國內(nèi)的巧克力市場狀況分析(doc12)-食品飲料-展示頁
2024-08-27 13:05本頁面
【正文】 0 億元。 中國最大的管 理 資料下載中心 (收集 \整理 . 大量免費資源共享 ) 第 1 頁 共 12 頁 國內(nèi)的巧克力市場狀況分析 第一、國巧克力市場的狀況。在目前國內(nèi)的巧克力市場，主要表現(xiàn)為： 中國即將成為世界上最有發(fā)展?jié)摿?、增幅最快的巧克力市場。中國人均年消費巧克力只要達到 1 千克，就是全球最大的巧克力市場。但面對洋品牌已經(jīng)占優(yōu)的局面，國內(nèi)巧克力廠商只有不斷提高產(chǎn)品的品質(zhì)，進行原料精選和設(shè)備升級，在技 術(shù)上與國際接軌，并注意市場創(chuàng)新，廣建營銷網(wǎng)絡(luò)，加強品牌經(jīng)營，才能夠與國際巧克力企業(yè)在一個平臺上進行競爭和交融，突破巧克力行業(yè)的寡頭壟斷狀況。我國目前巧克力的年消費量在 30 億元左右，人均巧克力消費大約為每年四十克至七十克，約三點五億美元的市場價值看似巨大，實際上僅占國際市場的百分之零點五。 中國最大的管 理 資料下載中心 (收集 \整理 . 大量免費資源共享 ) 第 2 頁 共 12 頁 FMCG 研究中心對上海甜食市場 2020 年的統(tǒng)計顯示，巧克力是甜食市場的大頭，占到了整個甜食市場 41%的份額，其次分別是糖果： 30%，膠母糖： 20%，功能糖果： 9%。而 90 年代以來，陸續(xù)進入中國市場的國外著名巧克力生產(chǎn)商明顯占據(jù)了整個 巧克力市場的優(yōu)勢局面，它們憑借其強大的經(jīng)濟實力，打科技、文化牌，并且著重強調(diào)產(chǎn)品的優(yōu)秀品質(zhì)與獨特口感，迅速占領(lǐng)了市場，從劃分市場結(jié)構(gòu)最重要的指標行業(yè)集中度來看，最大的四家巧克力企業(yè)占據(jù)了市場近 70％的市場份額。所以，如何從根本上提高國產(chǎn)巧克力品質(zhì)，增強國產(chǎn)巧克力的品牌競爭力是國內(nèi)巧克力生產(chǎn)商們一直思考和關(guān)注的問題。有專家總結(jié)，當(dāng)今國際巧克力市場的三個特征就是：精選原料（特別是牛奶）；提高技術(shù)、開發(fā)新口感；品牌經(jīng)營。下面我們就從三個方面來看中國巧克力生產(chǎn)廠家的發(fā)展動向。國產(chǎn)巧克力曾經(jīng)有很長時間存在品種單一與風(fēng)味平庸的問題，近年來，國內(nèi)廠商致力于對原材料的精選把關(guān)、異味去除、物料精制，例如國內(nèi)最大的糖果 生產(chǎn)商之一的雅客食品有限公司選用西非象牙海岸的上等可可豆和新西蘭天然牧場的優(yōu)質(zhì)奶粉，配合從意大利、德國引進的先進設(shè)備，加上采用了精磨、精煉的特殊處理工藝，使產(chǎn)品呈現(xiàn)出了誘人的口味，剛剛推出的精彩巧克力更是具備了國際化的水準。 其次是在技術(shù)上主動出擊，與國際接軌。雅客就是一個很好的例子。大打科技、文化牌是洋品牌占領(lǐng)市場的一個重要手段。與遠道而來的洋品牌相比，一些民族企業(yè)也開始依托民族文化和理念，加強自身品牌的內(nèi)涵。目前，世界排名前二十位的重量級巧克力企業(yè)已經(jīng)全部進入中國，在上海超市中可見的進口或合資巧克力品牌已多達 70 多個，進口巧克力品牌的不斷加入加速了中國巧克力市場向國際化競爭演變的進程。進口、合資品牌銷售勢頭強勁、國產(chǎn)品牌表現(xiàn)不佳：無論從高空的品牌傳播、廣告投放還是低端的產(chǎn)品鋪市、市場生動化和銷售促進，無論是市場占有份額還是產(chǎn)品知名度，進口、合資品牌都占據(jù)顯著位置，本土品牌除金帝巧克力擠進行業(yè)三強，申豐、愷撒威登嶄露頭角 中國最大的
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