【正文】 從處理訂單至分銷 , 無不在改進(jìn)。其它如 : 越南、寮國等更落后的地區(qū)亦開始發(fā)展其制衣業(yè) , 大勢所趨是消費者能買物超所值的貨品。 買家為保持自己的競爭能力 , 亦向一些工資低廉的地區(qū)提供技術(shù)性的支持 , 最終期望此等國家能供應(yīng)價廉物美的貨品給他們。 除了迅速響應(yīng)的新概念外 , 買家亦較喜歡小批量多款式的入貨方式 , 進(jìn)一步增加在生產(chǎn)方面的壓力。部份資本雄厚的入口商都成立跨國的生產(chǎn)基地 , 直接的控制有助于發(fā)展迅速響應(yīng)的訂單及改善品質(zhì) , 亦有部份入口商有實力的制衣廠商聯(lián)盟以增強競爭能力。 并會把簡單的生產(chǎn)工序遷往低工資地區(qū) , 而在香港維持一定程度的生產(chǎn) , 以便發(fā)展產(chǎn)品及培訓(xùn)管理及技術(shù)專才。制衣業(yè)的生產(chǎn)會繼續(xù)以香港為基地 , 但為保持競爭力 , 產(chǎn)品亦會繼續(xù)轉(zhuǎn)向高文件及集中于生產(chǎn)高品質(zhì)成衣。預(yù)期在該十年協(xié)議的后期 , 始會放寬有實質(zhì)貿(mào)易利益的產(chǎn)品的限制。如果產(chǎn)品在香港制造而部分在中國加 (海量營銷管理培訓(xùn)資料下載 ) (海量營銷管理培訓(xùn)資料下載 ) 工 , 香港政府貿(mào)易署現(xiàn)負(fù)責(zé)執(zhí)行一項特別外地加工安排 , 確保只有符合香港產(chǎn)地來源規(guī)則的產(chǎn)品 , 才取得香港產(chǎn)地來源資格。 由于近年來香港勞工短缺 , 地價及租金飛漲 , 部分本地廠商已經(jīng)將勞工密集的生產(chǎn)工序 , 及較低檔和不受出口數(shù)量限制的產(chǎn)品的制造工序 , 遷往中國進(jìn)行。另外 , 由于人口眾多而居民生產(chǎn)日益富足 , 中國是本港制衣業(yè)廠商已開始進(jìn)軍的另一個龐大市場。本港廠商深明這點。 由于保留業(yè)內(nèi)工人及聘請新人遭遇困難 , 制衣業(yè)因而需要長期的人手計劃及發(fā)展 , 使業(yè)內(nèi)有足夠的技術(shù)人手 , 應(yīng)付未來的需要。由于主要市場如美國和歐洲聯(lián)盟等對香港產(chǎn)品出口施加限額 , 制衣業(yè)在產(chǎn)量上的增長因而受到限制。 與紡織業(yè)一樣 , 制衣業(yè)的發(fā)展亦因各主要市場限制香港成衣的出口數(shù)量而受阻。此外 , 這些地區(qū)亦已能生產(chǎn)為市場接受的優(yōu)質(zhì)成衣 , 跟香港的優(yōu)越地位也漸漸拉近。 過往香港在優(yōu)質(zhì)成衣方面 , 比低成本出口地區(qū)具競爭力 , 并較能在短時間內(nèi)更有效率地完作制造過程。 而環(huán)形針織業(yè)則大多生產(chǎn)棉質(zhì)布料供本地 耗用?？墒?, 本地紡織業(yè)并未為制衣業(yè)提供完備系列的梭織及針織布料。 本地紡織業(yè)的生產(chǎn)量減少亦對制衣業(yè)廠商造成打擊 , 因為制衣業(yè)非常倚賴本地所生產(chǎn)和供應(yīng)的高質(zhì)紡織紗線和布料。自從一九八六年中以來 , 操作員短缺問題一直未有改善。服務(wù)行業(yè)通常給予工人較高的工資、較佳的工作環(huán)境、以及較有社會地位的感覺?？椩?、針織及加工漂染廠亦為制衣業(yè)提供部份所需布料。 香港的制衣業(yè)也得到一些輔助工業(yè)的幫助。這些工廠制造多種款式的時裝 , 并能夠在一個有效率的分包網(wǎng)絡(luò)下 , 配合不斷變化的市場需求。此外 , 制衣業(yè)經(jīng)常因應(yīng)市場需求及時裝潮流的轉(zhuǎn)變而作迅速反應(yīng) , 試驗利用全新及更先進(jìn)的衣料 , 并深諳管理之道 , 以求符合顧客的需求。制衣業(yè)有熟練員工 , 可以生產(chǎn)各式各樣的衣物 , 不但可大批生產(chǎn) , 也可生產(chǎn)特定項目。在一九九二年 , 香港隨中國和意大利之后 , 為世界第三位成衣出口地區(qū)。一九八六年 , 意大利再次占第一位 , 并一直保持該位置。一九九二年的數(shù)字為 33% 。自 六十年代起 , 制衣業(yè)已是出口收益最大的工業(yè) , 占本地產(chǎn)品出口總額 30% 以上。在一九七五年之前 , 制衣廠平均聘用超過 40 名工人 (一九六五年平均多達(dá) 58 名 ), 但到了八十年代 , 制衣廠的平均雇員人數(shù)一直逐漸下降至平均每廠 30 名工人。 不過 , 制衣業(yè)仍是制造業(yè)中最大的行業(yè) , 規(guī)模是紡織業(yè)的兩倍有多。同樣地 , 制衣業(yè)在一九八六年所聘用的工人數(shù)目也達(dá)到高峰 ,共有 299,932 人 , 占當(dāng)時制造業(yè)雇員總數(shù) %。一九七五年 , 香港有 8,047 間制衣廠 (占制造業(yè)工廠總數(shù) %), 聘用 257,595 名工人 (占制造業(yè)工廠總數(shù) %), 成為制造業(yè)中最大和最重要的工業(yè)。除了有限的外地加工 , 受香港的出口配額限制的產(chǎn)品 , 必須在本港制造 , 以符合香港產(chǎn)地來源規(guī)定。香港亦成為亞太區(qū)內(nèi)著名的成衣采購中心 , 既吸引到大批生產(chǎn)簡單貨式的定單 , 亦吸引到小量高價成衣的定單。在其它成衣制造方面 , 較大的工廠也通常設(shè)有計算機輔助紙樣放碼及排機器、繪圖機以及自動裁剪機。在出口市場上 , 制衣業(yè)面對激烈的競爭 , 因此越來越明白到自動化生產(chǎn)的重要性。 八十年代制衣業(yè)因應(yīng)市場對高質(zhì)素及時髦服裝的需求 , 繼續(xù)發(fā)展。但是 , 香港的工資現(xiàn)己提高 , 而工資低廉的亞洲競爭對手也發(fā)展了制衣業(yè) , 廉價勞工這個優(yōu)點便隨著時間的過去而逐漸消失。六十年代初期 , 制衣業(yè)超越紡織業(yè)成為出口收益最大的工業(yè) , 也是制造業(yè)中雇員最多的工業(yè)。 (海量營銷管理培訓(xùn)資料下載 ) (海量營銷管理培訓(xùn)資料下載 ) 1. 香港制衣工業(yè) 1. 1 香港制衣業(yè)的發(fā)展過程 一九五零年 , 香港只有 41 間制衣廠 , 雇用 1,944 名工人 ,約占本港工廠總數(shù) %及占本港制造業(yè)雇員總數(shù)%.在五十年代 , 大量資金、創(chuàng)業(yè)人才和廉價勞工從中國涌入 , 本港制衣業(yè)藉此迅速發(fā)展。管理流水式生產(chǎn)線的技巧 , 在企業(yè)內(nèi)的企業(yè)文化與傳統(tǒng)式的生產(chǎn)線截然不同 , 最前線的管理人員 (即組長或車間指導(dǎo)員 )需有基本的生產(chǎn)管理及工業(yè)工程的知識 , 但一般書本及訓(xùn)練課程太艱深難明 , 令一般管理人難以學(xué)習(xí)到所需的知識 , 但一些能完全掌握所需理論的員工 , 一般又缺乏成衣生產(chǎn)的經(jīng)驗 , 形成這方面的改進(jìn)非常緩慢。 (海量營銷管理培訓(xùn)資料下載 ) (海量營銷管理培訓(xùn)資料下載 ) 服裝業(yè)生產(chǎn)管理課程 引言 : 時常聽到在制衣廠工作的管理人員說他們的工廠是以流水形式生產(chǎn)成衣 , 但當(dāng)我到廠房探訪他們時 , 十居其九都會令我有點失望 , 因為不少管理人員吳誤以為分科生產(chǎn)便流水作業(yè)的模式 , 亦有不少管理人員認(rèn)為成衣制造是非常困難以流水形式生產(chǎn) , 所以他們的生產(chǎn)線仍保留著六十年代的傳統(tǒng)模式。 不錯 , 他們的理論都有正確的一面 , 分科作業(yè) (即分部門 )專門化生產(chǎn)單一工序是流水作業(yè)的開始或必須的步驟 , 雖然成衣制造的工序繁復(fù) , 如能強化管理 , 加上工業(yè)工程的應(yīng)用技術(shù) , 相信仍能成功地把傳統(tǒng)的生 產(chǎn)模式改良為流水式生產(chǎn)線。為方便成衣業(yè)的管理人員提升其管理能力 , 筆者特別搜集了有關(guān)的基本理論 , 以簡單化的形式介紹給大家。 制衣業(yè)在六、七十年代繼續(xù)蓬勃發(fā)展。由于制衣業(yè)涉及較為勞工密集的工序 , 該工業(yè)蓬勃發(fā)展的主要因素是那幾年間本港有大量廉價勞工供應(yīng)。出口數(shù)量受到限 制 , 加上生產(chǎn)成本相當(dāng)高昂 , 促使制衣業(yè)提高產(chǎn)品質(zhì)量 , 增加出口項目的價值及發(fā)展新產(chǎn)品 , 其中包括用各種混合纖維制造的高文件時裝?，F(xiàn)在生產(chǎn)的服裝 , 由高級時裝至簡單的衣服配件 , 應(yīng)有盡有。很多制造嘜針織衣物的廠商裝置了計算機輔助設(shè)計儀器 , 以及自動化計算機輔助針織機器。 近年本地制 衣業(yè)己逐漸向高檔市場發(fā)展 , 并建立起高質(zhì)時裝的形象。前一類定單 (受配額限制的除外 )通常交予該行業(yè)設(shè)于華南地區(qū)的生產(chǎn)基地制造 , 而后一類小量高價成衣則由本地工廠生產(chǎn)。 香港制衣廠的規(guī)模和結(jié)構(gòu) 在一九五零年至一九七零年間 , 工廠數(shù)目以平均年增率 %增至 3,491 間 ,雇用人數(shù)以平均年增率 2%增至 148,025 名。由一九七五年至八十年代中期 , 該工業(yè)以價值計算 , 續(xù)有增長 , 但占整體制造業(yè)的比例 , 則開始下降 : 在一九八七年制衣廠的數(shù)目達(dá)到高峰 , 共有 10,556 間 , 但郄只占當(dāng)時制造業(yè)工廠總數(shù) % 。 此后 ,工廠數(shù)目降至一九 九二年的 6,980 間(占制造業(yè)工廠總數(shù) %), 而同期雇員人數(shù)則降至 186,607 人 (占制造業(yè)工廠總數(shù) %)。 制衣廠的規(guī)模普遍比以前小。 香港制衣業(yè)的出口業(yè)績 本港制衣業(yè)的產(chǎn)品出口值 , 從一九六零年的 億元增至一九九二年的 億元 ,平均年增率為 1%。除了一九七五年全盛時期的 % 外 , 所占比重一般在 30%至 36% 之間。以價值計算 , 香港在一九七三年至一九八五年間是世界上最大的成衣出口地區(qū) (除了一九七八年和一九七九年被意大利超越外 ) 。從此香港便一直是世界第二大成衣出口地區(qū) , 只在一九八八年一段短時間內(nèi)為南韓所超越。 (海量營銷管理培訓(xùn)資料下載 ) (海量營銷管理培訓(xùn)資料下載 ) 香港制衣業(yè)有利因素 香港的制衣業(yè)以經(jīng)驗及技術(shù)見稱 , 并在海外享有制造優(yōu)質(zhì)衣物的聲譽。他們可以就顧客自行設(shè)計或指定的成衣樣辦提供專業(yè)意見及協(xié)助。 制衣廠以中小型為多 , 這是制衣業(yè)的有利因素。本港制衣業(yè)越來 越注重品質(zhì) , 并能準(zhǔn)時迅速交貨 , 因此聲譽日隆 , 競爭力亦隨之提高。這些工業(yè)提供線、拉鏈、鈕扣、扣件及標(biāo)簽等配件 , 以及一些對于生產(chǎn)時裝極為重要的多類型花邊。 香港制衣業(yè)限制因素 和其它工業(yè)一樣 , 制衣業(yè)在聘請和保留員工方面也碰到困難 , 這是因為很多任務(wù)人都受到正在擴展的服務(wù)行業(yè)吸引。隨著工資上升及生產(chǎn)成本高漲 , 香港面對其它低工資生產(chǎn)地區(qū) 的強烈競爭。此外 , 香港為離岸制造業(yè)擔(dān)起支持中心的角色 , 提供設(shè)計、商品推銷、品質(zhì)控制、搜集原料等支持服務(wù) , 業(yè)內(nèi)郄嚴(yán)重缺乏從事此類支持服務(wù)的熟練員工。事實上 , 迅速提供紡織樣辦正是制衣業(yè)能保持競爭力的主要因素?？椩鞓I(yè)主要生產(chǎn)厚身棉質(zhì)制品 , 例如斜紋棉布 。因此 , 制衣業(yè)如需用人造織纖維輕質(zhì)布料或混纖布料 , 就要倚賴進(jìn)口物料?？墒请S著其它地區(qū)的發(fā)展迅速 , 與香港的領(lǐng)導(dǎo)地位距離漸漸縮短。 美國及西歐的零售業(yè)在決定買貨時 , 愈來愈強調(diào)短周期及迅速補給 , 香港在這方面由于遠(yuǎn)離這些市場 , 因而失去地利。在一九九三年 , 香港的紡織及制衣產(chǎn)品出口總額的 %(沒有制衣業(yè)的單獨分目 ) 受到出口數(shù)量限制。 香港制衣業(yè)的前景 面對在數(shù)量上的限制 , 香港廠商現(xiàn)正制造更高質(zhì)素及增值額更高的出口產(chǎn)品。 香港制衣業(yè)的長遠(yuǎn)發(fā)展 , 端視其是否有能力制造增值額更高的產(chǎn)品、實施生產(chǎn)多元化和開拓新市場。日本在很 多出口制衣產(chǎn)品的廠商眼中 , 是一個很有潛力的大市場 , 而廠商已經(jīng)在日本展開深入宣傳活動。其它活動如東南亞、東歐等 , 亦有極佳前景。不過 , 如果最終產(chǎn)品要輸往實施限制的市場 , 可遷往香港以外地方進(jìn)行制衣的工序 , 則受香港產(chǎn)地來源的要求的限制。 烏拉圭回合有關(guān)紡織品及制衣品之協(xié)議將在一九九五年實行 , 根據(jù)這協(xié)議在未來十年內(nèi) , 過往受制于多纖協(xié)議所簽訂的紡織品雙邊協(xié)議的數(shù)量限制 , 將逐步放寬。因此在未來數(shù)年內(nèi) , 這協(xié)議對香港制衣業(yè)架構(gòu)所產(chǎn)生的影響將是微乎其微。由于紡織及制衣業(yè)所受的 數(shù)量限制 , 將于該協(xié)議的后期逐漸大幅放寬 , 相信屆時制衣業(yè)在結(jié)構(gòu)上將會重組 。 世界性制衣業(yè)的趨勢 買家的要求 制衣業(yè)在全球的競爭日益劇烈 , 為減少風(fēng)險 , 買家將落單與交貨期縮短 , 大部份買家都傾向于工廠能生產(chǎn)迅速響應(yīng)的訂單。一些從事由零售直 至生產(chǎn)的商家 , 甚至爭取能在七天的補貨期 , 即是說零售店鋪當(dāng)天售出的衣服 , 七天后便可從工廠生產(chǎn)及補回店鋪。 為提高自己牌子的形象 , 買家都不斷地提高品質(zhì)要求 , 甚么全面品質(zhì)管理 , ISO 9000 等等 , 相信愈來愈受買家歡迎。東南亞的落后國家 , 例如中國已發(fā)展了十年 , 成為全球最大的成衣生產(chǎn)基地 , 但成本亦上升了數(shù)倍。 相信在世界性制衣業(yè)的新趨勢下 , 買家傾向要求廠家 : 短交貨期 高品質(zhì) 更具競爭性的價錢 廠商為滿足買家的要求及本港制衣業(yè)為維持在世界市場上的競爭力 , 在各方面不斷改進(jìn) , 以求提高應(yīng)變能力 , 減低成本 , 令客戶保持低存貨量 , 及增添產(chǎn)品的價值。 近期科技發(fā)展 香港廠家現(xiàn)在雖然普遍使用計算機輔助設(shè)計系統(tǒng)、制衣放碼系統(tǒng)及排嘜 系統(tǒng) , 但使用計算機輔助生產(chǎn)系統(tǒng)及計算機統(tǒng)籌生產(chǎn)系統(tǒng)的郄為數(shù)不多。計算機輔助生產(chǎn)系統(tǒng)另一種應(yīng)用方法 , 便是使用設(shè)有上下回旋刀片的計算機剪布機。 在計算機統(tǒng)籌生產(chǎn)系統(tǒng)內(nèi) , 生產(chǎn)過程的各個階段 (即由最初設(shè)計到最后檢查和包裝 )所用機器和設(shè)備都連接起來 , 成為有邏輯和有效的生產(chǎn)系統(tǒng)網(wǎng)絡(luò)。 然后可以用有關(guān)數(shù)據(jù)來控制自動拉布機、裁剪器和計算機化布料處理裝置。這樣 , 制造商即可以不斷監(jiān)察制造程序的生產(chǎn)力、質(zhì)素和利潤 , 亦可以大量減低對從事制造工序以外的人手需求。這種計算機程序可選擇不同的變項 , 仿真實際的情況 , 廠家可利 用這個程序估計所需新增資本開支 , 善用勞工、廠房及設(shè)備 , 評估廠房陳設(shè)、處理及生產(chǎn)系統(tǒng) , 安排人手及資源的需求 , 找出所需培訓(xùn)要求 , 及計劃改變方法。集成電路片被廣泛應(yīng)用于車縫工具中 , 甚至是最簡單的型號也不例外。以自動化機器按照樣辦的外形縫制口袋等成衣部份 , 以及采用可調(diào)校的 XY 縫紉器 , 可達(dá)致進(jìn)一步自動化。但要再進(jìn)一步加快車縫速 度 , 仍有技術(shù)上的限制。現(xiàn)時處理布料的時間占整個制造過程所需時的 75%。這系統(tǒng)可幫助廠家改善生產(chǎn)質(zhì)素 , 充分使用廠房的生產(chǎn)力 , 發(fā)揮廠房最高效率 , 提高個別員工的工作表現(xiàn) , 并能找出生產(chǎn)線上防礙進(jìn)度的因素 , 密切注視工作進(jìn)度以改善傳送程序 , 以上種種皆可幫助廠家減低成本。單元式生產(chǎn)系統(tǒng)利用架空運送器 , 將成衣部件夾于吊架上 , 傳送給各個工人進(jìn)行加工。這系統(tǒng)可以處理復(fù)雜流水作業(yè) , 例如在一條生產(chǎn)線上進(jìn)行多款式、多顏色及多種尺寸的生產(chǎn)。廠商也盡量訓(xùn)練操作員 , 掌握制造過程中的多項工作 , 務(wù)求取得最大的靈活性 , 并給予表現(xiàn)較佳者適當(dāng)?shù)莫剟睢?