火鍋店創(chuàng)業(yè)計劃書怎么寫-展示頁
2024-12-07 00:55本頁面
【正文】 顧客消費行動分析： 消費是一個綜合概念，消費行動包含消費程度、消費結(jié)構(gòu)、消費方法和消費習慣等?！ ‘斎唬捎诨疱伒南嗷B透性、交雜性，很多火鍋已經(jīng)被改良、創(chuàng)新，合適大多數(shù)人的口味，具有共性了?！ ?3)、消費者的性別特點：女性和男性往往在對于火鍋的鍋品、口味輕重、菜品類型等方面都有必定的差別。 (二)、客源的調(diào)查分析： 服務對象分析： (1)、消費者的職業(yè)特點：一般學生、民工、普通工薪階層，與高級白領(lǐng)階層、公務人員，他們的消費習慣和消費檔次是不同的?；A(chǔ)設施，如道路交通、停車地位、水電氣供給、通信網(wǎng)絡、采購道路、消費人群、金融、衛(wèi)生、勞動等與經(jīng)營密切相干的配套設施?！ 鹘y(tǒng)因素對火鍋的影響，其中包含了火鍋的歷史性、廣泛性、文化性、奇特征等。所以說，做好前期的市場調(diào)查，是開火鍋店決策或的前提。 一、綜述： 作為火鍋店，其基礎(chǔ)特點與其它餐飲企業(yè)有共通之處，即生產(chǎn)、銷售、服務、消費為一體。火鍋店創(chuàng)業(yè)計劃書怎么寫 篇一 四川的火鍋發(fā)展到今天，從火鍋的品種、檔次、規(guī)模、制作、調(diào)配、風味等方面已經(jīng)浮現(xiàn)出了多元化的特點，使各種從事火鍋制作并供給火鍋消費的企業(yè)迅速發(fā)展，也引起了從事和即將火鍋產(chǎn)業(yè)的企業(yè)和經(jīng)營者的極大的熱情和興趣。但是，如何開一家正宗的四川火鍋店，卻是一門不小的學問。者想要從事火鍋行業(yè)，必須認真做好市場調(diào)查研究，這樣可以懂得到人們需要什么類型的火鍋，控制火鍋風味、特點、方法、地點、人群等信息，在特定的市場區(qū)域，創(chuàng)辦具有特點的火鍋店，以獲得穩(wěn)固而可靠的市場份額?！ 《?、火鍋市場調(diào)查： (一)、對火鍋市場的影響因素： 經(jīng)濟發(fā)展對火鍋的影響，其中包含了消費者對火鍋需求的增長、現(xiàn)有火鍋存在著各檔次火鍋店的結(jié)構(gòu)性抵觸、社會發(fā)展和國家政策措施為餐飲行業(yè)發(fā)展起著宏大的推動作用、客觀環(huán)境的變更和消費的不穩(wěn)固性等幾慷慨面的因素。 周邊環(huán)境對火鍋的影響，包含政策環(huán)境，如創(chuàng)辦地的治安狀態(tài)、職能部門的效率等。措施優(yōu)惠，如稅務、各類收費、租金、人才引進等方面是否有優(yōu)惠政策?！ ?2)、消費者的年紀特點：如老年人愛好清淡型，年輕人偏好味重味厚型等等。 (4)、消費者的地區(qū)和民族特點：不同地區(qū)、不同民族的人們對于火鍋的鍋品請求千差萬異，應當加以差別。但是對于消費者的分析必不可少。 (1)、消費程度和顧客的經(jīng)濟遭遇能力有直接的關(guān)系，體現(xiàn)了顧客的支付力和這種支付力相合適的需求滿足，直接表現(xiàn)為顧客選擇火鍋店的檔次和類型?！ ?3)、消費方法有個人、家庭、商務、團體等，不同的消費方法在選擇檔次與品種方面各有不同?！ ☆櫩拖M特點分析： (1)、不斷定性：大部分顧客是流動的，小部分是斷定的，因此選址要合理?！ ?3)、機動性：這是由成功的品牌所決定，以顧客就餐的頻率和回頭率為標記?！ ∪?、火鍋市場的劃分： (一)、劃分請求： 對經(jīng)營品種、酒水飲料、服務程度、營業(yè)時間、交通狀態(tài)等具體的方面要正確控制，用于對照自己的品牌能否進入市場。如果得出的市場成果與自己的人力、財力物力等不配套，難以實現(xiàn)經(jīng)營目標，必須放棄，重新劃分市場，找準地位。市場劃分后，只要符合實際，就
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