學(xué)校食品衛(wèi)生安全常識(shí)-展示頁(yè)
2025-04-04 00:08本頁(yè)面
【正文】 ：馬鈴薯應(yīng)貯藏在低溫、無(wú)直射陽(yáng)光的地方，或用沙土埋起來(lái)，防止發(fā)芽；不吃發(fā)芽或黑綠色皮的馬鈴薯；加工發(fā)芽馬鈴薯，應(yīng)徹底挖去芽、芽眼及芽周部分；龍葵素遇酸分解，烹調(diào)時(shí)可加少量食醋?！ “l(fā)芽馬鈴薯中毒：有毒成分是幼芽及芽眼部分含有大量龍葵素(龍葵堿)，～。中毒表現(xiàn)為潛伏期為1—5小時(shí)，癥狀為惡心、嘔吐、胸悶、心慌、出冷汗、手腳發(fā)冷、四肢麻木、畏寒?！ ?三) 中毒原因 四季豆中毒：四季豆的含毒成分尚不十分清楚，可能與皂素和植物血凝素有關(guān)?！ ∷兄卸菊叩呐R床表現(xiàn)基本相似。停止食用中毒食品后，發(fā)病很快停止。本文格式為Word版，下載可任意編輯學(xué)校食品衛(wèi)生安全常識(shí)學(xué)校食品衛(wèi)生安全常識(shí) 食品安全關(guān)系到我們的健康，大家一定要多了解一些，下面是我為大家編寫(xiě)的關(guān)于學(xué)校食品衛(wèi)生安全常識(shí)，歡迎大家閱讀參考！ 一、常見(jiàn)的食物中毒及飲食安全衛(wèi)生 (一) 常見(jiàn)的食物中毒 四季豆中毒； 發(fā)芽馬鈴薯中毒； 豆?jié){中毒?！ ?二) 食物中毒的特點(diǎn) 中毒者在相近的時(shí)間
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