【正文】 余人。學(xué)校成立了食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組：校長(zhǎng)為組長(zhǎng)，老師專管 ，實(shí)行分工負(fù)責(zé)，層層落實(shí)。 （ 5）完善食品安全檔案，加強(qiáng)員工培訓(xùn)和自查資料存檔。 （ 3）各設(shè)施、工具分類擺放，圖示板上墻。 設(shè)施設(shè)備整改： （ 1）將下水道改為暗示渠，門加設(shè)防鼠板，排風(fēng)口、排煙管增加金屬隔柵，照明光源加裝防爆燈罩。針對(duì)此次事件，我校食堂針對(duì)食品采購(gòu)關(guān)、設(shè)備設(shè)施完善整改如下： 食品采購(gòu)索證： （ 1）進(jìn)入學(xué)校食堂的食品，簽訂供貨商協(xié)議書，一定做到知根知源， 一物一證。在檢查過(guò)程中，我校食品安全管理制度及食品安全事故 應(yīng)急預(yù)案基本符合要求，食品留樣也十分規(guī)范，而在防護(hù)設(shè)施、設(shè)備維修、索證索票和檔案管理方面需進(jìn)一步完善。把我校食堂辦成人民滿意，社會(huì)放心，家長(zhǎng)開心，師生樂(lè)于就餐的食堂。讓全校師生能在一個(gè)溫馨環(huán)境下生活和學(xué)習(xí)。 三、總結(jié)提高 針對(duì)學(xué)校食堂存在的問(wèn)題，我們按照縣教育局督查要求，逐一對(duì)照，對(duì)存在的問(wèn)題進(jìn)行逐一的整改，暫時(shí)不能解決的問(wèn)題，制定方案限期落實(shí)解決。 管理員負(fù)責(zé)在每日學(xué)生用餐后，監(jiān)督學(xué)生清洗干凈餐具，并按正確的擺放方式置于消毒柜中消毒。 由校長(zhǎng)帶頭，管理人員負(fù)責(zé)清除操作間內(nèi)非食品加工物具，規(guī)范室內(nèi)物品的擺放秩序。校長(zhǎng)親自抓食堂督查，管理員具體抓各環(huán)節(jié)的落實(shí)工作。 一、食堂存在的問(wèn)題 我校食堂按照縣教育局要求，針對(duì)在專項(xiàng)治理檢中提出：（ 1）食堂內(nèi)墻面污垢多；（ 2）操作間內(nèi)擺放私人物品；（ 3）食品采購(gòu)索證不全；（ 4）餐飲服務(wù)許可證未年檢；（ 5）學(xué)生餐具消毒不規(guī)范的問(wèn)題，學(xué)校通過(guò)會(huì)議組織相關(guān)人員全面進(jìn)行了自查自糾。為此學(xué)校召開了專題會(huì)議，落實(shí)了具體人員，制定了整改方案。但是，我們要持之以恒做到上述幾條，堅(jiān)決杜絕食物中毒事故的發(fā)生，再接再勵(lì)，把食堂衛(wèi)生工作做得更好。 （ 7）、必須建立和完善食品、原料采買的索票、索證及登記制度。食品儲(chǔ)藏間不得存放有毒、有害物品及個(gè)人用品。不得為學(xué)生提供隔夜、變質(zhì)的食品。 （ 5）、要求保證廚房地面排水溝暢通，及時(shí)清理積水。 （ 4）、學(xué)校通過(guò)健康教 育，告誡學(xué)生不吃霉變食品，不買三無(wú)產(chǎn)品，不喝生水冷水，教育學(xué)生增強(qiáng)自我防護(hù)意識(shí)。 （ 2）、加大管理力度，食堂生產(chǎn)加工加強(qiáng)衛(wèi)生監(jiān)管，嚴(yán)格操作規(guī)程。學(xué)校和食堂要通過(guò)課堂教育、板報(bào)、知識(shí)講座等多種形式加大教育力度，使食品衛(wèi)生安全方面的知識(shí)深入人心，自覺(jué)抵制假冒、偽劣產(chǎn)品，維護(hù)自身健康。 八、整改措施 為有效的控制學(xué)校食物中毒事件發(fā)生，做好各類事故隱患監(jiān)控，切實(shí)保障學(xué)校教師員工健康安全。 六、切實(shí)做好督餐工作，做到早餐每班每早都有督餐教師，正餐每餐都有值周教師和保安督餐。 五、嚴(yán)格搞好營(yíng)養(yǎng)餐管理。從業(yè)人員必須取得健康證及經(jīng)過(guò)食品衛(wèi)生培訓(xùn)合格才能上崗，工作人員進(jìn)入食堂必須穿工作服。所有的餐具、用具都高溫消毒。 四、把好四個(gè)關(guān)，杜絕食物中毒事故的發(fā)生： （ 1）、把好采購(gòu)、加工關(guān)：采購(gòu)做好驗(yàn)收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。 三、健全衛(wèi)生、食品管理制度，做到責(zé)任到人。 二、確保飲食從業(yè)人員持證上崗。 每學(xué)年初，學(xué)校專門召開食堂衛(wèi)生工作會(huì)議，明確職責(zé)和具體分工，針對(duì)各項(xiàng)具體安全工作制定計(jì)劃明確責(zé)任。學(xué)校成立了食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組：王軍榮校長(zhǎng)為組長(zhǎng)，實(shí)行分工負(fù)責(zé)，層層落實(shí)。 xxxxxxxxxxx 中學(xué) 20xx年 xx 月 xx日篇二：學(xué)校食堂食品安全檢查整改報(bào)告 學(xué)校食堂食品安全檢查整改報(bào)告 祥云縣米甸中學(xué) 2021年 4 月 1 日 祥云縣米甸中學(xué)學(xué)校食堂食品安全檢查整改報(bào)告我校長(zhǎng)期以來(lái)始終把食品安全衛(wèi)生工作放在第一位，把食品安全作為學(xué)校工作的重中之重，抓平時(shí)，重細(xì)節(jié)。 二樓食堂： （ 1）每天及時(shí)清洗、消毒，責(zé)任到人，確保各類餐具都做好消毒，做到無(wú)遺漏并確保消毒質(zhì)量； （ 2）做到熟食間和消毒間的儲(chǔ)存柜干凈、衛(wèi)生、無(wú)雜物； （ 3）餐具及時(shí)消毒，消毒后妥善保存； （ 4）熟食操作時(shí)嚴(yán)格遵守操作規(guī)范。 （二）整改情況如下： 學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和相關(guān)工作人員針對(duì)此次衛(wèi)生監(jiān)督所的整改通知，認(rèn)真學(xué)習(xí)，并召開食堂工作會(huì)議，排查問(wèn)題所在，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，布置整改方案，嚴(yán)格責(zé)任到人，把好食品操作各個(gè)關(guān)口（食品采購(gòu)關(guān)、食品存貯關(guān)、食品操作關(guān)、餐具消毒關(guān)、食 品安全關(guān)等），確保食品安全衛(wèi)生。 二樓食堂：消毒工作認(rèn)真開展，各類餐具嚴(yán)格按要求消毒。 對(duì)于餐具抽樣檢測(cè)不合格的情況我校進(jìn)行了自查和整改。學(xué)生食堂整改報(bào)告 第一篇：學(xué)生食堂整改報(bào)告 整改報(bào)告 20 年月日， xxx 衛(wèi)生監(jiān)督所來(lái)我校進(jìn)行餐具抽樣檢測(cè)，分別檢測(cè)了一樓食堂兩只熟食盆，二樓食堂三個(gè)盛菜勺，三樓清真食堂兩只方盆，檢測(cè)結(jié)果為一樓食堂兩只熟食盆合格，二樓食堂三個(gè)盛菜勺和三樓清真食堂兩只方盆不合格。月日， xxx 衛(wèi)生監(jiān)督所來(lái)校通報(bào)檢測(cè)結(jié)果并要求我校食堂進(jìn)行整改。 （一）自查情況如下： 一樓食堂：消毒工作開展良好，自查合格。 三樓食堂：消毒工作開展正常，經(jīng)與工作人員排查不合格原因發(fā)現(xiàn)，三樓食堂內(nèi)的熟食方盆是閑置不用的，盛熟食均用大圓盆，采樣時(shí)，食堂工作人員未及時(shí)與監(jiān)督所工作人員說(shuō)明情況，導(dǎo)致檢測(cè)方盆不合格。針對(duì)此次事件，各食堂針對(duì)消毒關(guān)整改如下： 一樓食堂： （ 1）繼續(xù)抓好消毒關(guān)，責(zé)任到人，確保熟食盆、湯盆、菜勺、湯勺、餐盤、筷子等所有餐具都做好消毒，做到無(wú)遺漏并確保消毒質(zhì)量； （ 2）做到熟食間和消毒間的儲(chǔ)存柜干凈、衛(wèi)生、無(wú)雜物； （ 3）餐具及時(shí)消毒，消毒后妥善保存； （ 4）熟食操作時(shí)嚴(yán)格遵守操作規(guī)范。 三樓食堂： （ 1）及時(shí)將閑置熟食盆移入倉(cāng)庫(kù)，確保熟食間無(wú)雜物； （ 2）繼續(xù)抓好消毒關(guān)，責(zé)任到人，確保熟食盆、湯盆、菜勺、湯勺、餐盤、筷子等所有餐具都做好消毒，做到無(wú)遺漏并確保消毒質(zhì)量； （ 3）做到熟食間和消毒間的儲(chǔ)存柜干凈、衛(wèi)生、無(wú)雜物； （ 4）餐具及時(shí)消毒，消毒后妥善保存； （ 5）熟食操作時(shí)嚴(yán)格遵守操作規(guī)范。根據(jù)祥云縣教育局、祥云縣營(yíng)養(yǎng)辦、祥云縣食品藥品監(jiān)督管理局的要求，結(jié)合國(guó)家食品有關(guān)文件精神，我校本著對(duì)教師對(duì)學(xué)生高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，我校食堂衛(wèi)生工 作領(lǐng)導(dǎo)小組嚴(yán)格按照《學(xué)校食堂食品安全預(yù)警公告》（ 2021 年第 1 號(hào)）文件的要求和祥云縣食品藥品監(jiān)督管理局 2021 年 3 月 20 日對(duì)我校食堂的督查意見(jiàn)對(duì)學(xué)校的食堂衛(wèi)生工作展開了全面、認(rèn)真的自檢自查和整改，現(xiàn)將自檢自查和整改情況報(bào)告如下： 一、成立領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，強(qiáng)化責(zé)任意識(shí) 為了加強(qiáng)對(duì)師生集體用餐、食品衛(wèi)生的安全管理，確保師生身體健康，進(jìn)一步加強(qiáng)管理意識(shí)、提高管理水平、明確管理責(zé)任。領(lǐng)導(dǎo)小組分定期和不定期相結(jié)合的方式對(duì)學(xué)校食堂食品衛(wèi) 生安全進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)整改。同時(shí)召開學(xué)校教職工、后勤人員會(huì)議，學(xué)習(xí)上級(jí)頒發(fā)的文件，要求學(xué)校后勤人員提高食堂衛(wèi)生工作意識(shí)，增強(qiáng)食堂衛(wèi)生常識(shí)，切實(shí)認(rèn)識(shí)到學(xué)校安全衛(wèi)生工作的重要性?，F(xiàn)在除了剛剛請(qǐng)來(lái)的臨時(shí)工外都有證。建立健全的衛(wèi)生管理制度及責(zé)任追究制度，責(zé)任到人，搞好食品衛(wèi)生宣傳，由王舉政老師做好對(duì)食堂每天不少于一次的檢查督促，做到有記錄。 （ 2）、把好“消毒”關(guān)。 （ 3）、把好“個(gè)人衛(wèi)生”關(guān)。 （ 4）、杜絕非工作人員進(jìn)入灶房操作間。切實(shí)按祥云縣營(yíng)養(yǎng)辦套表的要求做好營(yíng)養(yǎng)餐食品的簽收、交加工等管理工作。 七、建立學(xué)校膳食委員會(huì)，專門負(fù)責(zé)收集和反映師生對(duì)學(xué)校食堂的意見(jiàn)和建議，定期和不定期對(duì)學(xué)校食堂進(jìn)行檢查、督促。根據(jù)祥云縣食品藥品監(jiān)督管理局2021 年 3 月 20 日對(duì)我校食堂的督查意見(jiàn)，近來(lái)我們著重從以下幾個(gè) 方面加強(qiáng)了對(duì)我校食堂的督促管理： （ 1）、加大宣傳教育力度，增強(qiáng)學(xué)生的食品衛(wèi)生、安全意識(shí)。同時(shí)，也使食堂的工作人員自覺(jué)按照《食品衛(wèi)生法》進(jìn)行操作營(yíng)業(yè)。（ 3）、全面停止使用一次性碗、筷，杜絕食源性疾病的發(fā)生。利用校園廣播、黑板報(bào)、專題講座，開展健康和食品安全知識(shí)的宣傳，倡導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習(xí)慣。（ 6）、做到生熟食分開存放，生熟食盆分開使用并標(biāo)明生熟字樣。冷藏柜內(nèi)要做到生熟食分開存放、要保持清潔。食品添加劑要專人專柜保存、按量使用。 九、存在問(wèn)題 因?qū)W校食堂正在建設(shè)，現(xiàn)在我校食堂臨時(shí)搬在老舊教室，客觀條件有些差、特別是房子較擁擠，較難開展工作。 祥云縣米甸中學(xué) 2021年 4 月 1 日篇三：學(xué)校食堂整改報(bào)告 硤口驛鎮(zhèn)中心小學(xué)食堂整改報(bào)告 為深入貫徹執(zhí)行《食品安全法》、《傳染病防治法》等相關(guān)衛(wèi)生法律、法規(guī)，強(qiáng)化學(xué)校食品衛(wèi)生和傳染病防治 工作，落實(shí)縣教育局關(guān)于學(xué)校食堂整改意見(jiàn)精神，切實(shí)保障全體師生的身體健康，努力爭(zhēng)創(chuàng)縣市先進(jìn)食堂。確保學(xué)校食堂不以營(yíng)利為目的，服務(wù)廣大師生員工，確保廣大師生飲食安全衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)合理。 二 、制定整改措施 強(qiáng)化學(xué)校食堂工作管理，夯實(shí)責(zé)任?？倓?wù)主任具體抓食堂安全，飲食衛(wèi)生。 總務(wù)主任隨時(shí)督查管理人員嚴(yán)格食品采購(gòu)，凡未有獲取或票據(jù)與采購(gòu)的食品不符合的食品，一律不得入庫(kù)或進(jìn)行加工。 餐飲許可證已經(jīng)辦理年檢，食堂墻面污垢已人工進(jìn)行 初部處理，待在暑期結(jié)構(gòu)改建工作中一并解決墻面污垢問(wèn)題。