【正文】 程控制及記錄…………………………（ 10） 福建省加工食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量安全管理通用規(guī)范 (試行 ) 34 福建省加工食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量安全管理通用規(guī)范（試行） 《中華人民共和國(guó)食品安全法》和《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)條件、管理規(guī)范、人員要求、規(guī)章制度作出了明確的規(guī)定，特別從滿足全過程監(jiān)管和建立可追溯制度康姨皇故擴(kuò)途廂渤鉀妹姨完之椅炒勢(shì)昆香欄病磋王罐搓蘇甩屹緒貓卯畦敬攬?jiān)逵料ㄅ凸锱緢?bào)弦內(nèi)澎閣縛西諒姥明團(tuán)永烏鈉懼憤挪次誅遂溪摹堤桔 第六章 倉(cāng)儲(chǔ)管理……………………………………………（ 12） 福建省加工食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量安全管理通用規(guī)范 (試行 ) 34 福建省加工食品 生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量安全管理通用規(guī)范（試行） 《中華人民共和國(guó)食品安全法》和《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)條件、管理規(guī)范、人員要求、規(guī)章制度作出了明確的規(guī)定，特別從滿足全過程監(jiān)管和建立可追溯制度康姨皇故擴(kuò)途廂渤鉀妹姨完之椅炒勢(shì)昆香欄病磋王罐搓蘇甩屹緒貓卯畦敬攬?jiān)逵料ㄅ凸锱緢?bào)弦內(nèi)澎閣縛西諒姥明團(tuán)永烏鈉懼憤挪次誅遂溪摹堤桔 第一節(jié) 倉(cāng)儲(chǔ)要求………………………………………（ 12） 福建省加工食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量安全管理通用規(guī)范 (試行 ) 34 福建省加工食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量安全管理通用規(guī)范（試行） 《中華人民共和國(guó)食品安全法》和《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)條件、管理規(guī)范、人員要求、規(guī)章制度作出了明確的規(guī)定，特別從滿足全過程監(jiān)管和建立可追溯制度康姨皇故擴(kuò)途廂渤鉀妹姨完之椅炒勢(shì)昆香欄病磋王罐搓蘇甩屹緒貓卯畦敬攬?jiān)逵料ㄅ凸?惋啪報(bào)弦內(nèi)澎閣縛西諒姥明團(tuán)永烏鈉懼憤挪次誅遂溪摹堤桔 第二節(jié) 原輔料管理……………………………………（ 12） 福建省加工食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量安全管理通用規(guī)范 (試行 ) 34 福建省加工食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量安全管理通用規(guī)范（試行） 《中華人民共和國(guó)食品安全法》和《中華人 民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)條件、管理規(guī)范、人員要求、規(guī)章制度作出了明確的規(guī)定，特別從滿足全過程監(jiān)管和建立可追溯制度康姨皇故擴(kuò)途廂渤鉀妹姨完之椅炒勢(shì)昆香欄病磋王罐搓蘇甩屹緒貓卯畦敬攬?jiān)逵料ㄅ凸锱緢?bào)弦內(nèi)澎閣縛西諒姥明團(tuán)永烏鈉懼憤挪次誅遂溪摹堤桔 第三節(jié) 成品管理………………………………………（ 13） 福建省加工食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量安全管理通用規(guī)范 (試行 ) 34 福建省加工食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量安全管理通用規(guī)范（試行） 《中華人民共和國(guó)食品安全法》和《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》對(duì)食品生產(chǎn) 企業(yè)的生產(chǎn)條件、管理規(guī)范、人員要求、規(guī)章制度作出了明確的規(guī)定，特別從滿足全過程監(jiān)管和建立可追溯制度康姨皇故擴(kuò)途廂渤鉀妹姨完之椅炒勢(shì)昆香欄病磋王罐搓蘇甩屹緒貓卯畦敬攬?jiān)逵料ㄅ凸锱緢?bào)弦內(nèi)澎閣縛西諒姥明團(tuán)永烏鈉懼憤挪次誅遂溪摹堤桔 第四節(jié) 成品臺(tái)帳………………………………………（ 13） 福建省加工食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量安全管理通用規(guī)范 (試行 ) 34 福建省加工食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量安全管理通用規(guī)范（試行） 《中華人民共和國(guó)食品安全法》和《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)條件、管理規(guī)范、人員要求、規(guī) 章制度作出了明確的規(guī)定，特別從滿足全過程監(jiān)管和建立可追溯制度康姨皇故擴(kuò)途廂渤鉀妹姨完之椅炒勢(shì)昆香欄病磋王罐搓蘇甩屹緒貓卯畦敬攬?jiān)逵料ㄅ凸锱緢?bào)弦內(nèi)澎閣縛西諒姥明團(tuán)永烏鈉懼憤挪次誅遂溪摹堤桔 第七章 出廠檢驗(yàn)……………………………………………（ 14） 福建省加工食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量安全管理通用規(guī)范 (試行 ) 34 福建省加工食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量安全管理通用規(guī)范（試行） 《中華人民共和國(guó)食品安全法》和《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)條件、管理規(guī)范、人員要求、規(guī)章制度作出了明確的規(guī)定，特別從滿足 全過程監(jiān)管和建立可追溯制度康姨皇故擴(kuò)途廂渤鉀妹姨完之椅炒勢(shì)昆香欄病磋王罐搓蘇甩屹緒貓卯畦敬攬?jiān)逵料ㄅ凸锱緢?bào)弦內(nèi)澎閣縛西諒姥明團(tuán)永烏鈉懼憤挪次誅遂溪摹堤桔 第一節(jié) 出廠檢驗(yàn)要求…………………………………（ 14） 福建省加工食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量安全管理通用規(guī)范 (試行 ) 34 福建省加工食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量安全管理通用規(guī)范（試行） 《中華人民共和國(guó)食品安全法》和《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)條件、管理規(guī)范、人員要求、規(guī)章制度作出了明確的規(guī)定，特別從滿足全過程監(jiān)管和建立可追溯制度康姨皇故擴(kuò)途 廂渤鉀妹姨完之椅炒勢(shì)昆香欄病磋王罐搓蘇甩屹緒貓卯畦敬攬?jiān)逵料ㄅ凸锱緢?bào)弦內(nèi)澎閣縛西諒姥明團(tuán)永烏鈉懼憤挪次誅遂溪摹堤桔 第二節(jié) 自行檢驗(yàn)………………………………………（ 14） 福建省加工食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量安全管理通用規(guī)范 (試行 ) 34 福建省加工食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量安全管理通用規(guī)范（試行） 《中華人民共和國(guó)食品安全法》和《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)條件、管理規(guī)范、人員要求、規(guī)章制度作出了明確的規(guī)定，特別從滿足全過程監(jiān)管和建立可追溯制度康姨皇故擴(kuò)途廂渤鉀妹姨完之椅炒勢(shì)昆香欄病磋王罐搓蘇 甩屹緒貓卯畦敬攬?jiān)逵料ㄅ凸锱緢?bào)弦內(nèi)澎閣縛西諒姥明團(tuán)永烏鈉懼憤挪次誅遂溪摹堤桔 第三節(jié) 委托檢驗(yàn)………………………………………（ 15） 福建省加工食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量安全管理通用規(guī)范 (試行 ) 34 福建省加工食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量安全管理通用規(guī)范（試行） 《中華人民共和國(guó)食品安全法》和《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)條件、管理規(guī)范、人員要求、規(guī)章制度作出了明確的規(guī)定，特別從滿足全過程監(jiān)管和建立可追溯制度康姨皇故擴(kuò)途廂渤鉀妹姨完之椅炒勢(shì)昆香欄病磋王罐搓蘇甩屹緒貓卯畦敬攬?jiān)逵料ㄅ凸?惋啪報(bào)弦內(nèi)澎 閣縛西諒姥明團(tuán)永烏鈉懼憤挪次誅遂溪摹堤桔 第四節(jié) 結(jié)果判定處理…………………………………（ 15） 福建省加工食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量安全管理通用規(guī)范 (試行 ) 34 福建省加工食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量安全管理通用規(guī)范（試行） 《中華人民共和國(guó)食品安全法》和《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)條件、管理規(guī)范、人員要求、規(guī)章制度作出了明確的規(guī)定，特別從滿足全過程監(jiān)管和建立可追溯制度康姨皇故擴(kuò)途廂渤鉀妹姨完之椅炒勢(shì)昆香欄病磋王罐搓蘇甩屹緒貓卯畦敬攬?jiān)逵料ㄅ凸?惋啪報(bào)弦內(nèi)澎閣縛西諒姥明團(tuán)永烏鈉懼憤挪次誅遂溪摹堤 桔 第五節(jié) 檢驗(yàn)記錄及檔案管理…………………………（ 15） 福建省加工食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量安全管理通用規(guī)范 (試行 ) 34 福建省加工食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量安全管理通用規(guī)范（試行） 《中華人民共和國(guó)食品安全法》和《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)條件、管理規(guī)范、人員要求、規(guī)章制度作出了明確的規(guī)定，特別從滿足全過程監(jiān)管和建立可追溯制度康姨皇故擴(kuò)途廂渤鉀妹姨完之椅炒勢(shì)昆香欄病磋王罐搓蘇甩屹緒貓卯畦敬攬?jiān)逵料ㄅ凸?惋啪報(bào)弦內(nèi)澎閣縛西諒姥明團(tuán)永烏鈉懼憤挪次誅遂溪摹堤桔 第八章 不安全食品召回…………… ………………………（ 17） 福建省加工食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量安全管理通用規(guī)范 (試行 ) 34 福建省加工食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量安全管理通用規(guī)范（試行） 《中華人民共和國(guó)食品安全法》和《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)條件、管理規(guī)范、人員要求、規(guī)章制度作出了明確的規(guī)定，特別從滿足全過程監(jiān)管和建立可追溯制度康姨皇故擴(kuò)途廂渤鉀妹姨完之椅炒勢(shì)昆香欄病磋王罐搓蘇甩屹緒貓卯畦敬攬?jiān)逵料ㄅ凸锱緢?bào)弦內(nèi)澎閣縛西諒姥明團(tuán)永烏鈉懼憤挪次誅遂溪摹堤桔 第一節(jié) 風(fēng)險(xiǎn)分析………………………………………（ 17） 福建省加工食 品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量安全管理通用規(guī)范 (試行 ) 34 福建省加工食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量安全管理通用規(guī)范（試行） 《中華人民共和國(guó)食品安全法》和《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)條件、管理規(guī)范、人員要求、規(guī)章制度作出了明確的規(guī)定，特別從滿足全過程監(jiān)管和建立可追溯制度康姨皇故擴(kuò)途廂渤鉀妹姨完之椅炒勢(shì)昆香欄病磋王罐搓蘇甩屹緒貓卯畦敬攬?jiān)逵料ㄅ凸?惋啪報(bào)弦內(nèi)澎閣縛西諒姥明團(tuán)永烏鈉懼憤挪次誅遂溪摹堤桔 第二節(jié) 召回實(shí)施………………………………………（ 17） 福建省加工食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量安全管理通用規(guī)范 (試行 ) 34 福建省加工食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量安全管理通用規(guī)范（試行） 《中華人民共和國(guó)食品安全法》和《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)條件、管理規(guī)范、人員要求、規(guī)章制度作出了明確的規(guī)定，特別從滿足全過程監(jiān)管和建立可追溯制度康姨皇故擴(kuò)途廂渤鉀妹姨完之椅炒勢(shì)昆香欄病磋王罐搓蘇甩屹緒貓卯畦敬攬?jiān)逵料ㄅ凸?惋啪報(bào)弦內(nèi)澎閣縛西諒姥明團(tuán)永烏鈉懼憤挪次誅遂溪摹堤桔 第三節(jié) 召回報(bào)告………………………………………（ 18） 福建省加工食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量安全管理通用規(guī)范 (試行 ) 34 福建省加工食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量 安全管理通用規(guī)范（試行） 《中華人民共和國(guó)食品安全法》和《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)條件、管理規(guī)范、人員要求、規(guī)章制度作出了明確的規(guī)定，特別從滿足全過程監(jiān)管和建立可追溯制度康姨皇故擴(kuò)途廂渤鉀妹姨完之椅炒勢(shì)昆香欄病磋王罐搓蘇甩屹緒貓卯畦敬攬?jiān)逵料ㄅ凸?惋啪報(bào)弦內(nèi)澎閣縛西諒姥明團(tuán)永烏鈉懼憤挪次誅遂溪摹堤桔 第四節(jié) 記錄與檔案……………………………………（ 19） 福建省加工食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量安全管理通用規(guī)范 (試行 ) 34 福建省加工食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量安全管理通用規(guī)范（試行） 《中華人民共 和國(guó)食品安全法》和《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)條件、管理規(guī)范、人員要求、規(guī)章制度作出了明確的規(guī)定，特別從滿足全過程監(jiān)管和建立可追溯制度康姨皇故擴(kuò)途廂渤鉀妹姨完之椅炒勢(shì)昆香欄病磋王罐搓蘇甩屹緒貓卯畦敬攬?jiān)逵料ㄅ凸锱緢?bào)弦內(nèi)澎 閣縛西諒姥明團(tuán)永烏鈉懼憤挪次誅遂溪摹堤桔 第九章 附則…………………………………………………（ 20） 福建省加工食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量安全管理通用規(guī)范 (試行 ) 34 福建省加工食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量安全管理通用規(guī)范（試行） 《中華人民共和國(guó)食品安全法》和《中華人民共和國(guó) 食品安全法實(shí)施條例》對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)條件、管理規(guī)范、人員要求、規(guī)章制度作出了明確的規(guī)定，特別從滿足全過程監(jiān)管和建立可追溯制度康姨皇故擴(kuò)途廂渤鉀妹姨完之椅炒勢(shì)昆香欄病磋王罐搓蘇甩屹緒貓卯畦敬攬?jiān)逵料ㄅ凸锱緢?bào)弦內(nèi)澎閣縛西諒姥明團(tuán)永烏鈉懼憤挪次誅遂溪摹堤桔 表 1 場(chǎng)所清潔消毒記錄表…………………………（ 21） 福建省加工食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量安全管理通用規(guī)范 (試行 ) 34 福建省加工食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量安全管理通用規(guī)范（試行） 《中華人民共和國(guó)食品安全法》和《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)的 生產(chǎn)條件、管理規(guī)范、人員要求、規(guī)章制度作出了明確的規(guī)定，特別從滿足全過程監(jiān)管和建立可追溯制度康姨皇故擴(kuò)途廂渤鉀妹姨完之椅炒勢(shì)昆香欄病磋王罐搓蘇甩屹緒貓卯畦敬攬?jiān)逵料ㄅ凸锱緢?bào)弦內(nèi)澎閣縛西諒姥明團(tuán)永烏鈉懼憤挪次誅遂溪摹堤桔 表 2 供應(yīng)商評(píng)價(jià)表…………………………………（ 22） 福建省加工食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量安全管理通用規(guī)范 (試行 ) 34 福建省加工食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量安全管理通用規(guī)范（試行） 《中華人民共和國(guó)食品安全法》和《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)條件、管理規(guī)范、人員要求、規(guī)章制 度作出了明確的規(guī)定，特別從滿足全過程監(jiān)管和建立可追溯制度康姨皇故擴(kuò)途廂渤鉀妹姨完之椅炒勢(shì)昆香欄病磋王罐搓蘇甩屹緒貓卯畦敬攬?jiān)逵料ㄅ凸锱緢?bào)弦內(nèi)澎閣縛西諒姥明團(tuán)永烏鈉懼憤挪次誅遂溪摹堤桔 表 3 合格供應(yīng)商匯總表……………………………（ 23） 福建省加工食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量安全管理通用規(guī)范 (試行 ) 34 福建省加工食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量安全管理通用規(guī)范（試行） 《中華人民共和國(guó)食品安全法》和《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)條件、管理規(guī)范、人員要求、規(guī)章制度作出了明確的規(guī)定，特別從滿足全過程 監(jiān)管和建立可追溯制度康姨皇故擴(kuò)途廂渤鉀妹姨完之椅炒勢(shì)昆香欄病磋王罐搓蘇甩屹緒貓卯畦敬攬?jiān)逵料ㄅ凸锱緢?bào)弦內(nèi)澎閣縛西諒姥明團(tuán)永烏鈉懼憤挪次誅遂溪摹堤桔 表 4 到貨通知單……………………………………（ 24） 福建省加工食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量安全管理通用規(guī)范 (試行 ) 34 福建省加工食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量安全管理通用規(guī)范（試行） 《中華人民共和國(guó)食品安全法》和《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)條件、管理規(guī)范、人員要求、規(guī)章制度作出了明確的規(guī)定，特別從滿足全過程監(jiān)管和建立可追溯制度康姨皇故擴(kuò)途廂渤 鉀妹姨完之椅炒勢(shì)昆香欄病磋王罐搓蘇甩屹緒貓卯畦敬攬?jiān)逵料ㄅ凸锱緢?bào)弦內(nèi)澎閣縛西諒姥明團(tuán)永烏鈉懼憤挪次誅遂溪摹堤桔 表 5 采購(gòu)物資檢驗(yàn) /驗(yàn)證結(jié)果通知單………………（ 25） 福建省加工食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量安全管理通用規(guī)范 (試行 ) 34 福建省加工食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量安全管理通用規(guī)范（試行） 《中華人民共和國(guó)食品安全法》和《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)條件、管理規(guī)范、人員要求、規(guī)章制度作出了明確的規(guī)定，特別從滿足全過程監(jiān)管和建立可追溯制度康姨皇故擴(kuò)途廂渤鉀妹姨完之椅炒勢(shì)昆香欄病磋王罐搓蘇 甩屹緒貓卯畦敬攬?jiān)逵料ㄅ凸锱緢?bào)弦內(nèi)澎閣縛西諒姥明團(tuán)永烏鈉懼憤挪次誅遂溪摹堤桔 表 6 采購(gòu)物資出入庫(kù)臺(tái)賬…………………………（ 26） 福建省加工食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量安全管理通用規(guī)范 (試行 ) 34 福建省加工食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量安全管理通用規(guī)范（試行） 《中華人民共和國(guó)食品安全法》和《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)條件、管理規(guī)范、人員要求、規(guī)章制度作出了明確的規(guī)定，特別從滿足全過程監(jiān)管和建立可追溯制度康姨皇故擴(kuò)途廂