中餐禮儀中的入席禮儀-在線瀏覽
2024-11-09 13:34本頁(yè)面
【正文】 過(guò)她美麗的光芒，也都起到過(guò)不可小視的作用。從一個(gè)國(guó)家或者是一個(gè)民族來(lái)說(shuō)，禮儀是所謂的軟實(shí)力的組成，一個(gè)國(guó)家注重禮儀的程度越深，那么這個(gè)國(guó)家相應(yīng)地在世界上也會(huì)受到其他國(guó)家的尊重。相反，如果不注重禮儀，人與人之間勾心斗角，那么這個(gè)民族的素質(zhì)和潛力也就會(huì)受到抑制，社會(huì)的發(fā)展也會(huì)受影響。但是從禮儀的角度去講，大和名族是一個(gè)做得比較好的民族，在他們的日常生活和交往過(guò)程中，是非常注重禮儀的，尤其在他們民族內(nèi)部，最典型的點(diǎn)頭鞠躬禮，無(wú)處不存在。有了這樣良好的禮儀交往，他們能不團(tuán)結(jié)嗎？還有，日本經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，是目前亞洲唯一的發(fā)達(dá)國(guó)家，這誰(shuí)敢說(shuō)是偶然呢？我想這與日本人注重禮儀，注重團(tuán)結(jié)的文化是息息相關(guān)的?？梢?jiàn)，注重禮儀和文化的建設(shè)事關(guān)重要，也勢(shì)在必行！禮儀，是一朵奇葩。對(duì)外，可以看出這個(gè)集體的層次，可以看出這個(gè)集體的形象。試想，你會(huì)不愿意和一個(gè)非常注重禮儀非常尊重你的集體合作嗎？我想不但愿意而且還是合作愉快的?？v觀全球致命的企業(yè)，如沃爾瑪，世界五百?gòu)?qiáng)之首，他們?cè)诙Y儀上是做得很到位的，他們的老總和員工之間是一種平等和諧相處得關(guān)系，可以直呼其名卻又是彬彬有禮、開(kāi)開(kāi)心心、互相尊重的。沃爾瑪?shù)亩Y儀是現(xiàn)代的開(kāi)放的人與人之間平等的禮儀。從集體來(lái)說(shuō)，禮儀就是每個(gè)企業(yè)都值得重視的企業(yè)文化的體現(xiàn)，也就說(shuō)是通過(guò)對(duì)禮儀的踐行，能提升其企業(yè)文化。禮儀既可以更好地推銷自己，也可以更好地“偽裝”自己。從而就可以更好地“偽裝”自己，或者說(shuō)彌補(bǔ)自身的不足更為確切?？字倌嵋蜃⒅囟Y節(jié)而周游諸國(guó)，名留青史，桃李滿天下，可能這樣說(shuō)會(huì)有一點(diǎn)片面，因?yàn)樗某晒Σ粌H僅因?yàn)橹匾暥Y節(jié)，但是重視禮節(jié)的修養(yǎng)是重要方面。正因?yàn)槿绱?，他才至今還能受到全世界人民的尊敬，才會(huì)是圣人。伴隨著現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展，人們以禮相待的意識(shí)越發(fā)淡薄，人與人之間失去了最基本的信任，也才會(huì)有“扶不起的老老奶奶”“小月月”等悲劇事件的發(fā)生。在社會(huì)飛速發(fā)展的今天，用戰(zhàn)爭(zhēng)解決問(wèn)題已不適用，因?yàn)橛泻芏鄧?guó)家有能力毀了地球。禮儀是一朵奇葩，是化解矛盾的催化劑。禮儀，是一朵奇葩，她需要開(kāi)放！第二篇：中餐禮儀在宴會(huì)當(dāng)中，位次排列是首要的一環(huán)。首先要講的是桌次排列。第一種情況，是由兩桌組成的小型宴請(qǐng)。當(dāng)餐桌分為左右時(shí)，應(yīng)以居右之桌為上。其二，以遠(yuǎn)為上。宴會(huì)的第二種情況，是由三桌或三桌以上的桌數(shù)所組成的宴請(qǐng)。當(dāng)多張餐桌并排列開(kāi)時(shí)，一般居中央者為上。在宴會(huì)上，席次具體是指同一張餐桌上席位的高低。即主人之位應(yīng)當(dāng)面對(duì)餐廳正門。其二，主賓居右。根據(jù)傳統(tǒng)習(xí)俗，凡吉慶宴會(huì)，每張餐桌上就座之人應(yīng)為雙數(shù)其四，各桌同向。在絕大多數(shù)情況下，西餐的位次問(wèn)題，更多的表現(xiàn)為席次問(wèn)題。在西餐禮儀里，女士處處備受尊重。用中餐時(shí)，用餐者經(jīng)常有可能與熟人，尤其是與其戀人、配偶在一起就座，但在用西餐時(shí)，這種情景便不復(fù)存在了。所以在排列位次時(shí)，要遵守交叉排列的原則。因此，一個(gè)用餐者的對(duì)面和兩側(cè)，往往是異性，而且還有可能與其不熟悉。不過(guò)，這也要求用餐者最好是雙數(shù)，并且男女人數(shù)各半。第一道上的是冷菜。第二道上的是熱菜，是指以炆、煎、炸、炒等手法煮的菜。最后上的是甜點(diǎn)和水果，一般是糖水或水果拼盤。雖然中餐的餐具不如西餐的繁復(fù)，一對(duì)筷子即可走天下，但餐具的擺放和使用也是有一定講究的。在正式的宴會(huì)上，水杯放在菜盤上方，酒杯放在右上方?？曜优c湯匙可放在專用的座子上，或放在紙?zhí)字?。下面要說(shuō)的是餐具的使用和注意事項(xiàng)。一忌舔筷子 二忌敲筷子 三忌舞筷子 四忌插筷子 五忌扔筷子。湯匙。如果要拿湯羹類的菜，可以用公用的湯匙舀回自己的碗里再吃。喝湯的時(shí)候要注意不要全部含入口中，會(huì)不雅觀。食盤是用來(lái)盛放吃的菜，食物的殘?jiān)赏浦潦潮P上端，等待侍者清理。一、不要先動(dòng)筷。二、不要擅自為別人夾菜。三、不要挑菜。這種行為是非常不禮貌和不雅觀的。從時(shí)間上講，提前一二分鐘、正點(diǎn)，或遲一二分鐘到達(dá)是最為適宜的，過(guò)早或過(guò)晚都是失禮的。此其一。假如對(duì)宴請(qǐng)活動(dòng)富有經(jīng)驗(yàn)，一定還會(huì)對(duì)請(qǐng)柬上注有的桌次號(hào)碼牢記在心，免得到宴請(qǐng)場(chǎng)所后東張西望，有失風(fēng)度。只有認(rèn)準(zhǔn)了自己的桌次和席位，而主人或主賓又已經(jīng)入坐的情況下，才可從椅子的左方入坐，入坐后
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