現(xiàn)代酒店工程設(shè)備管理-展示頁(yè)
2024-09-23 11:51本頁(yè)面
【正文】 節(jié)能降耗是工程部永恒的話(huà)題 .節(jié)約一成 ,節(jié)能效益增長(zhǎng)一倍 ,.湖州南站這句話(huà)我們耳熟能詳 .如何開(kāi)展節(jié)能降耗工作 ,是每一個(gè)工程設(shè)備管理人員的創(chuàng)新課題 .我們酒店在疏水器的改造上 ,就有這么一個(gè)創(chuàng)新的項(xiàng)目：原來(lái) ,用的是老式的國(guó)產(chǎn)疏水器 ,漏氣、跑氣無(wú)法避免 ,白白浪費(fèi)了能耗；后來(lái) ,我們工程設(shè)備設(shè)施人員經(jīng)創(chuàng)新攻關(guān) ,采用半弧球式的疏水器 ,有效地防跑止漏 ,節(jié)約了蒸汽 ,燃油下降 ,降低了成本 .還有一個(gè)案例 ,一般大型場(chǎng)所都有空調(diào)新風(fēng)機(jī) ,但都不能調(diào)節(jié)噪聲大 ,且風(fēng)量無(wú)法控制 ,有時(shí)會(huì)浪費(fèi)電能縉云 站工程設(shè)備管理人員經(jīng)過(guò)創(chuàng)新 ,改用變頻器調(diào)節(jié)風(fēng)量 ,實(shí)現(xiàn)自動(dòng)控制 ,噪音小了 ,風(fēng)量適中了 ,能源下降了 .這兩個(gè)創(chuàng)新實(shí)例 ,希望能引發(fā)我們的思考：面對(duì)降低成本 ,我們可以做什么 ? 在某種程度上可以這樣說(shuō) ,機(jī)制決定成敗 .面對(duì)前臺(tái)員工的需求 ,面對(duì)客人高效的需求 ,我們服務(wù)的機(jī)制是否還要停留在 直線(xiàn) m 職能 的垂直管理模式上 ?為了滿(mǎn)足一線(xiàn)的需求 ,可否杭州站建立一種矩陣式的服務(wù)組織：比如客房的萬(wàn)能工的設(shè)立 ,成立了客房維修保養(yǎng)的快速反應(yīng)部隊(duì) ,在客房的維修保養(yǎng)方面成效顯著！在大型團(tuán)隊(duì)的接待上 ,可否成立臨時(shí)性的團(tuán)隊(duì)組織 m(柔性組織 )來(lái)強(qiáng)化工程設(shè)備的服務(wù)功能 ?我們?cè)谶@方面予以的關(guān)注 . 首先 ,我們要搞清楚幾個(gè)問(wèn)題 ,工程部在核心產(chǎn)品的營(yíng)造上會(huì)起什么樣的作用 ?我們的客戶(hù)是誰(shuí) ,市場(chǎng)導(dǎo)向和顧客導(dǎo)向如何在工程設(shè)備部集中體現(xiàn) ?更多的時(shí)候 ,我們要面對(duì)雙重顧客需求：重慶站外部顧客和內(nèi)部顧客 .我們?nèi)绾伟迅鞣N設(shè)備資源和我們的技能和企業(yè)的運(yùn)行機(jī)制有機(jī)融合 ,形成競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)和合力 ,從而提升各種能力 .更好地獲得內(nèi)、外顧客的忠誠(chéng)度 ,這是工程設(shè)備部自身核心的營(yíng)造 .在企業(yè)耗材核心力的營(yíng)造上 ,我們更能發(fā)揮作用 .在這里 ,我們要充分發(fā)揮工程 設(shè)備部技術(shù)優(yōu)勢(shì) .比如 ,酒店最好的電腦人才都集中在沙坪壩站電腦房和信息中心 ,但做的卻是程序維護(hù)和系統(tǒng)安裝工作 ,在開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品上 (如網(wǎng)上產(chǎn)品 )應(yīng)更有建議權(quán) ,我們不能放棄這個(gè)權(quán)力 .在面臨又一種事物性的工作中 ,要利用技術(shù)優(yōu)勢(shì)開(kāi)發(fā)產(chǎn)品以引導(dǎo)酒店產(chǎn)品的前進(jìn)潮流 . 四、現(xiàn)代飯店的設(shè)備管理與人力資源管理 人力資源管理是飯店設(shè)備管理中的關(guān)鍵因素 飯店設(shè)備管理的成敗與許多資源的開(kāi)發(fā)和重慶北站管理有關(guān) ,人力資源則是最為關(guān)鍵的因素 .設(shè)備陳舊了可以更新 ,資金困難可以籌措 ,而人力資源的匱乏將導(dǎo)致一事無(wú)成 .分析一下我們諸多飯店人力資源 管理的現(xiàn)狀 ,則不難看出 ,存在著許多不足 ,主要有以下 三輕三重 ： 輕素質(zhì) (不太注重員工素質(zhì)的培養(yǎng) ),重技術(shù)； 輕開(kāi)發(fā) (缺少對(duì)員工的職業(yè)生涯設(shè)計(jì)開(kāi)發(fā) ),重使用； 輕文化 (不抓企業(yè)文化的繼承 ),重實(shí)物；等等 . 在以信息和知識(shí)經(jīng)濟(jì)為潮州火車(chē)站主流的時(shí)代 ,管理方式將有以實(shí)物管理為核心的生產(chǎn)管理轉(zhuǎn)變?yōu)橐灾R(shí)管理為核心的人本管理 .我們要重視 人 在設(shè)備管理中的核心作用 ,要在現(xiàn)代飯店設(shè)備管理中豐富人本管理的思想 .要充分以人為本管理的五個(gè)層次：情感管理、民主管理、自主管理、人才管理和文化管理為指導(dǎo) ,抓住現(xiàn)代飯店設(shè)備管理中的 幾個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié) . 飯店設(shè)備管理中的人力資源規(guī)范化管理 在工程設(shè)備部 ,人力的規(guī)范化管理是一個(gè)重要的課題 ,佛山火車(chē)站做不好這一步 ,現(xiàn)代飯店工程設(shè)備管理是無(wú)法理順的 ,可以從以下幾個(gè)方面來(lái)著手做起： 因需設(shè)崗：根據(jù)設(shè)備部的現(xiàn)狀合力設(shè)置崗位； 因崗定員：職位說(shuō)明書(shū)和素質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)； 因員施訓(xùn)：展開(kāi)定向培養(yǎng)和教育培訓(xùn)； 因能定酬：靈活的薪金制度； 績(jī)效考證：定期進(jìn)行廣州北站績(jī)效考評(píng) ,以進(jìn)行人才的合理開(kāi)發(fā)和使用 ,要形成一種動(dòng)態(tài)的考核機(jī)制 ,讓技術(shù)人才脫穎而出 . 要解決好聚才、識(shí)才、愛(ài)才、用才、育才的關(guān)系；反對(duì)誤 (貽誤 )才、妒 (妒忌 )才、壓 (壓制 )才、斥 (排斥 )才的傾向 .要解決好 螺絲釘與發(fā)動(dòng)機(jī) 型人才的關(guān)系 . 在工程設(shè)備管理中人力管理的各個(gè)問(wèn)題 (1)對(duì)工作內(nèi)容的重新設(shè)計(jì) ,實(shí)行彈性工作制度、工作輪換制度 ,使用工作內(nèi)容豐富化、多樣化和擴(kuò)大化； (2)注重個(gè)人的發(fā)展 .在前面我們已經(jīng)說(shuō)過(guò) ,廣州東站工程部的輕開(kāi)發(fā)重使用是人力開(kāi)發(fā)的重要誤區(qū)之一 ,很多時(shí)候只注重人的使用而疏忽對(duì)人才的終身學(xué)習(xí)的關(guān)注 . (3)幫助員工進(jìn)行職業(yè)生涯的開(kāi)發(fā)與設(shè)計(jì) ,注重設(shè)備部人員多樣化能力的培養(yǎng) . (4)實(shí)行多樣化的報(bào)酬形式 .對(duì)一些高級(jí)技術(shù)人員要有長(zhǎng)期的激烈措施等 . (5)提供與團(tuán)隊(duì)有關(guān)的績(jī)效評(píng)估模式 ,以加強(qiáng)內(nèi)部的合作 . 飯店設(shè)備管理中人
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