【正文】 0分鐘以外按1元/分鐘扣，曠工扣除當(dāng)天工資外另扣100元，曠工三天或一月內(nèi)無故累計曠工三天，按自動離職處理，不結(jié)算當(dāng)月工資） 未經(jīng)允許，不得私自到包廂看電視、上網(wǎng) 10元/次 禁止在營業(yè)區(qū)內(nèi)大聲喧鬧、呼叫、談笑2元/次 未經(jīng)允許，禁止私自攜帶本店物品（如茶具、瓷器等外出 10元/次 禁止用本店電話辦私事，上班時間開手機(jī)需調(diào)振動 5元/次 服務(wù)態(tài)度不好，對待客人不禮貌，遭客人投訴 20元/次 挑撥離間、故意在員工之間制造矛盾者20元/次1企業(yè)或客人財物丟失，負(fù)有直接責(zé)任或領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任的 20元/次1上班時間衛(wèi)生情況不合格的 5元/次 1服務(wù)態(tài)度好被客人表揚(yáng)、拾金不昧的 +20元/次 1工作期間推銷能力好的，有責(zé)任心 +20元/次 1工作期間不服從上司安排，頂撞上司 20元/次 1故意損壞企業(yè)財產(chǎn)，照價賠償外需追加處罰 10元第五篇：茶樓領(lǐng)班的工作職責(zé)1茶樓領(lǐng)班的工作職責(zé)掌握員工的思想動態(tài)和工作情況。1商品各種款式交接班進(jìn)對不上賬，賬貨不符的，由責(zé)任人全額賠償。不得私自挪用公款，任何人不能借用收銀處的備用金，如有發(fā)生收銀員要負(fù)相應(yīng)責(zé)任。每天早班人員要將吧臺內(nèi)衛(wèi)生做好，保持干凈。對于用會員卡買單的單子，要在菜單上標(biāo)明是刷卡，寫清卡號，以便交接。 熟悉商品的價格以及折扣，不打折的商品名稱和價格。1包廂內(nèi)茶具、杯具，每星期用氧凈浸泡一次收銀員工作職責(zé)注意自己儀容儀表，淡妝上崗，服飾整潔，美觀。客人買單時，服務(wù)員一定要核查好賬單后才能給客人結(jié)賬，如有遺漏由當(dāng)崗服務(wù)員負(fù)責(zé)?？腿嗽诎鼛麜r，進(jìn)出包廂要敲門，輕手開關(guān)門，為客人服務(wù)時要使用禮貌用語。每隔510分鐘左右要進(jìn)包廂給客人添茶水。做好餐中服務(wù)工作，及時將客人的意見告訴當(dāng)崗領(lǐng)班，及時解決提高服務(wù)質(zhì)量。11：30分準(zhǔn)時到大廳迎客，安排客人包廂。1每班做好服務(wù)員的茶水提成工作，月底總結(jié)。1常領(lǐng)好服務(wù)員做好茶葉推銷工作以及月底盤點工作。對簡單顧客投訴事件作現(xiàn)場處理，并將處理結(jié)果及時上報。與廚房密切聯(lián)系合作，及時將客人意見反饋給廚房。每班檢查各包廂的衛(wèi)生、擺臺，開餐服務(wù)，確保服務(wù)質(zhì)量和工作效率。熟悉每位服務(wù)員，掌握他們的性格特征，關(guān)心員工生活，工作上加強(qiáng)管理，做到寬嚴(yán)適度，樹立團(tuán)隊意識。負(fù)責(zé)餐廳衛(wèi)生清潔工作，保持環(huán)境衛(wèi)生，負(fù)責(zé)餐廳的美化工作，抓好餐具、用具的清潔消毒樓領(lǐng)班工作職責(zé)負(fù)責(zé)對本班工作任務(wù)進(jìn)行組織安排、指揮和實施，確保順利完成。領(lǐng)導(dǎo)餐廳全面質(zhì)量管理，把好餐廳出品服務(wù)的每一關(guān)。 熟悉本店的設(shè)施和服務(wù)。嚴(yán)格檢查員工服務(wù)規(guī)范的執(zhí)行情況及各項規(guī)章制度執(zhí)行情況，發(fā)現(xiàn)問題及時解決。檢查協(xié)調(diào)好下屬工作情況。我要用全部的激情和智慧創(chuàng)造效益，讓茶樓充滿生機(jī)和活力。現(xiàn)在特申請，望領(lǐng)導(dǎo)給予批準(zhǔn)。，杯具收回到工作間清洗，迅速擺好臺面物品，檢查周邊清潔度，迎接下一批客人。如有找零請客人點清收好。執(zhí)臺期間應(yīng)勤換煙缸，為客人續(xù)水，清潔臺面等，保持客人飲茶和娛樂時的高雅環(huán)境。，并向客人展示所點的干茶。為客人上茶點、小吃等；記住客人習(xí)慣、愛好及特殊要求，作好相關(guān)記錄?？腿藖頃r應(yīng)熱情迎接，用姓氏、頭銜稱呼客人，“xx先生/女士，歡迎光臨！”、“x總、歡迎光臨！”并迅速把客人引領(lǐng)到合適的座位。上客高峰期，為迎接客人的到來。6) 對客人賬單贈送項目等內(nèi)容負(fù)責(zé)檢查、核對。3) 加強(qiáng)對茶樓服務(wù)用品，消耗用品及固定資產(chǎn)進(jìn)行控制和管理4) 重視登記表所發(fā)揮的作用，無論是電話預(yù)約還是上門客都需要按要求登記。2) 熟悉每位服務(wù)員，掌握它們的性格特征，關(guān)心員工生活。勢必在XX年讓茶樓的生意有個新的突破！一、 加強(qiáng)管理。在實際行動中，培養(yǎng)主動意識。在思想上，始終如一的熱愛本職工作，關(guān)心公司的前途，以公司的利益放在首位。是啊，新的一年的工作又將在這忙碌、疲憊中充實、喜悅、收獲著。望領(lǐng)導(dǎo)給出寶貴意見！一、提升個人素質(zhì)。第三篇：茶樓工作計劃工 作 計 劃XX年為了接手茶樓的生意，創(chuàng)造更好的業(yè)績。五、聯(lián)系人：姚海斌聯(lián)系電話：86411284 。公布XX年度食品衛(wèi)生a級茶樓名單。三、參加人員：各區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所分管領(lǐng)導(dǎo)及有關(guān)科室負(fù)責(zé)人，市區(qū)茶樓（館）負(fù)責(zé)人，茶樓協(xié)會代表，新聞媒體記者。為了更好地完善全市茶樓（館）業(yè)量化分級管理工作，提高茶樓（館）業(yè)食品衛(wèi)生的整體水平，經(jīng)杭州市衛(wèi)生局同意，決定召開杭州市茶樓（館）業(yè)食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理工作總結(jié)會議，現(xiàn)將具體事項通知如下：一、會議時間：XX年4月26日下午14：00開始，會期半天。綠城茶樓餐飲獨特、消費(fèi)居中、裝飾典雅、環(huán)境清新、設(shè)備新穎；只要我們以“多一分服務(wù)“、“感動服務(wù)”為宗旨，以好的服務(wù)在消費(fèi)人群中口碑相傳，以點帶點，以點帶面地宣傳，只要我們在同行中除了優(yōu)美的環(huán)境，良好的設(shè)備外，以“尚好”的服務(wù)脫穎而出，加上優(yōu)異的管理者，打造具有偷不走、挖不跑、不易仿效的核心競爭力人才和團(tuán)隊，以團(tuán)隊帶動企業(yè)，一直引領(lǐng)企業(yè)前進(jìn)，在團(tuán)隊的“主根”上開枝生葉，遍地播種開花，相信一定會創(chuàng)造茶樓行業(yè)的奇跡。六、 前景：茶樓經(jīng)營是以餐帶飲，以餐飲口味帶動