小呂店中學營養(yǎng)餐實施方案-文庫吧資料
2024-11-14 18:59本頁面
【正文】 迅速啟動食品安全應急預案。各班班主任和第三節(jié)任課教師一起指導學生就餐，期間配送餐不能脫離監(jiān)管人員視線。（1）學校在上午第一節(jié)開課前統(tǒng)計各班當天到校實際人數(shù)，第二節(jié)課后以班為單位簽字領(lǐng)取。做到生熟隔離，防止交叉污染，不允許接觸有害、有毒、不潔物品，從業(yè)人員必須做到當餐加工當餐食用，不得向?qū)W生提供隔餐食品、腐爛變質(zhì)、感觀怪異、氣味異常、可能影響學生健康的食品。加工。設(shè)立學生營養(yǎng)改善計劃食品貯存專用庫房，并掛牌標明。建立健全食品貯存管理制度和出入庫管理制度。接收人員與供貨商當面核檢生產(chǎn)日期、產(chǎn)品質(zhì)量合格證，確認食品符合衛(wèi)生標準后方可登記接收。營養(yǎng)改善計劃供貨商必須按學校提供的食品種類、數(shù)量、時間供貨到校，不得委托中間商或其他人員代送，配送時間應根據(jù)食品特性和季節(jié)特征，在確保食品質(zhì)量的前提下確定，所配送食品商品生產(chǎn)批號、質(zhì)檢報告、廠家廠址等信息必須齊全，不得配送已過保質(zhì)期或距離質(zhì)期不足20天以上的食品，營養(yǎng)食品要使用專車配送，并定期對車輛進行清洗消毒。學校充分做好后勤服務保障工作，在第二節(jié)課后統(tǒng)一組織食堂從業(yè)人員將配餐送至教室，交至主任簽收。營養(yǎng)改善計劃自2012年5月1日起實施。班主任每天上午第一節(jié)課前準確上報學生用餐人數(shù)；負責對學生營養(yǎng)餐食品的發(fā)放及用餐安全的綜合監(jiān)督；做好本班學生用餐記錄；定期開展班級食品安全教育。保管員負責營養(yǎng)改善計劃食品的出入庫、貯存管理；對供貨商配送的食品認真審查驗收、索證；負責學生營養(yǎng)餐的試嘗、留樣；做好各類記錄，以備有關(guān)單位審查。總務主任全面負責營養(yǎng)改善計劃的日常事務工作；科學制定學生營養(yǎng)食譜；及時準確地向供貨商提供食品種類、數(shù)量及供貨時間；對配送的食品進行驗收、索證；嚴格管理，規(guī)范操作，確保各個環(huán)節(jié)的食品衛(wèi)生安全。二、組織領(lǐng)導（一）機構(gòu)建設(shè)成立演圣小學農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃工作領(lǐng)導小組，其組成人員如下：組長：附雄德（學校校長）副組長：何天國（學?？倓罩魅危┙M員：涂志軍（學校政教主任）王春林（學校政教副主任）邢永生（學校會計）李仕元（學校食品保管員）各班班主任領(lǐng)導小組下設(shè)辦公室，由何天國同志兼任辦公室主任，負責主持學校營養(yǎng)改善計劃的日常事務工作。安國鄉(xiāng)老莊小學二零一三年八月二十五日第三篇：營養(yǎng)餐實施方案劍閣縣演圣小學農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃實施方案為貫徹落實《國務院辦公廳關(guān)于實施農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃的意見》（國辦發(fā)[2011]54號）和《廣元市人民政府辦公室關(guān)于農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃試點工作的通知》（廣府辦發(fā)[2012]98號）精神，根據(jù)《劍閣縣農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃實施方案》要求，為認真做 好我校農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善工作，提高學生營養(yǎng)水平和身體素質(zhì)，結(jié)合學校實際，特制定本方案。學校要在實踐中總結(jié)經(jīng)驗，尋找不足，積極探索，逐步提高。實施學生營養(yǎng)改善計劃必須堅持安全、營養(yǎng)、方便、價廉的原則，做到不符合質(zhì)量要求的食物不進校、不食用，確保學生身體健康和飲食安全。班主任應采取多種形式，向家長和學生進行大力宣傳，保證學生營養(yǎng)改善計劃工程的順利實施。十一、工作措施學校安排會計、出納負責此項工作，每天經(jīng)費收支下帳，進行日清月結(jié)，期末總結(jié)算，領(lǐng)導組成員負責督促后勤人員輪流做好食堂各方面工作。食用品要有合格標品牌，實物要留樣檢查，符合儲存規(guī)定，此項工作由后勤人員全面負責，嚴格把關(guān)，確保質(zhì)量關(guān)，確保安全關(guān)。十、管理辦法“學生營養(yǎng)改善計劃工程”的實物采購。八、實施時間從2013年8月25日開始實施。七、補助規(guī)劃早餐主要食品：雞蛋、饅頭、牛奶、豆?jié){，饃片、苔燒等食物。四、實施方式以班級為單位，統(tǒng)一供給。補助標準按上級要求執(zhí)行。各班主任具體負責組織學生就餐及維持秩序、監(jiān)督學生營養(yǎng)餐的配發(fā)、食品安全等工作。二、領(lǐng)導機構(gòu)為全面落實好我校學生營養(yǎng)早餐工作，特成立老莊小學學生營養(yǎng)早餐工作領(lǐng)導
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