【正文】 第四車間 (成品庫(kù) )： 800 ㎡ (40m*20m*8m) 第五車間 (水處理車間，配電室 ,鍋爐房 )： 800㎡ (40m*20m*8m) 辦公及生活區(qū)： 3378 ㎡ 辦公樓： 1600 ㎡ (80m*20m**3 層 ) 職工宿舍： 480 ㎡ (60m*8m*3m*2 層 ) 餐廳： 800 ㎡ (40m*20m*) 門衛(wèi)室： 48㎡ (8m*3m**2 個(gè) ) 停車區(qū)： 450 ㎡ (90m*5m) 綠化面積： 8000 ㎡ 三 .淡色啤酒生產(chǎn)的工藝設(shè)計(jì) 原料 菌種 酵母是真菌類的一種微生物。 ②增加國(guó)家的收入，為國(guó)家的發(fā)展作出一定的貢獻(xiàn)。 籌集資金方法： 昌邑得益工藝品有限公司出資 800 萬元，提供土地 30 畝（價(jià)值 600 萬元），控股 26%； 青島三德工藝品有限公司出資 925 萬元，控股 %； 青島啤酒有限公司出資 2020 萬元，控股 36%； 風(fēng)險(xiǎn)投資出資 1400 萬元（和其它公司基本達(dá)成合作意向后拉攏風(fēng)投公司融資），控股 26%； 經(jīng)濟(jì)效益及社會(huì)效益的初步估算 經(jīng)濟(jì)效益 項(xiàng)目完成后可年啤酒 10 萬噸，項(xiàng)目年銷售： 50000 萬元， 年總成本費(fèi)用： 70200 萬元， 扣稅款后的凈利潤(rùn) 4800 萬元。 2020 年 78 月完成項(xiàng)目材料并設(shè)計(jì) 2020 年 89 月進(jìn)行工程勘測(cè)和設(shè)計(jì) 2020 年 910 月完成工藝 設(shè)計(jì)并籌集資金 2020 年 1112 月利用籌集資金進(jìn)行土建工程并考察訂購(gòu)設(shè)備 2020 年 12 月前期募集資金到位，土建完成，設(shè)備到位安裝并購(gòu)進(jìn)原料 2020 年 23 月設(shè)備安裝并調(diào)試 2020 年 3月項(xiàng)目完成投產(chǎn) 投資結(jié)算和資金籌集方案 項(xiàng)目總投資： 5125 萬元（包括得益工藝品公司提供的 30 畝土地，按每畝 20 萬元共計(jì)600 萬元）。 輔助工程 項(xiàng)目須土建的設(shè)施依據(jù)生產(chǎn)流程，有原料庫(kù)、成品庫(kù)、包裝材料庫(kù)、鍋爐房、機(jī)修車間、污水處理車間等，另外，廠區(qū)還設(shè)有展廳、參觀走廊、食堂、運(yùn)動(dòng)場(chǎng)、停車處等附屬設(shè)施 魯東大學(xué)工廠設(shè)計(jì) 6 環(huán)境保護(hù) 本著高技術(shù)、低成本、原水水質(zhì)可靠、運(yùn)行管理方便的原則，建設(shè)廢水處理車間（附表）。 供熱工程 設(shè)備主要是鍋爐及附屬的軟化水設(shè)備，自來水經(jīng)軟化除去無機(jī)鹽離子，獲得軟化水，其經(jīng)鍋爐燃燒后，將軟化水變成高溫高壓蒸汽，通過管道與發(fā)酵生產(chǎn)設(shè)備相連接用于滅菌。 動(dòng)力工程 采用雙回路供電體系，供電設(shè)備由變壓器、變電柜和控制室，以及各種供電線網(wǎng)組成，動(dòng)力系統(tǒng)的設(shè)計(jì)和安裝由供電局負(fù)責(zé) 制冷系統(tǒng) 通過制冷設(shè)備提供，選購(gòu) LSLGF300 制冷機(jī)組三套、配電控柜 XLS385 一套和 BNB150 涼水塔 2個(gè)給水泵組成制冷系統(tǒng)。供水由市自來水管網(wǎng)供給。清洗用水為活性炭過濾器處理的自來水。儲(chǔ)水設(shè)施有防污染措施。 昌邑得益工藝品有限公司在濰坊市昌邑飲馬工業(yè)園 擁有一塊 60 畝（約 40000 平方米）的工業(yè)用地，經(jīng)過前期接洽，已于該公司達(dá)成初步共識(shí)，該公司愿意以提供土地 30畝 (約20200 平方米 )的投資方式并投資 800 萬元資金控股 26%。 廠址選擇： 公司欲建在濰坊市昌邑飲馬工業(yè)園。設(shè)施先進(jìn)的醫(yī)院、電視接收系統(tǒng)、高爾夫球練習(xí)場(chǎng)、保齡球等健身旅游設(shè)施也已建成，可以提供舒適、良好的商務(wù)和生活服務(wù)。 銀行：中國(guó)各商業(yè)銀行均在發(fā)區(qū)開設(shè)有支行，為投資者提供貸款服務(wù)，辦理開設(shè)帳戶和國(guó)際、國(guó)內(nèi)結(jié)算業(yè)務(wù)，外匯調(diào)劑和管理。 天然氣：國(guó)家“西氣東輸”工程管線貫通園區(qū)，優(yōu)質(zhì)廉價(jià)的天然氣為企業(yè)提供了能源魯東大學(xué)工廠設(shè)計(jì) 5 保障。 供水：濰坊市昌邑飲馬工業(yè)園區(qū)自來水管網(wǎng)完備，水源直接引自 40 公里以外的峽山水庫(kù)（山東省規(guī)模最大的水庫(kù)），是優(yōu)質(zhì)的天然礦泉水。 水，電，熱，燃料供應(yīng) 在濰坊市飲馬工業(yè)園投資的各類項(xiàng)目，由管委招商局負(fù)責(zé)將道路、供排水、供電、供熱、通信配套至項(xiàng)目用地紅線。早先的啤酒廠建造選址得要求非常高，必須是有潔凈水源的地方。 水在啤酒釀造的過程中起著非常重要的作用。 所以，根據(jù)市場(chǎng)調(diào)查分析，中國(guó)的啤酒市場(chǎng)還是有很大的前景，可根據(jù)人們口味的不同生產(chǎn)適合不同人群的需求。 占地面積 廠區(qū)占地 30 畝，約合 20200 平方米，廠區(qū)內(nèi)建筑總面積 15000 平方米（車間均是單層的標(biāo)準(zhǔn)簡(jiǎn)易房，辦公樓和職工宿舍等是多層），綠化面積 5000 平方米， 產(chǎn)品需求初步預(yù)測(cè) 2020 年至 2020 年，啤酒行業(yè)面臨著較好的發(fā)展際遇：國(guó)民經(jīng)濟(jì)持續(xù)快速發(fā)展和城市化水平的提高，給行業(yè)發(fā)展創(chuàng)造了巨大的 需求空間；西部大開發(fā)、振興東北地區(qū)等老工業(yè)基地、促進(jìn)中部崛起和建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村等重大發(fā)展戰(zhàn)略，為啤酒行業(yè)創(chuàng)造了新的發(fā)展機(jī)遇；全球經(jīng)濟(jì)和區(qū)域經(jīng)濟(jì)一體化進(jìn)程的加快，為我國(guó)啤酒行業(yè)在更大范圍內(nèi)配置資源、開拓市場(chǎng)創(chuàng)造了條件。 產(chǎn)品方案 以麥芽為主要原料 ,加酒花 , 經(jīng)酵母發(fā)酵釀制而成 的 ,含有二氧化碳?xì)狻⑵鹋莸牡途凭蕊嬃稀? 4提高認(rèn)知能力： 報(bào)告表明，適量飲酒可能讓婦女獲得更好的認(rèn)知能力， 65 歲以上的老年人每周飲用 1— 6杯含酒精的飲料，和禁酒、酗酒相比，患老年癡呆癥的風(fēng)險(xiǎn)較低。 3低糖尿病風(fēng)險(xiǎn)： 研究顯示，糖尿病人中度飲酒也能減少最大的殺手 —— 冠心病發(fā)作的風(fēng)險(xiǎn)。 1護(hù)心臟健康： 大量的 研究表明，適度飲酒，包括啤酒，可降低患心臟病的危險(xiǎn)。 產(chǎn)品優(yōu)勢(shì) 經(jīng)過 10年有價(jià)值的健康研究，專家們發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常性、中度啤酒攝入量 —— 即每天 1— 2杯12盎司 (350 毫升 )啤酒 —— 對(duì)于男性和女性都有益，特別是如果你正面臨衰老或受到最常見疾病的困擾。而現(xiàn)在這樣的酒廠還較少，多數(shù)是設(shè)備陳舊、老化，生產(chǎn)能力不足，設(shè)備的自動(dòng)化程度不高，工藝落后的小酒廠。我國(guó)啤酒廠不合理企業(yè)規(guī)模偏多，達(dá)不到啤酒生產(chǎn)應(yīng)有的經(jīng)濟(jì)規(guī)模。在古代中國(guó) ,也有類似于啤酒的酒精飲 料 ,古人稱之為醴 .大約在漢代后 ,醴被酒曲釀造的黃酒所淘汰 .清代末期開始 ,國(guó)外的 啤酒生產(chǎn)技術(shù)引入我國(guó) ,新中國(guó)成立后 ,尤其是 80年代以來 ,啤酒工業(yè)得到了突飛猛進(jìn) 的發(fā)展 ,到現(xiàn)在中國(guó)已成為世界第二啤酒生產(chǎn)大國(guó) . 如今可說是中國(guó)的啤酒 工業(yè)進(jìn)入了旺盛的成熟期 ,一方面 , 啤酒工業(yè)繼續(xù)以高速度 發(fā)展 ,在高速發(fā)展的同時(shí) ,開始對(duì)啤酒的質(zhì)量 , 啤酒工業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益更加重視 ,啤酒工業(yè)的規(guī) 模按照國(guó)際上的慣例 ,開始向大型化 ,集團(tuán)化方向發(fā)展 .一些中小型啤酒廠被大型啤酒廠兼并 . 投資的必要性和經(jīng)濟(jì)意義 現(xiàn)在我國(guó)啤酒產(chǎn)量方面躍居世界第二位，而且在質(zhì)量、技術(shù)、裝備水平等方 面也都有了較大幅度的提高，充分顯示了我國(guó)啤酒工業(yè)強(qiáng)勁的發(fā)展勢(shì)頭。適量適用啤酒對(duì)心臟和高血壓患者亦有一定療效。 啤酒花含有蛋白質(zhì)、維生素、揮發(fā)油、苦味素、樹脂等，具有 強(qiáng)心、健胃、利尿，鎮(zhèn)痛等醫(yī)療效能，對(duì)高血壓病、心臟病及結(jié)核病等均有較好的輔助療效。含二氧化碳，飲用時(shí)有清涼舒適感 。魯東大學(xué)工廠設(shè)計(jì) 1 項(xiàng)目策劃書 魯東大學(xué) 設(shè)計(jì)題目： 年產(chǎn) 10 萬噸啤酒工廠設(shè)計(jì) 姓名 院系 生命科學(xué)學(xué)院 專業(yè) 生物工程 年級(jí) 學(xué)號(hào) 指導(dǎo)教師 魯東大學(xué)工廠設(shè)計(jì) 2 目 錄 一 .可行性研究報(bào)告 ?????????????????????????? 3 總論 ???????????????????????????????? 3 項(xiàng)目建設(shè)的目的和意義 ???????????????????????? 3 產(chǎn)品方案及需求預(yù)測(cè) ????????????????????????? 4 建廠條件及廠址 選擇 ????????????????????????? 4 項(xiàng)目實(shí)施預(yù)規(guī)劃及資金支付 ?????????????????????? 6 經(jīng)濟(jì)效益及社會(huì)效益的初步估算 ??????????????????? .6 二 .總平面布局 ???????????????????????????? .7 三 .淡色啤酒生產(chǎn)的工藝設(shè)計(jì) ????????????????????? .7 原料 ???????????????????????????????? .7 生產(chǎn)工藝 ?????????????????????? ???????? .8 四．工藝計(jì)算 ????????????????????????????? 10 100000t/a 啤酒廠糖化車間的物料衡算 ????????????????? .10 100000t/a 啤酒廠糖化車間的熱量衡算 ????????????????? .12 100000t/a 啤酒廠發(fā)酵車間的耗冷量衡算 ???????????????? .15 年產(chǎn) 10萬噸 12度啤酒的用水量計(jì)算 ?????????????????? .18 總?cè)莘e 200 立方米啤酒錐底發(fā)酵罐計(jì)算 ?? ??????????????? .19 五 .設(shè)備計(jì)算及選型 ?????????????????????????? .20 主要設(shè)備的計(jì)算 ???????????????????????????? 20 設(shè)備清單 ??????????????????????????????? 21 六 .工廠布局 ?????????????????????????????? .22 七 .啤酒工廠衛(wèi)生 ???????????????????????????? 22 工廠設(shè)計(jì)規(guī)范 ????????????????????????? ???? 22 廠庫(kù)環(huán)境衛(wèi)生 ????????????????????????????? 22 廠區(qū)設(shè)施衛(wèi)生 ????????????????????????????? 22 車間衛(wèi)生 ??????????????????????????????? 22 廠區(qū)公共衛(wèi)生 ????????????????????????????? 22 八 .環(huán)境保護(hù)與綜合利用 ???????????????????????? .23 環(huán)保治理工藝的設(shè)計(jì)原則： ??????????????????????? 23 三廢處理 ??????????????????????????????? 23 九 . 經(jīng)濟(jì)技術(shù)及概算 ?????????????????????????? .23 人力資源配置 ????????????????????????????? .23 產(chǎn)品成本及利潤(rùn)估算 ?????????????????????????? .24 十．總結(jié) ????????????????????????????????? .25 參考文獻(xiàn) ???????????????????????????????? .25 魯東大學(xué)工廠設(shè)計(jì) 3 一 .可行 性研究報(bào)告 總論 項(xiàng)目名稱 ：年產(chǎn) 100000 噸啤酒工廠設(shè)計(jì) 承辦單位 ：青島三德工藝品有限公司 昌邑得益工藝品有限公司 項(xiàng)目地址 ：濰坊市昌邑飲馬工業(yè)園區(qū) 項(xiàng)目經(jīng)理 ：楊玉琨 提出背景和依據(jù) 啤酒是夏秋季防暑降溫解渴止汗的清涼飲料。 據(jù)醫(yī)學(xué)和食品專家們研究，啤酒含有 4%的酒精，能促進(jìn)血液循環(huán) 。還能幫助消化，促進(jìn)食欲。產(chǎn)婦喝啤酒，以增加母體乳汁，使嬰兒得到更充分的營(yíng)養(yǎng)。 啤酒生產(chǎn)是采用發(fā)芽的谷物作原料 ,經(jīng)磨碎 ,糖化 ,發(fā)酵等工序制得 .。但是，我 國(guó)啤酒與世界發(fā)達(dá)國(guó)家相比，仍有很大差距。通過 對(duì)國(guó)內(nèi)外技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)的數(shù)據(jù)分析得出， 10 萬噸／年規(guī)模以上 的啤酒廠才有較好的技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)水平。所以建設(shè)一個(gè)現(xiàn)代化的 大規(guī)模的啤酒廠勢(shì)在必行。而以下 7個(gè)你夢(mèng)寐以求的好處，啤酒都可以帶給你。 2護(hù)血管： 適度喝啤酒也有助于防止血栓形成，預(yù)防缺血性腦中風(fēng)。這可能是因?yàn)?，魯東大學(xué)工廠設(shè)計(jì) 4 飲酒會(huì)增加胰島素敏感性或消炎作用。 5骨骼強(qiáng)壯： 研究表明，啤酒在預(yù)防骨質(zhì)流失與重建男性骨量上面可以發(fā)揮作用。其產(chǎn)過程分為麥芽制造、麥芽汁制造、前發(fā)酵、后發(fā)酵、過濾滅菌、包裝等幾道工 序。 此外低度淡爽成啤酒的流行口味，且啤酒消費(fèi)需求分層很快，但啤酒本身的特性不會(huì)因需求的多樣化而消失，大眾消費(fèi)者養(yǎng)成的消費(fèi)習(xí)慣不會(huì)很快改變，所以傳統(tǒng)型消費(fèi)仍是消費(fèi)主流。 建廠條件及廠址選擇 主要原料，燃料，動(dòng)力供應(yīng) 原料供應(yīng)： 主要是發(fā)酵培養(yǎng)基原料和菌種，通過購(gòu)買的方式獲得。啤酒釀造所需要的水質(zhì)的潔凈外，還必