餐飲廚師長述職報告范文-展示頁
2025-04-05 12:17本頁面
【正文】 共享脂膏香”?！ ?月份推出了以正宗川菜為主的20多道新菜，如川爽牛肉、讒嘴蛙、可可山藥。以上兩個美食月迎和了食客追求綠色，返樸歸真的消費心理。4月份推出開河魚如蟲蟲魚、河刀、島子魚等。完成指標1660萬的110%，%達到了飯店制定的成本率的指標。下面就以下5個方面向領(lǐng)導(dǎo)及各位同事做一個匯報。在餐飲業(yè)日益激烈的競爭中，我們的出品盡力做到有獨到之處，在確保傳統(tǒng)菜式優(yōu)質(zhì)保量基礎(chǔ)上，不斷更新，使餐飲做出了一定特色，同時不斷集思廣義，制定較好的出品經(jīng)營計劃，為飯店創(chuàng)造出了較高的效益。餐飲廚師長述職報告范文尊敬的領(lǐng)導(dǎo)、各位同事： 大家好!承蒙領(lǐng)導(dǎo)信任，我任職餐飲總廚已近兩年。信任是一種壓力，作為餐廳廚師長我身感責任重大，我嚴格管理我的廚房團隊以保證各項工作落實到實處，保證在客人滿意的前提下使成本控制達到預(yù)期目標?！ ≡陬I(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)下，各位同事給予了我最大支持，自己經(jīng)過艱辛的努力，較好的完成了工作?！ ∫弧⒅胁蜖I業(yè)收入及成本率 年總計營業(yè)收入18329851。 二、經(jīng)營方面 集思廣義，在經(jīng)理指導(dǎo)下制定了較合理的經(jīng)營計劃，如： 根據(jù)季節(jié)原料供應(yīng)特點，推出了3月野菜美食月，如刺嫩芽、山芹菜、鮮
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