職高烹飪專業(yè)實習(xí)報告[推薦5篇]-展示頁
2025-05-11 01:18本頁面
【正文】 是那句話，絕非易事。但是，現(xiàn)在說成功其實也是未免太早了。 自從那位師傅走了以后，身上的擔(dān)子也的確重了，領(lǐng)導(dǎo)也是十分的看重我。他也是從最基本的學(xué)徒做起，一步一步做到這個地位的。這也就成了我為之奮斗的目標(biāo)之一了！ 當(dāng) 然了，要成為一名真正的廚師，絕非簡單之事，這是值得肯定的?？梢哉f是，你既要有男人的那種狠勁，也要有女生那種細(xì)致勁。女生在冷菜間可能體現(xiàn)不出來，但是一個男生在冷菜間就能體現(xiàn)出來。 有一次，餐飲部的經(jīng)理李師傅，和我們的關(guān)系也是挺不錯的。時間過得十分的快，一個月的時間到了，那 位師傅走了，我便接替了他的工作。每次認(rèn)真的學(xué)習(xí)，把每一步的要領(lǐng)都記在心里，一些調(diào)料的配方，腦子記不住，我便寫了一張小字條，隨時攜帶。當(dāng)時去，也是不怎么熟悉，只知道她們是我們樓下那個班級的同學(xué)。 冷菜間，女生的 .比例可謂是多的。帶我的師傅呢，他其實再過一個月就要離開東方到其他地方工作了。耐心的學(xué)習(xí)。但是一切都是可以學(xué)習(xí)的，這也的確如此。 講講我在冷菜間最開始的故事。來到了冷菜間，一個全新的陌生環(huán)境下，我時刻的在學(xué)習(xí)著。一定要虛心的向冷菜間的其他比我們年長的師傅請教。在別人眼里，冷菜間或許是一個天堂吧。我之前在東方的工作是一名切配廚師。于是，我便回到了東方賓館工作。但是自己覺得在一個自己不喜歡的地方工作，很難將自己的實力展現(xiàn)出來，于是便回到麗水。自己心里也是有許多的不舒服。 去年的 11 月 2 日，我先是去到寧波的酒店進(jìn)行實習(xí)，后由于種種原因，僅僅進(jìn)行了 4 天的實習(xí)便回到了麗水。 我是 xx 級烹飪專業(yè)（ 1）班學(xué)生，在去年 10 月份的考取中級中式烹調(diào)師的證書結(jié)束后，于 20xx 年 11 月 7 日進(jìn)入 xx 市東方賓館進(jìn)行實習(xí)。職高烹飪專業(yè)實習(xí)報告 [推薦 5 篇 ] 第一篇：職高烹飪專業(yè)實習(xí)報告 職高烹飪專業(yè)實習(xí)報告 在當(dāng)下這個社會中，報告的適用范圍越來越廣泛，通常情況下，報告的內(nèi)容含量大、篇幅較長。寫起報告來就毫無頭緒？以下是為大家收集的職高烹飪專業(yè)實習(xí)報告，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。 在長達(dá) 8 個月的實習(xí)期結(jié)束將至，寫此實習(xí)報告，來講述我在實習(xí)期間的工作、生活情況。當(dāng)時，個人認(rèn)為這會將是我人生的一個敗筆。自己也是認(rèn)為在丟學(xué)校的臉。此前工作的東方賓館廚師長得知消息后，向我拋出了橄欖枝，表示歡迎我回到東方工作。 回去東方之前，廚師長說 要把我安排在重要崗位，這僅僅是一個全新的開始?；貋砗螅瑥N師長把我安排進(jìn)了冷菜間。但是，我時刻告誡自己，來冷菜間不是來享受的，而是來學(xué)習(xí)的。這也是我們班主任老師在實習(xí)之前告誡我們的。從一個最底層的學(xué)徒慢慢成長。那時進(jìn)入冷菜間，我可以說是兩眼一抹黑，什么都不會。比如說 ，這個菜該用什么盤子裝，這個要怎么點綴，我可以說是都不會。一點一滴的去學(xué)。所以，我自然也就成了他的“接班人”。這或許就是一個特色了吧。但是彼此之間都是不認(rèn)識的。因為好記性不如爛筆頭吧！這也是的確如此。在別人眼里，我就是一名未來班長的接班人。便和我說：湯杭，你知道嗎？把你安排在冷菜間，我們是有考慮的。不僅是菜肴的質(zhì)量，還有各個方面的點點滴滴，必須要細(xì)致。那時刻，其實我覺得身上背的不僅僅是一名實習(xí)生那么簡單了，而是要成為一名真正的廚師，一名合格的廚師。就像我冷菜班組的班長，他擔(dān)任班長職務(wù)有近兩年了。不過，他也的確是有真實的本事。在一次次的婚宴和會議面前，我們冷菜班組的全體同事共同奮斗，一起順利的完成了諸多的成功。因為，這僅僅是成功這個過程中的一步。 后來時間久了以后，同事們之間彼此也了解了。這或許就是團(tuán)結(jié)的一個方式罷了。也是很有想法的。然后加以修改，成為我們的東西。 第二篇：職高烹飪專業(yè)實習(xí)報告 職高烹飪專業(yè)實習(xí)報告 我是 10 級烹飪專業(yè)（ 1）班學(xué)生，在去年 10 月份的考取中級中式烹調(diào)師的證書結(jié)束后，于 20xx 年 11 月 7 日進(jìn)入 xx 市東方賓館進(jìn)行實習(xí)。 去年的 11 月 2 日，我先是去到寧波的酒店進(jìn)行實習(xí)，后由于種種原因，僅僅進(jìn)行了 4 天的實習(xí)便回到了麗水。自己心里也是有許多的不舒服。但是自己覺得在一個自己不
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