【正文】 行歸檔，并指定有關(guān)站所、協(xié)管員、信息員跟蹤落實整改情況。n涉食單位檢查覆蓋率達(dá)100%。n定期組織和配合有關(guān)職能部門對各涉食單位食品安全作檢查。三、督促檢查n熟悉轄區(qū)食品安全監(jiān)管戶基本情況。n 三是認(rèn)清是否存在虛假或夸大宣傳。n 二是弄清楚是哪個部門主要負(fù)責(zé)監(jiān)督管理。主要看產(chǎn)品包裝、標(biāo)簽和說明書上標(biāo)明的批準(zhǔn)文號。并在工作或日常生活中，發(fā)現(xiàn)問題，對當(dāng)事人適時提醒、現(xiàn)場教育，增強(qiáng)培訓(xùn)的效力。n 二是對食品生產(chǎn)經(jīng)營單位進(jìn)行宣傳，宣傳國家的食品法律法規(guī)，宣傳生產(chǎn)銷售不安全食品和不衛(wèi)生食品的嚴(yán)重后果和由此承擔(dān)的巨大責(zé)任，督促當(dāng)事人守法經(jīng)營，增強(qiáng)責(zé)任感，樹立食品安全第一責(zé)任人的觀念和責(zé)任。第三章 協(xié)管員、信息員工作內(nèi)容一、宣傳培訓(xùn)宣傳：n 一是向社會及人民群眾的宣傳，宣傳食品安全常識和自我保護(hù)及維護(hù)自身權(quán)益知識。發(fā)現(xiàn)食品違法行為、食品安全事故、重大食品安全隱患，隨時向街道食品藥品安全協(xié)管站報告。n配合有關(guān)部門開展食品安全法律法規(guī)及其相關(guān)知識的宣傳教育活動，通過村（居）廣播、宣傳欄宣講食品安全知識。二、信息員職責(zé)n掌握本村（居）涉食單位數(shù)及基本情況（包括種植、養(yǎng)殖、生產(chǎn)、流通、餐飲等）。n定期組織召集街道食品安全工作例會，通報工作情況，研究、布置有關(guān)工作。n督促涉食單位加強(qiáng)自律，配合做好涉食品單位相關(guān)人員食品安全知識培訓(xùn)。n協(xié)助做好對協(xié)管員、信息員的培訓(xùn)工作。n協(xié)調(diào)組織開展全街道食品安全工作。協(xié)管站及協(xié)管員職責(zé)n制定本鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）食品安全工作計劃。n 街道食品藥品安全監(jiān)管站屬于街道政府領(lǐng)導(dǎo)，接受區(qū)食品安全委員會辦公室業(yè)務(wù)指導(dǎo)。n 報告時，應(yīng)該盡可能選擇可靠、快捷的通信方式就近報告街道辦事處，同時報告區(qū)級有關(guān)部門，也可以直接報告區(qū)食品安全委員會辦公室和區(qū)政府。食品安全也是一門專門探討在食品加工、存儲、銷售等過程中確保食品衛(wèi)生及食用安全，降低疾病隱患，防范食物中毒的一個跨學(xué)科領(lǐng)域不要到無證、無照攤點上購買食品要到正規(guī)的商店、超市和標(biāo)準(zhǔn)化的農(nóng)貿(mào)市場購買食品二、大型聚餐禁止供應(yīng)以下食品 n 生食水產(chǎn)品 n 外購散裝熟肉制品 n 隔餐剩余食品n 各類含有天然毒素及限制加工條件的食品，如：鮮黃花菜、發(fā)芽馬鈴薯、四季豆、家畜肝臟、腌菜、不明野生菌等二、目前食品安全監(jiān)管方面有哪些法律、法規(guī)？目前我國共有《食品安全法》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》、《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》、《產(chǎn)品質(zhì)量法》、《消費者權(quán)益保護(hù)法》、《刑法》、《生豬屠宰條例》、《鹽業(yè)管理條例》等235個涉及食品安全的法律法規(guī)、部門規(guī)章，另有100多個重要的規(guī)范性文件及數(shù)量龐大的食品安全標(biāo)準(zhǔn)。第四篇：食品安全信息員、協(xié)管員培訓(xùn)內(nèi)容n一、什么是食品安全？食品安全（food safety）指食品無毒、無害，符合應(yīng)當(dāng)有的營養(yǎng)要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。一是對巡查過程中發(fā)現(xiàn)的重大問題及其它需要立即報告的事項立即報告當(dāng)?shù)厥乘幈O(jiān)部門，如生產(chǎn)條件極其惡劣、制售假冒偽劣食品、使用非食用物質(zhì)和回收食品 生產(chǎn)加工食品；二是定期報告，報告內(nèi)容主要是協(xié)管區(qū)域內(nèi)食品企業(yè)和小作坊的“三個變化”，即數(shù)量變化、生產(chǎn)條件變化、生產(chǎn)狀態(tài)變化。在現(xiàn)場檢查過程中，應(yīng)就發(fā)現(xiàn)的問題與企業(yè)和小作坊負(fù)責(zé)人及時交流，指出存在問題，介紹相關(guān)政策，提出改進(jìn)的措施建議；對模糊不清、自身無能力解決的問題應(yīng)及時與當(dāng)?shù)厥乘幈O(jiān)局進(jìn)行溝通，并將正確答案反饋給相關(guān)企業(yè)和小作坊。、衛(wèi)生許可證、質(zhì)量承諾書是否掛在廠區(qū)顯著位置，產(chǎn)品包裝是否標(biāo)明限制銷售區(qū)域。，人流、物流分隔，生區(qū)、熟區(qū)分區(qū)生產(chǎn)。、防鼠、防塵設(shè)施是否齊全，排污溝渠是否加蓋、通暢，有無異味。（洗手池、消毒池等）能否正常使用。如廠區(qū)整體的衛(wèi)生狀況，廁所的衛(wèi)生狀況。主要是查看以下9個方面情況： 、周圍環(huán)境，看有沒有影響食品質(zhì)量的污染源，如廠區(qū)周圍是否有害氣體和粉塵彌漫，污水四溢，亂堆垃圾。協(xié)管員應(yīng)定期對協(xié)管區(qū)域內(nèi)的食品生產(chǎn)企業(yè)和小作坊進(jìn)行巡查訪問，每家企業(yè)和小作坊每月至少應(yīng)巡查1次：對存在問題較多或處于整改期間的企業(yè)和小作坊，應(yīng)增加查看頻次，指導(dǎo)企業(yè)和小作坊及時、按要求進(jìn)行整改。食品安全協(xié)管員要怎樣履行好自己的職責(zé)? 協(xié)管員要履行好自己的職責(zé)，關(guān)鍵要做到多走、細(xì)看、勤說、及時報告。、配合執(zhí)法配合當(dāng)?shù)厥乘幈O(jiān)部門對協(xié)管區(qū)域內(nèi)食品生產(chǎn)加工企業(yè)和小作坊的質(zhì)量違規(guī)活動進(jìn)行訓(xùn)查處理，勸告業(yè)主配合食藥監(jiān)部門的調(diào)查、取證，督促業(yè)主接受食藥監(jiān)部門的處理。、協(xié)助食藥監(jiān)部門開展食品質(zhì)量安全預(yù)警和應(yīng)急處置工作，協(xié)助食藥監(jiān)部門訓(xùn)查、處理各類食品安全事件。、宣傳法律向協(xié)管區(qū)域內(nèi)食品生產(chǎn)加工企業(yè)、小作坊積極宣傳《國務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》等法律法規(guī)及相關(guān)基本知識；協(xié)助食藥監(jiān)部門組織食品企業(yè)和小作坊業(yè)主、從業(yè)人員進(jìn)行學(xué)習(xí)、培訓(xùn)；發(fā)放相關(guān)宣傳材料；及時將食品企業(yè)和小作坊提出的問題反饋到當(dāng)?shù)厥乘幈O(jiān)局，并將了解到的相關(guān)政策法規(guī)要求和有關(guān)規(guī)定告知企業(yè)。、報告情況定期向當(dāng)?shù)厥乘幈O(jiān)部門報告協(xié)管區(qū)域內(nèi)的以下情況： 、食品企業(yè)和小作坊數(shù)量的變動情況，如食品企業(yè)和小作坊的轉(zhuǎn)產(chǎn)、倒閉、新增；、食品企業(yè)和小作坊停產(chǎn)、開工等生產(chǎn)狀況變動情況； 、食品企業(yè)和小作坊生產(chǎn)加工產(chǎn)品品種變動情況；、食品企業(yè)和小作坊生產(chǎn)條件變動情況，如廠區(qū)周邊、廠區(qū)環(huán)境及生產(chǎn)車間內(nèi)的衛(wèi)生條件是否惡化，生產(chǎn)設(shè)備的增減，生產(chǎn)規(guī)模的擴(kuò)大，生產(chǎn)車間的搬遷； 、產(chǎn)品出廠檢驗情況。、認(rèn)真完成食藥監(jiān)部門交辦的其他工作。、向本級政府定期報告協(xié)管區(qū)域內(nèi)的食品質(zhì)量安全狀況，協(xié)調(diào)有關(guān)力量支持配合食品安全監(jiān)管工作。、發(fā)現(xiàn)制售假冒偽劣食品、使用非食用物質(zhì)和回收食品生產(chǎn)加工食品等違法行為時，及時向當(dāng)?shù)厥乘幈O(jiān)部門報告。、協(xié)助食藥監(jiān)部門對協(xié)管區(qū)域內(nèi)食品生產(chǎn)加工企業(yè)和小作坊進(jìn)行巡查和對產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)督抽查、定期檢驗，對拒查、拒檢企業(yè)進(jìn)行說服、教育。、建立協(xié)管區(qū)域食品生產(chǎn)加工企業(yè)和小作坊檔案，及時掌握食品生產(chǎn)加工食業(yè)和小作坊數(shù)量、生產(chǎn)狀況、產(chǎn)品種類、使用原料、生產(chǎn)條件、生產(chǎn)規(guī)模、廠名廠址、出廠檢驗 等變動情況。新安街辦事處2012年11月15日第三篇：食品安全協(xié)管員培訓(xùn)內(nèi)容食品安全協(xié)管員培訓(xùn)內(nèi)容食品安全協(xié)管員的職責(zé)是什么? 、積極參加食藥監(jiān)部門組織的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，接受當(dāng)?shù)厥乘幈O(jiān)部門的業(yè)務(wù)領(lǐng)導(dǎo)。一是對巡查過程中發(fā)現(xiàn)的重大問題及其它需要立即報告的事項立即報告當(dāng)?shù)刭|(zhì)監(jiān)部門，如生產(chǎn)條件極其惡劣、制售假冒偽劣食品、使用非食用物質(zhì)和回收食品生產(chǎn)加工食品；二是定期報告，報告內(nèi)容主要是協(xié)管區(qū)域內(nèi)食品企業(yè)和小作坊的“三個變化”，即數(shù)量變化、生產(chǎn)條件變化、生產(chǎn)狀態(tài)變化。在現(xiàn)場檢查過程中，應(yīng)就發(fā)現(xiàn)的問題與企業(yè)和小作坊負(fù)責(zé)人及時交流，指出存在問題，介紹相關(guān)政策，提出改進(jìn)的措施建議；對模糊不清、自身無能力解決的問題應(yīng)及時與當(dāng)?shù)刭|(zhì)監(jiān)局進(jìn)行溝通，并將正確答案反饋給相關(guān)企業(yè)和小作坊。、衛(wèi)生許可證、質(zhì)量承諾書是否掛在廠區(qū)顯著位置，產(chǎn)品包裝是否標(biāo)明限制銷售區(qū)域。，人流、物流分隔，生區(qū)、熟區(qū)分區(qū)生產(chǎn)。、防鼠、防塵設(shè)施是否齊全，排污溝渠是否加蓋、通暢，有無異味。（洗手池、消毒池等）能否正常使用。如廠區(qū)整體的衛(wèi)生狀況，廁所的衛(wèi)生狀況。主要是查看以下9個方面情況：、周圍環(huán)境，看有沒有影響食品質(zhì)量的污染源，如廠區(qū)周圍是否有害氣體和粉塵彌漫，污水四溢，亂堆垃圾。協(xié)管員應(yīng)定期對協(xié)管區(qū)域內(nèi)的食品生產(chǎn)企業(yè)和小作坊進(jìn)行巡查訪問，每家企業(yè)和小作坊每月至少應(yīng)巡查1次：對存在問題較多或處于整改期間的企業(yè)和小作坊，應(yīng)增加查看頻次，指導(dǎo)企業(yè)和小作坊及時、按要求進(jìn)行整改。食品安全協(xié)管員要怎樣履行好自己的職責(zé)?協(xié)管員要履行好自己的職責(zé)，關(guān)鍵要做到多走、細(xì)看、勤說、及時報告。、配合執(zhí)法配合當(dāng)?shù)刭|(zhì)監(jiān)部門對協(xié)管區(qū)域內(nèi)食品生產(chǎn)加工企業(yè)和小作坊的質(zhì)量違規(guī)活動進(jìn)行訓(xùn)查處理，勸告業(yè)主配合質(zhì)監(jiān)部門的調(diào)查、取證，督促業(yè)主接受質(zhì)監(jiān)部門的處理。、協(xié)助質(zhì)監(jiān)部門開展