六常管理培訓手冊-展示頁
2025-02-02 00:45本頁面
【正文】 提高管理水平 首件檢查，現(xiàn)場管理等控制程序及追溯性，使用各項控制程序及識別系統(tǒng)，可達到 明確管理責任 維持過程品質的穩(wěn)定性 提高現(xiàn)場管理水平 半成品 組織、整頓 首件檢查、現(xiàn)場管理等控制程序及 追溯性 使用組織的手段與整頓的觀念可達到 明確管理責任 提高生產效率 提高管理水平 使用各項控制程序及識別系統(tǒng)，可達到 明確管理責任 維持過程品質的穩(wěn)定性 提高現(xiàn) 場管理水平 文件 組織、整頓 文件控制程序 提高文件作業(yè)效率 減少浪費，節(jié)省空間 合理化 提高文件作業(yè)效率 標準化 制度化 目標 提高企業(yè)整體管理水平 養(yǎng)成上下一體，守紀律，守標準的習慣 提高企業(yè)品質管理水平 養(yǎng)成上下一體，守標準、守紀律習慣 結論 故 6S 實際上是 ISO9000 的基礎，也是提高企業(yè)的各項管理水平的手段 6S 與 ISO9000 關系之二（見圖 4） 6S ISO9000 | [吉林省食間餐飲管理有限公司 ] 11 第三章 6S 執(zhí)行技巧 整頓 要與不要 自律 遵守規(guī)定 整合 所需的系統(tǒng) 目視管理 落實 各項標準 文件管理 看 板 管 理 燈 具 管 理 實物顯示 顏 色 管 理 識別 管 理 區(qū)域規(guī)劃 圖 4 | [吉林省食間餐飲管理有限公司 ] 12 組織 定義 ：工作現(xiàn)場，區(qū)別要與不要的東西，只保留有用的東西，撤除不需要的東西 對象： 主要在清理現(xiàn)場被占有而無效用的“空間” 目的： 清除零亂根源，騰出 “空間”，防止材料的誤用、誤送，創(chuàng)造一個清晰的工作場所 零亂的根源，主要來源于： a) 未及時舍棄無用的物品； b) 未將物品分類； c) 未規(guī)定物品分類標準； d) 未規(guī)定放置區(qū)域、方法； e) 未對各類物品進行正確標 識； f) 不好的工作習慣； g) 未定期整頓、清掃。 推行五常卓越管理的作用 a) 提供一個舒適的工作環(huán)境； b) 提供一個安全的作業(yè)場所； c) 塑造一個企業(yè)的優(yōu)良形象，提高員工工作熱情和敬業(yè)精神； d) 穩(wěn)定產品的質量水平； e) 提高工作效率降低消耗； f) 增加設備的使用壽命 減少維修費用。 安全衛(wèi)生 現(xiàn)場美化 人 心 美 儀 最 終 目 標 自律 規(guī)范 整頓 清潔 圖 2 節(jié)約 控制成本 | [吉林省食間餐飲管理有限公司 ] 7 推行 6S 的理由、作用及目的 推行 6S 的理由 實踐證明六常推行不良，會產生下列不良后果。 在六?；顒又?，我們應不厭其煩地教育員工做好組織、整頓、清潔工作，其目的不只是希望他們將東西擺好，設備擦干凈，最主要的是通過細鎖單調的動作中，潛移默化，改變他們的思想，使它們養(yǎng)成良好的習慣，進而能依照規(guī)定的事項（店紀、店規(guī)、各種規(guī)章制度，標準化作業(yè)規(guī)程）來行動，變成一個有高尚情操的真正優(yōu)秀員工。 5S 之間的關系（見圖 1） 6S 活動推進層次（見圖 2） 第 1 個 S 整理 將有用的東西 定出位置放置 第 5 個 S 修養(yǎng) 第 4 個 S 清潔 第 3 個 S 清掃 第 2 個 S 整頓 地點 物品 區(qū)分“要用”與“不用”的東西 保持美觀整潔 使員工養(yǎng)成良好習慣遵守各項規(guī)章制度 將不需要的東西徹底清掃干凈 組織 創(chuàng)造 空間 盡地之利 場地利用 圖 1 | [吉林省食間餐飲管理有限公司 ] 6 6S 活動的重點：自律 從推進層次圖中可以看出，組織、整頓、清潔的對象是“場地”，“物品”。 | [吉林省食間餐飲管理有限公司 ] 5 即工作環(huán)境為所有廠內外有形設備和無形條件的總稱 因此，整理、整頓則是將上列工作環(huán)境設法整理、清潔使一切物品都能排列整齊，井然有序，讓在里面工作的員工都感受到明朗愉快的氣氛，從而滿足人們的心理需要，達到提高效率。 5S 之釋解 整理整頓的含義 整理整頓是塑造良好工作環(huán)境的方法。 5S 之來源 5S 管理源于日本，指的是在生產現(xiàn) 場，對材料，設備人員等生產要素開展相應的整理、整頓、清掃、清潔、修養(yǎng)等活動，為其他管理活動奠定良好的基礎，是日本產品品質得以迅猛提高行銷全球的成功之處。 f) 自律 ： 履行個人職責 (包括優(yōu)良環(huán)境、 崗位職 責、守時和遵守專業(yè)守則工作等 )， 向每一個人灌輸按照規(guī)定方式做事的能力 。 e). 節(jié)約：節(jié)約是節(jié)省成本的重要途徑，但不是唯一方法。解決上述“癥狀”的良方 —— 推行五常卓越管理。 | [吉林省食間餐飲管理有限公司 ] 2 目 錄 第一章： 6S 基本概述 第二章： 6S 與各管理系統(tǒng)的關系 第三章： 6S 執(zhí)行技巧 第四章：定置管理的實施 第五章：開展“ 6S”活動程序 | [吉林省食間餐飲管理有限公司 ] 3
環(huán)評公示相關推薦
鄂ICP備17016276號-1