【正文】 述工程部是負責保障全酒店各類設施設備正常運行保證酒店正常經(jīng)營的部門。L、負責酒店的各項安全知識培訓。J、管理好檔案資料，做好保密工作。G、負責與公安機關保持密切的聯(lián)系，協(xié)助調(diào)查可疑人員和被通緝案犯。E、協(xié)助行政部、質(zhì)培部實施對員工的紀律督查。C、對全酒店實施安全監(jiān)督。（防火、防盜、防毒、防破壞、防事故）。安全部機構的設置和任務安全部下設辦公室、監(jiān)控中心、十個保衛(wèi)崗位。無論是保衛(wèi)人員進行的工作，還是酒店各部門按照安全崗位責任制的要求，所進行的工作都是為了切實保障酒店員工及其客人的人身和財產(chǎn)安全。安全部部門概述酒店安全部是根據(jù)公安機關和上級主管部門的有關規(guī)定，并結合自身的實際，按照“誰主管、誰負責”的原則在總經(jīng)理的領導下主管酒店安全消防工作，督促檢查指導酒店各部門的安全消防工作；依照法定的職責、權限對各類違法犯罪行為和各類事故進行調(diào)查和處理，并根據(jù)存在的問題提出整改建議和措施；研究制定安全工作規(guī)程和各項安全制度，并與各部門密切配合，積極組織貫徹實施。堅持“質(zhì)量、價格、信譽”的原則是采供工作最本質(zhì)的方針。采供部概述采供部是在酒店董事長的直接領導下，全面負責綿州酒店物資采購和提供采購相關服務工作的職能機構。同時加強內(nèi)部自身管理，發(fā)揚主人翁精神，堅決與違反財經(jīng)制度的行為作斗爭，維護酒店全體員工的根本利益。在對客服務與行為規(guī)范方面接受所在營業(yè)點管理人員的領導，由各營業(yè)點管理人員對其進行常規(guī)監(jiān)督、指導、評估，作為對其工作業(yè)績與工作表現(xiàn)總體評估的一部分，各級人員應自覺地接受相關部門的領導，努力配合，從而避免在對客服務方面出現(xiàn)任何漏洞。通過具體業(yè)務的管理對全酒店范圍所涉及的財務進行全方位核算、指導、監(jiān)督、控制和管理。代表酒店負責各類物資物品采購過程的科學控制、監(jiān)督執(zhí)行“四方交叉、三方驗收、出、入”（申請采購部門，采購部門，計財部和總經(jīng)理四方逐級審批，購買后“采購計財使用”三家共同就數(shù)量和質(zhì)量組織驗收，對質(zhì)和量與批準方案不相符者拒絕接受，合格者逐項登記入庫，嚴格申領與發(fā)放程序）制度，對酒店所有部門涉及財務方面的一切工作實行統(tǒng)一管理，堅決杜絕部門“黑帳”，從財務專業(yè)的角度充當總經(jīng)理經(jīng)營決策與管理的參謀，切實為酒店全體員工的利益負責；同時，對酒店各部門進行財務管理方面的指導和監(jiān)督，與各部門緊密配合，共同為酒店創(chuàng)造良好的經(jīng)濟和社會效益。計財部部門概述計財部是酒店經(jīng)營管理和總經(jīng)理決策與管理的重要參謀職能部門，在計財部經(jīng)理直接領導下為酒店增收節(jié)支，提高經(jīng)濟效益當好管家。負責組織酒店產(chǎn)品的策劃、宣傳、銷售，負責組織和指導會議、旅游團隊、接待活動，保持各項工作的銜接和協(xié)調(diào)，保證營銷部各部門提供高效、優(yōu)質(zhì)的服務，努力實現(xiàn)酒店經(jīng)營目標。營銷部部門概述營銷部是開發(fā)客源市場、宣傳酒店、實施和協(xié)調(diào)賓客接待計劃、推銷客房、宴會及會議等產(chǎn)品的職能部門。協(xié)調(diào)餐廳與其它餐廳及部門的公共關系；對餐廳簽單情況督促跟進；完成上級下達的其它任務和交派的其它工作。餐前、餐中、餐后對客人用餐的跟進，確保各項設備和營業(yè)環(huán)境保持良好。掌握市場信息，了解市場的發(fā)展和客人的需求，作好業(yè)務資料的收集和積累工作，并及時反饋給廚房及部門經(jīng)理。餐飲部崗位職責及工作內(nèi)容前臺主要工作內(nèi)容：負責餐廳工作人員調(diào)配、班次安排和員工考勤、考核的檢查，保證在規(guī)定時間內(nèi)各服務點上的人員及服務。部門還需負責對員工活動區(qū)域進行布置規(guī)劃，對活動室物資進行保養(yǎng)和更新。公區(qū)保潔負責對酒店所有公共區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生清理及植物綠化管理。主要工作內(nèi)容：洗衣房承擔對酒店內(nèi)部各部門布草、員工制服等的清洗，對店內(nèi)客人所需衣物的清洗，以及對外接收洗衣服務工和。肩負著一線對客及后勤保障工作?？头糠罩饕ぷ鲀?nèi)容：清掃走客房間；OK房檢查（清潔衛(wèi)生、設施設備、耗品和消費品等）；客人入住期間的清掃和其他服務工作；開夜床服務；定時巡樓工作；布草收取和清洗；各樓層樓道、過道及其他公共區(qū)域設施設備、清潔衛(wèi)生和各種隱患排查?？头糠召|(zhì)量的高低是衡量飯店“價”與“值”是否相符的主要依據(jù)?？头糠展ぷ鞯奶攸c是：接待客源廣泛，情況復雜；工作繁瑣，機動性大；業(yè)務面廣，協(xié)作性強。工作內(nèi)容：為進離店客人提供迎送服務；為進離店散客提供行李運送服務；為住店客人提供行李存取服務；為住店客人辦理貴重物品存取；為住店客人提供雨傘寄存及借用；為VIP提供專梯服務；為店內(nèi)提供尋人服務。工作內(nèi)容：按要求轉(zhuǎn)接每一個電話；接受并處理是留言；接受和完成morning call；接受經(jīng)理和經(jīng)理以上級領導傳呼的發(fā)送；每日及時開關各營業(yè)點和辦公區(qū)域外線電話；向相關各服務點及時傳遞各類信息及緊急情況；為客人提供問詢服務；為客人提供個性化電話服務。為商務樓層客人辦理Check in、換房、續(xù)房、Check out等服務 ；為客人提供各種問詢服務；作好對VIP的接待。工作內(nèi)容：為客人提供收發(fā)傳真、文字處理、復印、公用直拔電話、代辦服務等商務服務。工作內(nèi)容：班前準備；結算散客預付款；結算團隊預付款；為零散客人結帳；結團隊和單位帳；處理會員卡結算業(yè)務；處理超限額客人的帳務；填寫收款報告并繳納當日營業(yè)額；嚴格按照帳務規(guī)定處理各單位的記帳；回答客人對自己帳務情況的詢問；1正確使用各種結帳設備，并做好清潔保養(yǎng)工作；1嚴格執(zhí)行發(fā)票和現(xiàn)金管理規(guī)定；1下班前交班工作；1處理外幣兌換業(yè)務。工作內(nèi)容： in ；；；理續(xù)房；；；； in。此外，當酒店舉辦重大活動時，如大型的宴會、會議等，工程部應協(xié)助并配合布置場地。如是小范圍的局項目，工程部應盡量自己施工。(3)進行設施設備的更新、改造。同時，還應對各部門使用設備的員工進行上崗培訓，培訓內(nèi)容是他們將在工作中使用設備的員工進行上崗培訓，培訓內(nèi)容是他們將在工作中使用的設備的維修保養(yǎng)要求。(2)加強設施設備的保養(yǎng)。(1)保證酒店的能源供應。(4)提供貨源信息。(3)做好進貨的驗收、庫存與發(fā)放。采購部應根據(jù)各部門的采購申請及物資的庫存情況，按時、保質(zhì)、保量地組織所需物品的采購。采購部應根據(jù)酒店業(yè)務經(jīng)營需要制定酒店所有物資的采購計劃，在總經(jīng)理授權范圍內(nèi)審批各部門的采購申請，會同財務部一起控制采購資金的使用。7．員工培訓：負責本部員工的業(yè)務技能培訓工作。定期對軟件程序中與酒店現(xiàn)實情況不適應的部分隨時提出改進意見。4．檢查、督促財務人員嚴格執(zhí)行各項財務制度和財經(jīng)紀律，按會計法辦事，檢查各部門經(jīng)濟活動的情況，防止套匯、挪用、貪污盜竊、違法亂紀的行為。（4）全酒店財產(chǎn)實行部門責任制，要求各部門對各項財產(chǎn)分類登記、核對，以備財務部抽查、調(diào)拔，財務部按有關規(guī)定計提攤銷折舊費用，以保證資產(chǎn)的資金來源，達到更新?lián)Q代的目的。（2）及時完成收支核算，做好財務記錄，及時編制營業(yè)成本、費用、利潤；按時、準確編制會計報表；債權、債務清楚、準確，并及時清算。根據(jù)董事會的指令，結合酒店的情況，根據(jù)各部門編制收支計劃，進行綜合平衡，編制酒店的月、季、度營業(yè)計劃和財務計劃，定期對執(zhí)行情況進行分析，并作出書面報告呈董事會。了解同行業(yè)信息和市場動態(tài)，得出改善經(jīng)營管理的提高經(jīng)濟效益的建議及措施，供酒店管理層作決策的參考。（四）促銷，對酒店客房、餐飲、會議室及各類娛樂設施的出租運用各種營銷手段進行推廣，確保其時間價值得到充分、合理的實現(xiàn)，同時提高酒店的社會美譽。（二）根據(jù)酒店總經(jīng)理制定的經(jīng)營目標和下達的銷售任務，制定相應的中短期銷售目標、市場策略和具體實施計劃，并組織實施，使酒店獲得良好的綜合效益。營銷部是酒店的一線工作部門，工作人員在對酒店客房、餐飲等產(chǎn)品的促銷中，負責長住客、旅游團、散客、會議客戶的接待相處，協(xié)調(diào)對方與酒店的關系，提供售前售后服務，與前廳部、客房部、餐飲部一起樹立酒店優(yōu)質(zhì)服務的形象，增加賓客對酒店的信任和滿意程度。根據(jù)市場細分，確定目標營銷市場，圍繞市場需求，提請酒店各部門配合推出相應的產(chǎn)品，并選擇最適合酒店的產(chǎn)品組合、銷售渠道，制定銷售目標、階段性銷售計劃和富有競爭力的價格，追求最佳銷售量，以期使酒店獲得最理想的經(jīng)濟效益。首先，營銷部的工作對酒店的經(jīng)濟效益有著直接緊密的聯(lián)系，直接決定著酒店的市場競爭力。通過開展市場調(diào)研、客源定位、銷售推廣、信息收集與反饋，對酒店的產(chǎn)品、價格、渠道及促銷辦法等進行營銷組合，建立廣泛的銷售網(wǎng)絡，為酒店開辟市場，招徠客源。營銷部是酒店的重要經(jīng)營部門，在以總經(jīng)理為核心的酒店領導班子帶領下，全面負責酒店產(chǎn)品的對外銷售工作，包括客房、會議室、餐飲項目等。部門主要職能是：在酒店總經(jīng)理和上級主管部門的領導下開展安全保衛(wèi)工作。會議廳會議廳【可容納60人左右】，主要針對商務洽談，內(nèi)配置現(xiàn)代影像、音響、電子設備。內(nèi)配有豪華沙發(fā)、茶幾、液晶電視、西式家具等，是親朋好友聚餐、項目洽談、商務合作的身份居家場所。期間為顧客提供燕鮑 翅、生猛海鮮、精品粵菜、特色本地菜等中餐服務。經(jīng)營現(xiàn)場：并提供現(xiàn)場優(yōu)雅的鋼琴彈奏，是酒店顧客休閑、商務洽談及親朋閑暇的好去處。餐飲部下屬部門：西餐廳、中餐廳 部門職能：提供餐飲期間服務 西餐廳【1F】： 營業(yè)時間：早上8：00至晚上11:00結束。前廳部的管理人員還應親自參與客房銷售預測，進行月度、銷售統(tǒng)計分析，向總經(jīng)理提供有價值的參考意見，并親自檢查各類報表和數(shù)據(jù)，通過掌握大量的信息來不斷改善本部門和酒店的服務工作，提高前廳部署的管理水平。因此，前廳部應當充分利用這些信息，將統(tǒng)計分析工作制度化和日?；?，及時將有關信息整理后向酒店的管理部門匯報，與酒店有關部門溝通，以便其灑取對策，適應經(jīng)營管理上的需要。建立客史檔案客史檔案是酒店給客人提供周到的、具有針對性的服務依據(jù)，同時也是酒店尋找客源、研究市場營銷的信息來源?？腿俗〉昶陂g，全體員工千方百計地提供優(yōu)質(zhì)服務，如果在最后一刻由于某一環(huán)節(jié)上的疏忽，而使客人對酒店的美好印象受到損害，那是十分令人遺憾的?？腿艘k理離店手續(xù)時，應將賬單交給客人，請客人核查：離店手續(xù)辦理完畢，前臺應按程序與有關部門進行及時的溝通。前廳部的職責是區(qū)別每位客人的情況，建立正確的客賬，提供客人以往消費和客人信用的資料，保證酒店良好的信譽及應有的經(jīng)營效益。建立客賬客人賬單可以在客人預訂客房時建立（記入定金、預付款和信用卡號碼），或在其登記入住時建立。這項功能主要由兩方面的工作組成：一是協(xié)調(diào)客房銷售與客房管理；二是在任何時候都正確地反映酒店的銷售狀況。前廳部的責任是根據(jù)客人的需求，發(fā)揮其信息的集散點和參謀作用。前廳服務人員應始終做好準備，充分掌握和及時更新各種固定的與變動的信息，以親切的態(tài)度和對答如流的技能給客人提供正確無誤的信息。前廳服務人員應隨時準備向客人提供其感興趣的信息，既能方便客人，還能起到促進銷售的作用。提供信息除了發(fā)揮銷售客房的功能外，前廳還應成為提供信息的中心?？头渴蔷频曜钪饕氖找?