【正文】 益工資在員工整體工資的比例，將員工工資浮動(dòng)比例提高到工資總額的 2030%，基層管理人員的浮動(dòng)工資比例可提高至 3040%，中高層管理人員浮動(dòng)工資比例可提高至 4050% 減員增效，合理分配、使用人力資源 酒店雖然通過幾次減編，從 490 人減少到目前的 450 人，但仍有較大的挖掘空間 ，計(jì)劃通過努力，爭取在 2021 年再次減編至 410 人。通過在房務(wù)部樓層、洗衣房、 PA、餐飲部管事部、行政人事部宿舍實(shí)施計(jì)時(shí)工、計(jì)件工資制度，對員工進(jìn)行交叉培訓(xùn)，從而達(dá)到減少人力成本的支出、增加工作效率，提高單個(gè)員工人力價(jià)值的目的。 積極穩(wěn)定員工隊(duì)伍 按照服務(wù)行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)，企業(yè)的流失率維持在 15%20%之間屬于正常流失，而我們酒店平均年流失率高達(dá) 40%45%，幾乎每二年酒店就進(jìn)行了一次人員輪換。頻繁的人員流失不僅帶來了人員招聘的困難，更重要的是造成了酒店服務(wù)水平無法提高。為穩(wěn)定員工隊(duì)伍除對薪酬制 度進(jìn)行調(diào)整外，還需給員工創(chuàng)造一個(gè)良好的工作、生活氛圍?？赏ㄟ^組織開展豐富多彩的企業(yè)文化活動(dòng)最大限度激發(fā)員工對企業(yè)的榮譽(yù)感、忠誠度，穩(wěn)定員工隊(duì)伍。 三、員工培訓(xùn) （一）、培訓(xùn)重點(diǎn)及方法 以各部門為基本培訓(xùn)單位，貫徹服務(wù)理念和技能相結(jié)合的培訓(xùn)原則，組織實(shí)施崗位補(bǔ)缺、一崗多能的培訓(xùn)方法。擬在六個(gè)方面進(jìn)行針對性的培訓(xùn)，不斷提高員工的崗位技能和業(yè)務(wù)水平。 管理層培訓(xùn) 管理工作的全新理念和思路，已成為管理人員迫在眉睫的知識(shí)需求。因此今年我們準(zhǔn)備加大對管理人員專業(yè)知識(shí)的培訓(xùn)力度，繼續(xù)輸 送部分中層干部參加旅游管理專業(yè)的培訓(xùn)，使飯店管理工作日趨正軌。 督導(dǎo)層培訓(xùn) 酒店督導(dǎo)層管理人員是專業(yè)技能水平和管理能力是酒店實(shí)現(xiàn)長遠(yuǎn)發(fā)展所面臨的問題。目前酒店沒有系統(tǒng)的開設(shè)管理培訓(xùn)課程和建立管理培訓(xùn)操作體系， 今年我們將收集國內(nèi)外酒店的培訓(xùn)教程，通過報(bào)紙、雜志、互聯(lián)網(wǎng)等多種渠道有效實(shí)施培訓(xùn)管理，加大對督導(dǎo)層管理人員的培訓(xùn)力度。 外語培訓(xùn) 前臺(tái)接待和收銀、房務(wù)中心以及餐廳等等一線服務(wù)崗位作為飯店優(yōu)質(zhì)服務(wù)的重要窗口，服務(wù)技能的欠缺和旅游外語水平的不足，勢必會(huì)對飯店的經(jīng)營工作起到至 關(guān)重要的影響。因此，為提高以上各相關(guān)部門員工的服務(wù)技能和外語水平，今年我們將選派部分員工參加外語學(xué)習(xí)班。我們通過外請和“內(nèi)練”兩種方式，加大力度，爭取在工作培訓(xùn)兩不誤的情況下，順利完成外語培訓(xùn)任務(wù)。 專業(yè)技術(shù)培訓(xùn) 針對酒店“萬能工”緊缺，各類專業(yè)技工相對匱乏的狀況，雖然工程部內(nèi)部也已實(shí)行傳幫帶的現(xiàn)場培訓(xùn)，但關(guān)鍵工種無論從技術(shù)實(shí)際還是安全因素考慮，都必須經(jīng)過專業(yè)考證的培訓(xùn)。因此，今年擬外派二名工程部員工參加電工、空調(diào)工和電焊工的技術(shù)考證培訓(xùn)。 優(yōu)質(zhì)服務(wù)專題培訓(xùn) 酒店良好的社 會(huì)效益和經(jīng)營效益都離不開服務(wù)質(zhì)量，優(yōu)質(zhì)服務(wù)是樹立酒店品牌，提升核心競爭力提供有力的保障。今年我們還將繼續(xù)關(guān)注優(yōu)質(zhì)服務(wù)專題培訓(xùn)，結(jié)合市場變化需求和員工實(shí)際需要，開發(fā)新的優(yōu)質(zhì)服務(wù)培訓(xùn)課程，以適應(yīng)新形式需要。 新職工入職培訓(xùn) 新進(jìn)員工是酒店經(jīng)濟(jì)活動(dòng)中的新生力量，如何增強(qiáng)素質(zhì)，使之盡快與發(fā)展迅速的酒店同步提高是也我們的核心工作。通過“邊培訓(xùn)、邊上崗”，有計(jì)劃有步驟地對新進(jìn)員工進(jìn)行循序漸進(jìn)的入職培訓(xùn)和崗位培訓(xùn)。把員工手冊、安全知識(shí)、服務(wù)技能的應(yīng)知應(yīng)會(huì)作為基本的培訓(xùn)內(nèi)容。繼續(xù)每個(gè)月組織開展一期，每期為期一周，今 年將啟動(dòng)培訓(xùn)考核與跟蹤制度，確保每位入店員工都能接受充分的培訓(xùn)，嚴(yán)格要求各部門執(zhí)行新員工崗位項(xiàng)目的培訓(xùn)工作。 （二）培訓(xùn)計(jì)劃表 時(shí)間 地點(diǎn) 對象及主題 目標(biāo) 培訓(xùn)課程（內(nèi)容） 形式 控制措施 評(píng)估方法 2 月中旬至3 月底 各部培訓(xùn)點(diǎn)； 六樓多功能會(huì)議室。 全體員工； 第一期新入職員工崗前培訓(xùn)。 掌握酒店交際基礎(chǔ)英語； 思想上領(lǐng)會(huì)企業(yè)文化并在工作中體現(xiàn)出來； 增強(qiáng)服務(wù)意識(shí)；掌握基本專業(yè)知識(shí)及服務(wù)技能，盡快適應(yīng)酒店工作 . 《三湘明珠大酒店 基礎(chǔ)英語》； 三湘明珠大酒店核心文化； 軍訓(xùn)、酒店綜合知識(shí)、員工手冊、酒店核心文化、服務(wù)理念、服務(wù)意識(shí)、服務(wù)禮儀、綜合素質(zhì)培養(yǎng)、酒店英語。 （注：第三項(xiàng)是針對新入職員工。） 講授為主； 以音像教學(xué)法； 用提問、搶答賽、討論等形式輔助教學(xué)； 拓展培訓(xùn)。 實(shí)行三級(jí)負(fù)責(zé)制：一級(jí)為行政人事部經(jīng)理；二級(jí)為各部經(jīng)理；三級(jí)為各班組主管； 理論考核：筆試、口試； 實(shí)操考核。 3 月初至 3月底 4 月份 外出學(xué)習(xí)（地點(diǎn)待定） 六樓多功能會(huì)議室； 優(yōu)秀員工（ 20 名） 管理人員（領(lǐng)班級(jí)以上管理人員）； 第二期新員工入職培訓(xùn)（同上） 提升業(yè)務(wù)知識(shí)、服務(wù)技能；培養(yǎng)酒店業(yè)務(wù)骨干。 提高管理人員的綜合素養(yǎng)及管理能力； 各部優(yōu)秀員工對號(hào)學(xué)習(xí)本部門專業(yè)知識(shí)、服務(wù)技能。 督導(dǎo)管理； 領(lǐng)班、主管工作特點(diǎn)職責(zé)和素質(zhì)要求； 基層管理人員的投訴處理藝術(shù)； 基層人員的人際溝通與銜接； 基層管理領(lǐng)導(dǎo)藝術(shù)； 理論及跟崗學(xué)習(xí)相結(jié)合。 以集中、強(qiáng)化培訓(xùn)為主； 請總經(jīng)理、行政人事總監(jiān)、 各部經(jīng)理、培訓(xùn)主任講課； 結(jié)合實(shí)際情況，開展案例、情景等多樣化形式培訓(xùn)； 實(shí)行三級(jí)負(fù)責(zé)制：一級(jí)為行政人事部經(jīng)理；二級(jí)為各部經(jīng)理；三級(jí)為各班組負(fù)責(zé)人。 實(shí)行三級(jí)負(fù)責(zé)制：一級(jí)為行政人事部經(jīng)理；二級(jí)為各部經(jīng)理；三級(jí)為各班組負(fù)責(zé)人； 由培訓(xùn)方考核； 由培訓(xùn)方考核； 學(xué)習(xí)結(jié)束后由撰寫學(xué)習(xí)心得 時(shí)間 地點(diǎn) 對象及主題 目標(biāo) 培訓(xùn)課程（內(nèi)容） 形式 控制措施 評(píng)估方法 5 月 六樓多功能會(huì)議室； 外出學(xué)習(xí)地點(diǎn)待定； 各部門培訓(xùn) 負(fù)責(zé)人及培訓(xùn)員； 前廳管理人員； 提高酒店整體培訓(xùn)能力，全面提升各項(xiàng)培訓(xùn)工作； 為酒店培養(yǎng)一名金鑰匙； 培訓(xùn)負(fù)責(zé)人、培訓(xùn)員工作要點(diǎn)、職責(zé)及素質(zhì)要求； 培訓(xùn)計(jì)劃、培訓(xùn)方案、培訓(xùn)大綱的制定； 培訓(xùn)方法及技巧； 培訓(xùn)管理； 培訓(xùn)評(píng)估； 培訓(xùn)員交流； 金鑰匙服務(wù)（外出學(xué)習(xí)）； 內(nèi)部探討、交流； 請行政人事總監(jiān)、培訓(xùn)主任講課； 金鑰匙外出學(xué)習(xí)以理論為主， 實(shí)行三級(jí)負(fù)責(zé)制：一級(jí)為行政人事部經(jīng)理；二級(jí)為各部經(jīng)理；三級(jí)為各班組負(fù)責(zé)人； 以日常抽查為主 6 月 7 月 六樓多功能會(huì)議室； 外出學(xué)習(xí)地點(diǎn)待定。 多功能會(huì)議室。 外出學(xué)習(xí)地點(diǎn)待定。 全體員工； 副經(jīng)理級(jí)以上管理人員（ 2名）外出學(xué)習(xí)。 各部推薦人員。 第三期新員工入職培訓(xùn) （同上） 領(lǐng)班、主管級(jí)管理人員外出學(xué)習(xí)（ 10名）。 提升酒店專業(yè)英語服務(wù)整體水平； 提升中、高層管理人員的專業(yè)水平； 提升酒店員工特殊案例處理能力。 外出學(xué)習(xí)成功酒店先進(jìn)管理經(jīng)驗(yàn)，提升中 、高層管理人員微觀管理水平。 三湘明珠大酒店英語培訓(xùn)教材； 《現(xiàn)代酒店管理學(xué)》、《領(lǐng)導(dǎo)管理、溝通藝術(shù)》； 《酒店服務(wù)管理案例精選》，重點(diǎn)針對各部領(lǐng)班、主管級(jí)管理人員。 酒店管理知識(shí)、各部運(yùn)營管理。 英語培訓(xùn)以課堂講課為主，情景對話教學(xué)為輔； 副經(jīng)理級(jí)管理人員外出學(xué)習(xí)以理論課為主； 案例分析培訓(xùn)以幻燈片教學(xué)為主，小組討論為輔（由行政人事部經(jīng)理、培訓(xùn)主任授課）。 理論于跟崗學(xué)習(xí)相結(jié)合。 實(shí)行三級(jí)負(fù)責(zé)制：一級(jí)為行政人事部經(jīng)理；二級(jí)為各部經(jīng)理；三級(jí)為各班 組負(fù)責(zé)人； 外出學(xué)習(xí)由組長直接向行政人事部經(jīng)理負(fù)責(zé)； 外出學(xué)習(xí)小組由組長向行政人事經(jīng)理負(fù)責(zé)。 理論考核：筆試、口試； 實(shí)操考核； 外出學(xué)習(xí)小組匯報(bào)考核。 外出學(xué)習(xí)小組匯報(bào)，培訓(xùn)主任復(fù)核學(xué)習(xí)檔案考核。 時(shí)間 8 月份 9 月份上旬 9 月份下旬 10 月份 地點(diǎn) 六樓多功能會(huì)議室 六樓多功能會(huì)議室； 六樓多功能會(huì)議室； 廚師外出江浙一帶學(xué)習(xí)。 六樓多功能會(huì)議室。 對象及主題 全體員工； 各部推薦人員。 第四期新員工入職培訓(xùn)（同上） 技能比武項(xiàng)目所涉及各崗位員工； 參加衡陽地區(qū)青工技能大 賽； 全