食品安全教育教案-展示頁(yè)
2024-12-07 02:22本頁(yè)面
【正文】 癥可達(dá)40%左右。女生13—15歲矮1—。大體上，7—9歲比日本矮1—3厘米，10—12歲矮3—。中國(guó)和日本是一衣帶水的鄰邦，兩個(gè)民族在遺傳營(yíng)養(yǎng)方面有許多相似之處。 ，身高是生長(zhǎng)發(fā)育中最顯而易見(jiàn)、最有代表性的指標(biāo)。那么，肥胖是營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩?不是。與體質(zhì)密切相關(guān)的肺功能、耐力素質(zhì)和柔韌性素質(zhì)水平下降。而消除碘、維生素A和鐵的缺乏，能提高人群平均智商10至15分。 ，僅微量營(yíng)養(yǎng)素缺乏，對(duì)發(fā)展中國(guó)家經(jīng)濟(jì)造成的損失，至少占國(guó)民生產(chǎn)總值的3—5%。部分青少年偏食洋快餐，那只是攝入了高脂肪、高糖、高熱量，而膳食纖維和維生素極少?！ ≠Y料： ，美國(guó)政府試圖將國(guó)民脂肪攝入量從40%降至30%，卻非常困難。這種飲食結(jié)構(gòu)是否合理?對(duì)同學(xué)們的生長(zhǎng)發(fā)育會(huì)產(chǎn)生什么影響呢?讓我們一起來(lái)閱讀幾個(gè)資料?！ ！ ?。 教學(xué)設(shè)計(jì)： ，分小組討論資料后的相關(guān)問(wèn)題?！ W(xué)生： ，選出發(fā)言人。 教學(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn) 重點(diǎn)：認(rèn)識(shí)合理營(yíng)養(yǎng)及食品安全的重要性?！ ?、解決問(wèn)題的能力。食品安全教育教案 食品安全教育教案1 教學(xué)目的： 。 ，設(shè)計(jì)一份適合自己的合理食譜。并使學(xué)生從中體會(huì)運(yùn)用知識(shí)解決實(shí)際問(wèn)題的成功與喜悅。 難點(diǎn)：如何根據(jù)實(shí)際情況設(shè)計(jì)合理的食譜 教學(xué)準(zhǔn)備： 教師：搜集關(guān)于青少年生長(zhǎng)發(fā)育現(xiàn)狀問(wèn)題、中日青少年身高比較結(jié)果、牛奶對(duì)人們生活的影響、什么是營(yíng)養(yǎng)配餐等資料?！ ??！ ??！ ?。 教學(xué)過(guò)程： 教師：現(xiàn)在許多學(xué)校中午為同學(xué)們配送營(yíng)養(yǎng)午餐，但是一些同學(xué)少吃或不吃學(xué)校配送的午餐，而吃方便面或是漢堡包，更有部分同學(xué)到校外的肯德基、麥當(dāng)勞去吃洋快餐。 學(xué)生：閱讀資料，小組討論思考題。而目前，洋快餐正在向我國(guó)青少年大舉進(jìn)攻。一旦形成飲食習(xí)慣，將影響一代甚至幾代人的身體素質(zhì)。據(jù)介紹，英國(guó)和西歐一些國(guó)家將1790年至1980年間經(jīng)濟(jì)的增長(zhǎng)，歸功于營(yíng)養(yǎng)和健康狀況的改善。 ，結(jié)果顯示7—18歲青少年中，%%，%%。而在20世紀(jì)90年代后期，青少年肥胖者激增的趨勢(shì)更加明顯。肥胖不僅不等于營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩，而且是營(yíng)養(yǎng)缺乏的主要表現(xiàn)。在通常情況下，身高順利增長(zhǎng)，說(shuō)明孩子的營(yíng)養(yǎng)良好，也沒(méi)有受到慢性消耗性疾病的干擾。但中國(guó)男女7—18歲青少年身高和日本青少年全國(guó)平均身高的比較結(jié)果清晰顯示，中國(guó)青少年整體上身高較日本處于劣勢(shì)。青春中期后男、女出現(xiàn)分化，男生的劣勢(shì)更明顯，13——，16—18歲矮2—3厘米。15——。奶中維生素B2含量豐富，%。奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及生物利用率高，因此，男女老幼都適宜喝牛奶。因消化牛奶的速度比肉、魚(yú)、蛋快，歐美人把牛奶當(dāng)水喝。到上個(gè)世紀(jì)80年代中期，日本人的身高比大戰(zhàn)前平均增長(zhǎng)了10厘米，國(guó)際上評(píng)價(jià)道“一杯牛奶改變了一個(gè)民族”。什么是營(yíng)養(yǎng)配餐呢?營(yíng)養(yǎng)配餐：就是按人們身體的需要，根據(jù)食品中各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的含量，設(shè)計(jì)一天、一周或一個(gè)月的食譜，使人體攝入的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)等幾大營(yíng)養(yǎng)素比
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