20xx后廚工作參考計劃范文(參考版)
2025-03-30 03:24本頁面
【正文】 感激。 以上幾處將列為今年的工作重心?！ ∨嘤?xùn) 加大員工培訓(xùn)力度，給員工提供多層級學(xué)習(xí)平臺。廚部將做好工作打算部署，人員增加湘菜、粵菜、川菜進而補充菜品多元化需求，來滿足不同口味的客人。在創(chuàng)新菜方面我們眼看國際餐飲高手例如米其林三星餐廳的大廚等，手藝向國內(nèi)餐飲巨頭看齊例如大董意境菜、俏江南、大蓉和等，力爭酒店在菜品研發(fā)方面具有核心優(yōu)勢。并加強團隊認識培訓(xùn)，讓后廚員工明白只有和前臺員工通力配合，才能使我們的菜品畫上最完滿的句號，才能讓酒店產(chǎn)生最高的經(jīng)濟效益。我也深感我肩負工作的挑戰(zhàn)性與創(chuàng)新性?！ 「屑埧?、朱師傅對我的信任及大力支持，讓我在XX廚房工作中畫上了完滿的句號。在消防知識方面做到人人會背，會使用滅火器材。把工作做到每個細節(jié)，從而有效地防止防止顧客食物中毒事件發(fā)生,防止不必要的事故發(fā)生。按規(guī)定,劃分每個員工各自的衛(wèi)生區(qū)域，不留死角衛(wèi)生。同時出現(xiàn)了許多優(yōu)秀菜品例如；弘潤招牌雞、毛紙燒餅、蘿卜絲餅、德式蒜香蝦、蟹肉燒粉皮等，贏得了許多
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