【正文】 買政策時，能否執(zhí)行政策。重點查處不亮證收買和不公示收買種類、質量規(guī)范、價錢等行為；三是在維護種糧農(nóng)民好處方面。重點查處無證收買行為；二是在糧食收買進程規(guī)范性方面。檢查的重點一是在糧食收買主體正當性方面。本年5月和10月，依照省糧食局的統(tǒng)一安排，我局組織開展了全市大、小春糧食收買專項法律工作，經(jīng)過專項法律，維護了全市糧食收買次序，嚴厲查處違法收買行為，維護了種糧農(nóng)民和糧食運營者的正當好處。詳細工作由政策律例處負責?，F(xiàn)將有關狀況匯報如下：一、高度注重，落實工作職責糧食是一種非凡商品，是關乎國計民生的主要物質，糧食安全是食物藥品安全的主要局部。因此，水果只要是已經(jīng)爛了一部分，就不宜吃，還是扔掉為好。把水果爛掉的部分剜掉再吃：有些人吃水果時，習慣把水果爛掉的部分削了再吃，以為這樣就比較衛(wèi)生了。醫(yī)學實驗證明，細菌在進入人體之前分泌的毒素，是非常耐高溫的，不易被破壞分解。目前，我國城市自來水大都經(jīng)過嚴格的消毒處理，所以說用洗潔劑和自來水徹底沖洗過的食品基本上是潔凈的，可以放心食用，無須再用干毛巾擦拭。這樣做看似衛(wèi)生細心，實則反之。因此，用普通的衛(wèi)生紙擦拭碗筷或水果，不但不能將食物擦拭干凈，反而會在擦拭的過程中，給食品帶來更多的污染機會。抹布每隔三四天應該用開水煮沸消毒一下，以避免因抹布使用不當而給健康帶來危害。、抹布清洗不及時：實驗顯示，在家里使用一周后的全新抹布，滋生的細菌數(shù)會讓你大吃一驚；如果在餐館或大排檔，情況會更差。以下，并且白酒畢竟不同于醫(yī)用酒精。殊不知，醫(yī)學上用于消毒的酒精度數(shù)為 75176。至于用報紙來包食品，則更不可取，因為印刷報紙時，會用許多油墨或其他有毒物質，對人體危害極大。、用白紙包食物：有些人喜歡用白紙包食品，因為白紙看上去好像干干凈凈的。這樣做不利于健康，不符合飲食衛(wèi)生，特別是當前這一非常時期，最好實行分餐制。在進食的過程中如發(fā)現(xiàn)感官性狀異常，應立即停止進食。會沾染病菌、病毒和寄生蟲卵。進食前或便后應將雙手洗凈；養(yǎng)成吃東西以前洗手的習慣。瓜果蔬菜在生長過程中不僅會沾染病菌、病毒、寄生蟲卵，還有殘留的農(nóng)藥、殺蟲劑等，如果不清洗干凈，不僅可能染上疾病，還可能造成農(nóng)藥中毒。野菜、野果的種類很多，其中有的含有對人體有害的毒素，缺乏經(jīng)驗的人很難辨別清楚，只有不隨便吃野菜、野果，才能避免中毒，確保安全。這些劣質食品、飲料往往衛(wèi)生質量不合格，食用會危害健康。（10）加工制備后的食物受污染。（8）廚房設備、餐具清洗、消毒方法不正確。（6）生熟食品交叉污染。（4）由病原攜帶者或感染者加工食品。（2）從烹調(diào)到食用的間隔時間太長，使細菌有足夠的繁殖時間。顏色發(fā)黃、渾濁、有絮狀沉淀或雜質，有異味的水產(chǎn)品一定不能飲用。當把水桶從飲水機上拔出時，水桶的內(nèi)應恰好將水桶再次堵上。水桶蓋應鮮亮光潔，硬度較高。質量較好的桶（瓶）應由PC材質制成，桶體透明度高，表面光滑清亮，而使用或添加回收廢舊垃圾塑料為原料制成的桶，俗稱：“黑桶”，顏色發(fā)黑、發(fā)暗、透明性差。要求廠家每隔一段時間上門負責清洗飲水機。桶裝礦泉水，最好放在避光、通風陰涼的地方，避免在陽光下曝曬。桶裝水送上門后，即便是質量較好的桶裝飲用水，放置時間太長也易滋生細菌。若不按要求對食用油進行采購和索證，一經(jīng)油出了問題，找不到銷售商，責任由自己全負。,應索取哪些證件?采購食用油時，一定要采購標有“QS”標志的桶裝食用油，若采購散裝食用油，極易購買到潲水油及問題食用油，質量得不到保障。生長怪異的如冬瓜、黃瓜、茄子之類，冬瓜、茄子上小下大，黃瓜則全身長坨，都是噴灑激素的結果。這種西紅柿當然不能吃。（6）陽光曬：經(jīng)日光照射曬干后的蔬菜，農(nóng)藥殘留較少。（5）加熱法：氨基甲酸酯類殺蟲劑隨著溫度升高，分解加快，所以對一些其他方法難以處理的蔬菜瓜果可通過加熱去除部分農(nóng)藥。（4）儲存法：農(nóng)藥隨著時間能緩慢分解為對人體無害的物質（空氣中的氧與蔬菜中的酶對殘留農(nóng)藥有一定的分解作用），所以對易于保存的瓜果蔬菜可以通過一定時間的存放，減少農(nóng)藥殘留量。方法是先將表面污物沖洗干凈，浸泡到堿水中（一般500m1水中加入堿面5g10g）515分鐘，然后用清水沖洗35遍。然后用清水浸泡，浸泡不少于10分鐘，果蔬清洗劑可增加農(nóng)藥的溶出，所以浸泡時可以加入少量果蔬清洗劑，浸泡后要用流水沖洗23遍。主要用于葉類蔬菜。做到離墻離地,做到“四防”：防霉或防腐、防鼠、防蟲、防蠅。五、食品儲存應注意哪些問題?應建立出入庫制度,做到先進先出。七防“散”。六防“低”。五防“小”。四防“反”。三防“長”。對顏色過分艷麗的食品要提防，如目前上市的草莓象蠟果一樣又大又紅又亮、咸菜梗亮黃誘人、瓶裝的蕨菜鮮綠不褪色等，要留個心眼，是不是在添加色素上有問題？二防“白”。防范“七字法”：即防“艷、白、反、長、散、低、小”。但人們在日常購物時卻難以識別。三、禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品包括哪些種類？禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品包括下列類別：（1）腐敗變質、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常，可能對人體健康有害的；（2）含有毒、有害物質或者被有毒、有害物質污染，可能對人體健康有害的；（3）含有致病性寄生蟲、微生物，或者微生物毒素含量超過國家限定標準的；（4）未經(jīng)衛(wèi)生檢驗或者檢驗不合格的肉類及其制品；（5）病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動物等及其制品；（6）容器包裝污穢不潔、嚴重破損或者運輸工具不潔造成污染的；（7）摻假、摻雜、偽造、影響營養(yǎng)、衛(wèi)生的；（8）用非食品原料加工的，加入非食品用化學物質的或者將非食品當作食品的；（9）超過保質期限的；（10）為防病等特殊需要，國務院衛(wèi)生行政部門或者省、自治區(qū)、直轄市人民政府專門規(guī)定禁止出售的；（11）含有未經(jīng)過國務院衛(wèi)生行政部門批準使用的添加劑的或者農(nóng)藥殘留超過國家規(guī)定容許量的；（12）其他不符合食品衛(wèi)生標準和衛(wèi)生要求的。摻假、摻雜、偽造的食品，一般應由工商行政部門處理。（2）“摻雜”即在食品中加入一些雜物，如腐竹中加入硅酸鈉或硼砂；辣椒粉中加入了紅磚木等。注意個人衛(wèi)生，飯前便后洗手，自己的餐具洗凈消毒，不用不潔容器盛裝食品，不亂扔垃圾防止蚊蠅孳生。不能食用腐敗變質、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常的食品，若蛋白質類食品發(fā)粘，漬脂類食品有嚎味，碳水化合物有發(fā)酵的氣味或飲料有異常沉淀物等等均不能食用。第三篇：食藥安全培訓資料食品藥品安全宣傳資料一、食品安全常識購買食物時，注意食品包裝有無生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期，是否過保質期，食品原料、營養(yǎng)成分是否標明，有無QS標識，不能購買三無產(chǎn)品。二是進一步加強宣傳教育力度，增強全社會食藥安全意識和責任意識。在今后的工作中，我們將繼續(xù)把食藥安全作為頭等大事常抓不懈。四、加強宣傳活動。三、建立管理長效機制。二、嚴格落實標準。成立了食品藥品安全辦公室，鄉(xiāng)長為主任，明確了一名副鄉(xiāng)長專抓食藥安全，在31個村設立食藥監(jiān)管協(xié)管員。信息資源和技術資源的共享，不僅可以使各職能部門隨時了解當前的食品藥品安全形勢，及時對農(nóng)村食品藥品安全進行動態(tài)監(jiān)管，從整體上節(jié)約監(jiān)管成本，也有利于政府部門及時做出決策，把突發(fā)的、潛在的食品藥品安全風險降至最小。建立食品藥品安全專家?guī)旌褪称匪幤钒踩u估制度，共享技術資源，逐步形成統(tǒng)一、科學的農(nóng)村食品藥品安全評估和預警平臺，增強農(nóng)村食品藥品安全綜合監(jiān)管合力，及時分析農(nóng)村食品藥品安全形勢，對食品藥品安全問題力爭做到早發(fā)現(xiàn)、早預防、早整治、早解決。三要搭建農(nóng)村食品藥品安全信息共享和技術平臺。把對食品藥品行業(yè)從業(yè)人員的教育培訓作為一項基礎性工作來抓，適時舉辦各類培訓，增強食品藥品生產(chǎn)、經(jīng)營者的法制觀念，強化食品藥品生產(chǎn)、經(jīng)營企業(yè)是食品藥品安全第一責任人的意識。食品藥品安全不僅需要政府的重視，也需要政府在如何提高企業(yè)自律意識上下功夫，運用市場規(guī)律，把企業(yè)對社會的食品藥品安全責任真正轉化為自我約束意識。二要提高農(nóng)村食品藥品行業(yè)“第一責任人”的意識。要抓住農(nóng)村醫(yī)療機構藥品安全的薄弱環(huán)節(jié)，聯(lián)合衛(wèi)生部門開展醫(yī)療機構規(guī)范化藥房建設，以此規(guī)范藥品購銷渠道，提高農(nóng)村醫(yī)療機構藥品質量；以農(nóng)村食品安全為重點，進一步推進和實施農(nóng)村群性宴席報告制度、農(nóng)村“鄉(xiāng)廚”培訓管理制度