斟酒服務(wù)教學(xué)設(shè)計-文庫吧資料

【摘要】《餐飲服務(wù)與管理》教學(xué)教案 學(xué)科：《餐飲服務(wù)與管理》課題：教學(xué)課程《餐飲服務(wù)基本技能-----斟酒》授課課型：新授教學(xué)環(huán)境：教學(xué)場地：餐飲實訓(xùn)室學(xué)情分析：學(xué)習(xí)對象是旅游專業(yè)三年級學(xué)生，在我校他們具有以下特點：1、學(xué)生在我校已學(xué)習(xí)兩年，養(yǎng)成一定的學(xué)習(xí)習(xí)慣2、學(xué)生專業(yè)素養(yǎng)還需進(jìn)一步的培養(yǎng)，教師需要在教學(xué)中不斷地指導(dǎo)3、對于專業(yè)的內(nèi)容有一定的新鮮感和好

2025-04-23 01:50

關(guān)于餐桌斟酒禮儀-文庫吧資料

【摘要】關(guān)于餐桌斟酒禮儀 關(guān)于餐桌斟酒禮儀1 　　1.斟酒方式 　　斟酒的方式有兩種：桌斟和捧斟。桌斟是指客人的酒杯放在餐桌上，侍者持酒瓶向杯中斟酒。一般情況下，瓶口應(yīng)在杯口上方2厘米左右處為宜，瓶...

2025-04-03 07:40

斟酒培訓(xùn)教程-文庫吧資料

【摘要】歡飲參加餐飲部斟酒培訓(xùn),斟酒,,與課程題目相關(guān)的圖片,,酒店LOGO,講師：,酒水的種類,葡萄酒、白酒、啤酒、黃酒、洋酒、汽水、鮮榨果汁、乳飲料、礦泉水等,開酒前的準(zhǔn)備,1）檢查酒質(zhì)開酒前，要用干凈的...

2024-10-28 12:09

斟酒ppt-文庫吧資料

【摘要】了解我們飯店提供的酒水主要有：紅葡萄酒、白葡萄酒，白酒，啤酒，黃酒（米酒），威士忌，白蘭地，日本清酒等。了解示酒方法：服務(wù)員應(yīng)站在點酒賓客的右側(cè)（靈活掌握），左手托瓶底，右手扶瓶身，酒標(biāo)朝向客人，讓賓客辨識并告訴酒水的價格。示酒是斟酒服務(wù)的第一道程序，它標(biāo)志著服務(wù)操作的開始，同時也是代表著客人同意開啟酒水的標(biāo)志性程序，可以避

2025-01-07 20:14

斟酒服務(wù)基本環(huán)節(jié)-文庫吧資料

【摘要】樂至縣高級職業(yè)中學(xué)教師教學(xué)設(shè)計設(shè)計時間：_______________上課時間：_______________課題：斟酒服務(wù)基本環(huán)節(jié)課型：新課+實訓(xùn)課時：教學(xué)目標(biāo)1、知識與技能目標(biāo)通過該課程的學(xué)習(xí)使學(xué)生掌握斟酒的方法?2、過程與方法目標(biāo)通過該課程學(xué)習(xí)使學(xué)生掌握斟酒的操作技能等，培養(yǎng)學(xué)生對客服務(wù)，處理突發(fā)事件等能力。3

2025-04-23 01:50

餐飲服務(wù)實訓(xùn)之斟酒服務(wù)-文庫吧資料

【摘要】《餐飲服務(wù)實訓(xùn)》之斟酒服務(wù)斟酒服務(wù)是餐飲服務(wù)工作中比較頻繁，無論是中餐還是西餐，在就餐服務(wù)中都是由服務(wù)人員提供斟酒服務(wù)，尤其宴會服務(wù)中斟酒服務(wù)運用最多。斟酒服務(wù)要求不滴不灑，不滿不溢。斟酒服務(wù)要求服務(wù)人員要掌握正確的服務(wù)方法和相關(guān)的酒品知識，這對于提高餐飲服務(wù)質(zhì)量十分重要。斟酒服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)●準(zhǔn)備(1)站在客人右邊按先賓后主的次序斟酒，不能站在一個位置為左右兩位賓客斟酒。

2025-06-28 15:34

大飯店大酒店前廳部的操作標(biāo)準(zhǔn)商務(wù)中心操作標(biāo)準(zhǔn)-文庫吧資料

【摘要】東營藍(lán)海御華大飯店前廳部操作標(biāo)準(zhǔn)—商務(wù)中心二O一二年東營藍(lán)海御華大飯店前臺操作標(biāo)準(zhǔn)部門:房務(wù)部—商務(wù)中心工作崗位:商務(wù)中心服務(wù)員任務(wù)編碼:BHG-122-D-BC-001任務(wù):班前準(zhǔn)備設(shè)備要求:工作項目操作標(biāo)準(zhǔn)注意事項領(lǐng)取鑰匙接班

2025-07-20 19:38

[精選]項目二斟酒服務(wù)-文庫吧資料

【摘要】實訓(xùn)項目二斟酒服務(wù)?實訓(xùn)目的：餐廳服務(wù)員為酒席和宴會服務(wù)時，斟酒是其服務(wù)工作主要內(nèi)容之一。因此，學(xué)生應(yīng)該掌握斟酒的有關(guān)知識和方法，達(dá)到姿勢正確，不滴不灑，不少不溢的訓(xùn)練要求。?實訓(xùn)時間：4學(xué)時。實訓(xùn)內(nèi)容一、酒水準(zhǔn)備與示酒二、開酒瓶三、斟酒

2025-01-25 09:27

餐飲服務(wù)技能之斟酒-文庫吧資料

【摘要】餐飲服務(wù)技能之斟酒焦中秀學(xué)習(xí)內(nèi)容?一、點酒水?二、取酒水?三、準(zhǔn)備酒水和示酒?四、開酒瓶?五、斟酒的動作要領(lǐng)?六、斟酒量?七、斟酒順序?八、斟酒注意事項一點酒水點酒水（包括飲料，下同）或推薦酒水：

2025-05-20 13:40

餐飲服務(wù)斟酒ppt課件-文庫吧資料

【摘要】二、斟酒中餐斟酒（一）斟酒前的準(zhǔn)備工作1、斟酒前，檢查桌面上的酒杯是否準(zhǔn)備好。2、零點餐服務(wù)應(yīng)按客人要求準(zhǔn)備酒水。3、根據(jù)各種酒品的飲用習(xí)慣，提供特殊任務(wù)。（二）斟酒要領(lǐng)1、斟酒位置與姿勢2、斟酒順序西餐斟酒（一）斟酒前的準(zhǔn)備工作1、斟酒前準(zhǔn)備好各種與酒相配的酒杯；2、酒杯擺放前要

2025-01-26 00:51

標(biāo)準(zhǔn)操作流程[sop]編寫的指南-文庫吧資料

【摘要】......廈門建科院集團（XMABR）標(biāo)準(zhǔn)操作流程（SOP）編寫指南年月日首次發(fā)布年月日第次修訂發(fā)布()共11頁第11頁標(biāo)準(zhǔn)操作流程（SOP）編寫指南()1總則 1目

2025-07-21 00:22

kd軟件的基礎(chǔ)操作規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)-文庫吧資料

【摘要】KD軟件的基礎(chǔ)操作規(guī)范一，關(guān)于自定義顏色的修改（以墻壁為例）···················2二，調(diào)色板的應(yīng)用（以墻壁為例）····&

2025-04-13 06:09

電力安全操作規(guī)程(標(biāo)準(zhǔn)的)-文庫吧資料

【摘要】國家電網(wǎng)公司電力安全工作規(guī)程國家電網(wǎng)公司發(fā)布2009年7月6日目錄1總則………………………………………………………………………52保證安全的組織措施……………………………………………………6在電力線路上工作，保證安全的組織措施…………………………6現(xiàn)場勘察制度…………………………………………………………6工作票制度………………………………………

2024-08-13 17:15

小兒推拿宣傳的標(biāo)準(zhǔn)操作模板-文庫吧資料

【摘要】宣傳的模板一、誰是小兒推拿的宣傳的目標(biāo)客戶？28天-12歲孩子的家長二、客戶在哪兒？1、宣傳之前進(jìn)行充分的數(shù)據(jù)調(diào)研（店鋪3-5公里為半徑的周圍幼兒園、早教中心、兒童防疫站，社區(qū)休閑廣場，課外兒童培訓(xùn)中心，兒童游樂場、商場等等的具體地理位置。2、幼兒園和早教中心：需要準(zhǔn)確調(diào)查出上學(xué)和放學(xué)時間（周一到周五有可能每天的時間不一樣，周六也有個別上學(xué)的），孩子的數(shù)量，家長接

2025-07-20 23:11

同視機的標(biāo)準(zhǔn)操作解析-文庫吧資料

【摘要】同視機的應(yīng)用同視機又名大型弱視鏡或斜視鏡，有許多種類和名稱，但是基本原理是相同的，都是從Worth弱視鏡演變過來的。同視機型號不同，主要參數(shù)也有差異。同視機主要用于檢查斜視弱視患者的雙眼視功能，視網(wǎng)膜對應(yīng)情況以及斜視度的測定，根據(jù)不同診斷眼位斜視度的變化規(guī)律，了解眼球運動功能。另外還可以對患者行脫抑制訓(xùn)練、異常視網(wǎng)膜對應(yīng)矯正訓(xùn)練。???一．同視機構(gòu)

2025-07-20 19:07

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