酒店業(yè)廚房防火安全管理制度(留存版)
【正文】 油鍋起火時(shí)，立即用鍋蓋緊閉，使這缺氧而熄，鍋蓋不密時(shí)，就近用酵粉或食鹽傾入，使火焰熄滅，并除去熱源，關(guān)才爐火。 14． 如果發(fā)生火災(zāi)，應(yīng)立即求援消防中心，在消防隊(duì)未到前，自己要先搶救。 10． 使用煤氣爐、煤氣管線勿靠近電氣線路或電源或電源插座裝置，爐具及鋼瓶未經(jīng)檢驗(yàn)合格者，不可采用。 7． 馬達(dá)動(dòng)力機(jī)器使用過久，常會(huì)生熱起火，應(yīng) 切實(shí)注意檢修。滅火器及消防水
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