酒店業(yè)客房部安全管理制度-文庫吧資料

【摘要】中國最大的免費課件資源庫更多免費資料下載請進：中國最大的免費課件資源庫更多免費資料下載請進：客房部安全管理制度1．注意防火、防盜，如發(fā)現(xiàn)異常情況或聞到異味，必須立即查找處理并及時報告有關(guān)部門，切實消除隱患；2．認真檢查各區(qū)域，消除不發(fā)全隱患，確保酒店及客人生命財產(chǎn)安全；3．如發(fā)現(xiàn)有形跡可疑或不法行為的人或事，應及時報告保安部或

2025-05-21 15:03

酒店業(yè)存貨管理制度-文庫吧資料

【摘要】第一篇：酒店業(yè)存貨管理制度 第一條為了加強集團酒店業(yè)（包括餐飲、客房和休閑娛樂三大部分）的存貨管理，規(guī)范存貨的購進、領用、耗用、節(jié)余庫存保管及存貨各環(huán)節(jié)核算的操作流程和管理行為，現(xiàn)根據(jù)酒店管理公司經(jīng)...

2024-10-25 03:26

酒店業(yè)餐廳收銀管理制度-文庫吧資料

【摘要】中國最大的免費課件資源庫更多免費資料下載請進：中國最大的免費課件資源庫更多免費資料下載請進：餐廳收銀管理制度1、餐廳收銀員應提早到崗．搞好收款臺的衛(wèi)生．備好年找現(xiàn)金，根據(jù)物價員送來的物價通知單，調(diào)整好飯菜的價格表，并了解當日預訂情況。2、餐廳人員必須按標準開列賬單收費．每日的結(jié)算款及營業(yè)額不得拖欠，客離賬清。3、散客收款：

2024-12-23 04:54

廚房防火安全管理制度-文庫吧資料

【摘要】天馬行空官方博客：；QQ:1318241189；QQ群：175569632廚房防火安全管理制度1．廚房必須保持清潔，染有油污的抹布、紙屑等雜物，應隨時消除，爐灶油垢應經(jīng)常清除，以免火屑飛散，引起火災。2．炒菜時切勿隨便離開或分神處理其他廚務或與人聊天。3．油鍋起火時，立即用鍋蓋緊閉，使這缺氧而熄，鍋蓋不密時，就近用酵粉或食鹽傾入，使火焰熄滅，并除去熱源，關(guān)才爐火。4

2024-08-29 14:38

酒店業(yè)公共衛(wèi)生管理制度-文庫吧資料

【摘要】衛(wèi)生管理制度、衛(wèi)生設施及用品用具符合GB9663－1996《旅店業(yè)衛(wèi)生標準》的要求。，配備專兼職衛(wèi)生管理人員，建立健全各種公共場所相關(guān)檔案。從業(yè)人員有“五病”（痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動性肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚?。┍仨氄{(diào)離崗位。、店貌和周圍環(huán)境整潔、美觀，地面無果皮、痰跡和垃圾?！敖】底C明”和“衛(wèi)生知識培訓合格證明”。

2024-12-23 19:52

酒店業(yè)公司人事管理制度-文庫吧資料

【摘要】酒店業(yè)股份有限公司人事管理制度　●總則　　第一條本規(guī)則依據(jù)公司宗旨的精神為維持公司的秩序，并促進業(yè)務運營的圓滑起見，凡有關(guān)從業(yè)人員規(guī)定及待遇基準以及其他必要事項暨管理，悉依本規(guī)則訂定?！　〉诙l本規(guī)則所稱的從業(yè)人員，系指依照第六條訂定的手續(xù)錄用而從事公司業(yè)務的人員而言?！　〉谌龡l從業(yè)員應遵守本規(guī)則及附帶各種規(guī)定，服從主管人員的指示，維持職場秩序同心戮力互相協(xié)助

2025-04-15 07:32

廚房防火安全管理制度-文庫吧資料

【摘要】第一篇：廚房防火安全管理制度 廚房防火安全管理制度 1．廚房必須保持清潔，染有油污的抹布、紙屑等雜物，應隨時消除，爐灶油垢應經(jīng)常清除，以免火屑飛散，引起火災。2．炒菜時切勿隨便離開或分神處理其他廚...

2024-10-25 06:13

酒店業(yè)公司人事管理制度匯編-文庫吧資料

【摘要】11/11酒店業(yè)股份有限公司人事管理規(guī)章匯編□總則第一條本規(guī)則依據(jù)公司宗旨的精神為維持公司的秩序，并促進業(yè)務運營的圓滑起見，凡有關(guān)從業(yè)人員規(guī)定及待遇基準以及其他必要事項暨管理，悉依本規(guī)則訂定。第二條本規(guī)則所稱的從業(yè)人員，系指依照第六條訂定的手續(xù)錄用而從事公司業(yè)務的人員而言。第三條從業(yè)員應遵守本規(guī)則及附帶各種規(guī)定，服從主管人員的指示，維持職場秩序

2025-04-15 07:19

【管理精品】廚房防火安全管理制度-文庫吧資料

【摘要】1．廚房必須保持清潔，染有油污的抹布、紙屑等雜物，應隨時消除，爐灶油垢應經(jīng)常清除，以免火屑飛散，引起火災。2．炒菜時切勿隨便離開或分神處理其他廚務或與人聊天。3．油鍋起火時，立即用鍋蓋緊閉，使這缺氧而熄，鍋蓋不密時，就近用酵粉或食鹽傾入，使火焰熄滅，并除去熱源，關(guān)才爐火。4．工作時切勿吸煙或隨便放置未熄煙蒂。5．煙囪頂端應裝不銹鋼的防

2025-05-01 05:51

酒店廚房消防安全管理制度-文庫吧資料

【摘要】廚房消防安全應急制度一、廚房必須保持清潔。1.染有油污的抹布、紙屑等雜物應隨時清除。2.爐灶、煙罩油垢日常清理，每周徹底清除，以免引起火災。二、廚師炒菜時切勿隨便離開或處理其他事情或與人聊天。三、油鍋起火時，廚師應立即用鍋蓋、滅火毯蓋住油鍋，使之缺氧而熄火，鍋蓋不嚴密時，使用酵粉或食鹽使火熄滅，并關(guān)閉爐火。四、嚴禁廚房工作

2024-12-23 19:51

酒店廚房規(guī)章管理制度-文庫吧資料

【摘要】XX酒店廚房規(guī)章管理制度一、人事管理制度為使本酒店廚房人事管理制度規(guī)范化、制度化、統(tǒng)一化，使公司廚房員工管理有章可循，提高員工的工作效率，增加責任心和歸屬感，特制定本制度。1、廚房人員編制：行政總廚1名中餐廚師長1名炒鍋5名上雜1名面點5名

2024-09-17 16:32

酒店廚房管理制度-文庫吧資料

【摘要】酒店廚房管理制度-----------------------作者：-----------------------日期：廚房值班制度。，保證準點交接班。，并填寫交接日志后，方可離崗。，確認并落實交班內(nèi)容。，工作時間不得擅自離開工作崗位，不得做與工作無關(guān)的事情。，及時按規(guī)格供應其他客人需要的食物。，做好清潔衛(wèi)生工作。

2025-04-15 07:41

酒店廚房消防安全管理制度-文庫吧資料

【摘要】第一篇：酒店廚房消防安全管理制度 廚房消防安全管理制度 一、廚房必須保持清潔。 、紙屑等雜物應隨時清除。 、煙罩油垢日常清理，每周徹底清除，以免引起火災。 二、廚師炒菜時切勿隨便離開或處理其...

2024-11-09 12:25

酒店廚房員工管理制度-文庫吧資料

【摘要】制度號：出品001制度名稱：廚房員工管理制度制度目的：加強廚房員工紀律及規(guī)范管理制約范圍：廚房所有的員工生效日期：程序標準備注（1）進入廚房必須按照規(guī)定著裝，佩戴工號牌，保持儀表儀容整潔，洗手后上崗工作；（2）按時上班，不遲到不早退，按要求接受上級的點到及點退；（3）廚房

2025-05-22 03:02

酒店廚房衛(wèi)生管理制度-文庫吧資料

【摘要】廚房衛(wèi)生管理制度一、餐飲部經(jīng)理對本單位食品衛(wèi)生負直接領導責任，廚師長負責整個后廚的食品衛(wèi)生管理，各操作間班組長負責本加工環(huán)節(jié)的食品安全衛(wèi)生，各崗位責任人負責本崗位和責任區(qū)的食品安全衛(wèi)生。做到分工負責，層層把關(guān)，共同做好廚房的衛(wèi)生工作。二、制定各崗位衛(wèi)生管理要求和崗位責任制，張貼在工作區(qū)內(nèi)，食品加工人員要嚴格遵守衛(wèi)生要求，認真落實崗位責任。三、所有食品加工人

2024-08-17 12:54

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酒店業(yè)廚房防火安全管理制度(完整版)

酒店業(yè)廚房防火安全管理制度(更新版)

酒店業(yè)廚房防火安全管理制度(專業(yè)版)

酒店業(yè)廚房防火安全管理制度(留存版)