【正文】 工作 ,把好食品加工的各個環(huán)節(jié)。還詢問并征求員工反饋 ,并進行總結(jié) ,在下次飯菜中改進 。作為一名炊事員，我嚴把質(zhì)量關(guān)。篇三： 2021年炊事員工作總結(jié) 2021 年個人工作總結(jié) 回首 2021 年 ,在各位領(lǐng)導(dǎo)、同事的支持下 ,我以身作則 ,以高標準、嚴要求 ,團結(jié)同事來嚴格要求自己。 在業(yè)務(wù)知識方面：我從參加工作特別是炊事工作以來，由于業(yè)務(wù)知識的淺簿，為了干好炊事工作，我做到了干一行愛一行，而且把自己本質(zhì)工作干好的決心，首先是抽空從書本上學(xué)習(xí)烹調(diào)知識，有時為一個菜肴的調(diào)味搞無數(shù)次試驗，經(jīng)常通宵達 旦地翻看烹調(diào)書籍，有時深更半夜來試炒菜肴調(diào)味，從沒間斷對烹調(diào)知識的學(xué)習(xí)，過后由于自己所學(xué)的東西遠不能達到現(xiàn)有需求，我又自費到ｘｘ、ｘｘ等地參加培訓(xùn)學(xué)習(xí)，通過自己的刻苦學(xué)習(xí)和鉆研，以及參加培訓(xùn)時名師的指導(dǎo)，通過不斷的實踐和辛勤的努力，終于拿得了縣人事局中級職稱，雖然獲得中級職稱，但自己對這樣的職稱還不滿足，認為自己的技能還達不到要求，所以我又查找烹調(diào)技術(shù)書籍，多次實踐，然后又到ｎｎ炊事培訓(xùn)班參加培訓(xùn)，通過努力和名師指導(dǎo)，終于拿到了ｎｎ市高級職稱，雖然自己不斷加強業(yè)務(wù)知識的學(xué)習(xí)培訓(xùn)，但這兩種職稱對我來說，還并沒 達到要求，因為人們生活水平不斷提高，所食用的品種、味道也會越來越高，為了跟上形勢的需要，滿足人們飲食的需求，我還在不斷地加強業(yè)務(wù)知識學(xué)習(xí)，朝高級技師、助理工程師等方面奮斗，把烹調(diào)技術(shù)搞得更好，讓人們吃得更加舒心。 本人于一九六二年九月至一九六七年七月在 xx縣 ll鄉(xiāng)小學(xué)讀書；一九六七年九月至一九七二年七月在 xx 縣職中讀書，高中畢業(yè)；一九七九年七月在 xx 縣 ll 鄉(xiāng)參加炊事工作至一九九二年十月；一九九二年十月調(diào) xx 縣 ly 鎮(zhèn)鎮(zhèn)政府仍擔(dān)任炊事工作至今。 今后的努力方向：雖然在工作和業(yè)務(wù)知識方面看來是有一些成績，但 人應(yīng)當(dāng)活到老，學(xué)到老，金無赤金，人無完人，在今后的工作中，我還要認真勤學(xué)烹調(diào)理論知識和做菜的技巧，并將所學(xué)用于實踐，把自己的水平提得更高，在務(wù)實的工作作風(fēng)、炊事清潔的前提下，為職工們把佳肴美味做得更好，讓職工們吃得更舒心，同時，我要更好地團結(jié)同志，尊敬領(lǐng)導(dǎo)，堅守工作崗位，不斷地加強學(xué)習(xí)，不斷地完善提高自己，把炊事工作做得更好，為陜西化建工程有限責(zé)任公司的發(fā)展貢獻自己應(yīng)有的力量。 在業(yè)務(wù)知識方面：我從參加炊事工作以來，由于業(yè)務(wù)知識的淺簿，為了干好炊事工作，我做到了干一行愛一行，而且把自己本質(zhì)工作干好的決心，首先是抽空從書本上學(xué)習(xí)烹調(diào)知識，有時為一個菜肴的調(diào)味搞無數(shù)次試驗，經(jīng)常通宵達旦地翻看烹調(diào)書籍，有時深更半夜來試炒菜肴調(diào)味，從沒間斷對烹調(diào)知識的學(xué)習(xí)，認為自己的技 能還達不到要求，所以我又查找烹調(diào)技術(shù)書籍，因為生活水平不斷提高，所食用的品種、味道也會越來越高，為了跟上形勢的需要，滿足職工飲食的需求，我還在不斷地加強業(yè)務(wù)知識學(xué)習(xí)，把烹調(diào)技術(shù)搞得更好，讓職工吃得更加舒心。 第二篇：炊事員個人工作總結(jié) 工作總結(jié) 本人于 2021 年 10 月來到陜西化建工程有限責(zé)任公司擔(dān)任炊事工作至今。 炊事員之間團結(jié)協(xié)作，保質(zhì)保量完成任務(wù)。遵守勞動紀律，不缺勤，不曠工，積極參加一些臨時性突擊工作，能圓滿完成任務(wù)。工作中嚴格把好食堂衛(wèi)生、食品衛(wèi)生關(guān)。在業(yè)務(wù)知識方面：我從參加工作特別是炊事工作以來，由于業(yè)務(wù)知識的淺簿，為了干好炊事工作，我做到了干一行愛一行，加強業(yè)務(wù)理論的學(xué)習(xí)，努力提高自己的綜合工作能力。 今年來，在管理局各級領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心支持下，本人以深入開展 創(chuàng)先爭優(yōu)活動為契機，能以配合管理局中心工作的完成為己任，把以人為本的服務(wù)宗旨作為根本出發(fā)點，在本職 工作中踏踏實實、勤勤懇懇、繼續(xù)發(fā)揚吃苦耐勞、務(wù)實求真的工作作風(fēng)，充分發(fā)揮助手參謀作用。 篇二：廚房炊事員個人工作小結(jié) 孔祥飛 在前期工作中，本人能認真執(zhí)行黨的路線、方針、政策，嚴格遵守廚房的工作制度和衛(wèi)生制度，遵紀守法。 在今后的工作中，我還要認真勤學(xué)烹調(diào)理論知識和做菜的技巧，并將所學(xué)用于實踐，把自己的水平提得更高，在務(wù)實的工作作風(fēng)、炊事清潔的前提下，為機關(guān)廣大干部職工提供佳肴美味，讓同志們吃的舒心，吃的安心。在日常生活中搞好節(jié)約，做到節(jié)水、節(jié)電、節(jié)煤氣，減少浪費。工作中嚴格把好食堂衛(wèi)生、食品衛(wèi)生關(guān)。保 持謙虛謹慎的積極態(tài)度，努力提高自己的綜合工作能力。積極參加各項組織活動，日常工作能牢固樹立在本職崗位建功立業(yè)的思想，強化職能，能積極參加 政治學(xué)習(xí)，關(guān)心國家大事，堅持四項基本原則，擁護黨的各項方針政策，工作態(tài)度端正，認真負責(zé)，有奉獻精神。在工作中，能以制度、紀律規(guī)范自己的言行，嚴格遵守機關(guān)各項 規(guī)章制度，尊重領(lǐng)導(dǎo)，團結(jié)同志，主動接受來自各方面的意見。 2021 年，我會再接再厲、勇于創(chuàng)新，為項目部全體職工帶來衛(wèi)生可口的飯菜而努力！ 2021 年 12 月 30日 2 篇四：廚房炊事員個人工作小結(jié) 廚房炊事員個人工作小結(jié) 篇一：廚房炊事員個人工作小結(jié) 施振祥 第三季度以來本人能嚴格遵守廚房的工作制度和衛(wèi)生制度，愛崗敬業(yè)，較好地完成了領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項工作。 總之，在這辭舊迎新之際 ,在項目部領(lǐng)導(dǎo) 的關(guān)心下及同事們的支持下，在 2021 年度 ,我在菜品創(chuàng)新、菜肴質(zhì)量、成本控制、食堂衛(wèi)生等方面都有了很大的進步都高的成績。如 :庫 1 存狀態(tài) ,堅決先進先出原則 ,把存貨較長的原料盡快用完再用新原料 。 三、減少成本浪費 :在確保菜肴質(zhì)量的情況下 ,最大化使用調(diào)味品及飯菜等，避免浪費。廚房、冷凍箱等原料存放地調(diào)好適當(dāng)溫度，保證食物新鮮，以確保食品衛(wèi) 生安全 ,防止職工食物中毒。 二、保證飯菜衛(wèi)生 :根據(jù)《食品衛(wèi)生安全法》規(guī)定 ,抓好食堂的食品衛(wèi)生安全工作 ,把好食品加工的各個環(huán)節(jié)。還詢問并征求員工反饋 ,并進行總結(jié) ,在下次飯菜中改進 。作為一名炊事員，我嚴把質(zhì)量關(guān)。篇三： 2021年炊事員工作總結(jié) 2021 年個人工作總結(jié) 回首 2021 年 ,在各位領(lǐng)導(dǎo)、同事的支持下 ,我以身作則 ,以高標準、嚴要求 ,團結(jié)同事來嚴格要求自己。 在業(yè)務(wù)知識方面：我從參加工作特別是炊事工作以來，由于業(yè)務(wù)知識的淺簿，為了干好炊事工作，我做到了干一行愛一行，而且把自己本質(zhì)工作干好的決心，首先是抽空從書本上學(xué)習(xí)烹調(diào)知識，有時為一個菜肴的調(diào)味搞無數(shù)次試驗，經(jīng)常通宵達旦地翻看烹調(diào)書籍，有時深更半夜來試炒菜肴調(diào)味，從沒間斷對烹調(diào)知識的學(xué)習(xí)，過后由于自己所學(xué)的東西遠不能達到現(xiàn)有需求，我又自費到ｘｘ、ｘｘ等地參加培訓(xùn)學(xué)習(xí)，通過自己的刻苦學(xué)習(xí)和鉆研，以及參加培訓(xùn)時名師的指導(dǎo)，通過不斷的實 踐和辛勤的努力，終于拿得了縣人事局中級職稱，雖然獲得中級職稱，但自己對這樣的職稱還不滿足，認為自己的技能還達不到要求，所以我又查找烹調(diào)技術(shù)書籍，多次實踐，然后又到ｎｎ炊事培訓(xùn)班參加培訓(xùn)，通過努力和名師指導(dǎo)，終于拿到了ｎｎ市高級職稱，雖然自己不斷加強業(yè)務(wù)知識的學(xué)習(xí)培訓(xùn)，但這兩種職稱對我來說，還并沒達到要求，因為人們生活水平不斷提高，所食用的品種、味道也會越來越高，為了跟上形勢的需要，滿足人們飲食的需求，我還在不斷地加強業(yè)務(wù)知識學(xué)習(xí)，朝高級技師、助理工程師等方面奮斗，把烹調(diào)技術(shù)搞得更好，讓人們吃得更加舒心。 本人于一九六二年九月至一九六七年七月在 xx縣 ll鄉(xiāng)小學(xué)讀書；一九六七年九月至一九七二年七月在 xx 縣職中讀書，高中畢業(yè)；一九七九年七月在 xx 縣 ll 鄉(xiāng)參加炊事工作至一九九二年 十月；一九九二年十月調(diào) xx 縣 ly 鎮(zhèn)鎮(zhèn)政府仍擔(dān)任炊事工作至今。 今后的努力方向：雖然在工作和業(yè)務(wù)知識方面看來是有一些成績，但人應(yīng)當(dāng)活到老，學(xué)到老，金無赤金，人無完人，在今后的工作中，我還要認真勤學(xué)烹調(diào)理論知識和做菜的技巧，并將所學(xué)用于實踐，把自己的水平提得更高，在務(wù)實的工作作風(fēng)、炊事清潔的前提下，為職工們把佳肴美味做得更好，讓職工們吃得更 舒心，同時，我要更好地團結(jié)同志，尊敬領(lǐng)導(dǎo)，堅守工作崗位，不斷地加強學(xué)習(xí)，不斷地完善提高自己，把炊事工作做得更好，為陜西化建工程有限責(zé)任公司的發(fā)展貢獻自己應(yīng)有的力量。 在業(yè)務(wù)知識方面：我從參加炊事工作以來，由于業(yè)務(wù)知識的淺簿，為了干好炊事工作，我做到了干一行愛一行，而且把自己本質(zhì)工作干好的決心，首先是抽空從書本上學(xué)習(xí)烹調(diào)知識，有時為一個菜肴的調(diào)味搞無數(shù)次試驗，經(jīng)常通宵達旦地翻看烹調(diào)書籍，有時深更半夜來試炒菜肴調(diào)味，從沒間斷對烹調(diào)知識的學(xué)習(xí)，認為自己的技能還達不到要求，所以我又查找烹調(diào)技術(shù)書籍，因為生活水平不斷提高，所食用的品種、味道也會越來越高，為了跟上形勢的需要，滿足職工飲食的需求，我還在不斷地加強業(yè)務(wù)知識學(xué)習(xí)，把烹調(diào)技術(shù)搞得更好，讓職工吃得更加舒心。炊事員個人工作總結(jié)（精選 5 篇） 第一篇：炊事員個人工作總結(jié) 工作總結(jié) 本人于 2021 年 10 月來到陜西化建工程有限責(zé)任公司擔(dān)任炊事工作至今。 在政治思想工作方面：從參加工作以來，本人一直堅持黨和國家的路線方針政策，堅持改革開放，擁護中國共產(chǎn)黨的領(lǐng)導(dǎo)，擁護社會主義制度和黨的各項方針政策，努力做好了自己的后勤工作，為社會發(fā)展和政府工作做好了后勤保障。 在工作方面：從參加工作以來，我就下定決心把工作做好了，首先做到了不怕苦、不怕累，在新疆工作的時候，由于交通不便，我不怕勞累，騎車去買米買菜，自己總覺得要干好這一行，是給工地工作的后勤保障，有很多時候，職工回來太晚，自己單獨給回來晚的工作人員熱飲、煮飲，自己從不抱怨，記得有一次職工加班很晚，那天是下雨，回來得特別晚，還沒吃晚飯，大部分人都已休息，我當(dāng)時又 一個人給加班的職工做了晚飯；總之，自己在本職工作中，做到了盡心盡力，不怕苦不怕累，同時堅持抓了食品的衛(wèi)生問題，凡有霉變食品一律清除，總之，我時刻告誡 自己，讓職工喝上清清的水，吃上有味的清清的飯，是我工作的職責(zé)，工地工作的順利進行，與后勤工作是緊密相關(guān)的，在工作中，我堅守崗位，協(xié)助搞好了后勤工作，在工作崗位上，做好