【正文】 僅在加工、配料或處理過程中，為實現(xiàn)某一工藝目的而使用的物質或物料（不包括設備和器 皿）。 依據(jù) 本公司的有機產(chǎn)品的生產(chǎn)的依據(jù)為： GB148811994 食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范 GB/《有機產(chǎn)品 第 2 部分：加工》 GB/《有機產(chǎn)品 第 3 部分：標識與銷售》 GB/《有機產(chǎn)品 第 4 部分：管理體系》 術語和 定義 配料 ingredient 在制造或加工食品時使用的，并存在（包括改變性的形式存在）于產(chǎn)品中的任何物質，包括食物添加劑。 適用范圍 本手冊適用于本公司生產(chǎn)有機 嬰幼兒營米粉 全過程的有機規(guī)范管理與安全控制。手冊的使用者應妥善保管手冊，不得任意涂改、復印和做記號，不得損壞、外借和丟失。 使用與保管 手冊的使用者應按照手冊的要求和規(guī)定是，嚴格遵照執(zhí)行。 更改與換版 手冊中的內容需要更改時，由使用部門填寫更改申請單，經(jīng)主任批準后由質管部負責更改，更改時要收 回所有的受控手冊。現(xiàn)場使用的受控文本要在封面受控狀態(tài)欄內加蓋“受控章”。 批準與發(fā)放 主任在手冊的批準頁上簽發(fā)頒布命令，予以批準發(fā)布。 有關部門和人員負責手冊和使用與保管。 德信誠 培訓網(wǎng) 更多免費資料下載請進 ： 好好學習社區(qū) 總經(jīng)理： 2020 年 03 月 01 日 手冊管理說明 對有機產(chǎn)品質量手冊的編寫、批準、發(fā)放、更改、換版以及使用保管進行控制，以確保質量手冊的正確和有效使用。 現(xiàn)予以批準頒布，并于 2020 年 03 月 01 日實施。本手冊也是中心向顧客證實有機產(chǎn)品保證能力的有效依據(jù)。 在生產(chǎn)過程中確保產(chǎn)品符合有機產(chǎn)品的標準與技術規(guī)范，并使產(chǎn)品的安全衛(wèi)生。 德信誠 培訓網(wǎng) 更多免費資料下載請進 ： 好好學習社區(qū) GBT19630 有機產(chǎn)品 生產(chǎn)管理手冊 目 錄 發(fā)布令 任命書 手冊說明書 手冊管理說明 適用范圍 依據(jù) 術語和定義 公司簡介 質量方針和目標 管理組織機構圖 1部門職責及權限 1有機生產(chǎn)計劃 1內部檢查程序 1記錄管理 1追蹤體系 1信息、客戶投訴處理程序 1資源管理及員工培訓 1持續(xù)改進程序 1 不合格品管理及不安全食品召回制度 德信誠 培訓網(wǎng) 更多免費資料下載請進 ： 好好學習社區(qū) 發(fā)布令 本公司依據(jù) GB/~42020 有機產(chǎn)品標準編制完成了 《 有機產(chǎn)品生產(chǎn) 質量 管理 手冊》第一版，現(xiàn)予以批準頒布實施。本手冊是公司對有機產(chǎn)品生產(chǎn)質量管理體系法規(guī)性文件，是指導公司建立并實施有機產(chǎn)品 質量管 理體系的綱領和行動準則。既滿足法規(guī)及市場要求，又達到可持續(xù)的發(fā)展的目的。 經(jīng)審定，本手冊切實可行，從即日起公司全體員工必須遵照執(zhí)行。 總經(jīng) 理： 2020 年 03 月 01 日 任命書 為了貫徹執(zhí)行 GB/《有機產(chǎn)品 第四部分質量管理體系》，加強對 有機產(chǎn)品生產(chǎn)質量管理體系 的領導，特任命 劉江 為我公司的 有機管理小組組長 并賦予其如下職責： 1 負責有機管理體系的建立和維護； 2 向最高管理者報告有機管理的業(yè)績和任何改進的方案； 3 在整個組織內促進滿足有機產(chǎn)品認證的意識的形成； 4 確保加貼有機產(chǎn)品標志的產(chǎn)品符合認 證標準的要求； 5 建立文件化的程序，確保有機產(chǎn)品認證標志的妥善保管和使用； 6 建立文件化的程序，確保不滿足要求的產(chǎn)品不使用有機產(chǎn)品標志； 7 就有機產(chǎn)品的相關事宜對外聯(lián)絡。 行政部負責手冊的編寫、發(fā)放、更改及換版。 編寫 :本質量手冊由本中心組織有關專家依據(jù)負責編寫。 手冊由行政部負責發(fā)放，按發(fā)放登記表進行發(fā)放，領用部門和人員要簽名，并與分發(fā)號相對應。非現(xiàn)場使用的手冊（如發(fā)放給顧客或用于投標等）在封面受控狀態(tài)欄內加蓋“非受控”章。按批準的更改內容對每一份手冊進行更改，做好更改標識，并在修改狀態(tài)欄內表述更改后的內容。使用人應熟悉手冊中與本職工作有關的內容，保證在用的手冊版本為有效版本。對已出現(xiàn)的損壞和丟失，應及時通知行政部 德信誠 培訓網(wǎng) 更多免費資料下載請進 ： 好好學習社區(qū) 原分發(fā)號作廢，按新分發(fā)號重新補發(fā)手冊。為確保有機產(chǎn)品的符合規(guī)定性和領 用安全性，保障國內外消費者的健康，本中心嚴格按照本手冊的要求和相關的法律法規(guī)建立并有效實施文件的有機質量管理體系根據(jù) 具體情況和變化進行相應的修改，將有機加工過程的不符合有機產(chǎn)品 標準和規(guī)范因素消除或降低到可接受的水平，確保本公司加工的有機 嬰幼兒營米粉 100%符合有機 嬰幼兒營米粉 的要求。 食品添加劑 food additives 為改善食品品質和色、香、味、形、營養(yǎng)價值，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的化學合成或天然物質。 離子輻照 ionizing irradiation 放射性核素（如鈷 60 和銫 137）的輻照，用于控制食品中的微生物、寄生蟲和害蟲，從而達到保存食 德信誠 培訓網(wǎng) 更多免費資料下載請進 ： 好好學習社區(qū) 品或抑制諸如發(fā)芽或成熟等生理過程的目的。 本 方針與公司總體經(jīng)營方針相適應、協(xié)調，它是公司經(jīng)營方針的重要組成部分。 本方針為制訂和評審質量目標提 供了框架，公司與質量有關的各部門應在此基礎上制定相應的質量目標 。 公司應不斷地對質量方針進行適宜性評審，必要時可對其進行修改以適應公司內外環(huán)境的變化，執(zhí)行 相關 控制程序。 有機 經(jīng)營 目標 ： 有機嬰幼兒營 養(yǎng)米粉的符合率： 100%； 安全、環(huán)境、質量事故為零； 顧客投訴處理率： 100%。 2. 范 圍 該文件適用于公司各后勤部門全體員工，所有員工工作職責均應依照該文件。 4. 內 容： 總經(jīng)理 職責 ： 1． 決策職責 對企業(yè)有機生產(chǎn)質量方針政策、計劃目標、措施方法等重大質量事項進行決策，批準有機 質量管理 手冊 ； 按董事會下達的目標，制 定公司的長期規(guī)劃、年度工作目標、和工作計劃、領導制定各種廠規(guī)廠紀； 確定公司內部組織結構和工作職能分工，決定干部任免； 決定財務收支和物資進出公司； 對意外情況的決策。 內部檢查員 職責 ： 1. 負責公司內部的有機管理體系審核，并配合有機認證機構進行檢查、認證； 2. 對本公司有機產(chǎn)品加工追蹤體系全過程進行確認和簽字； 德信誠 培訓網(wǎng) 更多免費資料下載請進 ： 好好學習社區(qū) 3. 熟悉有機生產(chǎn)管理體系及生產(chǎn)過程并實施內部負責，作好相關記錄； 4. 對不符合本公司有機產(chǎn)品加工過程提出不符合并評審落實關閉。 1. 統(tǒng)籌、安排有機產(chǎn)品的認證，向公司提交項目認證方案計劃，密切跟進項目進展； 2. 監(jiān)督、指導有機產(chǎn)品認證相關工作的適時開展，督促項目實施的按時按量完成，確保項目質量。 5. 負責對原料、包裝材料進行取樣、檢驗、留樣，并出具檢驗報告，決定物料的使用。 7. 負責對批記錄的審核、歸檔，判定產(chǎn)品合格與否。 9. 負責會同采購部或其他相關部門對公司主要物料供應商質量體系進行評估。 、質量投訴的處理，及必要時訪問用戶和及時處理來信來訪。 ，對不合格的成品有權制止其出庫，對不合格車間操作有權停止工序之指揮權。 2. 確保有機產(chǎn)品按照書面規(guī)程生產(chǎn)、貯存，以保證有機產(chǎn)品 的質量； 3. 嚴格貫徹執(zhí)行與生產(chǎn)操作相關的各種工藝規(guī)程； 4. 確保生產(chǎn)紀錄經(jīng)制定人員審核并簽名后，送交技術部門； 5. 檢查本部門廠房和設備的維護情況，以保持其良好的運行狀態(tài)； 6. 協(xié)助質量技術部門批準和監(jiān)督無聊的供應商； 7. 確保完成有機產(chǎn)品的驗證工作； 德信誠 培訓網(wǎng) 更多免費資料下載請進 ： 好好學習社區(qū) 8. 確保車間的潔凈環(huán)境符合有機產(chǎn)品標準要求； 9. 負責純化水貯水系統(tǒng)的日常管理，包括系統(tǒng)的消毒、清洗，電導率監(jiān)測、過濾器更換，點檢等，確保工藝用水符合有機產(chǎn)品的工藝要求。 倉 儲 部 職責 ： 1. 原輔料、包裝材料和成品的驗收入庫、在庫管理 。 采購部 職責 ： 1. 接收客戶訂單，發(fā)出物料采購訂單，跟進采購訂單，安排生產(chǎn)及生產(chǎn)的進度控制等； 2. 物料訂單審核，庫存水平控制， BOM 的建立及維護，過期工單的監(jiān)控及管理報表的制作。 4. 不斷完善各項采購制度，嚴格管理、監(jiān)督采購活動， 使采購行為規(guī)范化、標準化。 2. 制定設備預防性檢修計劃，并組織實施； 3. 統(tǒng)籌公司所有的設備安裝，保證安裝質量，確保符合生產(chǎn)部技術的使用要求。 行政 部職責： 1. 負責根據(jù)公司的戰(zhàn)略發(fā)展規(guī)劃和年度目標，提出人力資源規(guī)劃并組織實施，確保人力資源滿足公司的發(fā)展要求。 3. 負責制定公司年度培訓計劃并組織實施，建立員工個人培訓檔案，保管員工培訓記錄。 6. 負責安排員工定期體檢； 7. 負責人員人身安全，消防安全、維護安全、工作秩序。 4. 負責新產(chǎn)品開發(fā)計劃制定、跟蹤完成情況、試車運行。 銷售部 工作職責 ： 1. 制定公司中、長期和年度營銷企劃，包括銷售目標、銷售政策、營銷組合策略等，經(jīng)總經(jīng)理審批后組織實施。 3. 制定年度市場和客戶資源開拓計劃，并經(jīng)總經(jīng)理審批后組織實施，努力提高市場的覆蓋率和占有率。 5. 制定內部各業(yè)務流程、業(yè)務管理制度并貫徹執(zhí)行。 7. 負責營銷系統(tǒng)績效考核方案的起草和協(xié)助人事部實施考核。 德信誠 培訓網(wǎng) 更多免費資料下載請進 ： 好好學習社區(qū) 05. 落實營銷中心年度國內市場開拓計劃，做好開拓區(qū)域的商情調查及業(yè)務代表的甄選、代理商的評估、甄選、談判和合同簽訂工作。 13. 日常收集、分析市場反饋的信息；定期分專題組織市場調查，適時向營銷中心提供價格調整方案、經(jīng)銷商激勵方案 、促銷方案、產(chǎn)品改進建議、產(chǎn)品開發(fā)建議等書面報告；及時向營銷中心提供同行及競爭品牌營銷動態(tài)。 15. 編制和報送業(yè)務報表 德信誠 培訓網(wǎng) 更多免費資料下載請進 ： 好好學習社區(qū) 有機 米粉 生產(chǎn)、加工、經(jīng)營 、 實施計劃 1 目的 對有機生產(chǎn)過程有關環(huán)節(jié)和因素進行有效控制，以確保各有機生產(chǎn)、加工和經(jīng)營過程按計劃和要求在受控狀態(tài)下進行 ,以符合有