【正文】 50%的熱量。 酒店的玻璃天頂可采用天幕智能控制。酒店建筑墻窗面積比增加10%，能耗增加近30%。⑦單層窗可貼透明反射膜或防曬膜，可阻隔70%80%的太陽能。倡導適度消費，鼓勵打包。采用無紙化辦公。④不提供一次性物品，如塑料袋、餐具、臺布。 ③將夏天空調的溫度設定在28℃?？晒?jié)電20%左右。 采用智能節(jié)電調壓開關。 ②采用新型節(jié)能光源。酒店中央空調的冷卻塔會形成大量的水霧，一年就要飄掉近5000噸水。 對飯店的各個部門各個區(qū)域分別用水表計量。公共衛(wèi)生間安裝感應節(jié)水龍頭。員工浴室可安裝智能感應式節(jié)水系統(tǒng)。給排水、供電干路、支路安裝計量器：經營管理上的節(jié)能措施：①用節(jié)水型的坐便器，可以節(jié)水一半以上。②對于使用太陽能也有相應的補貼，如福建福州市2007年出臺了政策：按照審核后的太陽能熱水(開水)系統(tǒng)總造價的10%給予補貼；★節(jié)能降耗：建筑節(jié)能：☆外墻隔熱：①盡量不采用整體玻璃幕墻設計，造價高、隔熱差、隔音差；②采用外墻加隔熱材料方式；☆門窗隔熱：窗戶采用中空玻璃或雙層玻璃，既隔熱又隔音；☆內墻全部采用輕質砂加氣混凝土砌塊，以新型墻體材料替代了黏土磚；☆屋面采用加厚擠塑泡沫板保溫技術；采用太陽能：采用中水系統(tǒng)：注意：采用太陽能及中水系統(tǒng)，相對于收效來說，初期投資較大，實際的目的是獲得良好的社會效應，經濟效益次之。甲方要仔細對市場價格進行了解對比。這種“省錢”的做法不可取。應該做到：以封閉式高速電梯為主+以少量觀光電梯為輔。那絕對會經常出現(xiàn)一大群客人等候電梯的場面。②仍然要采取招標（邀標）的方式來壓消防安裝成本。要注意選擇好管材的類型，目前市場上出現(xiàn)的新產品較多，要多對比一下價格、材質、壽命、健康、維護方便性等綜合指標；消防及自動報警系統(tǒng)：①施工普遍是由當?shù)叵啦块T壟斷。②不同檔次品牌價格是不同的，各有所取舍：業(yè)主若是選擇純國產貨，短期一兩年之內絕對是不會有什么問題的，但要想5年、6年以后仍然如初，就不現(xiàn)實，但是降低了初期投資成本，要想這頭也占、那頭也占，是極不現(xiàn)實的。中央空調系統(tǒng)：①主機現(xiàn)在各種品牌有30多個，建議選擇時先分個檔次，若拿國產貨和美國品牌對比，的確是不合適的。發(fā)電機本已經是在救命的時候啟用的，其不能有絲毫散失。如開會，貴賓休息室要緊靠主會議室，而且有通道直接到主席臺上，除常規(guī)通道外，還有專用的撤離會場的通道；☆因為人員流動的原因，在看其成功案例的同時，必須落實該主設計師是否還在其設計公司；★酒店主要設備的選型、成本控制以及其他注意事項：酒店的設備投資成本一般占總投資的26%，主要分為配發(fā)電系統(tǒng)、中央空調系統(tǒng)、給排水系統(tǒng)、消防及自動報警系統(tǒng)、鍋爐系統(tǒng)、電梯系統(tǒng)、弱電系統(tǒng)設備以及游泳池設備、桑拿設備、洗衣房設備；配發(fā)電系統(tǒng)：施工一般由當?shù)仉娏舅鶋艛?。酒店作為一個平臺，在這一方面的作用舉足輕重?！飳I(yè)酒店裝飾設計公司的選擇：☆首先主設計師必須是要懂酒店的經營方式、構架、經營流程、酒店管理者的管理需求、酒店星級評定規(guī)范；☆設計之前對酒店當?shù)厥袌龅恼{查了解，必須要明白調查些什么，有哪些項目？至少要做到以下方面：①當?shù)氐母餍羌壘频昙敖诌吷鐣茦?、咖啡館、OK廳、洗浴中心、洗腳房的調查：餐飲、娛樂、休閑、會議等項目的地理位置、規(guī)模、裝飾特色、主題文化、銷售價格、客源分類、顧客口碑、上客率、停車場、其他附加服務、服務質量等等細項；②本地市場餐飲、娛樂、休閑、會議、會展、精品購物等的市場飽和度或欠缺程度；③準確了解當?shù)爻鞘形磥?10的規(guī)劃，預測酒店未來510內的發(fā)展狀況，做出的設計方案必須是具有前瞻性的；④對主要裝飾材料的市場價格必須熟悉以及新型裝飾材料的選擇利用能力（較好地把控成本、提高效率、保證品質）；⑤能夠提供切實可行的裝飾成本控制方案；⑥各服務場點盡可能地考慮是多功能性的，將“最大限度的獲取經營利潤”這一思路貫穿在整個設計中；⑦設計中必須滿足少數(shù)的貴賓服務需求：第一，必須保證“私密性”：從停車、乘電梯、進入餐飲或娛樂或會議的通道、包房的位置、結帳方式地點等等細節(jié)都必須充分地考慮周全?！钪饕b飾材料進行把控：一般采取甲供或甲方認定品牌、規(guī)格、型號?？腿俗哌M客房，首先體會到的也是房間的空間、面積、家具、窗簾、布草及整個房間的色彩基調等綜合氣氛。酒店裝飾效果的體現(xiàn)，最主要是靠裝飾材料的選型、合理搭配、細節(jié)處理，同時還要巧妙地體現(xiàn)出酒店的主題文化，再配以燈光，效果自然就出來的，這樣，就能節(jié)省一大筆裝飾費用。這個費用全部由裝飾施工單位自己去消化，吞下去是滋味嗎？于是，設計中本可以省的材料用上了，可以用替代材料的地方也全采用高檔材料（材料費增加了），可以簡潔的地方出現(xiàn)了很多的曲線或異型設計（人工費增加了），另外，在施工中還會不斷地、“合理地”多出現(xiàn)本可以避免的施工變更，表面上看是沒有什么問題，但今天牽兩筆、明天牽兩筆，不知不覺中，設計費的本錢又收回來了?！把蛎苯K究是出在“羊”身上的：一個好的酒店設計方案，無論是自己做或者另外花錢請專業(yè)酒店設計人員做，都是要花費設計費用的。③由裝修承包方免費進行裝飾設計的后果：表面上看，由裝修承包方免費進行裝飾設計，投資方省了筆不小的設計費。但其接的單，大多是寫字樓、住宅、商場、學校、機關、酒樓一類的。②裝修施工公司：其強項在于施工，在保證進度的前提下，裝修質量高、穩(wěn)定、細節(jié)處理完美，能達到這點就已經很不錯了。★土建建造成本分析：☆近一年內鋼材價格的大起大落，使建筑成本必定受到影響，但目前酒店高層建筑的土建均價也基本在1400—1800左右了；☆確定建筑設計院的時候就要特別注意：其主結構設計師的資質、實踐水平、務實的態(tài)度，若遇到學究類的，沒有實踐經驗，一味只強調規(guī)范，一丁點的責任都怕承擔的那種，設計出來的結構鋼含量會大得讓你瞠舌！尤其地下幾層那鋼筋啊，編織得密密麻麻，穿鋼筋的工人也是累得吭哧吭哧的，甲方不知道要冤枉花多少錢！☆土建的建造成本也和最初的酒店專業(yè)裝飾設計有關系：①酒店主體設計盡可能地不采用圓弧類或異型類造型，否則將增加建筑模板及人工成本，同時也增加了后期裝修的材料及人工成本；★裝飾成本分析，控制：☆一般四星級酒店的裝飾成本占總投資成本的32%；☆酒店的裝飾設計和裝飾施工必須分別由專業(yè)的酒店裝飾設計公司和有能力的裝修施工公司來完成，反對由裝修承包方免費進行裝飾設計的做法：①專業(yè)的酒店裝飾設計公司：其目的是掙設計費、同時作好自己公司的口碑，與其所采用的何種價位裝飾材料，最終的裝飾總成本無直接經濟利益聯(lián)系?！罟究偛恳乐构粳F(xiàn)場工程部、土建承包方、工程監(jiān)理方這三方人員坑瀣一氣，做好對自身人員的督察工作。由此可見簽訂合同前考察土建承包方的真實經濟實力是多么關鍵！★土建施工的進度、質量的監(jiān)督和管理：☆要求乙方做出切實可行的施工組織設計；☆甲方的現(xiàn)場監(jiān)理工程總監(jiān)要監(jiān)督乙方各階段在工地的實際施工人數(shù)，是否按照計劃實施，能否完成進度要求，發(fā)現(xiàn)問題及時反饋；☆甲方現(xiàn)場工程師應該針對施工進度做出獎懲制度：完成則獎，延后就罰；☆甲方現(xiàn)場工程總監(jiān)還應該針對監(jiān)理公司制定獎懲制度：認真履行職責的則獎，若我方發(fā)現(xiàn)問題而監(jiān)理方置若罔聞或走馬觀花或睜只眼閉只眼的則堅決處罰或更換監(jiān)理公司。一時間，輿論的矛頭都指向了我公司，其他的房地產公司看著笑話，不明真相的還以為是我公司經濟實力有問題或是老板心太黑，著實把老板給氣得夠嗆！ 目前，國家有相關規(guī)定，建設方和承建方都必須按一定比例向政府有關部門預交民工工資保證金，就是擔心出現(xiàn)民工干了活拿不到錢，甲方推乙方，乙方推他方的事件發(fā)生。前面提到的給排水和暖通專業(yè)，較多都是水暖一肩挑；八、具體的操作：★施工總體計劃的制定：☆土建，4萬平方建筑面積的施工期一般為1215個月；☆封頂后，按先后順序，開始是中央空調管道、給排水、消防、強電、弱電、外立面施工，前面幾項可以部分交叉作業(yè)，給排水及消防都打壓試水后，最后才是內裝，內裝一般為10個月左右；★土建施工隊伍的選擇：☆資格預審——具備甲級資質，修建過酒店類建筑等等，當然，這些都是可以掛靠的，最關鍵的是要考察其是否有經濟實力，若自己公司一點現(xiàn)金都沒有，純粹靠甲方按進度撥款，那將會嚴重影響施工進度的；☆甲方在與乙方（土建施工承包單位）簽訂合同時，一定要注明：甲方在向乙方撥付施工進度款的同時，在乙方所聘用的建筑工人工資支付問題上，乙方必須按與建筑包工方所簽訂合同中約定的工資支付方式執(zhí)行，甲方有責任進行監(jiān)督，否則甲方有權利暫時中止向乙方劃撥施工進度款。其他相關酒店工程部員工；① 土建工程：要求具有高星級酒店建筑施工經驗，能夠處理現(xiàn)場施工問題；②結構工程：要求具有高層建筑結構施工經驗，能在符合規(guī)范的前提下，最大限度地控制鋼含量，對建筑設計院的結構圖能夠提出優(yōu)化建議，③給排水工程：要求具有高星級酒店給排水施工經驗，熟悉酒店中水系統(tǒng)，知曉相應施工材料，能夠處理現(xiàn)場施工問題；④暖通工程：要求具有高星級酒店暖通施工經驗，熟悉中央空調各類品牌，熟悉管道材料及末端設備的選型、基本市場價格，能夠處理現(xiàn)場施工問題；⑤電氣工程：要求具有高星級酒店電氣施工經驗，熟悉配發(fā)電、中央空調、電梯、泵房設備等大功率設備的用電配置，餐飲、會議、客房等經營場所的規(guī)范用電標準與實際需求的差距經驗等等；⑥弱電工程：要求具備高星級酒店弱電系統(tǒng)設計、施工經驗，熟悉高星級酒店的弱電項目配置，熟悉綜合布線、計算機網絡、程控交換機、樓宇自控、火災自動報警及消防聯(lián)動、安全監(jiān)控報警、客房RCU智能控制（含VOD點播）、停車場管理、電子巡更、無線對講、衛(wèi)星電視、電子信息顯示、多媒體會議、酒店管理等各系統(tǒng)的功能、配置、常用產品性價比。七、籌備酒店主要負責人的定位及入場；籌建總經理（籌建部負責人）：①懂酒店土建、設備安裝、裝修工程施工組織、流程，各專業(yè)對口環(huán)節(jié)；②做過酒店工程維修管理，懂酒店幾大硬件設備系統(tǒng)的基本配置、選型及市場狀況（中央空調、電梯、鍋爐、給排水、中水、強電、弱電、配發(fā)電、消防控制等系統(tǒng)）；③做過酒店全面的經營管理，知曉餐飲、娛樂、客房、會議等經營管理細節(jié)，明白酒店經營管理者的需求，明白客戶的各種消費需求，只有這樣才能做出真正符合酒店及客人需求的好設計；④懂酒店的人力資源管理及財務管理，能很好地控制人力成本、酒店經營成本（餐飲原料、工程維修材料、能耗、財務費用、其他辦公費用等等）；⑤精通酒店星級評定標準；⑥懂酒店基本設計，酒店整體平面功能布局，能夠和建筑設計院及裝飾設計公司進行溝通，審定各建筑及裝飾設計圖紙；⑦能夠制作酒店投資概算、酒店經營預算、酒店投資回報分析；⑧能夠制作酒店籌建施工總體規(guī)劃、施工進度計劃、各專業(yè)工種施工進場時間，各專業(yè)間的交叉配合、協(xié)調，現(xiàn)場工程問題的處理辦法，施工變更處理，施工成本控制等等；酒店工程總監(jiān)（經理）；最關鍵的是工程總監(jiān)了，工程總監(jiān)一般是在酒店從工程部經理做上來的，對于酒店的幾大硬件設備非常清楚，強項應該是設備的選型、維修、保養(yǎng)、運行成本控制方面，但對于酒店各功能區(qū)的布局設計等具體細節(jié)，如廚房配合餐飲接待量需要多大面積、廚房與餐廳流線怎么考慮合適、用電負荷多大、水龍頭要布置到哪些位置、炒灶需要多少口才夠，配合著會議接待規(guī)模，其餐飲大廳需要多大面積、餐飲包房需要多少合適，前廳大堂商務中心、商場、營銷辦公室，KTV及桑拿吧臺、工作間、技師房等放置在哪里最合適、各考慮設計多少間等等具體細節(jié)，就還得征求其他餐飲總監(jiān)、房務總監(jiān)、娛樂總監(jiān)的意見了。員工用房如果獨立設置，應與主樓有封閉式連廊相連。酒店初步考慮總員工數(shù)約為180人左右，男女比例約各占50%。前后各部門可考慮分設在各經營區(qū)域，行政辦公可按對賓客服務和對內及其他業(yè)務往來為主二類，前者宜設在前廳附近，后者可設在臨近后勤區(qū)或者獨立設置通道。設置適量維修、洗衣、監(jiān)控、倉庫等用房，并附設員工服裝間。服務功能要全，布局要合理，流線要通暢。具體使用功能已包括在各項經營內容中，但在交通組織、位置布局等方面，應考慮具有較佳的私密性、獨立性和安全性的要求，例如會見室與豪華餐飲包廂二者之間應盡可能臨近；大會議廳及多功能廳則應盡可能設貴賓休息室及單獨通道；套房不宜設在同一樓層；如有可能在前廳區(qū)或行政辦公區(qū)設政府接待辦公室。政府接待是一塊較大的市場，是酒店樹立形象的重要陣地，也是服務于當?shù)卣巍⒔洕l(fā)展的具體表現(xiàn)。在適當區(qū)域設置獨立的精品商店和美容美發(fā)中心及足浴按摩中心。利用優(yōu)越的地理條件，室外可設置網球場、燒烤區(qū)、釣魚池，預留室外游泳池及庭院散步休閑設施。與餐廳配套的廚房部分，面積適當，布局合理，傳菜線路不與主要公共區(qū)域相交叉。其中中餐廳（300個餐位），設豪包廂2間，中包15間，小包5間，包廂面積適當寬敞，盡可能單獨設有衛(wèi)生間。為適應中型會議、政府接待、地方廠商經濟活動及當?shù)鼗閼c活動和其他各種中高檔散客宴請等需要，建議適當擴大餐飲經營范圍和內容。大型會議室應配置同聲傳譯設施。建議設置專用大型會議廳一間，面積200平方米左右，小型會議室兩間，面積約80平方米左右。為能適應市場需要，客房區(qū)總計設150間（套）左右，可接待一般會議和旅游團隊之用，并設有殘疾人客房；它應有獨立的接待、商務、會議、休息、健身、閱覽及酒吧餐飲功能。建筑造型可采用有傳統(tǒng)建筑符號的現(xiàn)代建筑造型。同時，為滿足日益增多的車流量，要求建有足夠的停車泊位，并能有部分室內停車位，必要時可設計成封閉式停車庫?？傮w布局酒店總體布局擬呈園林式布置，與整體環(huán)境相協(xié)調。（三）酒店設計設想與建議根據(jù)長順縣擬建高星級標準園林式酒店區(qū)塊示意圖和酒店建設基本思路，結合國家有關的規(guī)范、標準進行本酒店的設計。擁有規(guī)模合理、配置符合較高專業(yè)化程度的公共及健康娛樂設施，其中多功能廳面積不小于400平方米擁有較為完善的員工及后勤服務設施。擁有規(guī)模合理、功能齊全、布局科學、使用方便、裝飾豪華、整體舒適度良好的餐飲設施。擁有性能優(yōu)良、運行平穩(wěn)、數(shù)量合理、裝飾及設備良好的電梯裝備。擁有中央空調系統(tǒng)，各區(qū)域通風良好。70%標準客房每間凈面積不