20xx后廚工作參考計(jì)劃范文-展示頁(yè)
2025-03-30 03:24本頁(yè)面
【正文】 月我負(fù)責(zé)二樓廚房工作，后又接手四樓廚房工作深知責(zé)任之嚴(yán)重，但有張總及朱師傅的支持和同事協(xié)助我不負(fù)眾望，以最優(yōu)秀的成績(jī)報(bào)答酒店對(duì)我的信任。后廚工作參考計(jì)劃范文 我祝大家新年歡樂(lè)!回首XX年工作,在各位領(lǐng)導(dǎo)協(xié)助下,在同事的支持下,身為一名廚師長(zhǎng),我以身作則,高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求,帶著二三四樓廚房員工,為顧客制造精巧的菜肴以及優(yōu)質(zhì)的效勞。為廚房經(jīng)濟(jì)利益以及酒店社會(huì)效益,無(wú)私奉獻(xiàn)、勤勤懇懇、兢兢業(yè)業(yè)?，F(xiàn)將一年來(lái)的工作總結(jié)如下: 菜質(zhì)量量 菜質(zhì)量量:菜肴質(zhì)量是廚房得以生存開(kāi)展的焦點(diǎn)競(jìng)爭(zhēng)力。還不斷聽(tīng)取前廳員工意見(jiàn)及來(lái)賓反應(yīng),總結(jié)每日出品咨詢題,并在每日例會(huì)中改良。三樓九曲家常菜完全按照經(jīng)濟(jì)、實(shí)惠、量大，口味家常的特點(diǎn)來(lái)投合市場(chǎng)。四樓國(guó)宴廚房菜質(zhì)量量嚴(yán)格按照走高端道路、時(shí)髦前沿，從色、香、味、形、氣、質(zhì)、雅、養(yǎng)、生等多方面考慮，保證四樓國(guó)宴餐廳菜品作為弘潤(rùn)華夏的一張名片。同時(shí)將大型包桌菜品分配到人，從原料加工到最后都有責(zé)任人負(fù)責(zé)。我也總結(jié)出一套降低本錢的
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