中餐禮儀中的入席禮儀-文庫(kù)吧資料
2024-11-09 13:34本頁(yè)面
【正文】 ，因?yàn)檫@是準(zhǔn)時(shí)到達(dá)宴請(qǐng)場(chǎng)所的重要保證。同時(shí)，應(yīng)對(duì)宴請(qǐng)所需時(shí)間給予充裕的安排，赴宴而逗留時(shí)間過(guò)短同樣是失禮的。第三篇：赴宴入席的禮儀當(dāng)收到宴請(qǐng)請(qǐng)柬決定赴宴或組織一次宴請(qǐng)又明確自己必須參加時(shí)，要做的第一件事就是搞清楚宴請(qǐng)的時(shí)間和地點(diǎn)。不要專(zhuān)挑自己喜歡的菜吃，更不要把菜翻來(lái)翻去，影響別人。可以向別人推薦覺(jué)得好的菜，不過(guò)不要擅自為別人夾菜，以免別人感到尷尬和為難。要等主人喊“開(kāi)始”，而且主賓先動(dòng)筷后才可動(dòng)筷。最后說(shuō)的是用餐的要求。食盤(pán)。不用的時(shí)候要平置在食盤(pán)上，不要豎放在碗里，以免不小心打翻。湯匙是用來(lái)喝湯的，盡量不要用來(lái)舀菜。而其中最要注意的是第四點(diǎn)，萬(wàn)不可將筷子插在碗上，因?yàn)樾嗡瓢菁罆r(shí)用的香案，給人霉氣之感，這種插法，只在祭奠死者的時(shí)候才用，所以在宴會(huì)中是為大忌?？曜?。公用的筷子和湯匙最好放在專(zhuān)用的座子上。喝不同的酒要使用不同的杯子。中餐的餐具主要有杯、盤(pán)、碗、碟、筷、匙六種。第四點(diǎn)要說(shuō)的是餐具。第三道上的是主菜，指的是整只，整塊，整條的高貴菜肴，比如一頭乳豬，一只全羊，一大塊鹿肉等。冷菜一般是一些涼拌菜、白切雞、鹵水拼盤(pán)等。第三點(diǎn)要說(shuō)的是中餐的上菜順序。這樣做，據(jù)說(shuō)最大的好處，是可以廣交朋友。依照這一原則，男女應(yīng)當(dāng)交叉排列，生人與熟人也應(yīng)當(dāng)交叉排列。正式一些的西餐宴會(huì)，一向被視為交際場(chǎng)合。在排定用餐位次時(shí)，主位一般應(yīng)請(qǐng)女主人就座，而男主人則須退居第二主位。桌次問(wèn)題，除非是極其隆重的盛宴，一般涉及較少。通常，宴會(huì)上的每張餐桌上的排位均大體相似在西餐中，位次的排列和中餐大體相似，不過(guò)中餐通常用的是圓桌，西餐用的是長(zhǎng)桌。它的含義是，主賓一般應(yīng)在主人右側(cè)之位就座其三，好事成雙。有兩位主人時(shí)，雙方則可對(duì)面而坐，一人面門(mén)，一人背門(mén)，主賓和主賓夫人分別在男女主人右側(cè)就坐。中餐宴會(huì)上席次安排的具體規(guī)則有四其一，面門(mén)為主。在大多數(shù)情況下，以上三條桌次排列的常規(guī)往往是交叉使用的第二點(diǎn)要說(shuō)的是席次排列。其三，居中為上。當(dāng)餐桌距離餐廳正門(mén)有遠(yuǎn)近之分時(shí)，通常以距門(mén)遠(yuǎn)者為上。此時(shí)的左右，是在室內(nèi)根據(jù)“面門(mén)為上”的規(guī)則所確定的。其一，以右為上。宴會(huì)一般分為兩種情況。正所謂“英雄排座次”，是整個(gè)中國(guó)食禮中最重要的一項(xiàng)。于國(guó)家民族，是一種文化，可以轉(zhuǎn)化為民族凝聚力；于集體企業(yè)，可促進(jìn)發(fā)展，樹(shù)立形象，提高美譽(yù)度，增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力；于個(gè)人，是一種素養(yǎng)，亦是一股力量。所以，以禮相待，世界大同更符合發(fā)展的要求。如果每個(gè)人都用一種禮儀的思想去對(duì)待事物，用禮儀的視角去換位思考，那么社會(huì)也就真正的和諧了。又譬如咱們最敬愛(ài)的周恩來(lái)總理，他的一生更是充滿(mǎn)禮儀的一生，不論是對(duì)待人民，還是在外交上，他永遠(yuǎn)都是微笑著以禮相待的，永遠(yuǎn)都那么和藹可親，無(wú)不從骨子里迸發(fā)出禮的味道，也才會(huì)有后來(lái)周總理逝世聯(lián)合國(guó)降半旗。他的“有朋自遠(yuǎn)方來(lái)，不亦說(shuō)乎”其實(shí)就是一種對(duì)待朋友的禮儀。有外觀禮儀、語(yǔ)言禮儀、言談禮儀、少數(shù)民族禮儀、外交禮儀等等禮儀種類(lèi)，所以，禮儀圍繞在每個(gè)人的身邊，吃穿住行、舉手投足都離不開(kāi)禮儀，由于禮儀是一朵奇葩呀！她能讓人受到世人的敬仰，也可以給個(gè)人帶來(lái)榮耀。一個(gè)很有禮貌講禮儀的人，他的形象自然會(huì)是很好的。至此，難道您還不承認(rèn)禮儀是一朵奇葩嗎？又從個(gè)人來(lái)說(shuō)，也是離不開(kāi)禮儀的。又如肯德基的服務(wù)，其實(shí)也是一種禮儀，永遠(yuǎn)都是那么有禮貌地對(duì)待每一位顧客。當(dāng)然，這里的禮儀并不是像我們國(guó)家清朝時(shí)候的那種循規(guī)蹈矩、陳風(fēng)易俗，這不是禮儀，是限制。對(duì)內(nèi)呢，無(wú)可厚非，一個(gè)員工與員工之間不講禮儀的企業(yè)要?jiǎng)?chuàng)造世界一流的產(chǎn)品似乎是不可能的。進(jìn)而，有沒(méi)有禮儀也可能成為別的集體是否愿意與你合作的重要原因，也就是形成集體美譽(yù)度的要素之一。又從一個(gè)集體來(lái)說(shuō)，禮儀也是非常重要的。每個(gè)人都講禮儀，注重文化，也就形成了民族凝聚力。這可能就是大和民族非常熱愛(ài)他們國(guó)家，愿意為國(guó)家和民族流血犧牲，形成武士道精神的重要原因。在這里不得不客觀地說(shuō)說(shuō)日本和他的大和民族，雖然在二戰(zhàn)等戰(zhàn)爭(zhēng)中，日本人犯下了不可饒恕的滔天大罪，尤其對(duì)于中國(guó)人來(lái)說(shuō)，更是恨之入骨的。一個(gè)民族也亦如此，肯定會(huì)相處得很和諧，自然而然民族凝聚力就會(huì)很強(qiáng)，無(wú)形之中就會(huì)有一種發(fā)展的不可阻擋的力量。所以，禮儀，的
電大資料相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1