【正文】 。員工違反酒店規(guī)章制度的成本也僅僅在 540 元之間，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于酒店管理所付出的成本。 加大日常管理幅度及績(jī)效考核力度 1）實(shí)行新的工資標(biāo)準(zhǔn)后，可通過實(shí)行對(duì)員工實(shí)行管理扣分責(zé)任制（下達(dá)扣罰任務(wù)，強(qiáng)制執(zhí)行），降低酒店管理成本，同時(shí)，強(qiáng)化部門管理的主動(dòng)性，提 高員工的整體服務(wù)水平。 2）設(shè)立多種獎(jiǎng)勵(lì)津貼，多層次的激發(fā)員工工作的積極性 酒店員工目前工資差別主要體現(xiàn)在崗位工資和基本工資，激勵(lì)員工的形式單一，手段缺乏。綜合 工資水平及酒店實(shí)際情況，這一水平大大低于本地同行工資水平，迫切需要對(duì)酒店薪酬進(jìn)行調(diào)整。 4）專場(chǎng)招聘會(huì) 人才市場(chǎng)可短期內(nèi)集聚各種人員，針對(duì)酒店中底層管理人員的流失，可通過參加 23 場(chǎng)酒店行業(yè)的專場(chǎng)招聘會(huì)予以解決。根據(jù) 人力市場(chǎng)的現(xiàn)狀及酒店的實(shí)際需要與湘南地區(qū)院校加強(qiáng)聯(lián)系，建立長(zhǎng)期的合作關(guān)系。在 2021 年完善企業(yè)門戶網(wǎng)站人員招聘版塊，與著名酒店招聘門戶網(wǎng)站建立長(zhǎng)期的合作關(guān)系，利用網(wǎng)絡(luò)這一平臺(tái)建立一個(gè)穩(wěn)定的招聘渠道。為更好地發(fā)揮平面廣告的直觀性，可在 城市中心位或者汽車站附近做一大型戶外廣告牌，定期進(jìn)行更新（可兼做酒店?duì)I銷廣告），同時(shí)可借助一些廉價(jià)。 加強(qiáng)與員工的溝通交流，每月做好員工思想動(dòng)態(tài)報(bào)告，適時(shí)對(duì)日常管理作出調(diào)整。 每月或每季度確立管理主線，結(jié)合企業(yè)文化活動(dòng)，確立管理主題，解決管理中存在的突出問題。完成時(shí)間： 7 月份。 5）全面建立激勵(lì)機(jī)制。特別是在員工處罰的方式上實(shí)行多元化，改變僅靠罰款處理員工的現(xiàn)狀，達(dá)到真正教育員工的最終目的。在現(xiàn)有會(huì)議制度的基礎(chǔ)上，對(duì)會(huì)議工作的流程、規(guī)范、效果、責(zé)任及紀(jì)律管理上做進(jìn)一步的細(xì)化要 求，對(duì)會(huì)議的組織與管理實(shí)行量化考核，對(duì)凡是不能有效解決問題，浪費(fèi)時(shí)間的會(huì)議及時(shí)進(jìn)行廢除，以提高工作效率。完成時(shí)間： 2 月份。完成時(shí)間： 3 月份。 2021 年計(jì)劃出臺(tái)或完善的重點(diǎn)制度： 1）《服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)量化手冊(cè)》。制度出臺(tái)前多聽員工 心聲，多征求員工意見，鼓勵(lì)員工民主參與，集思廣益，充分發(fā)揮員工主人翁意識(shí)，增強(qiáng)員工對(duì)制度的接受和理解，使管理制度更有針對(duì)性，更具操作性。 [工作目標(biāo)和重點(diǎn) ]： 行政及制度管理突出執(zhí)行力和工作效率建設(shè)，提高管理的有效性； 人事工作貫徹執(zhí)行董事長(zhǎng)提出的“品行、動(dòng)機(jī)、潛能、理解力、知識(shí)、經(jīng)驗(yàn)”選人用人 六大標(biāo)準(zhǔn)及“內(nèi)提內(nèi)培為主，外聘為輔”的人力資源管理方針，積極拓寬渠道，建立和完善激勵(lì)機(jī)制，實(shí)現(xiàn)人力資源效益的最大化； 培訓(xùn)工作按照“授之以魚，不如授之以漁”的原則，以“培養(yǎng)學(xué)習(xí)型員工 ,建立學(xué)習(xí)型團(tuán)隊(duì)”為目標(biāo)，注重培養(yǎng)員工對(duì)學(xué)習(xí)的主動(dòng)性和積極性，提高員工的自學(xué)能力及整體綜合素質(zhì)； 質(zhì)檢工作逐步實(shí)現(xiàn)由“微觀管理”向“宏觀控制”的轉(zhuǎn)變，降低直接檢查管理的力度，重點(diǎn)為督促部門自我管理，幫助部門提高自我管理意識(shí)和管理能力； 后勤總務(wù)工作以不斷提高員工滿意度為工作標(biāo)準(zhǔn)，爭(zhēng)取在 酒店資金許可的情況下，增加部分員工生活及娛樂設(shè)施設(shè)備，進(jìn)一步改善員工的居住生活環(huán)境； 企業(yè)文化建設(shè)堅(jiān)持以服務(wù)經(jīng)營管理為核心，建立健全機(jī)構(gòu)，細(xì)化要求，增強(qiáng)計(jì)劃性和整體性，創(chuàng)新求變，與時(shí)俱進(jìn)，達(dá)到統(tǒng)一思想、活躍生活、促進(jìn)經(jīng)營的目的。 過去的一年，我部通過全體員工的共同努力，取得了可喜的成績(jī)，但同時(shí)也看到質(zhì)檢培訓(xùn)工作、人事勞資工作、后勤管理工作上存在著不少問題，有待我們進(jìn)一步規(guī)范，整個(gè)酒店的工資與營收比還沒有降到合理的程度，酒店三級(jí)系統(tǒng)培訓(xùn)體系還有待建立完善，行管方面 對(duì)員工和生活、工 作福利及業(yè)余文化生活還有待進(jìn)一步提高和豐富，但我相信，只要我們?cè)诰频旮邔拥膱?jiān)強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)下，群策群力，三湘明珠必將迎來更加輝煌的明天。根據(jù)市場(chǎng)營銷部的營銷活動(dòng)需要，組織人員策劃編排相關(guān)節(jié)目進(jìn)行演出。 （四）其它工作小結(jié)： 我部時(shí)刻關(guān)心員工業(yè)余文化生活狀態(tài)，關(guān)注員工思想精神動(dòng)態(tài)。在 9 月，我部又組織入店滿一年的員工統(tǒng)一到市防疫站辦理健康證，確保酒店有一個(gè)衛(wèi)生、健康的生活、工作、消費(fèi)環(huán)境。 （三）醫(yī)務(wù)室工作小結(jié)： 醫(yī)務(wù)室一直堅(jiān)持為員工解決最實(shí)際的問題，針對(duì)員工用藥習(xí)慣，逐步調(diào)整非處方藥的采購品種，基本滿足了客人、員工的日常需求，平時(shí)對(duì)員工用藥合理利用、杜絕浪費(fèi)。 對(duì)員工宿舍的設(shè)備設(shè)施進(jìn)行了必要維護(hù)和更換工作：完成了對(duì)同發(fā)大廈的漏水補(bǔ)漏工作、空調(diào)統(tǒng)一清洗的工作；貫徹節(jié)能降耗的原則，完成對(duì)各樓層的燈光改造工作；完成了更衣室鞋柜的制作與維修；按時(shí)更換清洗員工床上用品。 （表 4：?jiǎn)T工食堂全年費(fèi)用餐次分析表） 月份 月費(fèi)用 月餐數(shù) 月天數(shù) 日均費(fèi)用 日均餐數(shù) 1 月 70100 31 2 月 67328 28 3 月 69700 31 4 月 67630 30 5 月 69100 31 6 月 68230 30 7 月 69100 31 8 月 69100 31 9 月 68230 30 10 月 69700 31 11 月 68230 30 12 月 70300 31 合計(jì) 826748 365 月均數(shù) 68896 （二）員工宿舍工作小結(jié)： 參照《員工宿舍管理規(guī)定》規(guī)范員工行為，在員工中大力宣傳酒店宿舍相關(guān)管理規(guī)定，對(duì)員工加以引導(dǎo)，現(xiàn)酒店員工宿舍的衛(wèi)生及內(nèi)務(wù)整理已逐步走向標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化。（具體分析見表二：?jiǎn)T工食堂全年費(fèi)用餐次分析表）。為了降低成本，讓員工們吃上新鮮的菜，我 部員工食堂領(lǐng)班每天 6： 30 分左右就和采購員去菜市場(chǎng)采購當(dāng)天的菜品，貨比三家。 五、后勤管理，務(wù)實(shí)求精除后憂 為了保證員工有良好的生活環(huán)境，免除員工的后顧之憂，實(shí)現(xiàn)工作效率的最大化， 我部從酒店實(shí)際出發(fā)，不遺余力改善員工的生活福利。 （八）、其他各工作 規(guī)范人事檔案，將人事檔案按部門編號(hào)存檔，方便了查找與個(gè)人檔案的存檔。 全年到外地參加招聘會(huì) 6 次，對(duì)吸引中高層管理人才到我店工作起了一定的作用。從而規(guī)范了酒店編制管理，節(jié)省了大量人力成本。 （六）、進(jìn)一步完成崗位核編： 酒店行業(yè)是一個(gè)勞動(dòng)密集性行業(yè)，隨著酒店工作步入軌道，核編定崗、精兵簡(jiǎn)政勢(shì)在必然，我部根據(jù)集團(tuán)及酒店領(lǐng)導(dǎo)的指示 ,在今年對(duì)各部門進(jìn)行了深入細(xì)致的核查工作，初步完成了酒店的崗位編制圖。 為進(jìn)一步健全企業(yè)激勵(lì)機(jī)制，通過獎(jiǎng)罰杠桿提高員工的工作積極性和主動(dòng)性，出臺(tái)了《員工處罰金管理規(guī)定》。 出臺(tái)了《關(guān)于員工工資政策的調(diào)整通知》，所有員工入職試用期內(nèi)，執(zhí)行轉(zhuǎn)正后的工資標(biāo)準(zhǔn)；領(lǐng)班級(jí)以下員工（不包括領(lǐng)班）工資實(shí)行與部門業(yè)績(jī)“只獎(jiǎng)不罰”的考核方式。 完成了酒店新版《員工手冊(cè)》的修改制定。 （三）、完善規(guī)章制度，促進(jìn)各項(xiàng)工作正常開展 為加強(qiáng)酒店的考勤紀(jì)律管理，采用了指紋考勤系統(tǒng)，下發(fā)了《酒店指紋考勤管理規(guī)定》，加強(qiáng)了對(duì)員工上下班的監(jiān)控，有效的避免了員工代打卡等違紀(jì)現(xiàn)象的發(fā)生，同時(shí)也簡(jiǎn)化了員工考勤的手續(xù)，提高了人事工作的效率。嚴(yán)格了管理人員的晉級(jí)考核程序。 （二）、加強(qiáng)日常人事管理，嚴(yán)格人事考核 為規(guī)范員工入離職流程，進(jìn)一步完善酒店考核機(jī)制，促進(jìn)員工適用崗位要求，提高員工整體知識(shí)及技能水平，制定了《 員工入離職及轉(zhuǎn)正、晉級(jí)考核管理規(guī)定 》，規(guī)定了 各用人部門在員工試用期內(nèi)必須對(duì)員工進(jìn) 行業(yè)務(wù)知識(shí)和業(yè)務(wù)操作技能的培訓(xùn)。 （一）、員工入離職情況 及時(shí)根據(jù)酒店?duì)I業(yè)狀況調(diào)控人員，保證各部正常經(jīng)營和正常的酒店成本付出。 56 23796。37 8377 31296。58 28445。5 79341 11094 41474 28149 32939 449313。 5 44421 86086 8342 38187 29796 35346 460004。征集員工有價(jià)值和建議共 56 15 項(xiàng)，其中被采納的有 12 項(xiàng)。部門這安排了星級(jí)訪查規(guī)范的學(xué)習(xí)和后勤崗位增加員工應(yīng)知應(yīng)會(huì)知識(shí)和營運(yùn)知識(shí)的學(xué) 習(xí)，通過學(xué)習(xí)員工進(jìn)一步了解本崗位的工作內(nèi)容和要求，而且接受更多專業(yè)化知識(shí)，提高服務(wù)意識(shí)和酒店意識(shí)。部門安排的體能訓(xùn)練和消防安全技能學(xué)習(xí)員工普遍反映培訓(xùn)效果較好，提高了員工的基本素質(zhì)和專業(yè)水平。 7）保安部 共開展培訓(xùn) 29 期。 6） 工程部 共開展培訓(xùn) 34 期。 5）財(cái)務(wù)部 共開展培訓(xùn) 70 期。營銷是酒店經(jīng)營活動(dòng)的重頭戲，面 14 對(duì)瞬息萬變的市場(chǎng)，對(duì)我們的營銷人員也提出了更高的要求。 4）市場(chǎng)營銷部 共開展培訓(xùn) 38 期。從部門日常管理與服務(wù)中可以看到部門培訓(xùn)有不少的亮點(diǎn)。這樣的培訓(xùn)如同“隔靴搔癢”不能從根本上解決問題，建立完善的部門培訓(xùn)體系是非常有必要的。部門應(yīng)該按照酒店的統(tǒng)一指導(dǎo)方針，結(jié)合部門崗位情況和員工情況切實(shí)有效地實(shí)施培訓(xùn)。 2）餐飲部 共開展培訓(xùn) 69 期。注重培訓(xùn)效果和員工意見反饋是 2021 年部門培訓(xùn)工作的重點(diǎn)，每組織一次培訓(xùn)前培訓(xùn)實(shí)施者應(yīng)對(duì)培訓(xùn)目的、培訓(xùn)對(duì)象、培訓(xùn)方式、培訓(xùn)途徑、培訓(xùn)效果實(shí)行有效地控制。部門每月都能制訂系 統(tǒng)、完整的培訓(xùn)計(jì)劃，培訓(xùn)負(fù)責(zé)人基本能落實(shí)各項(xiàng)培訓(xùn)內(nèi)容。酒店與部門相結(jié)合培訓(xùn)形式，提高了員工整體的思想素質(zhì)、服務(wù)態(tài)度和業(yè)務(wù)接待能力。通過培訓(xùn)，提高了員工的整體素質(zhì)，提升了業(yè)務(wù)水平，增加了賓客滿意度。著力抓好對(duì)各崗位的培訓(xùn)工作，做到“日日有主題，天天 有培訓(xùn)”，分階段、分內(nèi)容落實(shí)好培訓(xùn)，并及時(shí)安排考核，檢查和反培訓(xùn)效果。共培訓(xùn) 1256 人次。 現(xiàn)對(duì)全年酒店 整體培訓(xùn)工作總結(jié)如下： （一）、酒店培訓(xùn) 按照酒店全員培訓(xùn)計(jì)劃，重點(diǎn)安排了管理素質(zhì)、服務(wù)意識(shí)、禮貌待客、案例分析等課程。 四、培訓(xùn)工作 大膽創(chuàng)新重實(shí)效 培訓(xùn)提高員工素質(zhì)，提高服務(wù)技能是當(dāng)前“夯實(shí)內(nèi)力，加強(qiáng)內(nèi)功”的迫 12 切需求。 3）、本部員工食堂在質(zhì)量管理方面相對(duì)比較穩(wěn)定，個(gè)性化服務(wù)也做的到位，如天氣炎熱自動(dòng)自發(fā)為員工提供涼茶，冬天天氣寒冷主動(dòng)員工提供姜湯。 行政人事部： 1）、 前兩個(gè)月酒店晉升的管理人員較多，本部為提高酒店整體管理團(tuán)隊(duì)的素質(zhì)，積極與部門加強(qiáng)溝通，并外派主要骨干到外地進(jìn)行高等級(jí)的管理培訓(xùn)，通過有效的培訓(xùn)方式和途徑，酒店管理隊(duì)伍得到了進(jìn)一步的提高。 11 市場(chǎng)營銷部： 1）、伴隨著 經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展，同行的崛起，部門深刻感受到競(jìng)爭(zhēng)的激烈性，部門也跟隨步伐著重注重市場(chǎng)的調(diào)查，分析本店與同行的差別，并加強(qiáng)與客戶的溝通，制定長(zhǎng)期有效的營銷計(jì)劃和措施，推出一系列的營銷方案和營 銷活動(dòng)。另曾貞破幾期被盜案件。 2）、部門與房務(wù)部聯(lián)手打造前廳服務(wù)亮點(diǎn)，嚴(yán)格按照星級(jí)訪查規(guī)范相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)客服務(wù)，在服務(wù)態(tài)度和服務(wù)熱情有所改觀，員工遇見顧客能主動(dòng)起立面帶微笑問候并祝?？蛻簦纳屏朔?wù)質(zhì)量。 4）、在勞動(dòng)紀(jì)律方面是要特別提出批評(píng)，經(jīng)常出現(xiàn)當(dāng)班時(shí)間看電視等現(xiàn)