【正文】 將結(jié)果記入報(bào)告文中。崗位職責(zé)要求：以身作則，嚴(yán)格遵守并執(zhí)行《員工守則》及公司各項(xiàng)規(guī)章制度；按時(shí)上、下班，并樹(shù)立一個(gè)模范榜樣；負(fù)責(zé)每天KTV部員工的工作安排，并予以嚴(yán)格、細(xì)致的監(jiān)督；參加公司各項(xiàng)會(huì)議活動(dòng)，充分了解總辦工作安排的意圖；主持召開(kāi)每日部門(mén)例會(huì)工作，起到公司意見(jiàn)上傳下達(dá)的作用；監(jiān)督及評(píng)估部門(mén)員工在工作中的表現(xiàn)和出現(xiàn)的失誤；對(duì)表現(xiàn)出色的員工進(jìn)行必要的表彰和對(duì)員工違章現(xiàn)象進(jìn)行及時(shí)的處理；每月總結(jié)出優(yōu)秀員工和最差員工的成績(jī)表；關(guān)心員工的業(yè)余生活，了解員工的心態(tài)，對(duì)出現(xiàn)困難的員工進(jìn)行必要的幫助； 每日崗位細(xì)則：（上班時(shí)間：16：30—凌晨）時(shí)間段 工作內(nèi)容 要求及標(biāo)準(zhǔn)16：00—16：45 工作就餐 工作餐必須在公司指定地點(diǎn)就餐，不得外出和改變就餐地點(diǎn)16：45—17：00 進(jìn)行總辦例會(huì)準(zhǔn)備 召開(kāi)部門(mén)班前碰頭會(huì)，在電腦和總辦秘書(shū)處查閱及核查前日各部門(mén)工作報(bào)告中有關(guān)工作問(wèn)題，并要求涉及問(wèn)題的本人作出解釋。廣州的金礦是代表，在廈門(mén)更是隨處可見(jiàn)?！癛”代表“Relax”(放松)和“Resterant”(餐飲)，是R和卡拉OK的結(jié)合。酒吧的數(shù)量和類型，比卡拉OK要多得多了。實(shí)際上在長(zhǎng)江以南基本上沒(méi)有這種說(shuō)法。③ 練歌房式：許多低檔的卡拉OK在北方也叫練歌房，練歌坊。② 夜總會(huì)式：最古老的卡拉OK形式之一。有北京某同行說(shuō)是按照不同時(shí)段收費(fèi)的就是量販?zhǔn)?實(shí)際上就孤陋寡聞了。他們發(fā)現(xiàn)人們的日常生活用品是購(gòu)買頻率最高的，于是這些批發(fā)商就遵循大進(jìn)大出、薄利多銷的原則，以“打”為銷售單位銷售日用品，這種成打出售的做法很快風(fēng)靡日本，并迅速傳到中國(guó)臺(tái)灣。下面就目前主要的幾種類型介紹如下：①量販?zhǔn)娇ɡ璒K:量販一詞意為批發(fā)商或批發(fā)商場(chǎng)。中國(guó)的KTV經(jīng)歷十幾年的發(fā)展，其經(jīng)營(yíng)模式也幾經(jīng)變換。任何情況下，無(wú)論找零多少不可以不找零，或私吞小費(fèi)。如客人提出要多開(kāi)發(fā)票、應(yīng)婉言向客人拒絕，特殊情況，可向上級(jí)作出請(qǐng)示，酌情處理。二、買單注意事項(xiàng)：買單時(shí)應(yīng)注意假鈔、破鈔，如有懷疑可以禮貌地詢問(wèn)客人：“先生/小姐，可以換一張嗎？”買單人員在買單期間，不得進(jìn)入無(wú)人區(qū)域、如空包房、洗手間、拐彎角處。如客人需要發(fā)票，應(yīng)如實(shí)到收銀臺(tái)開(kāi)取，不得多開(kāi)或虛開(kāi)發(fā)票。退出包房時(shí)，應(yīng)再次向客人致謝，先退后三步后轉(zhuǎn)身，輕輕將房門(mén)關(guān)上，及時(shí)將現(xiàn)金或信用卡送至收銀臺(tái)?？腿烁哆^(guò)錢(qián)后，應(yīng)當(dāng)著客人的面點(diǎn)清，如客人使用信用卡，首先應(yīng)看此卡是否可以在本公司使用。將買單夾同賬單一起交給客人，手指金額，不可講出金額。買單人員拿到賬單后，應(yīng)仔細(xì)核對(duì)房號(hào)、開(kāi)房時(shí)間及相關(guān)數(shù)據(jù)，無(wú)誤后，在買單表上簽名，然后用買單夾夾著賬單去包房。將消費(fèi)卡交到收銀臺(tái)，告知買單房號(hào)。（三）KTV主管買單程序及注意事項(xiàng)一、買單程序：當(dāng)包房客人要求買單時(shí)，KTV服務(wù)員應(yīng)再次征詢客人“先生/小姐，是現(xiàn)在買單嗎？”得到肯定后，要說(shuō)：“好的，請(qǐng)您稍等一下。9：00—12：00迎接客人的光臨，處理客人消費(fèi)過(guò)程的需求，巡查區(qū)域房間消費(fèi)多少，跟送情況，客人屬性心理，是否常來(lái)或自來(lái)客人，并做好招呼，按情況不同給予服務(wù)接待及優(yōu)惠政策。（二）、KTV主管工作流程 7：00—8：00開(kāi)例會(huì)，通報(bào)昨天各部門(mén)營(yíng)業(yè)狀況，將各部門(mén)發(fā)生情況、事件統(tǒng)計(jì)處理，檢查各自管轄區(qū)域工作人員的儀容、儀表、場(chǎng)地衛(wèi)生清潔狀況、房間設(shè)施的保養(yǎng)、運(yùn)作是否正常，如有問(wèn)題應(yīng)及時(shí)解決或與其它部門(mén)負(fù)責(zé)人員及時(shí)聯(lián)系處理。做好服務(wù)員的思想品德教育，教導(dǎo)每個(gè)員工要愛(ài)護(hù)公司的一切財(cái)產(chǎn)，養(yǎng)成勤儉節(jié)約的習(xí)慣，做一名優(yōu)秀員工。工作中不斷與客人溝通，妥善處理賓客的投訴和咨詢，及時(shí)調(diào)解各部門(mén)之間、員工之間、賓客之間、員工與賓客之間的矛盾糾紛，每日收集各種信息，并及時(shí)地反映給經(jīng)理。安排好當(dāng)天的工作計(jì)劃，并編排好當(dāng)天服務(wù)員的工作區(qū)域、工作崗位及所看的房號(hào)、隨時(shí)檢查工作情況。準(zhǔn)時(shí)檢查整個(gè)樓面的衛(wèi)生情況，不合格的地方重新清理，并檢查臺(tái)、凳、椅是否擺放整齊和有關(guān)用品用具是否擺放規(guī)范。（一）KTV主管崗位職責(zé)準(zhǔn)時(shí)主持每天的班前例會(huì)，傳達(dá)經(jīng)理的有關(guān)吩咐和工作指示，檢查本部門(mén)員工的儀容儀表是否符合公司的要求與標(biāo)準(zhǔn)。1負(fù)責(zé)曲庫(kù)的整理、添加、修改、刪除、校對(duì)并做好記錄。1機(jī)具故障的檢查、維修應(yīng)第一時(shí)間報(bào)備并負(fù)責(zé)追蹤。1根據(jù)客人反饋意見(jiàn)單對(duì)歌曲進(jìn)行刪減，增加及調(diào)試音響。1七天對(duì)服務(wù)器做一次備份及相關(guān)備份。1及時(shí)做好自加歌和上級(jí)，客人意見(jiàn)要求加的歌曲，在網(wǎng)上找不到的歌曲應(yīng)及時(shí)做記錄。三天進(jìn)行一次觸摸屏清洗檢查及音響調(diào)試。及時(shí)填寫(xiě)值班本，將本班工作情況及出現(xiàn)故障原因和維修結(jié)果做好記錄。將包房缺損設(shè)備補(bǔ)齊，保證包房設(shè)備完好齊全。檢查機(jī)房及包房所有設(shè)備，將故障包房故障情況及時(shí)寫(xiě)入。工程部崗位職責(zé)遵守公司各項(xiàng)規(guī)章制度，執(zhí)行公司政策。巡樓是若發(fā)現(xiàn)不良事態(tài)，應(yīng)及時(shí)通報(bào)公司領(lǐng)導(dǎo)，積極配合公司人員及時(shí)處理。遇特殊情況，應(yīng)做到語(yǔ)氣親切，態(tài)度和藹，耐心解釋。嚴(yán)格執(zhí)行不定時(shí)巡包房。用過(guò)的用具放回原來(lái)的位置，不要堆放在工作臺(tái)中，以免影響其他操作。變質(zhì)濃縮及禁止食品禁止食用。掌握所有的服務(wù)知識(shí)。負(fù)責(zé)所屬區(qū)域衛(wèi)生，用具干凈、清潔，地面無(wú)水漬、垃圾。吧臺(tái)崗位職責(zé)：參加例會(huì)，儀容儀表符合公司標(biāo)準(zhǔn)，遵守公司各項(xiàng)規(guī)章制度，并如實(shí)執(zhí)行公司各項(xiàng)政策接待客人語(yǔ)氣親切，如客人詢問(wèn)耐心聽(tīng)取，合理解決，禮儀動(dòng)作標(biāo)準(zhǔn)，禮貌用語(yǔ)規(guī)范。⑥、及時(shí)處理洗杯間的各種酒杯，垃圾，避免產(chǎn)生異味。④、備用杯子不得有手印、污跡，各種備用物品的及時(shí)清潔。②、保證消毒池的干凈，做到嚴(yán)格消毒，無(wú)異味產(chǎn)生。保證衛(wèi)生間、通道內(nèi)各種設(shè)備的完好，如有損壞及時(shí)報(bào)備。⑤、保證通道內(nèi)玻璃、金屬設(shè)備、裝飾物的潔凈光亮。③、通道內(nèi)的痰桶不得有超過(guò)三個(gè)以上的煙頭和紙團(tuán)，如有應(yīng)及時(shí)更換。通道衛(wèi)生：①、正常營(yíng)業(yè)中通道必須保持干凈、清爽、暢通，地面天明顯腳印、水跡、污跡。⑥、地面無(wú)雜物、污跡、水跡。④、金屬部分表面無(wú)水漬，清潔光亮。②、蹲坑、小便器無(wú)污垢和異味。接待客人語(yǔ)氣親切，如客人詢問(wèn)耐心聽(tīng)取，合理解決，禮儀動(dòng)作標(biāo)準(zhǔn)，禮貌用語(yǔ)規(guī)范。3）做好應(yīng)急停電的準(zhǔn)備工作。工作內(nèi)容 16:3019:45 1）準(zhǔn)時(shí)到崗簽到，按規(guī)定著裝。按要求播放共視畫(huà)面，每星期更換一次。負(fù)責(zé)碟片保管和準(zhǔn)確播放。1前臺(tái)預(yù)約客人的接聽(tīng)、記錄認(rèn)真填寫(xiě)。1收銀員有急事離開(kāi)崗位，必須與當(dāng)班同事交代清楚，并且速去速回。1注意轉(zhuǎn)房、換房的差價(jià)核準(zhǔn)，每天定時(shí)發(fā)送生日、婚禮祝福詞，夜鶯場(chǎng)優(yōu)惠套餐等信息。1超市內(nèi)必須對(duì)酒水、食品進(jìn)行盤(pán)存、交接。消費(fèi)確認(rèn)單必須有客人簽字認(rèn)可。實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)買單流程，消費(fèi)確認(rèn)單不可隨意涂改。電話的規(guī)范接聽(tīng)，預(yù)約客人的合理安排，資料的如實(shí)填寫(xiě)。各類物品、機(jī)具的保養(yǎng)，各類物品的標(biāo)準(zhǔn)擺放、盤(pán)存、領(lǐng)用要規(guī)范。接待客人語(yǔ)氣親切，如客人詢問(wèn)耐心聽(tīng)取，合理解決，禮儀動(dòng)作標(biāo)準(zhǔn)，禮貌用語(yǔ)規(guī)范。完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)下達(dá)的其他工作任務(wù)。保證所在柜組商品安全，防止被盜或損失，清理商品，如有遺失，及時(shí)上報(bào)店長(zhǎng)。負(fù)責(zé)接待及處理顧客的咨詢、投訴，自己不能解決的及時(shí)向主管、店長(zhǎng)助理或店長(zhǎng)反映。按照店面服務(wù)規(guī)范、管理規(guī)范、操作規(guī)范進(jìn)行商品銷售，完成銷售計(jì)劃。整理陳列貨品，補(bǔ)充貨品，確保柜內(nèi)商品陳列豐滿，貨柜及所陳列商品整潔干凈，通道暢通無(wú)阻。完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)下達(dá)的其他工作任務(wù)。收銀員應(yīng)認(rèn)真整理好每日帳單，避免單椐遺漏。掌握發(fā)票、收據(jù)的正確開(kāi)具及使用方法認(rèn)真填寫(xiě)營(yíng)業(yè)后的交款單據(jù)，須做到帳物相符。收款時(shí)認(rèn)真審核商品或單據(jù)，確認(rèn)品名、金額及數(shù)量正確。1完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)下達(dá)的其他工作任務(wù)。具體負(fù)責(zé)店面內(nèi)突發(fā)事件的處理。具體負(fù)責(zé)處理顧客退換貨及各種投訴。負(fù)責(zé)檢查貨柜補(bǔ)貨是否及時(shí)，有無(wú)影響銷售。責(zé)對(duì)店面的環(huán)境衛(wèi)生、賣場(chǎng)紀(jì)律、接待服務(wù)、商品陳列等進(jìn)行檢查，做好紀(jì)錄。五、店長(zhǎng)助理主管崗位職責(zé)負(fù)責(zé)建立員工排班、考勤制度，檢查員工到崗情況。1建立顧客信息檔案。1負(fù)責(zé)每日交接班工作記錄檢查與盤(pán)點(diǎn)并對(duì)盤(pán)點(diǎn)結(jié)果進(jìn)行分析。負(fù)責(zé)店鋪賬目嚴(yán)格管理，做到日清保證店鋪每日收銀現(xiàn)金的正確。負(fù)責(zé)員工日常考勤，對(duì)員工著裝、士氣與精神面貌進(jìn)行檢查、對(duì)員工服務(wù)規(guī)范進(jìn)行監(jiān)督。負(fù)責(zé)每季新品上市時(shí)嚴(yán)格執(zhí)行公司產(chǎn)品陳列要求并做好日?；顫妳^(qū)域布置與陳列。調(diào)查周邊市場(chǎng)環(huán)境，帶領(lǐng)所屬人員及時(shí)調(diào)整銷售策略。負(fù)責(zé)組織實(shí)施各種營(yíng)銷計(jì)劃及促銷活動(dòng)，完成部門(mén)下達(dá)的各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)指標(biāo)。完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)下達(dá)的其他工作任務(wù)。第2頁(yè)組織對(duì)營(yíng)運(yùn)部門(mén)的會(huì)務(wù)工作，做好會(huì)議紀(jì)要。工作成果報(bào)告，營(yíng)運(yùn)成果效益評(píng)估、改善報(bào)告。負(fù)責(zé)監(jiān)督賣場(chǎng)服務(wù)質(zhì)量、環(huán)境質(zhì)量、現(xiàn)場(chǎng)紀(jì)律的管理。人員工作績(jī)效的評(píng)估及士氣與績(jī)效的提高。完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)下達(dá)的其他工作任務(wù)。負(fù)責(zé)組織店面的商品盤(pán)點(diǎn)工作。組織市場(chǎng)調(diào)查，反映賣場(chǎng)存在的問(wèn)題及顧客的真正需求，定期進(jìn)行總結(jié)報(bào)告并參與策劃有利于公司發(fā)展的促銷活動(dòng)。不定時(shí)巡視各店面，指導(dǎo)員工工作并督促完成，負(fù)責(zé)組織下屬、營(yíng)業(yè)員的培訓(xùn)和考核。負(fù)責(zé)員工管理，加強(qiáng)員工素質(zhì)教育和專業(yè)技能的訓(xùn)練，及時(shí)了解員工思想動(dòng)態(tài)，深入細(xì)致地做好員工的思想工作，培養(yǎng)員工愛(ài)崗敬業(yè)精神，排除不良傾向，即時(shí)匯報(bào)，研究予以解決，增強(qiáng)員工的凝聚力和向心力。第1頁(yè)二、營(yíng)運(yùn)部主管崗位職責(zé)組織本版塊的工作，分析工作現(xiàn)狀，提出工作要求和解決辦法，明確工作目標(biāo)。1組織并參與策劃各項(xiàng)促銷活動(dòng)，力爭(zhēng)促進(jìn)銷售的提高，全面負(fù)責(zé)商場(chǎng)銷售任務(wù)的完成。處理賣場(chǎng)發(fā)生的較大事件，維護(hù)公司利益，確保顧客滿意。根據(jù)公司工作質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，考核各區(qū)域的各項(xiàng)管理工作，及時(shí)檢查各工作流轉(zhuǎn)程序的各個(gè)環(huán)節(jié)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理，保證公司各項(xiàng)工作的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。分析工作現(xiàn)狀，提出工作要求和解決辦法，明確下階段工作目標(biāo)。認(rèn)真組織實(shí)施市場(chǎng)調(diào)查，進(jìn)行分析，為賣場(chǎng)商品提供市場(chǎng)建議，并根據(jù)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手狀況及時(shí)調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略，收集各類相關(guān)信息并進(jìn)行匯總反饋，為公司管理決策提供參考依據(jù)。促銷活動(dòng)的組織和實(shí)施以及商品標(biāo)識(shí)牌、商品擺放提出指導(dǎo)性建議，不斷與供應(yīng)商溝通，不斷推出各種形式的促銷活動(dòng)。第二篇：營(yíng)運(yùn)部各崗位職責(zé)營(yíng)運(yùn)部各崗位職責(zé)一、營(yíng)運(yùn)部經(jīng)理崗位職責(zé)營(yíng)運(yùn)經(jīng)理的首要職責(zé)是根據(jù)公司下達(dá)的各項(xiàng)規(guī)定和指標(biāo)，認(rèn)真做好經(jīng)營(yíng)管理工作。享受根據(jù)工作表現(xiàn)晉升或嘉獎(jiǎng)的機(jī)會(huì)。1負(fù)責(zé)店內(nèi)客用杯具及餐具的清洗擦拭工作。每月對(duì)包廂樓道的頂部總清兩次，包括：吸音棉、應(yīng)急燈、樓道的噴淋頭、指示牌、空調(diào)新風(fēng)口、廢氣排風(fēng)口。每天清潔轉(zhuǎn)接站保潔車上的毛巾及本班次的臟拖布。每天對(duì)樓梯及周圍裝飾物進(jìn)行清潔。定時(shí)對(duì)衛(wèi)生間進(jìn)行徹底清洗，包括：洗臉池、臺(tái)面、玻璃鏡面、隔板和墻面。每天對(duì)所有地面進(jìn)行清潔。享受優(yōu)秀管理人員的選舉權(quán)和被選舉權(quán)。享受每月四天的有薪工休假。向上級(jí)建議更換或辭退不稱職的保潔員。負(fù)責(zé)營(yíng)運(yùn)杯具衛(wèi)生的檢查及盤(pán)點(diǎn)工作。做好每月保潔用品損耗與盤(pán)點(diǎn)。負(fù)責(zé)每班保潔員的定崗定位。每日上班前補(bǔ)齊保潔所需用品，并負(fù)責(zé)檢查各種保潔設(shè)備能否正常使用。享受星級(jí)員工的選舉權(quán)和被選舉權(quán)及優(yōu)秀管理人員的選舉權(quán)。權(quán)利：享受每月四天的有薪工休假。對(duì)檢查出的公共區(qū)域的燈光、壁紙、油漆、家具、大理石、各類門(mén)把手及化妝間等各類設(shè)備及時(shí)進(jìn)行維修。檢查維護(hù)店內(nèi)的各類電器設(shè)備，保證營(yíng)運(yùn)工作的正常進(jìn)行。享受優(yōu)秀管理人員的選舉權(quán)和被選舉權(quán)。享受每月四天的有薪工休假。向上級(jí)建議更換或辭退不稱職的工程員。如發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)維修。負(fù)責(zé)各部門(mén)的電話安裝及電源線的安裝。協(xié)助保障部經(jīng)理加強(qiáng)對(duì)工程員的安全責(zé)任意識(shí)教育。檢查工程部員工的工作進(jìn)展。十四、工程領(lǐng)班直屬上級(jí)：保障經(jīng)理 直屬下級(jí)：工程員 職責(zé)：按時(shí)有序的完成保障部經(jīng)理安排的工作。享受根據(jù)工作表現(xiàn)晉升或嘉獎(jiǎng)的機(jī)會(huì)。對(duì)下屬員工根據(jù)其工作表現(xiàn)，進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)或處罰。權(quán)利：對(duì)下屬所有員工的批評(píng)教育。1主持部門(mén)內(nèi)部的工作會(huì)議。按照各部門(mén)所下的《工程維修單》安排工程維修。負(fù)責(zé)做好工程部和保潔部的工作日志，并把當(dāng)天各班情況上報(bào)營(yíng)運(yùn)部經(jīng)理。向營(yíng)運(yùn)經(jīng)理提出合理化建議。負(fù)責(zé)店內(nèi)電器設(shè)備的維護(hù)及檢修工作安排。十三、保障經(jīng)理直屬上級(jí)：營(yíng)運(yùn)經(jīng)理營(yíng)運(yùn)副理 直屬下級(jí)：工程領(lǐng)班保潔領(lǐng)班 職責(zé)：按照營(yíng)運(yùn)經(jīng)理的工作指令完成店內(nèi)的各項(xiàng)工程工作。享受根據(jù)工作表現(xiàn)晉升或嘉獎(jiǎng)的機(jī)會(huì)。每日進(jìn)貨原料碼放整齊，確保不積壓、無(wú)變質(zhì)。定期對(duì)冰箱除霜、生熟隔離及收檔的衛(wèi)生工作。協(xié)助廚師長(zhǎng)研發(fā)新菜品。熟悉各種原料的名稱、產(chǎn)地、味型特點(diǎn)及用途和制作方法。備好當(dāng)天所需的調(diào)料和佐料。享受優(yōu)秀管理人員的選舉權(quán)和被選舉權(quán)。享受每月四天的有薪工休假。向營(yíng)運(yùn)經(jīng)理建議更換或辭退不稱職的廚師。1負(fù)責(zé)和各部門(mén)之間的協(xié)調(diào)工作。負(fù)責(zé)所管轄區(qū)域的設(shè)施設(shè)備安全狀況和報(bào)修。負(fù)責(zé)后廚盤(pán)點(diǎn)工作。研發(fā)新菜品并建立標(biāo)準(zhǔn)菜譜。負(fù)責(zé)菜品的質(zhì)量管理及成本控制。負(fù)責(zé)屬下員工的排班工作。享受星級(jí)員工的選舉權(quán)和被選舉權(quán)及優(yōu)秀管理人員的選舉權(quán)。權(quán)利：享受每月四天的有薪工休假。整理放好吧臺(tái)的各種單據(jù)。嚴(yán)格按公司的規(guī)定出品，保證質(zhì)量，出品迅速，見(jiàn)單出品。補(bǔ)充鮮榨果汁和濃縮果汁。做好每天的進(jìn)貨驗(yàn)收工作，如：水果、各類酒水。十一、吧員直屬上級(jí)：吧員領(lǐng)班 直屬下級(jí)：無(wú)營(yíng)運(yùn)部崗位職責(zé)職責(zé)：根據(jù)銷售情況，領(lǐng)取每日所需酒水。享受根據(jù)工作表現(xiàn)晉升或嘉獎(jiǎng)的機(jī)會(huì)。對(duì)下屬員工根據(jù)其工