【正文】 大圣歸來食品有限公司 ， 選擇 在安徽省蕪湖市高新園區(qū)內(nèi)。 從經(jīng)濟(jì)因素上來說，由于經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展，消費(fèi)者的收入的增加使得購(gòu)買力的提升，為實(shí)施該項(xiàng)目帶來巨大的消費(fèi)市場(chǎng)。 政策和社會(huì)因素 8 從政策因素上來說，由于國(guó)家近來將有大力促進(jìn)消費(fèi)市場(chǎng)的政策出臺(tái)，大力倡導(dǎo)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化、對(duì)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化傾斜的支持政策并且從食品工業(yè)化和產(chǎn)業(yè)規(guī)?；恼邔?dǎo)向上來說，為該項(xiàng)目的實(shí)施帶來極為有利的機(jī)會(huì)。 當(dāng)年朱元璋同陳友諒決戰(zhàn)鄱陽(yáng)湖，邑人石良將軍率援軍攜糧草，帶“打瓜”參戰(zhàn)，將士食后斗志倍增，馬氏娘娘品之亦贊不絕口。 原材料質(zhì)量保證 原材料采購(gòu)選取六安地 區(qū)“打瓜子” 。蕪湖 交通發(fā)達(dá) ，具有典型的水陸碼頭稱號(hào)，長(zhǎng)江天塹已經(jīng)溝通，南北鐵路已經(jīng)形成，陸地交通有高速和快速通道，水上運(yùn)輸有長(zhǎng)江和即將完工的運(yùn)河，交通運(yùn)輸十分方便。 蕪湖商貿(mào)城市的環(huán)境及便利的交通是產(chǎn)品流通的外部條 件 蕪湖歷來是商貿(mào)城市，商賈云集，也是周邊城市的貨物集散地之一，蕪湖的發(fā)達(dá)， 中心城市的物流規(guī)模已經(jīng)形成，對(duì)產(chǎn)品的交易提供了外部環(huán)境。蕪湖堅(jiān)果炒貨產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，有利于提高蕪湖城市的美譽(yù)度，也是蕪湖堅(jiān)果炒貨產(chǎn)品走向市場(chǎng)的一個(gè)重要的橋梁。 蕪湖瓜子城的美名有利于本項(xiàng)目產(chǎn)品的市場(chǎng)拓展 蕪湖是全國(guó)著名的瓜子城，是鄧小平南巡講話中特別提到的個(gè)體私營(yíng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的搖籃之一 。中央提出 “ 中部崛起 ” 戰(zhàn)略，重點(diǎn)發(fā)展中部地區(qū)作為東西部經(jīng)濟(jì)發(fā)展的橋梁和跳板，上海 、江浙 的第一產(chǎn)業(yè)逐步向中西部地區(qū)轉(zhuǎn)移，給本項(xiàng)目留下了巨大的市場(chǎng)空間，是本項(xiàng)目的實(shí)施的機(jī)遇。因此，上該項(xiàng)目有利于人們的健康與養(yǎng)身。其次，磕瓜子可美容。最近有專家指出，瓜子香味還可以刺激味蕾，幫助消化液分泌，有助于消化食滯。據(jù)《健康與養(yǎng)身》一書介 紹，葵瓜子仁富含脂肪油，蛋白質(zhì)、維生素 E 以及多種氨基酸，常食能提高人體免疫力，且有助于延緩衰老。 6 從年度比較看，同比增長(zhǎng)率基本上都在 14%~19%之間，略低于其他行業(yè)的小品類休閑食品，但龐大的市場(chǎng)需求和休閑食品大好的發(fā)展前景，都使炒貨機(jī)迎來大好的發(fā)展機(jī)遇。 統(tǒng)計(jì)資料顯示， 2020 年堅(jiān)果炒貨行業(yè)年產(chǎn)值高達(dá) 億元，其產(chǎn)值占小品類休閑食品整個(gè)行業(yè)的 %。該項(xiàng)目的建設(shè)，將進(jìn)一步提升炒貨產(chǎn)品檔次和質(zhì)量，為弘揚(yáng)我國(guó)歷史休閑文化提供新發(fā)展的空間。許多品牌生產(chǎn)企業(yè)瞄準(zhǔn)不同的消費(fèi)層次，不同消費(fèi)人群的需要，開發(fā)文化休閑 新品 種。 當(dāng)今安徽瓜子炒貨產(chǎn)業(yè)已 使 徽派炒貨形成了集群效應(yīng)， 聞名全國(guó) ，全國(guó)市場(chǎng)對(duì)安徽的炒貨普遍認(rèn)可 。酒有酒文化，當(dāng)然瓜子也有自己的瓜子 文化，那瓜子文化到底是什么呢？中國(guó)人磕瓜子有悠久的歷史文化，清康熙年間文昭《紫瞳軒文集》中《午夜》載“漏深車馬各還家，通夜沿街賣瓜子”，乾隆年間潘榮陛《帝京歲時(shí)紀(jì)勝》載“除夕之晚賣瓜子與爆竹聲，相為下下，良可聽也”?！侗静菥V目》說西瓜子：“炒食，補(bǔ)中宜人， 5 清肺潤(rùn)腸，和中止渴”。人們對(duì) 炒貨 品品質(zhì)的要求越來越高，這也就迫使 堅(jiān)果炒貨加工產(chǎn)業(yè)不斷升級(jí)，不斷發(fā)展，不斷 利用地方品種資源培育出 新的、稀有的、特色的堅(jiān)果炒貨加工 品種，以滿足消費(fèi)者對(duì) 休閑生活水平不斷提高的新 需求。 尤其每逢佳節(jié)，休閑食品在營(yíng)銷上更加注重與網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷嫁接，以迎合年輕消費(fèi)者的需求，也為行業(yè)的發(fā)展提供了新路徑。 項(xiàng)目的建設(shè) 是不斷為 我國(guó)居 民 生活 消費(fèi)特點(diǎn) 提供新途徑 的需要 雖然當(dāng)今消費(fèi)市場(chǎng)面對(duì)經(jīng)濟(jì)危機(jī)寒流的侵襲，但從食品商情信息和人們長(zhǎng)久形成的生活習(xí)慣來看，整個(gè)堅(jiān)果炒貨、甜食等休閑食品市場(chǎng)仍將繼續(xù)保持旺盛的發(fā)展勢(shì)頭。 我國(guó)營(yíng)養(yǎng)權(quán)威機(jī)構(gòu)推薦，每人每天攝入量為 25 克一 80 克。 當(dāng)今現(xiàn)代醫(yī)學(xué)也已充 分證明：硬殼類的果實(shí)食品含有豐富的優(yōu)質(zhì)植物蛋白，對(duì)健腦強(qiáng)身和心腦疾病有著特殊的滋補(bǔ)保健及補(bǔ)助醫(yī)療的 4 功能。項(xiàng)目建成三年后， 按照產(chǎn)品的生產(chǎn)能力及經(jīng)營(yíng)能力計(jì)算，可以 直接提供 2020 個(gè)就 業(yè)崗位，年均支付 人員 工資 6000萬(wàn)元 及福利性收入 1200 萬(wàn)元 。 按照產(chǎn)品的生產(chǎn)能力及經(jīng)營(yíng)能力計(jì)算，三年后 可以帶動(dòng)近 2020 人 就業(yè)。 主要經(jīng)濟(jì)效益指標(biāo) 項(xiàng)目實(shí)施完成后， 可 形成年 分裝銷售 瓜子 等系列 堅(jiān)果 炒貨 20200 噸 ， 第一 年實(shí)現(xiàn)銷售收入 3000 萬(wàn)元 ， 第二年實(shí)現(xiàn)銷售收入 20200 萬(wàn)元，第三年實(shí)現(xiàn)銷售收入 100000 萬(wàn)元，三年后 實(shí)現(xiàn)利稅 5000 萬(wàn)元。 資金籌措 3 本項(xiàng)目工程建設(shè)總投資 300 萬(wàn)元。 投資規(guī)模 經(jīng)測(cè)算，本項(xiàng)目工程建設(shè)總投資為 300 萬(wàn)元（包括無形資產(chǎn)、遞延資產(chǎn)及流動(dòng)資金投入），其中土建工程投入 20 萬(wàn)元， 加工 設(shè)備投入 20 萬(wàn)元，工程建設(shè)其它費(fèi)用投入 260 萬(wàn)元。 產(chǎn)品方案與 建設(shè)規(guī)模 根據(jù)項(xiàng)目 建設(shè) 方案， 以瓜子 為 主要系列產(chǎn)品，分裝并銷售瓜子、系列 堅(jiān)果炒貨 。 本項(xiàng)目 主要建筑物 布置如下 。 項(xiàng)目建設(shè)單位 安徽省 蕪湖大圣歸來食品有限公司 建設(shè)地點(diǎn) 安徽省蕪湖 市 高新區(qū) 工業(yè)園區(qū)內(nèi) 。 1 “大圣歸來” 堅(jiān)果 制品 項(xiàng)目 可行性研究報(bào)告 2 第一章 項(xiàng)目摘要 項(xiàng)目提要 項(xiàng)目名稱 安徽省 蕪湖 ***公司 “大圣歸來”品牌 堅(jiān)果炒貨 食品 分裝銷售項(xiàng)目。 項(xiàng)目性質(zhì)：新建 。項(xiàng)目 建設(shè)單位 擬 在 高新區(qū) 工業(yè)園區(qū) 內(nèi) 租用廠房 1000 平方米 。 原料庫(kù)： 300 平方米； 分裝車間： 500 平方米； 成品庫(kù)： 200 平方米； 項(xiàng)目區(qū)供水、供電 、供氣及道路 等 基礎(chǔ)設(shè)施 已由工業(yè)園區(qū) 配套。 產(chǎn)品方案： 項(xiàng)目建設(shè)方案 主要以原產(chǎn)地采購(gòu)的西瓜子、葵花子、南瓜子分裝的 產(chǎn)品。 （具體見附表 2 固定資產(chǎn)投資估算表）。 《投資計(jì)劃與資金籌措表》 ） 。 社會(huì)效益和生態(tài)效益 本項(xiàng)目建設(shè)具有明顯的社會(huì)效益和生態(tài)效益，可以從以下幾個(gè)方面看出： 一是 可促進(jìn)西瓜、瓜果、等特色產(chǎn)業(yè)的興起和騰飛，提高產(chǎn)品附加值，創(chuàng)建名優(yōu)及品牌農(nóng)產(chǎn)品。 二是 項(xiàng)目建成后，每年 至少 可向地方財(cái)政交納稅收 8000 萬(wàn)元，可有效增加農(nóng)民收入。 第二章 項(xiàng)目建設(shè)的必要性和可行性 項(xiàng)目建設(shè)的必要性 堅(jiān)果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和社會(huì)價(jià)值 堅(jiān)果炒貨食品歷史悠久，早在商周時(shí)期便有記載，后在《本草綱目》、《千金要方》等古藉中，均詳細(xì)記載了長(zhǎng)期食用堅(jiān)果炒貨食品能令人“發(fā)黑、身輕、步健”，因而數(shù)千年來一直深受我國(guó)人民的喜愛，傳承數(shù)千年而不衰。 2020 年 FDA 已正式將堅(jiān)果食品列為 B 級(jí)健康食品，指出其對(duì)人類具有五大營(yíng)養(yǎng)健康功能： 富含營(yíng)養(yǎng)和“有益”脂肪； 提供具有生物活性的抗氧化物； 促進(jìn)抗氧化維生素和多酚的協(xié)同作用；有益于心臟健康； 降低 DNA 氧化損傷。因此，堅(jiān)果炒貨食品作為健康型的休閑食品，越來越受到人們的歡迎和喜愛，發(fā)展前景十分廣闊 。 現(xiàn)代時(shí)尚的人們對(duì)葵花、打瓜等各種炒貨越來越親睞，是人們生活當(dāng)中的一種持續(xù)消費(fèi)品，尤其在年節(jié)時(shí)需求量更是成倍增長(zhǎng) 。 隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展和人們生活水平的不斷提高，我國(guó) 堅(jiān)果炒貨 已開始由數(shù)量型向質(zhì)量型轉(zhuǎn)變，人們已從以往單純 的瓜子類 需求逐 漸過渡到了 堅(jiān)果炒貨檔次和種類的增加 。 中國(guó)人磕瓜子有悠久的歷史文化，不論帝王將相，還是才子佳人，以及平民百姓都喜歡吃。人們形容瓜子，一旦拿起第一顆，就會(huì)欲罷不能。因而數(shù)千年來一直深受我國(guó)人民的喜愛，傳承數(shù)千年而不衰。蕪湖是安徽瓜子產(chǎn)業(yè)發(fā)展的起源城市，炒貨企業(yè)多、 品種花樣 繁，且注入了文化休閑的品味 。 現(xiàn)在蕪湖炒貨產(chǎn)品不但是人們休閑、座談、娛樂、旅行、聚會(huì)的首選佳品，也是咖啡店、影院、茶樓、 KTV 等場(chǎng)所不可缺少的休閑食品之一，亦是人們 家中 待人接客、談天論海 和生活消歇的主打食品。 項(xiàng)目的建設(shè)是 符合市場(chǎng)發(fā)展需求的。從時(shí)間周期來看，全國(guó)堅(jiān)果炒貨行業(yè)年產(chǎn)值從 2020 年的 億元，增長(zhǎng)到 2020 年 的 億元， 10 年間凈增長(zhǎng) 億元，年均復(fù)合增長(zhǎng)為 %，較低于小品類休閑食品行業(yè) %的年均復(fù)合增長(zhǎng)率，也略低于休閑食品行業(yè)年均復(fù)合增長(zhǎng) %的增長(zhǎng)率，體現(xiàn)出堅(jiān)果炒貨行業(yè)比較穩(wěn)健的發(fā)展態(tài)勢(shì)。 項(xiàng)目建設(shè)的可行性 休閑食品的興起及消費(fèi)環(huán)境有 利于 堅(jiān)果炒貨業(yè)的發(fā)展 磕瓜子有益于健康。此外，葵仁性味甘平，日食一把，有降血壓之功效。營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究人員發(fā)現(xiàn)，由于葵花籽仁在預(yù)防心臟病、癌癥等慢性病方面的突出功效，把它與洋蔥、大蒜、西蘭花并列為超級(jí)食品毫不為過。《美容方 1000 例》中寫道“磕瓜子時(shí)，口腔上下運(yùn)動(dòng)，使面部肌肉得到鍛煉，能防止皺紋生產(chǎn)”。 本項(xiàng)目所處的區(qū)域 經(jīng)濟(jì) 環(huán)境優(yōu) 越。長(zhǎng)三角地區(qū)是中國(guó)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)最快的地區(qū)，消費(fèi)水平也是國(guó)內(nèi)最高的地區(qū)，人口眾多，消費(fèi)層次高，是特種蔬菜的又一強(qiáng)大的消費(fèi)市場(chǎng)，因此本項(xiàng)目可以做到 “ 以銷定產(chǎn) ” 和 “ 以產(chǎn)擴(kuò)銷 ” ，市場(chǎng)潛力巨大，無產(chǎn)品積壓或滯銷之虞。 蕪 湖 以 瓜子 為代表的堅(jiān)果炒貨 產(chǎn)業(yè) 的 發(fā)展，在全國(guó)范圍及海外堅(jiān)果炒貨市場(chǎng)上引起了震動(dòng)，以傻子瓜子、 三 7 只松鼠 瓜子為代表的蕪湖炒貨業(yè)，在全國(guó)食品行業(yè)，特別是休閑食品及堅(jiān)果炒貨行業(yè)內(nèi)起到了領(lǐng)軍作用，帶動(dòng)了安徽?qǐng)?jiān)果炒貨業(yè)的發(fā)展，全國(guó)看安徽，安徽看蕪湖的局面已經(jīng)形成。借助于蕪湖瓜子城的美譽(yù)，發(fā)展堅(jiān)果炒貨產(chǎn)品的生產(chǎn)，擴(kuò)大產(chǎn)能，是本項(xiàng)目開拓國(guó)內(nèi)市場(chǎng)和海外市場(chǎng)的重要前提。 項(xiàng)目所在地位于我國(guó)南北方的中間，既有北方的產(chǎn)品，又有南方的果蔬，產(chǎn)品原料來源廣泛。建設(shè)大規(guī)模的堅(jiān)果炒貨生產(chǎn)基地，物流已經(jīng)不構(gòu)成障礙，可以可靠的滿足確保年原料和產(chǎn)品呑吐量的要求。 “打瓜子” 盛產(chǎn)于安徽 六安 一帶，瓜瓤分紅、黃、白三色，味道甜美，瓜子殼薄仁香 。南京建都后馬氏親口將打瓜命名馬陵瓜，打瓜籽定為貢品。 從社會(huì)因素上來說，一方面是因?yàn)槿?們健康意識(shí)的提高，對(duì)生活質(zhì)量和消費(fèi)品位有了更高的要求，對(duì)健康營(yíng)養(yǎng)、綠色、有機(jī)的品牌食品的追求成為消費(fèi)時(shí)尚，另一方面，瓜子雖然歸屬小食品，卻對(duì)人體有著相當(dāng)?shù)臓I(yíng)養(yǎng)和正面意義，因此一些女性和兒童青睞之極！所以實(shí)施該項(xiàng)目將帶來消費(fèi)群體的熱衷。 宏觀環(huán)境為我們提供了一個(gè)非常理想和百年不遇的經(jīng)營(yíng)環(huán)境，同時(shí)又創(chuàng)造了一個(gè)購(gòu)買力非常龐大的消費(fèi)市場(chǎng)，因此本項(xiàng)目的實(shí)施有巨大的盈利空間。 詳見《圖 31 蕪湖大圣歸來食品有限公司 堅(jiān)果炒貨食品加工項(xiàng)目 區(qū)位置示意圖》 9 圖 31 蕪湖大圣歸來食品有限公司 堅(jiān)果炒貨食品加工 項(xiàng)目區(qū)位置示意圖 項(xiàng)目建設(shè)條件 評(píng)價(jià)分析 項(xiàng)目建設(shè)的優(yōu)勢(shì)條件 ⑴ 政策優(yōu)勢(shì) 蕪湖是泛長(zhǎng)三角區(qū)域的重要城市，地處我國(guó)東部與中西結(jié)合部，臨江近海、居中靠東、承東啟西、連南接北，是貫通華東、華南、華中、華北地區(qū)的重要交通樞紐，區(qū)位優(yōu)勢(shì)十分突出，是全國(guó)重要的鐵路、公路及水運(yùn)交通樞紐和物資集散地，是全省、乃至全國(guó)物流、信息流和資金流的重要活動(dòng)地點(diǎn)。 省級(jí)經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū) —— 三山綠色食品經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū) ， 區(qū)內(nèi)優(yōu)越的環(huán)境條件 及 優(yōu)惠 政策， 吸引了大批國(guó)內(nèi)外大中型 優(yōu)質(zhì) 企業(yè)入園投資興業(yè) 。 ⑵ 資源條件 10 三山區(qū)是蕪湖市蔬菜瓜果（西瓜、南瓜等）的主要集中產(chǎn)區(qū)， 項(xiàng)目所需的 原料 資源，可以充分利用 三山區(qū) 及周邊的耕地或非耕地進(jìn)行集中生產(chǎn) ，不影響正常的糧食作物生長(zhǎng)。加之從黑龍江及內(nèi)蒙古引進(jìn)的系 列瓜子原料 ，完全可以滿足本項(xiàng)目所需 的炒貨加工原料的供應(yīng) 。在物質(zhì)豐富的同時(shí)，人們對(duì)健康、 休閑、文化 的追求越來越 高 。人們隨著 對(duì)說要求的不斷提高，對(duì)堅(jiān)果炒貨休閑食品也越 加青睞。這些由前 作坊 式小本經(jīng)營(yíng)發(fā)展起來的中小型企業(yè)，在意識(shí)上普遍存在小富即安的思想，經(jīng)營(yíng)方式也比較落后， 不想在培育 品牌 和創(chuàng)新發(fā)展方面有新的投入和升級(jí)，更不想企業(yè)做大做強(qiáng) 。 ⑵ 原料競(jìng)爭(zhēng)更加激烈 由于炒貨行業(yè)的原料來自農(nóng)作物，受氣候等自然因素和種 植面積等人為因素的影響較大，具有質(zhì)量不穩(wěn)定、產(chǎn)量不穩(wěn)定的特點(diǎn)。誰(shuí)占領(lǐng)了優(yōu)質(zhì)的原材料，誰(shuí)便獲得競(jìng)爭(zhēng)的相對(duì)優(yōu)勢(shì)。 ⑶ 市場(chǎng)空間的拓展 的壓力 由于氣候等因素，炒貨主要原料西瓜子、白瓜子原料、小核桃原料價(jià)格上漲，但是炒貨的產(chǎn)成品價(jià)格并沒有很大波動(dòng)。憑借 ISO9000 質(zhì)量管理體系 認(rèn) 證 和 ISO14000 環(huán)境管理體系認(rèn) 證 ，重科研、重管理、降低物耗、優(yōu)化成本，所以以整體而言，炒貨的價(jià)格適中，市場(chǎng)依然十分旺銷。 這 些都 對(duì)本 項(xiàng)目的管理和經(jīng)營(yíng)形成 新的挑戰(zhàn)，尤其是產(chǎn)品 大規(guī)模進(jìn)入市場(chǎng) 后，在經(jīng)銷商的渠道開拓上需要采用新的模式， 必須 開拓外地的銷售渠道和新的市場(chǎng)，需要聘用和培養(yǎng)一批精悍的銷售隊(duì)伍，以保證產(chǎn)品的順利銷售 。 第四章 項(xiàng)目單位基本情況 企業(yè)概況 蕪湖大圣歸來食品有限公司 是由 蕪湖市大徐炒貨廠 的基礎(chǔ)上新建的大型堅(jiān)果炒貨 食品加工企業(yè) 。 2020 年以來，大徐炒貨是全國(guó)食品行業(yè)知名品牌，大徐 12 瓜 子經(jīng)過 多年努力， 創(chuàng)出了一套獨(dú)特的加工方法，以其獨(dú)特的產(chǎn)品味道，先進(jìn)的營(yíng)銷理念，一流的服務(wù)贏得了廣大顧客的好評(píng)。本項(xiàng)目 位于 蕪湖市三山區(qū)的 蕪湖綠色食品經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū) ， 是專為華東華南地區(qū)及出口市場(chǎng)而建立的堅(jiān)果炒貨基地 。 該企業(yè) 通過了 ISO9000 質(zhì)量 體系 和 “ QS” 認(rèn)證 ， 開展 HACCP 認(rèn)證 ，