【正文】 骨表面局部的一層膜，觀察膜上分布的神經(jīng)和血管?！緦嶒灢牧稀坎溉閯游锏拈L骨、解剖盤、解剖刀、鑷子等?！緦嶒炘怼縿游锖腿说碾殴?、尺骨、橈骨、股骨、脛骨和腓骨都屬于長骨?！緦嶒灲Y(jié)論】，動物的運(yùn)動方式與其生活環(huán)境相適應(yīng)【注意事項】：觀察過程中愛護(hù)小動物、且實驗結(jié)束后把它放回大自然。2．利用教師提供的視頻資料，觀察龜、鱉、揚(yáng)子鱷、蟾蜍、壁虎等動物在陸地上的運(yùn)動，用簡單的語言描述它們運(yùn)動的特點(diǎn)：3．利用教師提供的視頻資料，觀察哺乳動物的行走、奔跑和跳躍，用簡單的語言描述它們的特點(diǎn)：【實驗現(xiàn)象】 1．蝸牛運(yùn)動時，足部肌肉總是一部分固定一部分伸展運(yùn)動。(5)嘗試用簡筆畫表示蝸牛的運(yùn)動，畫兩個圖分別表示足部肌肉的收縮動態(tài)。(2)在足部肌肉上滴一小滴墨水，觀察足部肌肉收縮的動向會更清楚?！緦嶒炘怼咳ニ屦^欣賞海豚和魚類的游泳，或者去動物園欣賞猛獸的漫步閑游,觀察到動物運(yùn)動方式與其生活環(huán)境相適應(yīng) 【實驗材料】相關(guān)的動物運(yùn)動的視頻資料、飼養(yǎng)或捕捉的蝸牛、玻璃板、線、直尺、墨水等。這個蘋果還能吃嗎？學(xué)生：不能，爛掉了。乳酸桿菌能夠把乳糖變成分子比較小的乳酸，營養(yǎng)價值不僅沒有降低，而且更容易消化。教師：我們?yōu)槭裁匆尲?xì)菌和真菌幫我們制造食物呢？學(xué)生：好吃！教師：除了好吃以外，細(xì)菌和真菌可以改變食物中的營養(yǎng)成分。學(xué)生：我們?nèi)⒂^過王致和腐乳廠，他們把一塊塊的豆腐坯子放在專門的接種室里，呆幾天后，豆腐坯子上就長滿了霉菌，這種霉菌是專門培養(yǎng)的毛霉，很干凈的。可是慈禧太后嫌“臭豆腐”這個名字太不雅，就給它起了個新名字叫“青方”。王致和因做臭豆腐出了名，后來一傳十十傳百，連宮里的慈禧太后也愛吃。覺得有一種特殊的香味兒，還真好吃。王致和想，壞了，這么多東西全糟蹋了，這可賠大發(fā)了。這天他豆腐沒賣完，他就把剩下的豆腐放在壇子里，放了些鹽哪、花椒什么的，打算泡一泡再撈出來晾成豆腐干。教師：想想家里的冰箱和櫥柜，里面還有哪些食品是細(xì)菌、真菌幫助我們制作的呢？學(xué)生踴躍發(fā)言（教師配合出實物）：酸奶、醋、醬油??教師：我很喜歡吃的醬豆腐，也是由真菌幫助制造的。在氧氣充足的情況下，酵母菌呼吸作用產(chǎn)生二氧化碳和水。教師：為什么摸起來和不加酵母菌的面團(tuán)不一樣？學(xué)生：產(chǎn)生了水。教師：在氧氣充足的情況下，酵母菌呼吸作用會產(chǎn)生什么呢？學(xué)生：展示添加了酵母菌的面團(tuán)和沒有酵母菌的面團(tuán)。我們利用它的這個特性釀酒。我們的飲料瓶是密封的，里面氧氣充足嗎？學(xué)生：不充足。學(xué)生：酒味。教師：發(fā)酵作用需要活的酵母菌、適宜的溫度和營養(yǎng)物質(zhì)，產(chǎn)生了二氧化碳，我們是不是能夠推論出發(fā)酵作用其實就是酵母菌的什么生理作用呢？學(xué)生：呼吸作用。學(xué)生：石灰水變渾濁了。學(xué)生：用石灰水。大家有沒有想過，把你們的氣球吹起來的是什么氣體呢？學(xué)生：（猜測）二氧化碳。教師：對，發(fā)酵作用需要一定的溫度。教師：對，酵母菌的發(fā)酵作用需要糖作為營養(yǎng)物質(zhì)。（錄像）將只加了水的酵母菌倒入飲料瓶，開始套氣球。教師：同學(xué)們說的對。幸好我把我的操作過程錄下來了，大家能幫助我找找錯誤嗎？教師：（錄像）首先將酵母菌放在玻璃杯里，倒入暖水瓶里的開水。學(xué)生：展示利用酵母菌發(fā)酵作用吹起的氣球。中國有句古話“民以食為先”，細(xì)菌真菌和食品的制作有很大關(guān)系。其他視頻資料和圖片 教學(xué)過程設(shè)計（一）導(dǎo)入：教師：在學(xué)習(xí)本章前，同學(xué)們曾經(jīng)進(jìn)行了一次情感投票，大多數(shù)同學(xué)認(rèn)為細(xì)菌和真菌對人類還是有很多用途的，那么大家可否推薦幾種細(xì)菌和真菌，讓我們把他們的名字公布在光榮榜上？學(xué)生：踴躍提出各種細(xì)菌和真菌。難點(diǎn)：發(fā)酵作用的實質(zhì)、舉例說明發(fā)酵在食品制作中的作用。人類對細(xì)菌和真菌的利用教案 ―――制作甜酒和食品保鮮方法教學(xué)目標(biāo)嘗試?yán)媒湍妇M(jìn)行發(fā)酵作用，描述發(fā)酵作用的現(xiàn)象，推理總結(jié)發(fā)酵作用的實質(zhì)；嘗試?yán)冒l(fā)酵作用制作食品，舉例說出發(fā)酵在食品制作中的作用，舉例說出其他細(xì)菌真菌在食品制作中的作用；說明食品的腐敗原因和運(yùn)用食品保鮮的一般方法；舉例說明人類對其他細(xì)菌和真菌的利用。這個課題選擇得非常好，大家都直覺認(rèn)為馬路邊很“臟”，但通過闡述理由，很多同學(xué)認(rèn)識到花園的條件更適宜細(xì)菌和真菌的存活。這個亮點(diǎn)不是我事先設(shè)計的，而是學(xué)生在課堂中自然而然發(fā)生的。這才是真正的主動學(xué)習(xí)。無須擔(dān)心沒有獲勝的其他小組喪失了學(xué)習(xí)的機(jī)會，一方面大家可以輪流參與，另一方面他們可以利用家庭中的簡單材料進(jìn)行自己的探究實驗。這樣就調(diào)動了大家的積極性，還培養(yǎng)了大家的競爭意識。這三個小組將獲得教師提供的培養(yǎng)基。課堂討論過程中，有的學(xué)生混水摸魚；課堂展示過程中，有的學(xué)生不聽其他同學(xué)的發(fā)言，課堂時間有限，無法展示所有學(xué)生的設(shè)計。教師：同學(xué)們愛好鉆研的科學(xué)精神更值得我們學(xué)習(xí)，讓我們?yōu)樗麄児恼?。教師：同學(xué)們總結(jié)得很好，還有很多同學(xué)自己在家里利用簡單的材料做了很好的實驗，下面請這些同學(xué)也來展示一下他們的成果。兩者比較起來，中心花園的細(xì)菌真菌還是明顯比馬路邊多。是不是這樣呢？請小組的同學(xué)展示他們的實驗結(jié)果。學(xué)生：中心花園還有很多蚯蚓、蟲子等，身上都有很多細(xì)菌，都會散播到空氣中。學(xué)生：汽車尾氣是污染，對細(xì)菌的生長更不利。學(xué)生：馬路邊更通風(fēng)細(xì)菌少。請同學(xué)們預(yù)測一下哪個的菌落多？為什么？（同學(xué)們各抒己見，激烈辯論）學(xué)生：馬路邊多：那里塵土飛揚(yáng)，還有汽車尾氣。）教師：這是同學(xué)們設(shè)計的另一組實驗，他們比較了學(xué)校中心花壇和學(xué)校門口大馬路邊的空氣里的細(xì)菌。我們推斷的原因是：教室通風(fēng)情況比較差，所以細(xì)菌比較多。這是我們組的實驗結(jié)果，（通過食物投影儀展示）。學(xué)生：我們比較了教室和操場的空氣里的細(xì)菌。營養(yǎng)多。但是大家有沒有注意到：雖然在廁所里接種的培養(yǎng)基中，菌落數(shù)目明顯高于食堂中的；但如果只計算霉菌的菌落數(shù)，食堂中的霉菌菌落又明顯高于廁所中的。食堂經(jīng)常用洗滌劑進(jìn)行擦洗和消毒，所以細(xì)菌就比較少。我們看到在廁所里接種的培養(yǎng)基中，菌落數(shù)目明顯高于食堂中的，說明廁所里的細(xì)菌比食堂里多。實驗方案是：準(zhǔn)備兩個同樣的培養(yǎng)基，一個放在廁所中央的地面上，一個放在食堂中央的地面上，打開蓋暴露在空氣中三分鐘，蓋上蓋放在培養(yǎng)箱里培養(yǎng)。第2課時：教師：上節(jié)課后同學(xué)們按照自己設(shè)計的實驗方案分別進(jìn)行了實驗，下面就請同學(xué)們將實驗的結(jié)果展示給大家看看，并進(jìn)行簡短匯報。教師：雖然這一次我們只有三個小組獲得了老師提供的實驗材料，但其他同學(xué)可以利用自己家里現(xiàn)成的材料來培養(yǎng)細(xì)菌和真菌。教師：我們已經(jīng)認(rèn)識了細(xì)菌和真菌的菌落，那么在我們周圍，那些地方細(xì)菌真菌比較多呢？各個小組可以根據(jù)自己感興趣的課題設(shè)計實驗方案，限時5分鐘，小組派代表展示自己的方案，同學(xué)們投票選出最感興趣的選題，中選的小組將從老師這里領(lǐng)取兩個配置好的培養(yǎng)基，繼續(xù)進(jìn)行自己的探究實驗。學(xué)生：有的光滑，有的長了很多毛，有的凹凸不平，有的是綠色、黑色、米色、黃色等。然后將接種后的培養(yǎng)基放到溫暖的培養(yǎng)箱里培養(yǎng)，細(xì)菌就大量繁殖形成一個個菌落。滅菌后趁熱分裝在培養(yǎng)皿和試管中，試管和培養(yǎng)皿也要滅菌。學(xué)生：瓊脂是凝固劑。有的同學(xué)提出瓊脂，在同學(xué)中引起了爭議。哪位同學(xué)能分析一下，培養(yǎng)基里為什么需要牛肉膏？學(xué)生：牛肉膏應(yīng)該是營養(yǎng)物質(zhì)。我們把牛肉膏、蛋白胨、鹽、瓊脂和水加熱混合。他們是怎么看到的呢？請生物小組的同學(xué)介紹一下：主要教學(xué)過程：學(xué)生：首先，我們看到的不是細(xì)菌，是細(xì)菌大量繁殖后形成的菌落。為什么呢？學(xué)生回答：它們太小了，要用顯微鏡看。難點(diǎn)：利用事實說明細(xì)菌和真菌的分布狀況，總結(jié)適宜細(xì)菌和真菌生長的條件。細(xì)菌和真菌的分布教案 ―――檢測不同環(huán)境中細(xì)菌和真菌教學(xué)目標(biāo)通過觀察細(xì)菌和真菌的菌落，認(rèn)識菌落的外觀形態(tài)，辨別被細(xì)菌、真菌感染的食品和生物；通過學(xué)生介紹，分析培養(yǎng)基的基本成分，了解細(xì)菌、真菌培養(yǎng)的一般操作過程，嘗試進(jìn)行相關(guān)的實驗操作；探究細(xì)菌和真菌的分布，分析實驗結(jié)果，歸納適宜細(xì)菌真菌生存的環(huán)境條件；根據(jù)所學(xué)知識，對其他小組的實驗結(jié)果進(jìn)行預(yù)測，并闡述自己的論據(jù)，培養(yǎng)相關(guān)的科學(xué)素養(yǎng)；引導(dǎo)學(xué)生觀察生活中的生物學(xué)現(xiàn)象，鼓勵學(xué)生主動參與、樂于探究、開拓創(chuàng)新、交流和合作的精神。當(dāng)科學(xué)發(fā)展到一定時期，人類對動物的利用朝著高效和更加尊重的方式發(fā)展，其重要方式之一是利用“生物反應(yīng)器”。師：動物通過與我們的生活發(fā)生各種各樣的聯(lián)系，體現(xiàn)其價值，人類應(yīng)該感謝動物，珍愛動物。如果對仿生學(xué)感興趣，課后可以進(jìn)一步了解，目前這方面的研究很多。師：非常正確，人們模仿動物在仿生學(xué)上取得了很多成就，你們還能說出一些嗎？生：模仿青蛙的眼睛制成的電子蛙眼，螢火蟲與冷光，蝙蝠的回聲定位與雷達(dá)，烏龜?shù)谋臣着c薄殼建筑等等。師：現(xiàn)在我們一起來看看動物與人類生活的關(guān)系體現(xiàn)在哪些方面？生：含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，供人們食用生：在醫(yī)藥保健方面發(fā)揮作用生：觀賞、娛樂方面生：文學(xué)藝術(shù)方面一定的形象生：人們生活中用來比喻一些形象或某些特點(diǎn)生：仿生學(xué)??生：很多動物還傳播給人類一些疾病師：可見動物與人類的關(guān)系非常親密，也非常復(fù)雜，人也是一種動物。成員5：我還是傳統(tǒng)中藥材的有效成分之一“地龍”，有清熱定驚，清肺平喘，行經(jīng)通絡(luò)的功能。成員2：雨后，我常常爬到地面上來，這可是不可多得的科普教育的好素材。成員5：禽流感不是我的選擇，人們像瘟神一樣躲避我，我的很多同伴也被判處死刑，禽流感是我的罪過嗎？成員6：研究激素的時候，我還不惜男變女，女變男幫人們知道性激素的作用成員7：有的雞長得漂亮，可供人們觀賞。成員3：我的又細(xì)又柔軟的毛，可以做羽絨服，幫你抵抗嚴(yán)寒。在看完之后，也可以就自己疑惑或感興趣的問題向大家發(fā)問。教學(xué)過程設(shè)計引言：（展示蚯蚓、蜜蜂、蒼蠅、貓、魚、雞、牛等動物的圖片）在我們的生活中，不時要與以上動物進(jìn)行直接或間接地“親密接觸”，你對哪種動物最感興趣，就請你加入這種“動物搜查線”，我們將要制作一期有關(guān)“動物與人類”的專題片，請大家做好準(zhǔn)備。課前準(zhǔn)備教師：課前讓學(xué)生選擇一種自己比較感興趣的動物（如果希望對課堂效果有更好把握的話，教師提前可以圈定幾種動物讓學(xué)生從中選擇，如貓、狗、雞、魚、蚯蚓、羊、蜜蜂等），通過查閱資料和調(diào)查等方法，全面了解該動物與人類的關(guān)系，模擬制作一期“動物與人類”的節(jié)目。自覺形成關(guān)愛和保護(hù)動物的情感，能夠從自己的言行和身邊的小事出發(fā)，形成自覺保護(hù)動物的意識； 教學(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn)重點(diǎn)：全面了解動物與人類的關(guān)系，自覺形成保護(hù)動物的情感。動物與人類生活的關(guān)系教案 ―――調(diào)查動物在人們生活中的作用教學(xué)目標(biāo)通過了解幾種動物與人類生活的關(guān)系，全面分析和總結(jié)動物與人類生活的關(guān)系；理解現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，如生物反應(yīng)器、仿生在人類生活和社會發(fā)展中的作用。希望同學(xué)們走進(jìn)大自然去認(rèn)真的研究。下面，我們來探究動物間是如何進(jìn)行信息交流的。教師：可見了解動物的行為是非常有意義的。教師：人類了解了動物的一些特征以后，有什么用呢？請閱讀書P41。教師：（展示兩只螞蟻共同搬運(yùn)食物的圖片）群體中的分工合作需要隨時交流信息。還有的動物如猴子，可聯(lián)合起來以防不測。教師：那它有哪些特權(quán)？學(xué)生：它可以優(yōu)先享有配偶、優(yōu)先享有食物和巢所，并負(fù)責(zé)指揮整個群體。教師：為什么雌蟻的腹部那么大？學(xué)生：里面應(yīng)該有很多卵，這樣就可以生出許多小螞蟻，使種族可以延續(xù)。教師：螞蟻也是我們熟悉的動物，請同學(xué)觀察這幾張圖片，你們能區(qū)別出它們是螞蟻家族的哪類成員嗎？學(xué)生：腹部膨脹自己不能動像大肉蟲似的是雌蟻。教師：同學(xué)們說的很好。學(xué)生：狒狒群是一個大家庭，根據(jù)個體大小、力量強(qiáng)弱，健康狀況和兇猛程度不同，排成等級次序，形成“等級社會”。你們還知道別的群體生活的動物嗎？學(xué)生：還有狒狒、蜜蜂、螞蟻等。認(rèn)同群體的力量大于個體，增強(qiáng)集體意識。社會行為教案 ―――螞蟻的通迅【教學(xué)目標(biāo)】：舉例說出動物的社會行為；明確社會行為的特征；闡明動物群體中信息交流的意義。并進(jìn)一步培養(yǎng)學(xué)生實驗操作技能。因此，這節(jié)課想通過探究烏龜?shù)睦@道取食行為，使學(xué)生掌握研究動物行為的方法，了解動物行為的成因。動物行為的產(chǎn)生，主要受神經(jīng)系統(tǒng)的調(diào)控，同時也受身體內(nèi)部激素的調(diào)控，這兩方面是共同協(xié)調(diào)、相輔相成的。先天性行為是動物生來就有的，由動物體內(nèi)的遺傳物質(zhì)所決定的行為，動物先天具有的本能都屬于先天性行為。希望通過本探究，能夠?qū)Υ蠹业膶W(xué)業(yè)有所促進(jìn)作用。通過本探究使大家掌握了研究動物行為的方法，了解動物行為的成因。通過本探究，能夠?qū)W(xué)生的學(xué)業(yè)有所促進(jìn)作用。人類有復(fù)雜的語言文字，有著其他任何動物都沒有的、依靠第二信號系統(tǒng)的學(xué)習(xí)行為。通過此探究，認(rèn)識動物的學(xué)習(xí)性行為不是動物生來就具有的，而是動物在生長過程中，通過生活經(jīng)驗和學(xué)習(xí)逐漸建立起來的新的行為活動。然后在班上交流。師：引導(dǎo)學(xué)生結(jié)合此探究活動，談親身感受（不要過多限制學(xué)生）。學(xué)：實施新的探究方案，并記錄觀察結(jié)果，填好表格，得出結(jié)論師：讓各組發(fā)表各自的觀察結(jié)果和所得出的結(jié)論。把烏龜放在入口處，出口處放好沙土，濕草和新鮮的豬肉餡，觀察烏龜要經(jīng)過多少次錯誤嘗試才能找到食物，并記錄下每次找到食物的時間填入表格中（5次）。先將餓了一段時間的小烏龜放好。學(xué)：在班上交流各組的探究方案。學(xué)：提出假設(shè)“烏龜可以繞道取食”師：那你如何來證明你的假設(shè)呢？下面請同學(xué)們分組討論并完成探究方案（可參考書36頁的有關(guān)內(nèi)容）學(xué)生活動二：學(xué)：分組討論后完成探究方案。師：根據(jù)課本給出的背景資料和老師已給的實驗材料，請你提出動物繞道取食行為的探究問題。請同學(xué)們打開課本35頁閱讀動物的繞道取食部分的內(nèi)容。師：是的，動物行為學(xué)家通常將這兩種方法結(jié)合起來進(jìn)行行為學(xué)研究，即綜合法。師：對，如果我們要想探究某一種動物的行為，要用哪些研究方法呢？學(xué)：實驗法?！窘虒W(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn)】探究方法和提高學(xué)生的研究動物行為的興趣?！疤骄繛觚?shù)睦@道取食行為” 進(jìn)一步培養(yǎng)學(xué)生實驗操作技能。例如，野鴨即能在空氣中飛翔，也能在水中取食；海龜在水中生活但要到陸地上產(chǎn)卵；蛙類成體生活在陸地上，幼體生活在水中??師：因此許多動物的活動并不局限于水中、陸地或空