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科學飲食與安全結(jié)課論文專題-文庫吧資料

2024-11-16 23:03本頁面
  

【正文】 各種特性在一個人身上的不同組合,構(gòu)成了一個人不同于他人的獨特個性。現(xiàn)代化的條件,為抄襲剽竊提供了便利的條件。過去只要發(fā)現(xiàn)有人出現(xiàn)抄襲、剽竊,當事人就會感到很不光彩,抬不起頭來?;乇苤贫?、保密制度、監(jiān)督制度本是同行評議制度的重要環(huán)節(jié),可縱觀我國多如牛毛的評審會、鑒定會、評獎會,一些規(guī)定有回避制度的也因難以控制等種種原因而形同虛設。在信息量不斷增長的今天,查禁抄襲的成本太高,抄襲從理性人的角度考慮不失為一種合理的選擇。在追求數(shù)量的管理模式下,評價指標的單一性成為我國科學評價中的一個突出問題。一些科研管理人員素質(zhì)低下,工作中違背職業(yè)道德,或是對科研不端行為視而不見,或是根據(jù)自己的好惡對某些科研人員予以特別關照或打擊報復,從而產(chǎn)生了一起起不公正事件。由于出版是一種經(jīng)濟行為,一些出版社無視科學研究的規(guī)律,拼湊叢書體例和寫作班子,搞突擊交卷,使一些人為了及時交稿,面對他們本不熟悉的課題,不顧一切地走上了抄襲的“捷徑”。市場化的項目管理機制、非科學化的學術(shù)氛圍和非市場化的項目評審制度相互間的矛盾造成了科研人員的行為導向偏差。在對這以“物理學界50年來最大的造假事件”的處理中,舍恩的論文不但被多家國際頂級學術(shù)期刊撤掉,舍恩本人與2002年被貝爾實驗室開除,甚至被母校德國康斯坦斯大學撤除了博士學位。在經(jīng)過4個多月的仔細調(diào)查后,審查委員會于2002年9月向貝爾實驗室提交了一份長達127頁的結(jié)論性報告,確認舍恩自19982001年發(fā)表的24篇論文中至少有16篇在數(shù)據(jù)上做了手腳或根本就是錯誤的。舍恩的所謂科研成果在世界百余科學家重復實驗失敗后被嚴重質(zhì)疑。舍恩的研究領域涉及到超導、納米技術(shù)、分子電路和分子場效應管(FET)等物理學的前沿領域, 其中一些被認為是突破性的研究。這樣的美稱以及同行的仰慕并非舍恩天生固有, 是因為舍恩1998 年從德國康斯坦茨大學(University of Konstanz)獲得博土學位后, 同年到美國貝爾實驗室從事博士后研究工作, 2001 年任職于貝爾實驗室?!睂W術(shù)不端行為不竟出現(xiàn)在我國,世界其他國家也屢出不窮??墒?,由于一位工程院院士(洪濤)領導的科研小組“草率”鑒定結(jié)論為“非典的病原菌是衣原體”,從而把自己的科研與國家的防治政2013/5/30科學道德與學術(shù)誠信策引入了歧途,使我國政府喪失了寶貴的時機,使“非典”成為建國以來危害最大的瘟疫。下面的例子是可以發(fā)人深思的。事實上,他原本北大歷史系畢業(yè),對數(shù)學模型一竅不通,這樣的人也可以當經(jīng)濟學博導,看來北大光華學院也有“掛羊頭賣狗肉”的時候!相應的學術(shù)機構(gòu)對學術(shù)腐敗現(xiàn)象熟視無睹,任其泛濫,甚至包庇縱容。1998年他還居然被聘為北京大學光華管理學院兼職教授、應用經(jīng)濟系博士導師。實際上,有的大學向高官明贈暗送高等學位,學術(shù)界頭面人物公開地、明目張膽地欺騙政府、輿論和社會,虛報冒領。 學術(shù)不端行為案例現(xiàn)如今教育部下發(fā)了關于嚴肅處理高等學校學術(shù)不端行為的通知中列舉了七種學術(shù)不端行為:一是抄襲、剽竊、侵吞他人學術(shù)成果;二是篡改他人學術(shù)成果;三是偽造或者篡改數(shù)據(jù)、文獻,捏造事實;四是偽造注釋;五是未參加創(chuàng)作,在他人學術(shù)成果上署名;六是未經(jīng)他人許可,不當使用他人署名;七是其他學術(shù)不端行為[2]??蒲袀惱硎侵缚蒲腥藛T與合作者、受試者和生態(tài)環(huán)境之間的倫理規(guī)范和行為準則,而科研道德考察的是科研人員自身的道德修養(yǎng)、品行和誠實及杜撰、抄襲、剽竊及學術(shù)不當行為產(chǎn)生的根源、表現(xiàn)、危害及對策??茖W研究是一種涉及到科研人員、科技輔助人員、課題資助者、受試者/病人、社會公眾/消費者、政策制定者等諸多活動主體的社會活動。這就引出了 “科研倫理”和“科研道德”兩個新的概念??茖W研究活動本身涉及到倫理道德,與科研成果直接相關的科研人員的道德建設至關重要,科研活動也成為道德研究之對象?!暗赖隆标P注的是做人的美德、品行、修養(yǎng)或德性;而“倫理”關注的是人與人之間應有的行為規(guī)范或準則,是對人類道德現(xiàn)象的系統(tǒng)思考。因此,對學生——特別是研究生——進行學術(shù)規(guī)范、學術(shù)道德教育,防患于未然,是遏制學術(shù)腐敗、保證中國學術(shù)研究能夠健康發(fā)展的一個重要措施。這不僅表現(xiàn)在違反者眾多、發(fā)生頻繁,各個科研機構(gòu)都時有發(fā)現(xiàn),而且表現(xiàn)在涉及了從院士、教授、副教授、講師到研究生、本科生的各個層面。但是一稿多投、侵占學術(shù)成果、偽造學術(shù)履歷等行為也可包括進去。這類錯誤本來也可以避免,但是肇事者有意讓它發(fā)生了,存在主觀惡意,違背了學術(shù)道德,應該受到輿論譴責和行政處罰,乃至被追究法律責任。犯錯者應該為其失誤受到批評、承擔責任,但是是屬于工作態(tài)度問題,并沒有違背學術(shù)道德。一類是由于馬虎、疏忽而發(fā)生的失誤。這些錯誤大體上可以分為三類:一類是限于客觀條件而發(fā)生的錯誤。本文通過對一些科研工作造假等案例的分析,闡述科研不端行為在科學研究中的危害乃至對整個社會的不良影響,強調(diào)科學誠信在科學發(fā)展中的重要性,以及對世界與社會進步的意義,并從社會的角度進行思考??蒲胁粩嘈袨槠茐目蒲谢顒又刃颍魅蹩蒲袆?chuàng)新能力。在中西方文化交流碰撞中正確把握她們的優(yōu)點與不足,正確把握這些差異可以改進我們的生活,使得多樣的文化不斷的互補與兼容。西方的飲食側(cè)重于營養(yǎng),搭配也很隨意,烹調(diào)遵循規(guī)范與科學,西方人崇尚自由,重分別與個性,推崇“分餐制”。而西方人在用餐時,都喜歡幽雅、安靜的環(huán)境,他們認為在餐桌上的時候一定要注意自己的禮儀,不可以失去禮節(jié),比如在進餐時不能發(fā)出很難聽的聲音。在餐飲氛圍方面,中國人在吃飯的時候都喜歡熱鬧,很多人圍在一起吃吃喝喝,說說笑笑,大家在一起營造一種熱鬧溫暖的用餐氛圍。而實際上,粗糧所含營養(yǎng)物質(zhì)要比細糧多;中國人愛吃植物油,而西方人做菜喜用含膽固醇較高的動物油,此外每天還攝入大量黃油。(3)飲食結(jié)構(gòu)不同:中國人每天進食的蔬菜比西方人多得多,而西方人每天進食大量蛋白質(zhì)。中國人使用筷子,湯匙,吃飯也用碗盛; 西方人用盤子盛食物,用刀即切即吃,喝湯則有專門的湯匙。在餐桌上,中國人喜歡互相勸酒,夾菜,舉杯共歡,非常和睦生趣。中國的五味烹調(diào)追求味美,營養(yǎng)方面不夠注重,例如某些油炸食品會導致營養(yǎng)破壞。下面著重介紹西方文化飲食特色,及其與中方飲食的差異?。?)飲食觀念及味道和營養(yǎng):由于中西哲學思想的不同,西方人在飲食中重科學,重科學即講求營養(yǎng),故西方飲食以營養(yǎng)為最高準則,特別講究各種營養(yǎng)成分的搭配,即便口味千篇一律,也一定要吃下去——因為有營養(yǎng)。飲食文化是指特定社會群體在食物原料開發(fā)利用、食品制作和飲食消費過程中的技術(shù)、科學、藝術(shù),以及飲食為基礎的習俗、傳統(tǒng)、思想和哲學,即由人們食生產(chǎn)和食生活的方式、過程、功能等結(jié)構(gòu)組合而成的全部食事的總和。世界的文化是多姿多彩的,是所有民族文化的結(jié)晶,是全世界文化的總和!我們在深刻了解中國文化的基礎上,也應該多多了解外國文化的精髓及特色!通過這次選修課我學到了很多西方文化的獨特之處,如:禮儀,服飾,殯葬,電影,習俗,飲食??西方文化的各個方面與我們中國文化都存在著很大的差異。也深深地感受到文化的魅力!我們的中國文化雖然擁有5000多年的歷史,源遠流長,博大精深。結(jié)束語第三篇:中西方飲食文化差異結(jié)課論文中西方文化差異飲食差異淺談中西方文化差異的選修課,慢慢接近了尾聲。除此之外,慢性病的流行特點也決定了健康教育和健康促進是預防與控制慢性疾病的最佳手段。這些不健康的行為和生活方式如若不能引起足夠的重視,各種慢性病的發(fā)病率仍然會持續(xù)增高??刂葡嚓P影響因素:世界衛(wèi)生組織曾明確指出環(huán)境污染、不合理的膳食行為和生活方式是引發(fā)慢性病的主要原因。以免形成“死”信息,有利于形成疾病預防系統(tǒng)。同時,也建立了動態(tài)的居民健康信息庫。建立完善的區(qū)域衛(wèi)生信息平臺:當前,建立完善的區(qū)域信息平臺已是我國重要的衛(wèi)生安全政策。l 慢性病包括哪些利用有限的資源達到最大的健康效果。慢性病不是特指某種疾病,而是對一類起病隱匿,病程長且病情遷延不愈,缺乏確切的傳染性生物病因證據(jù),病因復雜,且有些尚未完全被確認的疾病的概括性總稱。關于膳食類型對骨質(zhì)疏松癥的影響,現(xiàn)有的證據(jù)尚不足以作出結(jié)論。二是大量科學實驗確認:非藥物、經(jīng)濟、實用、有效又無副作用的適量運動有益于各年齡組人群的健康、體能,并可減少慢性病危險因素。究其原因主要有兩個方面:一是如上所述,當前疾病譜中慢性病已成為危害人民健康的首要因素。無論發(fā)達國家還是發(fā)展中國有效的;而且,適量運動和合理營養(yǎng)還具有促進兒童青少年的生長發(fā)育、改善心肺功能、提高人的耐力、減少身體脂肪量、防肥胖和改進心理狀態(tài)等顯著的健康效益。飲食是慢性病最為主要的誘因之一,謹防“病從口入”,從一日三餐做好對慢性病的防治,讓慢性病遠離。慢性病的肆虐,給個人、家庭乃至整個社會都帶來了極大的困擾,造成了莫大的精神和物質(zhì)負擔。因此慢性病的健康管理成為眾多學者研究的熱點問題,也成為政府關注的問題。同時學校也要幫助大學生主動地將營養(yǎng)知識和營養(yǎng)觀念轉(zhuǎn)變?yōu)樽杂X的行為,從而最終達到增進大學生身體健康的目的。大學生正處在身心發(fā)育的最佳時期,合理的飲食與營養(yǎng)對于維護大學生的健康成長極為重要。天天應食 400 克~500克新鮮蔬菜,以保證維生素和礦物質(zhì)、纖維素的攝入。大學生除要攝入谷類、動物食品外,還應注意多食海產(chǎn)品、蔬菜、生果等。因此,學生就餐時,應不斷變換品種,保證飲食多樣化。如果偏食,則往往會引起營養(yǎng)素供給的不充分,會造成營養(yǎng)缺乏。眾所周知的六大營養(yǎng)素是:蛋白質(zhì)→脂肪→
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