20xx年醫(yī)學(xué)專題—-2-1-食物中的營養(yǎng)物質(zhì)-文庫吧資料
2024-11-04 07:13本頁面
【正文】 物質(zhì)是〔 〕 4.在人體內(nèi)含量約占4%的物質(zhì)是〔 〕 5.既不是細(xì)胞組成成分，又不是機(jī)體的能源物質(zhì)，但對生命活動(dòng)和生長發(fā)育起調(diào)節(jié)作用的物質(zhì)是〔 〕,水,無機(jī)鹽,維生素,蛋白質(zhì),脂肪(zhīf225。,三. 連一連(yīli225。y242。ng),水,無機(jī)鹽,蛋白質(zhì),維生素,維生素C,很多,很小,糖類,蛋白質(zhì),脂肪,維生素,第四十頁，共五十五頁。nɡ l232。 6. 、 、 都是組成細(xì)胞的主要有機(jī)物，并且能為生命活動(dòng)提供能量。 5.維生素種類 ，人們每日對它們的需求量也 ，但它們對人體的作用是重要的。o)，也不能為人體提供能量，但人體一旦缺乏它，就會影響正常的生長發(fā)育，甚至患病。 3. 不是構(gòu)成人體的主要原料(yu225。,一、隨堂反響 1.食物中有 、 、 、 、 和 。)：,第三十八頁，共五十五頁。,幾點(diǎn)建議(ji224。假設(shè)吃，一定要 徹底加熱，防止細(xì)菌性食物中毒； 4. 不吃街頭販賣的、沒有衛(wèi)生許可證的食物； 5. 盡量少吃油炸、煙熏和燒烤等食品。ngqiě)糖分含量多， 常飲不利于身體健康； 2. 生吃的瓜果蔬菜要洗凈，防止農(nóng)藥中毒。u)蛋糕,第三十七頁，共五十五頁。,冰淇淋,第三十六頁，共五十五頁。,核桃(h233。yu232。,第三十三頁，共五十五頁。)B 壞血C 佝僂D,簡記(jiǎn j236。,第三十一頁，共五十五頁。,第二十九頁，共五十五頁。n)，他的160個(gè)船員中，有100多人死于壞血病。,壞血病與維生素C,1497年7月9日到1498年5月30日，葡萄牙航海家達(dá)伽馬〔Vasco da Gama〕發(fā)現(xiàn)繞過非洲到達(dá)印度的航線(h225。,紫菜、海帶,生長發(fā)育不良、味覺發(fā)生障礙,魚類、蛋類,第二十六頁，共五十五頁。nxu232。,奶類、豆類、蝦皮(xiāp237。,第二十五頁，共五十五頁。,第二十三頁，共五十五頁。,第二十一頁，共五十五頁。 能量攝入缺乏，機(jī)體會動(dòng)用自身的能量儲藏(chǔb232。ngli224。i) 16.7kJ/g 脂肪 37.7kJ/g 蛋白質(zhì) 16.7kJ/g,糖類、脂類和蛋白質(zhì),第二十頁，共五十五頁。dǐ)分解產(chǎn)生的能量,糖類(t225。ngli224。,第十九頁，共五十五頁。w249。)計(jì)算,第十七頁，共五十五頁。,(1) 1毫升水溫度每升高(shēnɡ ɡāo)1℃，需要吸收4.2焦的熱能〔焦是能量的單位〕 (2) 24,700焦的能量能使30毫升的水溫度升高多少呢？ 196℃,嘗試(ch225。,彈式測熱計(jì)示意圖,每克花生徹底燃燒(r225。應(yīng)該在一切條件都相同的情況下重復(fù)做3次，并取這3次的平均值，以便盡量減少
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