肉品品質(zhì)檢驗人員培育班發(fā)言稿與肉品質(zhì)量安全大會縣長發(fā)言稿匯編-文庫吧資料
2024-11-22 23:44本頁面
【正文】 質(zhì)量管理制度，只重價格不重質(zhì)量，沒有按照政策法規(guī)的要求，采購肉品時索取質(zhì)量合格證明，建立用肉臺帳?？h自年推行定點屠宰工作以來，目前全縣大部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)實行了牲畜定點屠宰工作，切實加強(qiáng)生豬收購、宰殺、檢疫、銷售等環(huán)節(jié)管理，總的來說全縣肉品質(zhì)量和肉品消費(fèi)安全呈良好發(fā)展態(tài)勢，但是也存在一些深層次的矛盾和突出的問題。省市人民政府多次召開會議，為了貫徹落實國家提出的肉品質(zhì)量安全要求。頒布了一系列法律、法規(guī)和政策，要求各級政府和各部門加強(qiáng)對生豬養(yǎng)殖、屠宰、加工、流通和消費(fèi)等環(huán)節(jié)全程監(jiān)管和集中整治，強(qiáng)化檢疫制度，根除私屠濫宰現(xiàn)象，杜絕非法肉品上市交易，確保肉品質(zhì)量和消費(fèi)安全。一、領(lǐng)會精神。確保肉品質(zhì)量和消費(fèi)安全。希望大家珍惜機(jī)會，學(xué)有所成，在各自的崗位上建功立業(yè)，全面提高我省生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全水平。為此，今年月、月我分別在寧鄉(xiāng)、永州舉辦了2期肉品品質(zhì)檢驗人員培訓(xùn)班，每次培訓(xùn)班，省屠管辦和省肉類協(xié)會都精心挑選取得全國肉品品質(zhì)檢驗師資資格證并在肉品品質(zhì)檢驗崗位上有豐富檢驗的老師作為主講，學(xué)員普遍反應(yīng)良好，培訓(xùn)效果明顯，既學(xué)到相關(guān)法律法規(guī)，做到依法履行職責(zé)；又學(xué)到專業(yè)知識，做到依規(guī)檢驗。目前。省級培訓(xùn)對象包括市、縣屠宰行業(yè)管理人員，規(guī)模以下的生豬定點屠宰企業(yè)主要負(fù)責(zé)人和肉品品質(zhì)檢驗人員。廳在年也印發(fā)了省生豬屠宰行業(yè)培訓(xùn)方案》決定利用3年左右的時間，使全省生豬屠宰行業(yè)管理人員、生豬定點屠宰企業(yè)負(fù)責(zé)人、肉品品質(zhì)檢驗人員、屠宰技術(shù)工人全部接受一次培訓(xùn)，實現(xiàn)肉品品質(zhì)檢驗人員、屠宰技術(shù)工人考核合格，持證上崗，參訓(xùn)人員經(jīng)考核合格后，頒發(fā)培訓(xùn)合格證書，培訓(xùn)合格證書有效期三年，全國行業(yè)內(nèi)通用，有效期過后須經(jīng)重新考核合格后換發(fā)證書。商務(wù)部在年印發(fā)了全國生豬屠宰行業(yè)培訓(xùn)方案》決定從年開始用3年時間在全國開展生豬屠宰行業(yè)從業(yè)人員培訓(xùn)工作。二、高度重視肉品品質(zhì)檢驗人員培訓(xùn)工作對所有生豬屠宰行業(yè)從業(yè)人員進(jìn)行一次培訓(xùn)。國務(wù)院《生豬屠宰管理條例》明確規(guī)定生豬定點屠宰廠（場）應(yīng)當(dāng)建立嚴(yán)格的肉品品質(zhì)檢驗
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