某產(chǎn)品制造公司品控部工作方案(doc)-品質(zhì)管理-展示頁
2024-08-29 19:02本頁面
【正文】 徹 公司質(zhì)量目標和質(zhì)量方針 ，健全公司 質(zhì)量管理體系，組織開展內(nèi)部質(zhì)量審核，促使質(zhì)量管理體系有效運行； 現(xiàn)場質(zhì)檢主管 總經(jīng)理（分管工廠） 檢驗主管 總經(jīng)理（分管工廠） 現(xiàn)場質(zhì)檢員 品控部經(jīng)理 總經(jīng)理（分管工廠） 總經(jīng)理 總經(jīng)理（分管工廠） 文擋、留樣觀察及審核管理員 原料、包材檢驗員 微生物檢驗員 理化檢驗員 （ 2） 在總經(jīng)理 的領(lǐng)導(dǎo)下，具體負責組織質(zhì)量管理體系文件的編寫、報批、發(fā)放、更改和管理。依據(jù)不同的產(chǎn)品特性和加工方法，制定不同的監(jiān)控操作程序和手段，確保能監(jiān)控到每一個點。例如：對于蒸煮 前產(chǎn)品微生物控制，我的觀點是必須通過檢驗確定產(chǎn)品的 染菌程度，以便對最終蒸煮后產(chǎn)品活菌情況有比較準確的評估。 2． 生產(chǎn)過程監(jiān)控點：工藝流程的符合性、人員操作的準確性、過程原料（主料、輔料） 總經(jīng)理（分管工廠） 中間產(chǎn)品 總經(jīng)理（分管工廠） 成品 總經(jīng)理（分管工廠） 質(zhì)量信息反饋 總經(jīng)理（分管工廠） 對比原料質(zhì)量標準 總經(jīng)理（分管工廠） 取樣、檢測分析 總經(jīng)理（分管工廠） 結(jié)論（合格，不合格） 總經(jīng)理（分管工廠） 結(jié)論（合格，不合格） 總經(jīng)理（分管工廠） 對比 中間產(chǎn)品質(zhì)量標準 總經(jīng)理（分管工廠） 取樣、檢測分析 結(jié)論（合格，不合格） 總經(jīng)理（分管工廠） 對比 成品質(zhì)量標準 總經(jīng)理（分管工廠） 取樣、檢測分析 總經(jīng)理（分管工廠） 質(zhì)量信息分析、總結(jié) 產(chǎn)品的符合性、過程參數(shù)的準確性等。 （二） 生產(chǎn)過程的質(zhì)量保證 生產(chǎn)過程質(zhì)量保證主要 依靠現(xiàn)場質(zhì)檢員來完成，依據(jù)產(chǎn)品生產(chǎn)特性和產(chǎn)品工藝流程，設(shè)定相應(yīng)的質(zhì)檢員現(xiàn)場監(jiān)控。檢驗員依據(jù)相關(guān)產(chǎn)品檢驗方法和標準實施檢驗，并出具檢驗結(jié)論。 品控部工作方案 對于品控部工作的開展，從以下幾個方面入手： （一） 質(zhì)量控制步驟 在質(zhì)量控制環(huán)節(jié)，標準的制定和符合性非常重要，所以，在原料，中間環(huán)節(jié)各過程產(chǎn)品（半成品）、成品 各個階段，都應(yīng)該制定相應(yīng)的產(chǎn)品內(nèi)控標準，檢驗項目，依據(jù)產(chǎn)品本身特性和加工工序的危害分析來確定，特別注意關(guān)鍵控制點（ CCP）的控制。 工作分工：現(xiàn)場質(zhì)檢員根據(jù)生產(chǎn)進度抽樣，送化驗室檢驗。 對于質(zhì)量反饋信息，安排專人進行匯總 ，必要時對信息進行集體分析，總結(jié)經(jīng)驗。 1． 衛(wèi)生監(jiān)控點：生產(chǎn)現(xiàn)場環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)備衛(wèi)生、人員衛(wèi)生、工作人員進出車間衛(wèi)生（洗手、消毒），對于可疑情形可配合檢驗員對可疑點進行檢驗驗證。對于可能對下一工序造成較大質(zhì)量危害的點 （ CCP）和 過程產(chǎn)品，必須通過 相應(yīng)手段 驗證，確保下一工序產(chǎn)品質(zhì)
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