食品安全知識培訓資料-展示頁
2025-04-15 04:14本頁面
【正文】 些食品易致癌？ 咸魚：咸魚產(chǎn)生的二甲基亞硝酸鹽，在體內(nèi)可以轉化為致癌物質(zhì)二甲基亞硝酸胺?！ 。?）不喝生水?！ 。?）在商店購買食品、飲料，要特別注意是否標明生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，不購買過期食品飲料?！ 。?）不隨意購買、食用街頭小攤販出售的劣質(zhì)食品、飲料?！ 。?）不吃腐爛變質(zhì)的食物。 ?。?）不隨便吃野菜、野果?！ 。?）生吃瓜果要洗凈。會沾染病菌、病毒和寄生蟲卵?！ 。?）養(yǎng)成吃東西以前洗手的習慣?！ ∈称钒踩R培訓資料 篇2 一、日常飲食安全注意事項有哪些？ 日常生活中要注意飲食衛(wèi)生，否則就會傳染疾病，危害健康，“病從口入”這句話講的就是這個道理，要注意： ?。?）養(yǎng)成良好的飲食習慣?！ √岣咦晕揖茸o意識出現(xiàn)上述癥狀，應懷疑是否食物中毒，學生要及時向班主任匯報，由班主任做出相應的措施，在家要及時到醫(yī)院就診?！ ≌J識食物中毒特征 潛伏期短：一般食后幾分鐘到幾個小時發(fā)病。 不吃已確認變質(zhì)或懷疑可能變了質(zhì)的食品。 不購食來路不明和超過保質(zhì)期的食品?！ €人怎樣預防食物中毒： 飯前便后要洗手。 做到六不吃：不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃變質(zhì)食物、不吃未經(jīng)高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃零食。食品安全知識培訓資料 食品安全知識培訓資料 篇1 要講究個人衛(wèi)生：做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理發(fā)，勤換床單和被蓋（一月一次）。養(yǎng)成飯前便后洗手、不暴飲暴食的良好習慣?！ ∫獜氖称窐撕炆献⒁庾R別食品質(zhì)量，選擇安全的食品是把住；病從口入的第一關?！ 」瞎磧舨⑷コ馄ず蟛攀秤??！ 〔毁徥碂o衛(wèi)生許可證和營業(yè)執(zhí)照的小店或路邊攤點上的食品（尤其是這些店、攤上沒有密封包裝的食品）?！ 〔怀悦髦砑恿朔栏瘎┗蛏囟植荒芸隙ㄆ涮砑恿渴欠穹鲜称沸l(wèi)生安全標準的食品?！ ∥改c道癥狀：腹瀉、腹痛，有的伴隨嘔吐、發(fā)熱。 預防發(fā)生食物中毒養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，勤洗手特別是飯前便后，用除菌香皂，洗手液洗手 不吃生、冷、不清潔食物 不吃變質(zhì)剩飯菜。吃東西時不要狼吞虎咽；一日三餐定時定量，不暴飲暴食。人的雙手每天干這干那，接觸各種各樣的東西。吃東西以前認真用肥皂洗凈雙手，才能減少“病從口入”的可能。瓜果蔬菜在生長過程中不僅會沾染病菌、病毒、寄生蟲卵，還有殘留的農(nóng)藥、殺蟲劑等，如果不清洗干凈，不僅可能染上疾病，還可能造成農(nóng)藥中毒。野菜、野果的種類很多，其中有的含有對人體有害的毒素，缺乏經(jīng)驗的人很難辨別清楚，只有不隨便吃野菜、野果，才能避免中毒，確保安全。食物腐爛變質(zhì)，就會味道變酸、變苦；散發(fā)出異味兒，這是因為細菌大量繁殖引起的，吃了這些食物會造成食物中毒。這些劣質(zhì)食品、飲料往往衛(wèi)生質(zhì)量不合格，食用、飲用會危害健康。不食、飲過期食品飲料。水是否干凈，僅憑肉眼很難分清，清澈透明的水也可能含有病菌、病毒，喝開水最安全。蝦醬、咸蛋、咸菜、臘腸、火腿、熏豬肉同樣含有致癌物質(zhì)，應盡量少吃?！ ⊙剖称罚喝缪?、熏肝、熏魚、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物，常食易患食道癌和胃癌?？Х葻购?，苯并芘會增加20倍?！ ∶棺兾镔|(zhì)：米、麥、豆、玉米、花生等食品易受潮霉變，被霉菌污染后會產(chǎn)生致癌毒草素———黃曲霉菌素?！ 壚疲航朗硻壚剖且鹂谇话┑囊粋€因素?！ 』鹜?乳酸飲料：三明治中的火腿、培根等和乳酸飲料一起食用易致癌。當硝酸鹽碰上有機酸時，會轉變?yōu)橐环N致癌物質(zhì)亞硝酸胺?！ A水浸泡法：先將蔬菜表面污物沖洗干凈，然后浸泡到堿水中（大約500毫升水中加入堿面5到10克），停留5到15分鐘，再用清水反復沖洗?！ 崴ǎ撼Ｓ糜谇鄄?、菠菜、青椒、菜花、豆角等，先將蔬菜表面污物洗凈，然后放入沸水中，2到5分鐘后撈出，用清水再洗一兩遍即可。目前無公害蔬菜生產(chǎn)還離不開化學農(nóng)藥，但在使用過程中必須遵循“嚴格、準確、適量”的原則?！ ∈卟梭w內(nèi)農(nóng)藥殘留
規(guī)章制度相關推薦
鄂ICP備17016276號-1