我的安全我知道衛(wèi)食品安全常識說課稿-文庫吧資料
2024-11-19 02:33本頁面
【正文】 確與錯誤使用火的做法以加深中小學(xué)生安全用火印象。表現(xiàn)形式：以真實場景展示與資料片穿插為主要手段，表現(xiàn)火的相關(guān)內(nèi)容：以消防專家的正面分析為主，配合大量火災(zāi)現(xiàn)場資料直觀地表現(xiàn)火災(zāi)的危害性。教學(xué)內(nèi)容：介紹火的相關(guān)知識，表現(xiàn)火在人類生產(chǎn)生活中的重要性：傳達(dá)火一旦失控可能產(chǎn)生危害的信息；以中小學(xué)生玩火作為切入點。相信學(xué)生一定能夠掌握飲食安全知識，學(xué)會運用辨別食品的方法，增強面對不安全食品時的自我保護(hù)意識。五、說活動預(yù)測最后，我想說說本次活動的預(yù)測。在學(xué)生寫標(biāo)語后，我大聲復(fù)述并把標(biāo)語帖到黑板內(nèi)，讓學(xué)生體會到成功的快樂。最后，我提問：“那么你們還買這些不安全的食品嗎？如果看見別人買，你該怎么辦？”即興創(chuàng)設(shè)一個情景劇，讓學(xué)生通過勸說其他同學(xué)不吃不安全的食品，親身感受注意飲食安全的重要性，鞏固和深化本課的知識。擴(kuò)大學(xué)生辨別食品方法的范圍。為了突出重點，突破難點，我先采用激趣談話：同學(xué)們，在我們生活的周圍，潛藏著許許多多的不安全食品，為了我們的身體健康，我們應(yīng)該怎樣從眾多食品中辨別出它們呢？”在此，我直接出示多種安全食品和不安全食品的實物物證，讓學(xué)生近距離的觀察、分析，掌握辨別過期、變質(zhì)、假冒、劣質(zhì)及“三無”（即無生產(chǎn)廠名，無生產(chǎn)廠址，無生產(chǎn)衛(wèi)生許可證）等一系列不安全食品的方法。學(xué)生觀看這些真實案例情景再現(xiàn)，切身感受到不安全食品嚴(yán)重威脅著自己健康和生命，明白注意飲食安全的重要性。觀看此小品后，我又出示一個真實案例。觀看完這個小品后，我立即出示一個真實案例，讓學(xué)生明白亂采吃野草野果的嚴(yán)重后果。第一個大概內(nèi)容是：兩名學(xué)生去登山，采摘了一些鮮嫩的野果，回家吃。此時，我就勢提問：同學(xué)們，這十大垃圾食品中，你們有沒有吃過的？現(xiàn)在看完這段視頻你們想說些什么呢？這樣，學(xué)生通過觀看和討論了解了垃圾食品危害自己身體健康的知識。“是不是所有在衛(wèi)生環(huán)境下做出的食品就一定安全呢？”我話鋒一轉(zhuǎn)，正面引導(dǎo)學(xué)生了解許多看似安全的食品也有許多不安全的隱患，引出垃圾食品的定義?！皟r格這么低，小攤的攤主們?yōu)槭裁催€愿意來賣這些東西呢？難道他們不想賺錢嗎？”用這樣的問題，目的是讓學(xué)生明白商家想要賺取最大的利潤，就要降低成本，“這么低的價格，商家是怎么賺錢的呢？”（播放課件《黑心小作坊》系列短片），短片的播出自然引發(fā)學(xué)生對攤邊食品的思考。在觀看視頻《黑心小作坊》之前，我對學(xué)生進(jìn)行直接提問：“你們買過小攤食品吧，都是多少錢的呢？”此時學(xué)生踴躍發(fā)言?！蔽矣眠@樣的話語導(dǎo)出今天的課題?？赐陥D片后，老師順勢導(dǎo)入。圖片導(dǎo)入，激發(fā)興趣——案例揭發(fā)，探討深入——掌握方法，表演鞏固——升華主題，總結(jié)延伸。主要采用觀察分析法、討論法、表演法、游戲體驗法讓學(xué)生主動參與教學(xué)過程，掌握學(xué)習(xí)內(nèi)容，提高安全意識。通過創(chuàng)設(shè)適宜的課堂氣氛和相應(yīng)的教學(xué)情景，動靜交替，使學(xué)生在看看、想想、講講、做做等教學(xué)活動中，感受到獲得知識的成功和喜悅。教學(xué)活動重難點是，掌握分辨不安全食品的方法，提高學(xué)生的自我保護(hù)意識。2．掌握分辨不安全食品的基本常識，提高學(xué)生自我保護(hù)的意識。因此，《健康生活，飲食安全》一課的教學(xué)選既貼進(jìn)學(xué)生的生活，又符合學(xué)生的現(xiàn)實需要，有著極其重要的教育意義。尤其是小學(xué)生，個性逐漸形成、獨立，對周圍事物充滿好奇，急于想去探索與體驗，卻往往忽視了自身的安全。一、說教材俗話說：民以食為天，食以安為先。我的說課到此結(jié)束，謝謝大家！第二篇：飲食安全我知道《健康生活——飲食安全》說課稿各位評委、各位老師： 大家好！今天我說課的內(nèi)容是四六年級《我的安全我知道》一書中的第二章《健康生活——飲食安全》一課。課件、圖片和食品實物的運用，小組討論的積極配合，吸引了學(xué)生的注意力，對他們進(jìn)行了飲食安全的深刻教育。我采用這種板書方式，使重難點一目了然，能夠使學(xué)生對本節(jié)課的學(xué)習(xí)有一個清晰的思路，并能更好地組織知識結(jié)構(gòu)，形成自己的只是結(jié)構(gòu)體系。6，布置作業(yè)找出自己家的食品包裝上的質(zhì)量安全標(biāo)志到附近超市去辨別食品的種類。4，小組討論自由消化這一環(huán)節(jié)主要讓他們利用已經(jīng)分好的小組，自己去消化總結(jié)剛學(xué)到的這些飲食衛(wèi)生常識，并自己聯(lián)想身邊的食物，更好的把這些書面的語言轉(zhuǎn)化成自己知道的東西，在這一環(huán)節(jié)，我通過小組討論的方法，可以打破平常這種平常老師滿堂灌的方法，讓他們自己去思考自己去理解同時提高他們團(tuán)結(jié)協(xié)作的能力，讓他們在一個輕松的環(huán)境
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