【正文】 發(fā)現(xiàn)，學(xué)生因性別、年級的不同對食堂消費滿意度沒有差異；總體滿意程度為一般，學(xué)生認(rèn)為飯菜質(zhì)量，飯菜口味，服務(wù)態(tài)度都會影響食堂消費的滿意度，而其中同學(xué)們都認(rèn)為飯菜衛(wèi)生最為重要。另外，在問卷方面，采用了分類調(diào)查，根據(jù)學(xué)生的不同情況進(jìn)行分析，例如：對不同性別和年級的同學(xué)進(jìn)行了詳細(xì)的分類調(diào)查及分析，以便使統(tǒng)計出來的結(jié)果、關(guān)于各類各個選項的選擇情況一目了然，便于參考及統(tǒng)計分析。按照隨機(jī)抽樣方法，于2021 年 4 月 20 日在小組成員所熟悉的同學(xué)朋友中抽取 50名不同年級和性別的學(xué)生組成樣本，由訪問員進(jìn)行網(wǎng)上發(fā)送以及回收問卷進(jìn)行訪問。主要調(diào)查學(xué)生對食堂的飯菜質(zhì)量、衛(wèi)生狀況、服務(wù)質(zhì)量等幾個方面評價，明確學(xué)校飯?zhí)么嬖诘膯栴}，傾聽學(xué)生的心聲，總結(jié)反饋信息，有針對性地提出一些意見和建議，為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂建設(shè)與管理提供參考。飯?zhí)脻M意度調(diào)查報告 第一篇：飯?zhí)脻M意度調(diào)查報告 東莞理工學(xué)院飯?zhí)脻M意度 前言 :學(xué)離不開教，高校食堂與學(xué)生的日常生活也緊緊聯(lián)系在一起。面對高校食堂管理與服務(wù)的新形勢、新問題，我們將從學(xué)生食堂入手，運用所學(xué)的專業(yè)知識，對我校的食堂的基本情況進(jìn)行有關(guān)滿意度方面的問卷調(diào)查，以便督促食堂改善服務(wù)水平，更好地滿足學(xué)生的需求，創(chuàng)造一個和諧、舒適、合理、衛(wèi)生的就餐環(huán)境。 本次調(diào)研是定性調(diào)研和定 量調(diào)研相結(jié)合。有效問卷回收達(dá) 21 份，經(jīng)統(tǒng)一匯總、檢查，樣本代表性較高。在數(shù)據(jù)整理和分析中主要運用問卷星已生成的統(tǒng)計數(shù)據(jù)進(jìn)行了描述性分析、交叉分析、相關(guān)分析等，提煉了數(shù) 據(jù)并制作了分析報告。如果飯?zhí)媚芫筒铜h(huán)境、管理方式、飯菜質(zhì)量以及各方面進(jìn)行改善，學(xué)生將會就餐得更放心，更開心。 05 月 07日 — 05 月 15 日得出調(diào)查報告 調(diào)查地點：東莞理工學(xué)院 調(diào)查方法：采取網(wǎng)絡(luò)問卷的形式，按照大一到大四 3:3:3:1 的進(jìn)行簡單的隨機(jī)抽樣調(diào)查，并在微博上 Q 群中發(fā)起調(diào)查調(diào)查樣本：發(fā)放問卷 40 份，收回有效問卷 21份。大學(xué)生，這個特殊群體的衣食住行似乎需要得到更多的關(guān)心與關(guān)注。 現(xiàn)狀及原因： 通過對食堂的滿意度問卷調(diào)查，我們分析出學(xué)校食堂主要存在以下問題：食堂工作人員服務(wù)態(tài)度差，存在故意刷錯卡，打菜分量少；食堂飯菜不夠新鮮；食堂飯菜口味重，飯菜保溫工作做得不好；就餐環(huán)境較差，衛(wèi) 生條件不好等等。發(fā)現(xiàn)食堂工作人員出現(xiàn)上述問題是因為食堂實行承包制，營業(yè)額越高利潤就越高，所以他們會較少的考慮學(xué)生的感受和利益。關(guān)于就餐環(huán)境和飯菜保溫的問題，主要是因為食堂硬件條件較差，設(shè)施不齊全，食堂機(jī)構(gòu)追求利益化，食堂承包者壓縮成本，影響學(xué)生利益。 調(diào)研背景和目的 背景分析： 高校學(xué)生食堂經(jīng)營管理工作直接 關(guān)系到學(xué)生的身心健康、安全和正常的學(xué)習(xí)和生活；關(guān)系到社會和高校的穩(wěn)定，對穩(wěn)定學(xué)生食堂價格的重要性上下已形成共識。 物價上漲幅度較大、上升速度過快，用工成本逐年增加，學(xué)校給予后勤實體的優(yōu)惠政策不斷收縮，增加了后勤實體的經(jīng)營成本，導(dǎo)致高校食堂價格不斷攀升。 研究目的： 民以食為天，食堂我們學(xué)生的第二個家。因而食堂質(zhì)量的好壞對廣大學(xué)生的身體健康、切身利益和學(xué)校的穩(wěn)定是極其重要的。從而得出目前食堂需待改善的地方以及總結(jié)出一些切實可行的建議，進(jìn)而把我們學(xué)校 食堂的質(zhì)量推向一個更高的層次。 三、統(tǒng)計資料 我們根據(jù)學(xué)生在學(xué)校飯?zhí)玫木筒颓闆r，飯菜的質(zhì)量以及價格，食堂的運作情況，對飯?zhí)玫臐M意程度等方面進(jìn)行了調(diào)查。但是，同學(xué)們對飯菜的價格不太清楚，覺得價格牌數(shù)字模糊。對于飯菜的新鮮度，同學(xué)們普遍認(rèn)為還可以，若遇到飯菜中有異物時，同學(xué) 們多數(shù)選擇直接倒掉而不是去請求投訴。 調(diào)查結(jié)果與分析： 1中能看出，在參加調(diào)查的學(xué)生中，大一學(xué)生占 %，大二學(xué)生占 %，大三學(xué)生占 %，大四學(xué)生占 %。 表二 學(xué)校飯?zhí)贸燥堖M(jìn)行的調(diào)查中，大部分人經(jīng)常在飯?zhí)贸燥?，其比例?%。學(xué)校應(yīng)該提高飯?zhí)镁筒唾|(zhì)量，努力找到學(xué)生不在飯?zhí)糜貌偷脑?。因此，飯?zhí)脩?yīng)該在提高飯菜衛(wèi)生的前提下，加強(qiáng)各方面的衛(wèi)生，這樣才能吸引更多的學(xué)生在飯?zhí)镁筒?。相關(guān)人員應(yīng)該在這方面讓學(xué)生了解多一點，避免學(xué)生覺得飯菜價格過高的現(xiàn)象出現(xiàn)。這說明飯?zhí)脩?yīng)該增加飯菜的種類，提高其可口性。當(dāng)發(fā)現(xiàn)異物時，學(xué)生應(yīng)該去找相關(guān)部門投訴，這樣才可以不斷監(jiān)督飯?zhí)?，提高飯?zhí)蔑埐说馁|(zhì)量，從而有利于學(xué)生的健康。 %的學(xué)生對現(xiàn)今飯?zhí)么蝻埖乃俣葷M意或者一般滿意，也就是對此速度都可以接受。 表八 ，支持增加湯的供應(yīng)的占 %，支持服務(wù)人員帶上一次性手套和口罩和支持增加米飯和稀飯的供應(yīng)的都占 %，支持延長服務(wù)時間的占 %。飯?zhí)脩?yīng)該合理對午餐采取人流分流形式極其重要，提高飯?zhí)眠\作速度。 表十一 ，贊成飯菜同打的學(xué)生占 %，贊成飯菜分開打的學(xué)生占 %。 %的人感覺飯菜價格合理。由此，看來雖然如今人們生活水平提高，物價上漲，但仍有部分人對飯?zhí)玫娘埐藘r格難以接受，飯?zhí)脩?yīng)從此入手，在提高質(zhì)量的與衛(wèi)生的同時應(yīng)使價格更合理。對飯?zhí)么?60 分以下有 %，打 8085 有 %，打 8590 有 %，打 9095 有 0%，打 95100有 %。 表十五 由此得出，飯?zhí)脩?yīng)該改善就餐環(huán)境、管理方式、飯菜質(zhì)量以及各方面的衛(wèi)生問題，讓每天學(xué)習(xí)的學(xué)生有一個舒適的飯?zhí)铆h(huán)境，吃得更健康，吃得更放心。讓學(xué)校了解到他們的不足，以便學(xué)校日 后進(jìn)行改善，給學(xué)生提供良好的聚餐環(huán)境。定期召開食堂工作人員的會議，經(jīng)常組織學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生以及安全方面的知識，增強(qiáng)安全意識、提高管理水平。對食堂的全面工作進(jìn)行了制度化、規(guī)范化。 重視宣傳教育，增強(qiáng)師生食品衛(wèi)生安全意識。 定期進(jìn)行意見反饋，調(diào)查學(xué)生滿意度，及時發(fā) 現(xiàn)問題并采取調(diào)整改進(jìn)措施，做學(xué)生滿意食堂。我們看到了食堂的不足，也找到了導(dǎo)致這些不足的