【正文】 、愛護,似乎并不存在什么危險?？磥?，一個人的健康直接跟飲食有關，所以，在日常生活中，我們一定要注意健康飲食。培養(yǎng)關注自己飲食健康的行為意識。培養(yǎng)關注自己飲食健康的責任感，養(yǎng)成良好的飲食習慣。第三篇：食品安全教育教案食品安全教育教學目標增強好好吃早餐、多喝水和良好的烹飪時好習慣的意識。學生：提出自己的見解，闡述小組意見。簡單講，就是要求膳食結構多種多樣，谷、肉、果、菜無所不備。，但在國內卻尚未引起人們重視。二次世界大戰(zhàn)后，日本人積極改善食物結構，號召天天喝牛奶。世界上很多發(fā)達國家，人均牛奶攝取量非常高。奶中維生素B2含量豐富，%；還含有少量的維生素E、B1和C，且奶是堿性食品，可維持機體的酸堿平衡。青春中期后男、女出現(xiàn)分化，男生的劣勢更明顯，13——，16—18歲矮2—3厘米；女生13—15歲矮1—；15——。但中國男女7—18歲青少年身高和日本青少年全國平均身高的比較結果清晰顯示，中國青少年整體上身高較日本處于劣勢。在通常情下，身高順利增長，說明孩子的營養(yǎng)良好，也沒有受到慢性消耗性疾病的干擾。肥胖不僅不等于營養(yǎng)過剩，而且是營養(yǎng)缺乏的主要表現(xiàn)。而在20世紀90年代后期，青少年肥胖者激增的趨勢更加明顯。而消除碘、維生素A和鐵的缺乏，能提高人群平均智商10至15分。，僅微量營養(yǎng)素缺乏，對發(fā)展中國家經濟造成的損失，至少占國民生產總值的5%。部分青少年偏食洋快餐，那只是攝入了高脂肪、高糖、高熱量，而膳食纖維和維生素極少。資料：，美國政府試圖將國民脂肪攝入量從40%降至30%，卻非常困難。這種飲食結構是否合理？對同學們的生長發(fā)育會產生什么影響呢？讓我們一起來閱讀幾個資料。5．各小組的發(fā)言人在全班宣布本小組的營養(yǎng)食譜。3．學生分別在組內和班內交流自己所搜集的有關合理膳食和食品安全的資料和信息。教學設計：1．學生閱讀教師提供的資料，分小組討論資料后的相關問題。學生：1．分成小組，選出發(fā)言人。教學重點和難點重點：認識合理營養(yǎng)及食品安全的重要性。2．使學生能夠運用所學知識，設計一份適合自己的合理食譜?？偨Y：只要從以上幾個方面入手，認真學習食品衛(wèi)生知識，掌握一些預防方法，提高自我衛(wèi)生意識，就能最大限度減少食物中毒的風險度，預防食物中毒，保證我們同學們的身體健康。不到沒有衛(wèi)生許可證的小攤販處購買食物。不吃霉變的糧食、甘蔗、花生米，其中的霉菌毒素會引起中毒。食品在食用前要徹底清潔。不良的個人衛(wèi)生習慣會把致病菌從人體帶到食物上去。有機磷農藥中毒那么怎樣預防食物中毒呢？養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣。蔬菜在腌制過程中也能產生亞硝酸鹽。預防措施：菜豆宜燉食，加工時間要長，可使毒破壞，切不能急炒，更不宜涼拌。（二）有毒動植物食物中毒豆角中毒一般豆角不中毒，但食用沒熟透的豆角能引起中毒，原因可能與豆角中含有紅細胞凝集素沒被加熱破壞有關。預防：加工肉類制品時必須生熟食品分開，保存時要低溫貯藏或用鹽腌煮肉時肉塊不應超過2公斤，厚度不超過8公分，煮沸3小時以上，蛋類要煮沸10分鐘以上。動物性食物引起中毒表現(xiàn)為發(fā)熱、頭痛、頭暈、食欲不振，繼而出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉一日可達7－8次，發(fā)燒38－40℃。二、食物中毒食物中毒是人吃了有毒食物所引起的一類急性疾病的總稱。學生在食品安全工作中的注意事項及預防措施。查看市場準入標志（QS）.三、要牢固樹立“安全第一，預防為主”的思想，因為它關系到我們全體師生的身心健康問題。i不喝生水，建議喝標準的純凈水。h不到無證攤點購買油炸、煙熏食品，盡可能在學校食堂就餐。預防發(fā)生食物中毒a養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，勤洗手特別是飯前便后，用除菌香皂，洗手液洗手b不吃生、冷、不清潔食物c不吃變質剩飯菜d少吃、不吃冷飲,少吃、不吃零食 e不要長期吃辛辣食品f不要隨便吃野果，吃水果后不要急于喝飲料特別是水。胃腸道癥狀：腹瀉、腹痛，有的伴隨嘔吐、發(fā)熱。讓學生說一說怎樣區(qū)分問題食品，預防食品中毒。食品安全教育教案教學目的：讓學生了解食品衛(wèi)生安全知識，認識食物中毒特征，提高自我救護意識，預防發(fā)生食物中毒。五、小結：喜歡零食是孩子的天性，但往往在吃得高興的同時卻忘記要看看食品是否過期，是否變質，因此就存在一個很大的安全隱患。用塑料袋留好嘔吐物或糞便，送醫(yī)院檢查，以便于診斷。催吐。飲水。一根白蘿卜、半個橘子皮、三片生姜、兩段蔥白、一綹香菜，煲湯全家喝，就能夠達到增強呼吸道防護能力的作用。天氣炎熱，微生物繁殖迅速，食品容易腐敗變質，一旦不注意易發(fā)生食品中毒，故烹調及保存食物時應特別注意衛(wèi)生，尤其是廚房環(huán)境設施衛(wèi)生、個人衛(wèi)生及食品原材料調理都要注意。夠買食品時要進行選擇和鑒別，不購買“三無食品”。禽畜類食物先除去內臟、清洗，并依每餐份量個別包裝存放冰箱；蔬菜去污、除爛葉，不以一般報紙（可用白報紙）包裹置冰箱內，防油墨食入體內有礙健康。購買眼睛、鱗片明亮有光澤、肉質有彈性、無腥臭味的魚；呈粉紅色具彈性的肉；絕不買頭、腳部以及尾扇部變黑、頭部快脫落的蝦。路邊飲食、零食拒入口，疾病遠離我。二、談談食品安全要注意什么？正確洗手，是飲食安全第一步。教學過程：一、談話引入：同學們生活在幸福、溫暖的家庭里，受到父母和家人的關心、愛護，似乎并不存在什么危險。第二篇：食品安全教育教案病從口入——常見變質食物的辨認海鮮變質的辨認教學目的：指導學生學習一些有關食品安全等知識，使學生懂得安全的重要，在購買食品時要進行選擇和鑒別。五、總結要牢固樹立“安全第一，預防為主”的思想，因為它關系到我們全體師生的身心健康問題。各部門密切配合，齊抓共管，努力營造良好的校園周邊食品消費環(huán)境，竭力提高學校食品衛(wèi)生工作的社會重視度。通過現(xiàn)場說教，告誡同學們在購買零食時一定要注意查看產品包裝上是否有廠名、廠址、配料表和生產日期、保質期等，要看清是否超過保質期。（三）有毒的動