【正文】 的蛋白質很高，如果每個人每天喝一斤奶，人體所需要的八種氨基酸七種都可以滿足。西方人稱牛奶是“人類的保姆”。事故發(fā)生后，要注意維護正常的學習秩序和工作秩序，安排人員做好食物中毒人員的思想工作，避免事態(tài)擴大化。注意事項：要及時穩(wěn)定師生情緒，要求各類人員不以個人名義向外擴散消息，以免引起不必要的混亂。責任追究：責任追究屬上級部門和司法機關管轄的，學校負責落實執(zhí)行，屬學校管轄的，有學校食品安全突發(fā)事件應急處理小組依照相關法律法規(guī)之規(guī)定集體研究決定。根據(jù)領導要求，分別向上級主管部門和市、區(qū)防疫部門報告。4遇到突發(fā)食品安全事件報告程序為：學校領導、學區(qū)領導、教育局領導。④、保護現(xiàn)場，封存剩余的食物或者可能導致食物中毒的食品及原料，⑤為控制食品中毒事故擴散，責令商家和生產(chǎn)經(jīng)營者回收已出售的造成食物中毒的食品或者證據(jù)證明可能導致食物中毒的食品。②、以最快速度將疑似中毒人員送往就近醫(yī)院，情況緊急時撥打急救中心電話“120”或“110”請求救助。組員：負責現(xiàn)場救治，與衛(wèi)生、防疫、醫(yī)療等部門聯(lián)系，提供一線的情況，查明原因，及時落實相關的工作安排，并向師生及家長做好解釋，防止事態(tài)擴大。（四）、學校食品安全突發(fā)事件應急處置預案成立食品安全突發(fā)事件應急處理工作小組具體職責：組長：負責總體協(xié)調、組織、指揮，做出相應的應急工作安排。統(tǒng)一回收。不許學生交叉食用對方食品。身體不適的學生當日最好不要引用學生飲用奶。領到食品后，再次檢查外包裝，如發(fā)現(xiàn)問題產(chǎn)品馬上報告老師及時更換。飲用完后，學生將空包裝盒子壓扁放到垃圾筐內，有值日生統(tǒng)一送到回收地點。學生于大課間結束后，返回教室，集體食用，并在營養(yǎng)餐登記表上簽字，教師要引導學生正確食用，把食品吃干凈。值日生協(xié)助班主任將營養(yǎng)餐分發(fā)放置在每一位學生課桌上。第二節(jié)下課后班主任帶領本班值日生到食品儲藏室領取本班的營養(yǎng)餐，再次檢查核對食品是否有破包、霉變等現(xiàn)象，確認食品安全后登記簽字領取。與食品發(fā)放無關人員禁止進入儲藏室內，個人物品以及與食品無關物品禁止放入儲藏室內。要時刻檢查食品存放狀態(tài)，檢查紙箱無擠壓變形、破損、滲漏、受潮等現(xiàn)象。保持干凈、陰涼干燥，通風、避免陽光直射。儲藏室要有儲藏臺，離地50cm以上，四周離墻50cm以上，門口設置防鼠隔斷。食品專管員：各學校要確定身體健康、素質高、責任心強的專人負責配送食品的接收、儲存和管理工作。學校要按照學生人數(shù)和質量進行驗收，在質量數(shù)量無差異后，學校專管員供貨單上簽字并蓋章，此表一式二份，學校、供應商各一份。并在今年四月用文字形式上報體衛(wèi)辦，對營養(yǎng)餐工作的展開奠定了基礎。二、實施范圍、標準從2011年國務院啟動農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃起中央財政將每年撥款160個億，率先在集中連片特殊困難地區(qū)680個縣市啟動國家試點，我縣的義務階段學生均是受益對象。國家教育部副部長魯昕在今年2月20日全國農(nóng)村義務教育學校學生營養(yǎng)改善計劃工作部署會議上說，“實施營養(yǎng)改善計劃，是黨中央國務院的一項重大決策，這既是一項責任工程也是一項風險工程，要認識到他的復雜性和長期性，切實改善學生營養(yǎng)狀況，不是可干可不干的事，是必須要干的事，而且是只能干好不能干壞的事”。因此，2011年11月26日，在溫家寶總理主持召開的國務院常務會議上，決定啟動實施農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃，這是繼我國推行“兩免一補”后的又一惠民政策，此項工作雖深得民心，但政策性強，情況復雜，是一項系統(tǒng)工程。營養(yǎng)改善計劃對于切實改進農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)狀況，提高農(nóng)村義務教育階段學生健康狀況具有重要意義。一、充分認識做好營養(yǎng)餐工作的重大意義青少年營養(yǎng)健康狀況不僅關系到個人成長發(fā)育和全面發(fā)展，更關系著國家未來和民族興旺?；鹜饶c：領到食品后檢查外包裝是否污染、外包裝損壞等現(xiàn)象應要求更換。面包，為充氮氣包裝，領到面包檢查包裝是否漏氣，在檢查面包是否霉變，如有不安全現(xiàn)象應要求更換。不要害怕，這不是牛奶的問題，只要我們適當降低飲奶量并同時吃一些面包、餅干等干糧，循序漸進，就能提高體內的乳糖酶，從而就能正常的飲用牛奶。為什么有些學生在喝完奶后會肚子疼？長期不飲奶的學生喝牛奶后會肚子疼，是因為體內缺少了乳酶糖，醫(yī)學上稱為：乳糖不耐癥，所謂乳糖不耐癥，又稱乳糖消化不良或乳糖吸收不良，是指人體內不產(chǎn)生分解乳糖酶的狀態(tài)，它是多發(fā)于亞洲地區(qū)的一種遺傳性疾病，由于患者的腸道中不能分泌分解乳糖的酶，而是乳糖不消化、不吸收，不為人體所用。各種食品的食用誤區(qū)不要空腹飲用牛奶，空腹喝牛奶營養(yǎng)不易吸收，而且對于乳糖酶缺乏得人，還易引起乳糖不耐癥，最好在喝奶前，先吃點谷物類食品，或邊吃食物邊喝牛奶，利于營養(yǎng)成分吸收。一個雞蛋所含的熱量，相當于半個蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、10%的蛋白質、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B15%的維生素B4%的維生素B6%的維生素B8%的維生素B12。牛奶里面鈣含量很高，牛奶里面的蛋白質、維生素、牛奶的磷鈣是最合適的雞蛋的營養(yǎng)價值：雞蛋是我國居民最為常用的營養(yǎng)品，也是人類最好的營養(yǎng)來源之一，雞蛋中含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質。除膳食纖維外，牛乳含有人體所需要的全部營養(yǎng)物質，是惟一的全營養(yǎng)食物，其營養(yǎng)價值之高，是其他食物無法比擬的。四：學生食用營養(yǎng)餐常識營養(yǎng)餐的營養(yǎng)價值牛奶的營養(yǎng)價值：營養(yǎng)價值乳是養(yǎng)育新生命最好的天然食物。如有個別家長來校探視，由學校做好家長的思想工作和接待工作。事件處理結束后，立即著手清查隱患，堵塞漏洞，組織食品管理和從業(yè)人員全員培訓，并對學生進行情況通報和相關教育。說明發(fā)生食物中毒的單位、地址、時間、中毒人數(shù)，以及食物中毒癥狀等有關內容。根據(jù)條件需要，經(jīng)領導同意后報告當?shù)卣蜕霞壭l(wèi)生防疫部門。經(jīng)檢驗屬于被污染的食品，予以銷毀或監(jiān)督銷毀。③、由專管員封存現(xiàn)有食物，無關人員不允許到儲藏間。如遇到突發(fā)食品安全事件，處置措施為：①、發(fā)現(xiàn)情況后立即向有關部門和學校主要領導匯報。副組長：協(xié)調現(xiàn)場整體工作安排，收集記錄相關情況，形成文字材料。如飲用后發(fā)生任何身體不適，馬上報告老師。飲用后食品垃圾要統(tǒng)一放在指定地點。不連續(xù)飲用兩包以上的學生飲用奶，每包奶必須一次性飲完。先小口慢慢品嘗，如果口味異常，應立即停止使用，報告老要求更換。㈥、營養(yǎng)餐食用須知在學生第一次食用營養(yǎng)餐前一定要利用主題班會告知學生：食用前洗凈雙手，保持清潔，注意衛(wèi)生，養(yǎng)成好習慣。堅