20xx年醫(yī)學(xué)專(zhuān)題—兒童營(yíng)養(yǎng)(2)-文庫(kù)吧資料
2024-11-04 23:07本頁(yè)面
【正文】 白開(kāi)水有益于健康,第三十一頁(yè)，共五十一頁(yè)。nhu225。 缺乏：患呆小病 供給量：1－7歲，70微克,第三十頁(yè)，共五十一頁(yè)。ch233。,第二十九頁(yè)，共五十一頁(yè)。 來(lái)源：紅肉類(lèi)、蛋類(lèi)、牡蠣、內(nèi)臟、 牛肉、海產(chǎn)品等。,Zn,功能： 影響骨骼、生殖發(fā)育功能，味覺(jué)， 嗅覺(jué)，食欲，皮膚健康(ji224。10mg /日。w249。 缺乏：患佝僂病，抽搐 影響Ca吸收利用的因素：有利； 不利 供給量：1－3歲，600mg/日，3－8歲，800mg/日,第二十七頁(yè)，共五十一頁(yè)。pǐn)、海制品(zh236。o) 存在于骨骼中。i)： 宏量元素：Na、K、Ca、P、Mg、Cl、S 微量元素：Fe、Cu、I、F、Mn、Zn、Co、Se,第二十六頁(yè)，共五十一頁(yè)。,VitD與佝僂病 功能： 促進(jìn)鈣磷吸收、代謝 促進(jìn)骨骼生長(zhǎng)(shēngzhǎng)； VitD缺乏易至佝僂病 來(lái)源： 食物中較少—乳類(lèi)、肝臟、蛋類(lèi) 日曬：皮膚中的7脫氫膽固醇經(jīng)日曬轉(zhuǎn)變成VitD 魚(yú)肝油：含VitA+VitD，服用過(guò)量易中毒 需要量：兒童為10微克膽鈣化醇,第二十五頁(yè)，共五十一頁(yè)。,來(lái)源：新鮮蔬果，其保存時(shí)間、烹調(diào)(pēngti225。,VitC與壞血病 功能(gōngn233。)（谷殼、谷胚），雜糧等。,Vit B1與腳氣病 功能： 促進(jìn)食欲、胃腸蠕動(dòng)、消化液分泌 參與糖的代謝，保證機(jī)體能量的供給。,第二十一頁(yè)，共五十一頁(yè)。)皮膚上皮組織的完整性；,促進(jìn)骨骼(gǔg233。o)用油；食物本身含脂（動(dòng)物性脂肪、 植物性脂類(lèi)） 供應(yīng)量：占總量的25－35％,第十九頁(yè)，共五十一頁(yè)。ngzh224。,第十八頁(yè)，共五十一頁(yè)。 飽和(bǎoh233。,第十六頁(yè)，共五十一頁(yè)。y249。,(三)脂肪(zhīf225。ng) 提高豆類(lèi)消化率 賴(lài)氨酸 牛奶,提高(t237。ng)和混合作用(zu242。n)和需要量 來(lái)源：動(dòng)物性蛋白和豆類(lèi) 需要量：比成人大，優(yōu)質(zhì)蛋白攝入量不宜少于每日所需蛋白總量的50％ P49表21,互補(bǔ)作用(zu242。,來(lái)源(l225。nɡ) 必需AA： 非必需AA：,優(yōu)質(zhì)(yōuzh236。d242。,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 動(dòng)物性蛋白— 瘦肉類(lèi)、蛋類(lèi)、魚(yú)類(lèi)、奶類(lèi)。,第十二頁(yè)，共五十一頁(yè)。)機(jī)體的生理功能 提高機(jī)體抵抗力 提供熱能
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