【正文】 述工作中的失 誤，并指導(dǎo)正確方法。 以上規(guī)定為夏季工作時(shí)間，冬季工作時(shí)間向前順延半個(gè)小時(shí)。讓客人有賓至如歸的感覺(jué)。 迅速把房間門(mén)打開(kāi)，請(qǐng)客人入座，然后輕輕把房門(mén)關(guān)上。 賓客到來(lái)時(shí)，在距離 米 —— 2 米感覺(jué)目光與客人相遇時(shí)，按標(biāo)準(zhǔn)向客人行禮“晚上好，歡迎光臨。 附： 每個(gè)月 15 號(hào)、月底兩天早上 10:00— 14:00 為大掃除時(shí)間 二、營(yíng)業(yè)中： 前廳經(jīng)理： 20： 00— 零晨 1： 00 站位迎賓時(shí)間 樓層經(jīng)理： 20： 20 準(zhǔn)時(shí)定崗迎接顧客。衛(wèi)生是否符合公司的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)， 營(yíng)業(yè)用品是否準(zhǔn)備齊全和充分，如發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，報(bào)告該樓層負(fù)責(zé)人。 服務(wù)員工作流程 一、營(yíng)業(yè)前： 準(zhǔn)時(shí)上班，整理好自己的儀容儀表，備好上班所需要的工具（ 筆 、火機(jī)、酒水單） 夏季： 18： 00— 18： 10 為點(diǎn)名參加班前例會(huì)時(shí)間； 班前例會(huì)內(nèi)容：上交工作日記，匯報(bào)前日工作中的突發(fā)問(wèn)題，公布前日違章處理結(jié)果，分配當(dāng)日的工作崗位及安排工作任務(wù)， 宣布當(dāng)日出品的估清 ，檢查員工的儀容儀表和營(yíng)業(yè)用具?！边€應(yīng)主動(dòng)將客人送到門(mén)口以示尊重。并說(shuō)“歡迎下次光臨。 二、結(jié)賬送客 當(dāng)包房客人要求結(jié)賬時(shí)，服務(wù)員指引客人到一樓收銀臺(tái)進(jìn)行結(jié)賬。 介紹房間的標(biāo)準(zhǔn)，詢(xún)問(wèn)客人所需要的酒水和具體工作的安排。 第二部分 管理程序 請(qǐng)假程序 員工提出申請(qǐng) 填寫(xiě)請(qǐng)假單 上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)（參考公司規(guī)定的批準(zhǔn)權(quán)限） 辦公室歸檔 如實(shí)填報(bào)考勤 獎(jiǎng)罰管理程序 依據(jù)《員工手冊(cè)》符合獎(jiǎng)罰條件者 部門(mén)主管填寫(xiě)申請(qǐng) 獎(jiǎng)罰資格審核 確定獎(jiǎng)罰標(biāo)準(zhǔn)、人數(shù)、方式 總經(jīng)理批準(zhǔn) 執(zhí)行 辭職程序 提出書(shū)面申請(qǐng)（提前 30 天） 部門(mén)主 管批準(zhǔn) 報(bào)部門(mén)經(jīng)理批準(zhǔn)（主管級(jí)及以上人員須經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)） 填寫(xiě)《員工變動(dòng)單》、《物品交接清單》 部門(mén)主管及倉(cāng)管簽認(rèn) 正常離職 申購(gòu)管理程序 部門(mén)申購(gòu)計(jì)劃 日常物品 日常申購(gòu) 集中采購(gòu) 維修用品 應(yīng)急采購(gòu) 填寫(xiě)《申購(gòu)單》 部門(mén)主管審批 總經(jīng)理簽字 進(jìn)入采購(gòu)程序 采購(gòu)管理程序 職能預(yù)備（業(yè)務(wù)單位儲(chǔ)備、市場(chǎng)價(jià)格調(diào)查、產(chǎn)品質(zhì)量保障） 審核《申購(gòu)單》 采購(gòu) 報(bào)帳 入庫(kù)管理程序 憑購(gòu)物發(fā)票及實(shí)物 倉(cāng)管審 核 入庫(kù)單簽認(rèn) 入庫(kù) 6 出庫(kù)管理程序 部門(mén)主管申領(lǐng)（物資管理員） 倉(cāng)管填寫(xiě)出庫(kù)單 核對(duì)物品 領(lǐng)物簽認(rèn) 報(bào)帳程序 持發(fā)票及入庫(kù)單申請(qǐng) 填寫(xiě)《費(fèi)用支出說(shuō)明表》 主管領(lǐng)導(dǎo)審核 總經(jīng)理批準(zhǔn) 財(cái)務(wù)核對(duì) 支出費(fèi)用簽收 進(jìn)入記帳程序 第三部分 服務(wù)流程 前廳服務(wù)流程 一、賓客接待 準(zhǔn)備： A、 接到客人并熱情的問(wèn)：“先生 /女士晚上好，請(qǐng)問(wèn)幾位？” B、至前廳經(jīng)理面前 ，在距離客人 — 2 米，感覺(jué)與客人眼光相遇時(shí)所有經(jīng)理 行禮歡迎賓客：“ 先生 /女士晚上好，歡迎光臨新新貴 ！”行禮時(shí)必須雙眼平視，收腹挺胸，同時(shí)鞠躬 35 度問(wèn)候，要求全體人員一致。 超市員工崗位職責(zé) 一、 確保續(xù)訂貨，保證 超市 的正常銷(xiāo)售； 二、 維持良好的補(bǔ)貨、理貨和庫(kù)存管理工作，落實(shí)各種促銷(xiāo)措施，達(dá)到本部門(mén)的銷(xiāo)售目標(biāo)； 5 三、 控制損耗，加強(qiáng)防火、防盜、防 潮防霉變的 管理工作； 四、 做好本部門(mén)清潔工作，維持營(yíng)業(yè)時(shí)間的賣(mài)場(chǎng)通道暢順。 六、 做好倉(cāng)庫(kù)的防水、防火、防盜及防蛀工作。 四、及時(shí)做出月報(bào)表和報(bào)損表。 二、入庫(kù)物品科學(xué)擺放，合理保管，防止變質(zhì)過(guò)期。 五、 負(fù)責(zé)公司內(nèi)各種網(wǎng)線的改建和維護(hù)。 三、 負(fù)責(zé)公司內(nèi)公共照明、設(shè)備的使用、正常運(yùn)行和日常維修工作。 水電工崗位職責(zé) 一、 負(fù)責(zé)公司內(nèi)的水電系統(tǒng)設(shè)備、設(shè)施的維修保養(yǎng)、巡檢工作。 五、積極參加各種崗位技能的培訓(xùn)。 三、做到衛(wèi)生區(qū)域無(wú)紙屑、無(wú)污漬、無(wú)毛發(fā)等雜物。 保潔員崗位職責(zé) 一、服從指揮、合理安排本職 工作。 七、遵紀(jì)守法，嚴(yán)格按照各項(xiàng)法律法規(guī)和公司的各項(xiàng)規(guī)章制度，處理解決執(zhí)勤過(guò)程中出現(xiàn)的問(wèn)題。 五、負(fù)責(zé)所轄區(qū)域的消防安全工作，熟練掌握消防安全設(shè)施、設(shè)備的使用方法。 三、負(fù)責(zé)所轄區(qū)域車(chē)輛停放管理工作。 4 保安員崗位職責(zé) 一、愛(ài)崗敬 業(yè)，服從直接上級(jí)的工作安排，聽(tīng)從指揮，令行禁止。 七、 做好業(yè)務(wù)記錄以及記錄的保管或移交工作，保守公司秘密。 五、 定期向財(cái)務(wù)部經(jīng)理述職。 三、具體辦理采購(gòu)物資的報(bào)驗(yàn)、入庫(kù)、報(bào)賬、付款手續(xù)。 采購(gòu)部崗位職責(zé) 一、認(rèn)真執(zhí)行公司各項(xiàng)規(guī)章制度和工作程序，服從上級(jí)指揮和有關(guān)人員的監(jiān)督檢查，保質(zhì)保量、按時(shí)完成工作任務(wù)。 六、負(fù)責(zé)所屬區(qū)域的清潔衛(wèi)生和環(huán)境維護(hù)工作。 四、發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)處理，不能處理的事務(wù)，及時(shí)上報(bào)，并做好意見(jiàn)反饋。 二、熟練掌握各種所需業(yè)務(wù)技能及各項(xiàng)服務(wù)的價(jià)格。 十、掌握真假幣的鑒別方法，杜絕收假幣。 八、做好收銀設(shè)備的清潔保養(yǎng)工作和收銀區(qū)域的清潔衛(wèi)生工作。 六、完成當(dāng)班營(yíng)業(yè)報(bào)表、財(cái)務(wù)報(bào)表并按規(guī)定上交。 五、熱情服務(wù)，吐字清晰，將找零雙手交給客人。 三、準(zhǔn)確、快速地打印收費(fèi)帳單，及時(shí)地完成客人的消費(fèi)結(jié)算。按預(yù)定時(shí)間通知房間服務(wù)員做好迎接客人的具體準(zhǔn)備工作。 3 前廳收銀崗位職責(zé) 一、熟練掌握收銀軟件的使用，掌握結(jié)賬流程，電腦的基本操作及維護(hù)。 五、對(duì)重點(diǎn)區(qū)域進(jìn)行巡視，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)處理。 三、做好客人的引領(lǐng)、接待工作，宣傳介紹公司各種情況，有力推銷(xiāo)公司賣(mài)點(diǎn)。 前廳接待經(jīng)理崗位職責(zé) 一、負(fù)責(zé)大廳燈光的開(kāi)啟和關(guān)閉。 十一、檢查區(qū)域所需物品存量，并開(kāi)具領(lǐng)料單。 九、向客人提供保質(zhì)保量的產(chǎn)品及優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。 七、將本班次的運(yùn)營(yíng)情況及異常情況及時(shí)上報(bào)。 五、負(fù)責(zé)本班次的安排及工作監(jiān)督。 三、督促員工儀容儀表、考勤、個(gè)人行為。 副總經(jīng)理崗位職責(zé) 一、協(xié)助營(yíng)業(yè)部總經(jīng)理做好區(qū)域管理工作，確保服務(wù)質(zhì)量的不斷提高。 九、每日上交營(yíng)業(yè)分析報(bào)告，對(duì)部門(mén)所需物品合理安排、補(bǔ)充。 七、制定培訓(xùn)計(jì)劃，并做好營(yíng)業(yè)部員工的培訓(xùn)等管理工作。 五、不間斷巡視，對(duì)本區(qū)域各項(xiàng)工作現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)解決問(wèn)題。 三、建立健全顧客檔案，與客人保持良好的關(guān)系。 1 XXXX 娛樂(lè)會(huì)所 管 理 手 冊(cè) XXXX年 X 月 2 第一部分 崗位職責(zé) 總經(jīng)理崗位職責(zé) 一、對(duì)公司負(fù)責(zé)，主持部門(mén)全面工作，保證本部門(mén)運(yùn)轉(zhuǎn)正常。 二、主動(dòng)征求客人意見(jiàn)，處理客人重要投訴，不斷完善服務(wù)質(zhì)量。