【正文】 　(十一)部門的模擬運(yùn)轉(zhuǎn)　　酒店各部門在各項(xiàng)準(zhǔn)備工作基本到位后，即可進(jìn)行部門模擬運(yùn)轉(zhuǎn)。很多飯店就因?qū)Υ隧?xiàng)工作的忽視，而留下永久的遺憾。酒店各部門除了負(fù)責(zé)各自負(fù)責(zé)區(qū)域的所有基建清潔工作外，還負(fù)責(zé)大堂等相關(guān)公共區(qū)域的清潔。驗(yàn)收后，部門要留存一份檢查表，以便日后的跟蹤檢查。酒店各部門參與驗(yàn)收，能在很大程度上確保裝潢的質(zhì)量達(dá)到飯店所要求的標(biāo)準(zhǔn)。很多飯店酒店各部門經(jīng)理就因在此期間忽視該項(xiàng)工作，而失去了掌握第一手資料的機(jī)會(huì)。培訓(xùn)是部門開業(yè)前的一項(xiàng)主要任務(wù)，酒店各部門經(jīng)理需從本飯店的實(shí)際出發(fā)，制定切實(shí)可行的部門培訓(xùn)計(jì)劃，選擇和培訓(xùn)部門培訓(xùn)員，指導(dǎo)其編寫具體的授課計(jì)劃，督導(dǎo)培訓(xùn)計(jì)劃的實(shí)施，并確保培訓(xùn)丁作達(dá)到預(yù)期的效果。　　(七)參與員工的招聘與培訓(xùn)　　酒店各部門的員工招聘與培訓(xùn)，需由人事部和酒店各部門經(jīng)　　理共同負(fù)責(zé)?！　?六)編寫酒店各部工作手冊　　工作手冊，是部門的丁作指南，也是部門員工培訓(xùn)和考核的依據(jù)。酒店各部門經(jīng)理要定期對照采購清單，檢查各項(xiàng)物品的到位情況，而且檢查的頻率，應(yīng)隨著開業(yè)的臨近而逐漸增高?！　?四)協(xié)助采購　　酒店各部門經(jīng)理雖然不直接承擔(dān)采購任務(wù)，但這項(xiàng)工作對各部的開業(yè)及開業(yè)后的運(yùn)營工作影響較大，因此，酒店各部門經(jīng)理應(yīng)密切關(guān)注并適當(dāng)參與采購工作。采購清單的設(shè)計(jì)必須規(guī)范，通常應(yīng)包括下列欄目：部門、編號、物品名稱、規(guī)格、單位、數(shù)量、參考供貨單位、備注等?！　?。例如，飯店根據(jù)客人的需要在客房內(nèi)適當(dāng)減少不必要的客用物品就是一種有益的嘗試。　　?！　　０茨Υ材芊襁M(jìn)按摩間的門口，等等　　。此外，客房某些設(shè)備用品的配置，還與客房部的勞動(dòng)組織及相關(guān)業(yè)務(wù)量有關(guān)。　　采購的物品種類和數(shù)量與建筑的特點(diǎn)有著密切的關(guān)系?！　?三)制定物品采購清單　　飯店開業(yè)前事務(wù)繁多，經(jīng)營物品的采購是一項(xiàng)非常耗費(fèi)精力的工作，僅靠采購部去完成此項(xiàng)任務(wù)難度很大，各經(jīng)營部門應(yīng)協(xié)助其共同完成。職責(zé)的劃分要明確，最好以書面的形式加以確定。按專業(yè)化的分工要求，酒店的清潔工作最好歸口管理。酒店最高管理層將召集有關(guān)部門對此進(jìn)行討論并做出決定。具體計(jì)劃如下：　　一、酒店開業(yè)籌備的任務(wù)與要求　　酒店開業(yè)前的準(zhǔn)備工作，主要是建立部門運(yùn)營系統(tǒng)，并為開業(yè)及開業(yè)后的運(yùn)營在人、財(cái)、物等各方面做好充分的準(zhǔn)備，具體包括：　?。ㄒ唬┐_定酒店各部門的管轄區(qū)域及責(zé)任范圍　　各部門經(jīng)理到崗后，首先要熟悉酒店的平面布局，最好能實(shí)地察看。采購計(jì)劃 篇3　　做好酒店開業(yè)前的準(zhǔn)備工作，對酒店開業(yè)及開業(yè)后的工作具有非常重要的意義；對從事酒店管理工作的專業(yè)人士來說也是一個(gè)挑戰(zhàn)。　　一、現(xiàn)有電腦數(shù)及部門　　財(cái)務(wù)室 1臺(tái)　　采購部 1臺(tái)　　成本部3臺(tái)　　二、需采購品牌電腦　　股份公司　　二樓總經(jīng)理室 1臺(tái)　　總工辦 1臺(tái)　　總助辦 1臺(tái)　　廠長辦 1臺(tái)　　設(shè)備科 1臺(tái)　　技術(shù)部 3臺(tái)　　計(jì)劃部 3臺(tái)　　人事勞資部 1臺(tái)　　一樓主任辦 1臺(tái)　　綜合部 3臺(tái)共16臺(tái)　　集團(tuán)公司　　三樓副總辦 1臺(tái)　　財(cái)務(wù)總監(jiān)室 1臺(tái)　　財(cái)務(wù)室 1臺(tái)　　采購部 2臺(tái)　　調(diào)度經(jīng)理 1臺(tái)　　調(diào)度部 1臺(tái)共7臺(tái)　　四樓副總辦 1臺(tái)　　部門負(fù)責(zé)人辦 4臺(tái)　　五樓秘書室 1臺(tái)　　門衛(wèi)監(jiān)控 1臺(tái)共7臺(tái)　　其中品牌一體機(jī)5臺(tái)，組裝機(jī)25臺(tái)，共計(jì)30臺(tái)。采購計(jì)劃 篇2　　因股份公司辦公樓內(nèi)裝結(jié)束，現(xiàn)需為各辦公室配備辦公電腦。一個(gè)是加大物資計(jì)劃制定的人員的數(shù)量，讓他們深入各個(gè)部門進(jìn)行調(diào)研，并且掌握生產(chǎn)經(jīng)營的規(guī)律，保證物資計(jì)劃制定依據(jù)的廣泛性和準(zhǔn)確性?！　p少臨時(shí)申請的次數(shù)，必須規(guī)定所有領(lǐng)取物資的部門，按批準(zhǔn)的申請領(lǐng)用，在這一個(gè)時(shí)間段內(nèi)做好使用的計(jì)劃，不能沒有限制的使用物資，造成最后物資的缺失影響生產(chǎn)作業(yè)，任何超出申請書計(jì)劃的，都需要各個(gè)部門自行解決。本文格式為Word版，下載可任意編輯關(guān)于采購計(jì)劃匯編十篇關(guān)于采購計(jì)劃匯編十篇 采購計(jì)劃 篇1　　考慮到物資采購計(jì)劃管理的重要性，企業(yè)相關(guān)部門首先要從思想予以高度的重視，并采取相應(yīng)的措施加強(qiáng)管理，以保證物資供應(yīng)的正常，為企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營提供保障。 　　(一) 真實(shí)統(tǒng)計(jì)分析各部門物資使用情況　　制定企業(yè)的物資使用管理制度，任何部門和個(gè)人的物資供應(yīng)，必須寫申請書，對某一個(gè)時(shí)間段內(nèi)的生產(chǎn)所需物資的數(shù)量進(jìn)行分析，根據(jù)以往幾年生產(chǎn)活動(dòng)的規(guī)律，而不是根據(jù)以往幾年領(lǐng)用物資的登記數(shù)據(jù)，切實(shí)有效的提出需求，物資管理部門需要有專業(yè)知識的人進(jìn)行審批核準(zhǔn)?！　?二)注重對采購人員的管理　　選擇合適的人員來進(jìn)行物資采購計(jì)劃的編制，并進(jìn)行物資的采購，是保證物資有效使用的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。第二個(gè)是要加強(qiáng)對采購人員的監(jiān)督和培訓(xùn)，由于采購工作的特殊性，往往存在很多的利益誘惑，需要有專門的培訓(xùn)，一個(gè)加強(qiáng)他們的業(yè)務(wù)水平，另外一個(gè)提高采購人員對法律知識的認(rèn)知和職業(yè)道德素質(zhì)，確保采購活動(dòng)按計(jì)劃嚴(yán)格照章辦事。本著實(shí)用、節(jié)約的原則，根據(jù)辦公室及現(xiàn)階段辦公需求，電腦采購細(xì)節(jié)及安排如下?！　∪?、電腦配置及價(jià)格　　組裝機(jī)　　AMD 三核425/4G內(nèi)存/500G硬盤/ 2399元 AMD 三核425/4G內(nèi)存/500G硬盤/ 2299元 品牌一體機(jī)　　聯(lián)想 C470G2957/4G/500G/1G獨(dú)顯/22LED顯示器 3999元　　妥否請領(lǐng)導(dǎo)批示。我采用倒計(jì)時(shí)的手法，將酒店開業(yè)籌備工作作為一個(gè)項(xiàng)目來運(yùn)作。然后根據(jù)實(shí)際情況，確定酒店的管轄區(qū)域及各部門的主要責(zé)任范圍，以書面的形式將具體的建議和設(shè)想呈報(bào)總經(jīng)理。在進(jìn)行區(qū)域及責(zé)任劃分時(shí)，各部門管理人員應(yīng)從大局出發(fā)，要有良好的服務(wù)意識。這有利于標(biāo)準(zhǔn)的統(tǒng)一、效率的提高、設(shè)備投入的減少、設(shè)備的維護(hù)和保養(yǎng)及人員的管理?！　?二)設(shè)計(jì)酒店各部門組織機(jī)構(gòu)　　要科學(xué)、合理地設(shè)計(jì)組織機(jī)構(gòu)，酒店各部門經(jīng)理要綜合考慮各種相關(guān)因素，如：飯店的規(guī)模、檔次、建筑布局、設(shè)施設(shè)備、市場定位、經(jīng)營方針和管理目標(biāo)等。無論是采購部還是酒店各部門，在制定酒店各部門采購清單時(shí)，都應(yīng)考慮到以下一些問題：　　。例如，客房樓層通常需配置工作車，但對于某些別墅式建筑的客房樓層，工作車就無法發(fā)揮作用；再者，某些清潔設(shè)備的配置數(shù)量，與樓層的客房數(shù)量直接相關(guān)，對于每層樓有18—20間左右客房的飯店，客房部經(jīng)理就需要決定每層樓的主要清潔設(shè)備是一套還是兩套。再如餐飲部的收餐車，得考慮是否能夠直到洗碗間。　　國家旅游局發(fā)布了“星級飯店客房用品質(zhì)量與配備要求”的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，它是客房部經(jīng)理們制定采購清單的主要依據(jù)?！　【频旯芾砣藛T應(yīng)從本酒店的實(shí)際出發(fā)，根據(jù)設(shè)計(jì)的星級標(biāo)準(zhǔn)，參照國家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制作清單，同時(shí)還應(yīng)根據(jù)本酒店的目標(biāo)市場定位情況，考慮目標(biāo)客源市場對客房用品的需求，對就餐環(huán)境的偏愛，以及在消費(fèi)時(shí)的一些行為習(xí)慣?！　【频旯芾砣藛T應(yīng)密切關(guān)注本行業(yè)的發(fā)展趨勢，在物品配備方面應(yīng)有一定的超前意識，不能過于傳統(tǒng)和保守。餐飲部減少像金色，大紅色的餐具與布置，增加一些淡雅的安排等等?！　≡谥贫ㄎ镔Y采購清單時(shí)，有關(guān)部門和人員還應(yīng)考慮其它相關(guān)因素，如：出租率、飯店的資金狀況等。此外，部門在制定采購清單的同時(shí)，就需確定有關(guān)物品的配備標(biāo)準(zhǔn)。這不僅可以減輕采購部經(jīng)理的負(fù)擔(dān)，而且還能在很大程度上確保所購物品符合要求?！　?五)參與或負(fù)責(zé)制服的設(shè)計(jì)與制作　　酒店各部門參與制服的設(shè)計(jì)與制作，是飯店行業(yè)的慣例，同時(shí)，特別指出因?yàn)榭头坎控?fù)責(zé)制服的洗滌、保管和補(bǔ)充，客房部管理人員在制服的款式和面料的選擇方面，往往有其獨(dú)到的鑒賞能力。一般來說，工作手冊應(yīng)包括崗位職責(zé)、工作程序、規(guī)章制度及運(yùn)轉(zhuǎn)