【正文】 用密集戰(zhàn)略，同時(shí)利用學(xué)校宣傳欄免費(fèi)宣傳 （五） 前期宣傳： 大規(guī)模，高強(qiáng)度，投入較大。在淡季的時(shí)候可以采取優(yōu)惠的措施提高銷(xiāo)售量，比如在周末的時(shí)候有特價(jià)，而且 不放過(guò)任何可能的節(jié)日，不斷推出新組合推出一些適合節(jié)日氣氛的新產(chǎn)品。 6 （三）季節(jié)變化引起的消費(fèi)特點(diǎn) 根據(jù)不同的季節(jié)制定一些冷飲，熱飲，點(diǎn)心、沙拉等。我 們的 價(jià)格策略主要走中低檔價(jià)格策略，在食品 “ 色 ” ， “ 香 ” ， “ 味 ” ，服務(wù)等方面力求盡善盡美， 這也比較適合大學(xué)生并且能給大學(xué)生最大限度的享受和心理滿足 （二）地理優(yōu)勢(shì) 因?yàn)槲覀兊目Х瑞^選址在高校園區(qū)，必定能吸引很多大學(xué)生來(lái)消費(fèi)，而且附近沒(méi)有像我們這種類(lèi)型的咖啡館，我們還有自己的特色服務(wù)（書(shū)吧，影吧，桌游）周?chē)臐撛谙M(fèi)市場(chǎng)巨大。我們的 價(jià)格策略主要走中低檔價(jià)格策略，在食品 “ 色 ” ， “ 香 ” ， “ 味 ” ，服務(wù)等方面力求盡善盡美， 這也比較適合大學(xué)生并且能給大學(xué)生最大限度的享受和心理滿足 銷(xiāo)售戰(zhàn)略 我們的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部門(mén)計(jì)劃能動(dòng)用不同的渠道銷(xiāo)售我們的產(chǎn)品。 5 我們的產(chǎn)品擁有以下優(yōu)勢(shì)：低成本，較高的抽象價(jià)值，高品味，為大學(xué)生市場(chǎng)量體裁衣提供一個(gè)高平直的娛樂(lè)平臺(tái)，突出 當(dāng)代社會(huì)主導(dǎo)潮流。現(xiàn)在的學(xué)生，特別是大學(xué)生，都比較注重浪漫和情調(diào)，對(duì)于價(jià)格合理的咖啡，相信他們會(huì)樂(lè)此不疲。在學(xué)校附近的話，要照顧學(xué)生的經(jīng)濟(jì) 能力，氛圍可以有兩種：一種是朋友聚會(huì)、休閑，講求熱鬧，他們可以去華萊士，一人一杯飲料，可以聊聊天……這是我們需要競(jìng)爭(zhēng)的一個(gè)方面。 目標(biāo)市場(chǎng) 我們將目標(biāo)市場(chǎng)定義為：低檔 —— 學(xué)生個(gè)體消費(fèi)市場(chǎng)，中檔 ——學(xué)生宴會(huì)、聚會(huì)消費(fèi)市場(chǎng)，高檔 —— 教師等周邊工作人士消費(fèi)市場(chǎng)，但主打?qū)W生市場(chǎng)。我們公司獨(dú)一無(wú)二的書(shū)吧、桌游吧和影吧服務(wù)有可能和音樂(lè)橋頭堡的娛樂(lè)業(yè)務(wù)合并。 在市場(chǎng)試運(yùn)營(yíng)初步階段時(shí)期里，預(yù)計(jì)我們力爭(zhēng)的細(xì)分市場(chǎng)將不斷成長(zhǎng)。 產(chǎn)品與服務(wù)優(yōu)勢(shì) （一）針對(duì)主要消費(fèi)群體 —— 學(xué)生的消費(fèi)能力，我們的咖啡種類(lèi)含有中低檔速溶咖啡以及中高檔現(xiàn)磨咖啡，供不同消費(fèi)者選擇； 現(xiàn)磨咖啡 速溶咖啡 （二）擺脫了傳統(tǒng)意義上的咖啡館的束縛，在品茗咖啡的基礎(chǔ)上加入了更符合現(xiàn)代年輕人的娛樂(lè)方式，使其功能更加多樣化； （三）我們更了解學(xué)生的心理及年輕人的需求，從而能提供更符合潮流的服務(wù)項(xiàng)目 4 四、市場(chǎng)分析 市場(chǎng)描述 我們計(jì)劃在針對(duì)大學(xué)生的服務(wù)行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)，具體方向?yàn)槎喙δ芸Х瑞^。開(kāi)設(shè)桌游吧，影音吧等附加服務(wù)。 【 Threat 威脅】 ， 起步晚，暫無(wú)穩(wěn)定客源， 沒(méi)有連鎖店； ； 范圍內(nèi)的人口并未習(xí)慣全西餐口味的 飲食。 【 Weakness 弱勢(shì)】 ，咖啡價(jià)格 相比于奶茶等飲品缺少價(jià)格優(yōu)勢(shì) ； ，很難吸引外來(lái)人群； ，音樂(lè)酒吧影響深遠(yuǎn)， 本地咖啡文化氛圍不濃厚。 21 第八章 附件 1 一、概要 本店屬于餐飲服務(wù)行業(yè)，名稱為校園魔力咖啡屋，在對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行一定分析的基礎(chǔ)上應(yīng)運(yùn)而生的企業(yè)。 15 三、銷(xiāo)售成本計(jì)劃 7 二、 SWOT 分析 5 第五章 競(jìng)爭(zhēng)分析 一、競(jìng)爭(zhēng)描述 5 四、銷(xiāo)售戰(zhàn)略 4 三、消費(fèi)群 4 二、目標(biāo)市場(chǎng) 3 第四章 市場(chǎng)分析 一、市場(chǎng)描述 2 第三章 產(chǎn)品與服務(wù) 一、產(chǎn)品與服務(wù)描述 2 六、經(jīng)營(yíng)特色 2 五、經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目 2 三、公司理念 2 二、公司宗旨 1 第二章 公司概述 一、公司名稱 公司名稱：校園魔力咖啡館 公司性質(zhì)：私營(yíng)企業(yè) 公司負(fù)責(zé)人姓名： xxx 職務(wù)：經(jīng)理 電話： xxxxxx 郵政編碼： xxxxx Email： xxxx 1 第一章 概 要 3 二、產(chǎn)品與服務(wù)優(yōu)勢(shì) 9 第六章 營(yíng)銷(xiāo)策略及銷(xiāo)售 一、營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn) 略 10 二、宣傳策略 11 第七章 財(cái)務(wù)分析 一、財(cái)務(wù)假設(shè) 13 二、銷(xiāo) 售收入預(yù)測(cè) 18 四、現(xiàn)金流量計(jì)劃 SWOT 分析 【 Strength 優(yōu)勢(shì)】 ，擁有濃厚的文化氛圍； 費(fèi)群體 集中，客流量大潛在客戶多 ； ，品質(zhì)優(yōu)良 ，種類(lèi)獨(dú)特，服務(wù)多樣 ； ，服務(wù)專業(yè)化； ，設(shè)有包廂。 【 Opportunity 機(jī)會(huì)】 ，對(duì)于物質(zhì)生活要求也有所提高，樂(lè)于享受生活； ，以咖啡為主，多種副產(chǎn)品為輔； ，以優(yōu)雅環(huán)境吸引學(xué) 生情侶； ，可向周?chē)鷮W(xué)府?dāng)U張，擴(kuò)大市場(chǎng)份額。 綜上分析，我們決定，在主打咖啡銷(xiāo)售的同時(shí)，擴(kuò)大營(yíng)業(yè)范圍，增加服務(wù)種類(lèi)，在創(chuàng)意方面吸引顧客。 2 二、公司概述 公司的名稱： 校園魔力咖啡屋 公司的宗旨： 有限進(jìn)餐，無(wú)限服務(wù) 公司理念： 美味可口，輕松震撼 公司經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目： （一）美味咖啡 咖啡 種類(lèi)多樣，供不同喜好，不同消費(fèi)水平的消費(fèi)者選擇 （二）可口甜點(diǎn) 在品茗咖啡的同時(shí)提供可口解饞的點(diǎn)心，在悠閑輕松的環(huán)境中享受一份寧?kù)o的美味 （三）輕松桌游 當(dāng)電子產(chǎn)品充斥了我們的生活，一份面對(duì)面實(shí)實(shí)在在的桌游，可以加深人與人之間的交流，增進(jìn)人與人之間的友誼 （四）震撼影音 提供最新最快的影音資訊，給你超乎想像的影音體驗(yàn)，感受未曾看過(guò)的神奇，聆聽(tīng)深入心靈的天籟 公司經(jīng)營(yíng)特色： 擺脫了傳統(tǒng)意義上的咖啡館的束縛，在品茗咖啡的基礎(chǔ)上加入了更符合現(xiàn)代年輕人的娛樂(lè)方式，使其功能更加多樣化，并在了解學(xué)生的心理及年輕人 的需求的基礎(chǔ)上，提供更符合潮流的服務(wù)項(xiàng)目 3 三、產(chǎn)品與服務(wù) 產(chǎn)品與服務(wù)描述 出售咖啡、茶類(lèi)、酒水、簡(jiǎn)餐等餐飲商品，提供桌游、書(shū)籍、影視等娛樂(lè)項(xiàng)目，并為客人提供優(yōu)良的環(huán)境和服務(wù)，讓消費(fèi)者在這里感受一種品位、體驗(yàn)一種文化、寄托一種情感，交流一種思想，使咖啡吧成為商務(wù)休閑、情侶聚會(huì)、緩解壓力、親友派對(duì)的好場(chǎng)所。這個(gè)市場(chǎng)目前還未被開(kāi)發(fā)，具有巨大的商業(yè)開(kāi)發(fā)潛力，我們相信，整個(gè)行業(yè)的主要發(fā)展趨勢(shì)將向著價(jià)值導(dǎo)向型發(fā)展，所以我們將針對(duì)不同學(xué)生人群的價(jià)值觀制定不同的經(jīng)營(yíng)策略。改變這種情況的主要力量是實(shí)時(shí)根據(jù)現(xiàn)實(shí)消費(fèi)情況變動(dòng)的經(jīng)營(yíng)策略，這個(gè)行業(yè)最大的發(fā)展將達(dá)到全國(guó)各高校連鎖經(jīng)營(yíng)。而當(dāng)今類(lèi)似的大學(xué)城內(nèi)的弗萊卡健身會(huì)所正面臨著逐步提高的勞動(dòng)力或成本等困難也是我們所必須考慮的。學(xué)生是一個(gè)潛力巨大的市場(chǎng)，更需要你的定位、價(jià)格和氛圍。還有一種就是安靜舒適的咖啡廳，可以看看書(shū)、聽(tīng)聽(tīng)音樂(lè)，交流一下情感。現(xiàn)在，這個(gè)市場(chǎng)由 4個(gè)競(jìng)爭(zhēng)者分享 —— 再就業(yè)一條街的弗萊卡等健身會(huì)所、安師大校區(qū)內(nèi)的音樂(lè)橋頭堡、華萊士和靠近奧體的糖果 KTV。 消費(fèi)群 我們的消費(fèi)群主要是在校大學(xué)生，包括情侶們的聚會(huì)，各種以協(xié)會(huì)部門(mén)或者寢室為單位的小型聚會(huì)，生日 party等。 我們之所以選擇這些渠道因?yàn)椋? （一）消費(fèi)群特點(diǎn) 我們的消費(fèi)群主要是在校大學(xué)生，包括情侶們的聚會(huì)，各種以協(xié)會(huì)部門(mén)或者寢室為單位的小型聚會(huì)，生日 party等。而且我們咖啡館也比較適合情侶約會(huì)，他們來(lái)本咖啡館消費(fèi)的概率也比較大，一定不會(huì)存在客源問(wèn)題。例如：現(xiàn)磨咖啡、花式 精致冰啡、 各種奶茶及中國(guó)茶、 精美果汁、雪糕、滋潤(rùn) 糕點(diǎn) 等等 。 如在情人節(jié)推出燭光晚