教育局上半年學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理工作總結(jié)-文庫吧資料
2024-11-21 05:53本頁面
【正文】 ，必須做好冷藏登記制度。定期清倉檢查，過期、變質(zhì)、腐敗的食品應(yīng)及時(shí)清理。食品成品、半成品應(yīng)分開存放，不得與有毒有害、雜物混放，且設(shè)有明顯標(biāo)志。對(duì)師生要文明服務(wù)、熱情周到。要做到勤換衣服、勤洗澡、勤剪指甲、勤洗頭發(fā)，崗前、便后要洗手。每年進(jìn)行一次健康體檢和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，持證上崗。食堂內(nèi)不得存放任何無關(guān)的食品。廢棄物必須存放在密閉、加蓋的容器內(nèi)，并做到及時(shí)清理。餐用具按類存放，整齊劃一，生熟刀板要分開并有明顯標(biāo)志。情節(jié)特別嚴(yán)重的，依法追究相關(guān)責(zé)任人的法律責(zé)任。要求各學(xué)校要進(jìn)一步增強(qiáng)大局意識(shí)、責(zé)任意識(shí)，充分認(rèn)識(shí)保證學(xué)生飲食安全的重要意義，要堅(jiān)持預(yù)防為主、科學(xué)管理、明確責(zé)任，把學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全擺在更加突出的位置。學(xué)校食堂回收后，農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃以食堂供餐為主，不能搞企業(yè)供餐，暫不具備食堂供餐條件的可采取托餐方式，實(shí)在不具備供、托餐條件的可暫不供餐。建立學(xué)校食品衛(wèi)安全報(bào)告制度，指定專人負(fù)責(zé)學(xué)校食品衛(wèi)生狀況的了解、跟蹤、反饋，發(fā)現(xiàn)可疑食物中毒事件，應(yīng)及時(shí)按有關(guān)規(guī)定報(bào)告相關(guān)部門。建立以校長(zhǎng)為第一責(zé)任人，分管領(lǐng)導(dǎo)為具體負(fù)責(zé)人的學(xué)
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