【正文】 及枕套，客用品和消耗品補充齊全，并應(yīng)客人要求隨時進房清掃整理，補充客用品和消耗品； ，放置致意卡；；(包括小冰箱)，提供充足飲料，并在適當(dāng)位置放置烈性酒，備有飲酒器具和酒單；，可應(yīng)要求提供加椅和茶水服務(wù)； ； ；、濕洗、熨燙及修補服務(wù)，可在24小時內(nèi)交還客人。播放內(nèi)容應(yīng)符合中國政府規(guī)定。播放頻道不少于16個，畫面和音響質(zhì)量良好。提供國際互聯(lián)網(wǎng)接入服務(wù)。配有吹風(fēng)機。衛(wèi)生間采用豪華建筑材料裝修地面、墻面，色調(diào)高雅柔和，采用分區(qū)照明且目的物照明度良好。門后部位張貼逃生示意圖；，裝有高級抽水恭桶、面盆及有彩色標(biāo)識的冷熱水龍頭、梳妝臺(配備梳妝鏡和必要的盥洗用品)、浴缸并帶淋浴噴頭(或只設(shè)單獨淋浴間)，配有浴簾、晾衣繩。室內(nèi)滿鋪高級地毯，或優(yōu)質(zhì)木地板及其他適應(yīng)材料等。 客房(套)可供出租的客房；，24小時有自然光及/或照明，通風(fēng)，無障礙物和有害物。 前廳，與接待能力相適應(yīng)；，風(fēng)格獨特，裝飾典雅，色調(diào)協(xié)調(diào)，光線充足； 、星級相適應(yīng)的總服務(wù)臺；，24小時提供接待、問詢和結(jié)帳服務(wù)； ；(商品除外)； ；；、飯店價目表、中英文本地交通圖、全國旅游交通圖、本地和全國主要旅游景點介紹、主要交通工具時刻表、與住店客人相適應(yīng)的報刊；；，位置安全、隱蔽，能夠保護客人的隱私； ，18小時迎送客人；，有專用行李車，24小時提供行李服務(wù)。員工更衣室、公共衛(wèi)生間、浴室、餐廳、宿舍等工作和福利設(shè)施功能相對完善，有相應(yīng)的管理制度，與飯店星級形象相一致。 有背景音樂系統(tǒng)。 有中央空調(diào)(別墅式度假村除外)，各區(qū)域通風(fēng)良好，空氣質(zhì)量符合國家標(biāo)準(zhǔn)。 內(nèi)外裝修采用高檔、豪華材料，工藝精致，具有突出風(fēng)格。、康樂，并提供相關(guān)的會議服務(wù)； ； 公共區(qū)域；(含)以上的樓房有足夠的客用電梯，內(nèi)有雙排按鍵； ，并配備市內(nèi)電話黃頁；；、旅游紀念品、工藝品等商品；、代發(fā)信件，辦理傳真、復(fù)印、國際長途電話、國內(nèi)行李托運等； ； 。 廚房 ；，用防滑材料滿鋪地面，有吊頂；、面點間獨立分隔，有足夠的冷氣設(shè)備。 餐飲必備要求。播放內(nèi)容應(yīng)符合中國政府規(guī)定； ； ； ； ；。提供國際互聯(lián)網(wǎng)接入服務(wù)；電話機旁備有使用說明及市內(nèi)電話黃頁；。有良好的排風(fēng)系統(tǒng)或排風(fēng)器、110/220V電源插座。采取有效的防滑措施。室內(nèi)滿鋪地毯、木地板或其他適應(yīng)材料。有小件行李存放處； ，24小時接待客人； ，18小時在前廳服務(wù)； ；； ； 客房設(shè)施設(shè)備及客用品(套)可供出租的客房；，24小時有自然光及/或照明，通風(fēng)，無障礙物和有害物。內(nèi)裝修美觀別致。，達到整潔、完整、衛(wèi)生，并維持正常功能。 公共信息圖形符號符合LB/T 001；，各區(qū)域通風(fēng)良好，空氣質(zhì)量達到國家標(biāo)準(zhǔn)。消毒這后，再將餐具用潔布擦干，以供餐廳、廚房使用。洗碗間不僅僅承擔(dān)清洗餐具、廚房用具的責(zé)任，同時負責(zé)所有洗滌餐具的消毒工作。當(dāng)然在大型餐飲活動之后，用餐車推送餐具，這也是前提條件。洗碗間的位置，以緊靠餐廳和廚房，方便傳遞臟的餐具和廚房用具為佳。同向兩道門的重疊設(shè)置不僅起到“三隔”的作用，還遮擋了客人直接透視廚房的視線，有效解決了若干飯店陳設(shè)屏風(fēng)的問題。備餐間設(shè)計要注意以下幾個方面：、廚房過渡地帶。傳統(tǒng)的餐飲管理大多對此設(shè)計和設(shè)備配備沒有引起足夠的重視。這些輔助設(shè)計主要有備餐間和洗碗間等。但少了這些設(shè)計，餐廳可能會顯得粗俗不雅，甚至噪雜零亂。輔助設(shè)計是強化完善餐飲功能的必要補充。出菜打荷的上方要有充足的燈光，切實減少雜草混入并流入餐廳等等。這里的實用，主要指臨爐炒菜要有足夠的燈光以把握菜肴色澤。廚房的燈光?？捎行N房明溝太淺，或太毛糙，或無高低落差，或無有機連接，使得廚房或水地相連，或臭氣熏人，廚房很難做到干爽、清凈。有許多廚房在設(shè)計水槽(水池)時，由于配備的太少、太小，使得廚師要跑很遠才能找見水池，于是忙起來干脆就很難顧及清洗，廚房的衛(wèi)生很難令人信服務(wù)。在沒有選擇到新穎實用的防滑地磚前，使用紅鋼磚仍不失為有效之舉。廚房地面。設(shè)計明廚、明檔，至少要注意不應(yīng)因此設(shè)計而增加餐廳的油煙、噪聲和有礙觀瞻場景。廚房的明廚、明檔。這樣廚房才能保持空氣清新。不管廚房選配先進的運水煙罩，甚至直接采用簡捷的排風(fēng)扇，最重要的是要使廚房，尤其是配菜、烹調(diào)區(qū)形成負壓。不僅如此，還把偌大的一個廚房進行無限分隔，各作業(yè)間互相封閉，看不見，叫不應(yīng)，既增加了廚師搬運貨物的距離，又不便互相關(guān)照，提高工作效率，更容易產(chǎn)生安全隱患。不考慮這些因素，不僅成品風(fēng)味、質(zhì)地難以地道，而且對燃料、廚師勞動力的浪費也是驚人的。可現(xiàn)在有許多經(jīng)營淮揚菜、海派菜或者杭州菜的菜館，仍選配廣灶著實為難了不少廚師。須知廣式爐灶是與粵菜的烹調(diào)方法、成品特色相配套的。往往是施工人員撤出，飯店籌建人員退場，接手的廚師叫苦不迭，廚師成了設(shè)備的奴隸。現(xiàn)在飯店里有幾種情況：一是新建或改造廚房時，片面追求設(shè)計效果圖整齊、買設(shè)備看樣品光重外表，結(jié)果買回的設(shè)備板太薄、質(zhì)太輕，工作臺一用就晃，爐灶一燒就臌，冰箱一不小心就升溫。第三篇：酒店廚房設(shè)計標(biāo)準(zhǔn)酒店廚房設(shè)計廚房的設(shè)計應(yīng)以流程合理，方便實用，節(jié)省勞動，改善廚師工作環(huán)境為原則，不必追求設(shè)備多多益善。（42項）1）歌舞廳； 2）卡拉OK廳或KTV房（至少4間）；3）游戲機室； 4）棋牌室； 5）影劇場；6）定期歌舞表演； 7）多功能廳，能提供會議、冷餐會、酒會等服務(wù)及兼作歌廳、舞廳； 8）健身房； 9）按摩室； 10）桑拿?。?11）蒸汽?。?12）沖浪??； 13）日光浴室；14）室內(nèi)游泳池（水面面積至少40平方米）； 15）室外游泳池（水面面積至少100平方米）； 16）網(wǎng)球場； 17）保齡球室（至少4道）； 18）攀巖練習(xí)室； 19）壁球室； 20）桌球室；21）多功能綜合健身按摩器； 22）電子模擬高爾夫球場； 23）高爾夫球場（至少9洞）； 24）賽車場； 25）公園； 26）跑馬場； 27）射擊場； 28）射箭場； 29）實戰(zhàn)模擬游藝場； 30）乒乓球室； 31）溜冰場； 32）室外滑雪場； 33）自用海濱浴場； 34）潛水； 35）海上沖浪；36）釣魚； 37）美容美發(fā)室； 38）精品店； 39）獨立的書店； 40）獨立的鮮花店； 41）嬰看護及兒童娛樂室。（5項）1）提供國際互聯(lián)網(wǎng)服務(wù)，傳輸速率不小于64kbit/s； 2）封閉的電話間（至少2個）； 3）洽談室（至少容納10人）； 4）提供筆譯、口譯和專職秘書服務(wù)； 5）圖書館（至少有1000冊圖書）。第二篇：四星級酒店設(shè)計標(biāo)準(zhǔn)四星級酒店設(shè)計標(biāo)準(zhǔn)十二、選擇項目（共79項，至少具備28項）（10項）1）客房內(nèi)可通過視聽設(shè)備提供帳單等的可視性查詢服務(wù)，提供語音信箱服務(wù)； 2）衛(wèi)生間有飲用水系統(tǒng)； 3）不少于50%的客房衛(wèi)生間淋浴與浴缸分設(shè)； 4）不少于50%的客房衛(wèi)生間干濕區(qū)分開(有獨立的化妝間)； 5）所有套房分設(shè)供主人和來訪客人使用的衛(wèi)生間；6）設(shè)商務(wù)樓層，可在樓層辦理人住登記及離店手續(xù)，樓層有供客人使用的商務(wù)中心及休息場所；7）商務(wù)樓層的客房內(nèi)有收發(fā)傳真或電子郵件的設(shè)備； 8）為客人提供免費店內(nèi)無線尋呼服務(wù)； 9）24小時提供洗衣加急服務(wù)； 10）委托代辦服務(wù)(金鑰匙服務(wù))。（42項）1）歌舞廳；2）卡拉OK廳或KTV房（至少4間）； 3）游戲機室； 4）棋牌室； 5）影劇場； 6）定期歌舞表演；7）多功能廳，能提供會議、冷餐會、酒會等服務(wù)及兼作歌廳、舞廳； 8）健身房； 9）按摩室； 10）桑拿浴； 11）蒸汽?。?12）沖浪?。?3）日光浴室；14）室內(nèi)游泳池（水面面積至少40平方米）； 15）室外游泳池（水面面積至少100平方米）； 16）網(wǎng)球場；17）保齡球室（至少4道）； 18）攀巖練習(xí)室； 19）壁球室；20）桌球室；21）多功能綜合健身按摩器； 22）電子模擬高爾夫球場； 23）高爾夫球場（至少9洞）； 24）賽車場； 25）公園； 26）跑馬場；27）射擊場； 28）射箭場；29）實戰(zhàn)模擬游藝場； 30）乒乓球室； 31）溜冰場；32）室外滑雪場； 33）自用海濱浴場； 34）潛水；35）海上沖浪； 36）釣魚；37）美容美發(fā)室； 38）精品店；39）獨立的書店；40）獨立的鮮花店；41）嬰兒看護及兒童娛樂室。（5項）1）提供國際互聯(lián)網(wǎng)服務(wù)，傳輸速率不小于64kbit/s； 2）封閉的電話間（至少2個）； 3）洽談室（至少容納10人）；4）提供筆譯、口譯和專職秘書服務(wù)； 5）圖書館（至少有1000冊圖書）。十二、選擇項目（共79項，至少具備28項）（10項）1）客房內(nèi)可通過視聽設(shè)備提供帳單等的可視性查詢服務(wù)，提供語音信箱服務(wù)； 2）衛(wèi)生間有飲用水系統(tǒng)；3）不少于50%的客房衛(wèi)生間淋浴與浴缸分設(shè)；4）不少于50%的客房衛(wèi)生間干濕區(qū)分開(有獨立的化妝間)；5）所有套房分設(shè)供主人和來訪客人使用的衛(wèi)生間；6）設(shè)商務(wù)樓層，可在樓層辦理人住登記及離店手續(xù)，樓層有供客人使用的商務(wù)中心及休息場所；7）商務(wù)樓層的客房內(nèi)有收發(fā)傳真或電子郵件的設(shè)備； 8）為客人提供免費店內(nèi)無線尋呼服務(wù)； 9）24小時提供洗衣加急服務(wù)； 10）委托代辦服務(wù)(金鑰匙服務(wù))。十一、公共區(qū)域（共10項）(地下停車場或停車樓)；，轎廂裝修高雅，并有服務(wù)電梯；，并配備市內(nèi)電話簿； ；，出售旅行日常用品、旅游紀念品、工藝品等商品；，代售郵票，代發(fā)信件，辦理電報、電傳、傳真、復(fù)印、國際長途電話、國內(nèi)行李托運、沖洗膠卷等。十、廚房（共9項）、布局科學(xué)，保證傳菜路線短且不與其他公共區(qū)域交叉； ，用防滑材料滿鋪地面，有吊頂；、面點間獨立分隔，有足夠的冷氣設(shè)備。能提供中西式宴會服務(wù)； 、裝飾高雅；色、獨立封閉式的酒吧；、領(lǐng)班和服務(wù)員能用流利的英語提供服務(wù)。能提供自助早餐、西式正餐。至少能提供2種風(fēng)味的中餐。送餐菜式品種不少于10種，飲料品種不少于8種，甜食品種不少于6種，有可掛置門外的送餐牌；。有飯店服務(wù)指南、價目表、住宿規(guī)章、本市旅游景點介紹、本市旅游交通圖、與住店客人相適應(yīng)的報刊；、衛(wèi)生間每天全面整理1次，每日更換床單及枕套，客用品和消耗品補充齊全，并應(yīng)客人要求隨時進房清掃整理，補充客用品和消耗品； ，放置晚安卡、鮮花或贈品；；(包括小冰箱)，提供充足飲料，并在適當(dāng)位置放置烈性酒，備有飲酒器具和酒單；，可應(yīng)要求提供加椅和茶水服務(wù)； ； ；