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炊事員個(gè)人事跡材料范文-展示頁(yè)

2024-09-30 23:55本頁(yè)面
  

【正文】 。另外,經(jīng)常有職工因工作等其他原因錯(cuò)過(guò)開(kāi)飯時(shí)間,沒(méi)有吃飯,范文琴知道后馬上系上圍裙下廚做飯,使職工們也非常感動(dòng)。 食堂在臨開(kāi)飯之前接到來(lái)客人就餐人數(shù)、菜品增加通知的事情經(jīng)常遇到。每天早上5點(diǎn)起床開(kāi)始為員工們煮雞蛋、下面條、蒸饅頭、烙油餅等,上午9點(diǎn)左右又開(kāi)始準(zhǔn)備午飯和晚飯,直到晚上同志們吃好喝好收拾完后她才能結(jié)束這一天的工作,每天工作時(shí)間長(zhǎng)達(dá)近10個(gè)小時(shí),兩只腳不停的在食堂里走來(lái)走去,其間的休息時(shí)間卻很有限。 三、全心全意,任勞任怨工作 全體職工每日三餐,每餐都有近20人就餐。并且她堅(jiān)持做到了腐爛的蔬菜不使用,變質(zhì)的肉類不加工,若發(fā)現(xiàn)有變質(zhì)的飯菜,決不讓同志們食用,保證讓職工吃上放心飯、衛(wèi)生飯、安全飯。夏天蒼蠅易于進(jìn)入食堂。 二、安全衛(wèi)生,才能吃出健康的身體 本著對(duì)員工身體健康安全負(fù)責(zé)的態(tài)度,單位領(lǐng)導(dǎo)對(duì)食堂的食品衛(wèi)生工作也抓的很緊,要求她每天對(duì)進(jìn)貨質(zhì)量上、價(jià)格上、數(shù)量上進(jìn)行嚴(yán)格的把關(guān)。這些都是在做菜時(shí)必須考慮的因素。要真正使同志們都滿意,也不是一件容易的事情。她經(jīng)常和食堂管理員一起研究食譜,看每天的飯菜搭配是否合理、是否營(yíng)養(yǎng),盡量避免每周有重復(fù)的品種出現(xiàn)。經(jīng)過(guò)反復(fù)練習(xí),她終于炒出了可口的菜了。當(dāng)時(shí)負(fù)責(zé)管護(hù)工作的所有男職工均在單位住宿,解決這些人的吃飯問(wèn)題成了頭等大事,單位人員較多,包括漢、蒙、達(dá)、滿等各民族職工20余人,不同的民族差別和飲食習(xí)慣給剛剛從事炊事員工作的范文琴出了一道難題,為了能夠盡快地讓這些同志們吃上可口的飯菜,作為食堂的一名炊事員,范文琴認(rèn)為自己有責(zé)任有義務(wù)讓大家吃好喝好。炊事員個(gè)人事跡材料范文 炊事員個(gè)人事跡材料范文篇一范文琴,乃木河管護(hù)站職工食堂的一名炊事員,憑借著對(duì)工作兢兢業(yè)業(yè)的態(tài)度和對(duì)工人兄弟的深厚感情在小小的廚房里烹了一段濃濃的深情。 20xx年,乃木河管護(hù)站附屬單位改制,范文琴成為單位唯一的一個(gè)在崗的女職工,食堂炊事員的工作自然也就落到了她的身上。 一、從頭學(xué)起,保證讓大家吃好 范文琴是漢族人,簡(jiǎn)單的東北菜她還是可以做一些的,但要兼顧蒙、達(dá)、滿等少數(shù)民族職工,就有了一定難度,因?yàn)樗龑?duì)這些職工的民族風(fēng)俗、飲食習(xí)慣一無(wú)所知,但是為了讓大家都能夠盡量吃到符合口味的飯菜,她積極與這些少數(shù)民族的職工溝通,了解他們的民族風(fēng)俗、飲食習(xí)慣,和他們學(xué)習(xí)少數(shù)民族飯菜的做法,為了做到更好,她也想了不少的辦法,動(dòng)了不少的腦筋。她想,讓同志們吃飽不能算是完成任務(wù)了,關(guān)鍵是要讓同志們吃好而且還要有營(yíng)養(yǎng)才行,于是在保證飯菜種類的同時(shí),她更注重了營(yíng)養(yǎng)搭配,做到花樣翻新,緊跟時(shí)節(jié)變換。大家都知道,食堂工作看起來(lái)很簡(jiǎn)單,而實(shí)際上卻是一件很煩瑣、需要細(xì)心和耐心的工作。因?yàn)橥緜冇欣嫌猩?,有喜歡吃味道淡點(diǎn)的、有喜歡吃味道大點(diǎn)的、有喜歡吃硬點(diǎn)的、有喜歡吃軟點(diǎn)的、有喜歡吃麻辣的、有喜歡吃帶甜酸的。所以范文琴同志為了每周制定出合理的食譜,經(jīng)常征求大家的意見(jiàn),對(duì)征求來(lái)的意見(jiàn)和建議進(jìn)行歸類整理,并仔細(xì)研究,逐一改進(jìn),盡量滿足同志們提出的要求,力求做到讓每一位同志都能享受到可口的飯菜。因此食堂在貨源采購(gòu)上,堅(jiān)決做到不買(mǎi)腐爛、變質(zhì)的原料,不要三無(wú)產(chǎn)品的作料。在較高的氣溫條件下,食品腐敗速度加快,在食堂的各個(gè)門(mén)口,掛了防蠅簾,對(duì)蔬菜保存使用護(hù)蠅罩,并在周?chē)鷩姙缦壦帯?0xx年以來(lái),從未發(fā)生過(guò)因吃食堂的食物而有生病的想象,范文琴兢兢業(yè)業(yè)的工作態(tài)度得到大家的好評(píng)??偟膩?lái)說(shuō),每天的工作量是比較大的,為了做好自己的本職工作,為了保證員工能準(zhǔn)
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