員工食堂承包方案-文庫(kù)吧資料
2024-10-28 18:12本頁(yè)面
【正文】 ，如查某一個(gè)季度的顧客滿意度低于標(biāo)準(zhǔn)，則予以警告，并給與乙方三個(gè)月的改進(jìn)期，如果下個(gè)季度的顧客滿意仍然不能達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，則甲方有權(quán)單方面解除合同。合同試用期不合格隨時(shí)可以解除。二、合同解除方式：合同期到自然解除。貴廠如需另加餐，所用食材由貴廠提供，我方人員可免費(fèi)為其加工。我方可預(yù)付貴廠員工一個(gè)月伙食費(fèi)，上月伙食費(fèi)到下月20號(hào)與貴公司核算結(jié)帳。廚房工作人員的工資、勞保、福利都是我公司承擔(dān)。廚房所需食材、日常易耗品由我公司集中采購(gòu)，統(tǒng)一配送，能有效的降低采購(gòu)價(jià)格，控制采購(gòu)成本，可以讓員工吃到更實(shí)惠的菜肴。廚師實(shí)行三個(gè)月或半年一換，確?？谖陡?。（j）廚房每周五提供下一周員工菜譜計(jì)劃，由貴廠確認(rèn)后執(zhí)行。（h）貴廠開餐方式與時(shí)間等根據(jù)貴公司要求確定。(f)每年我司會(huì)為貴公司員工購(gòu)買飲食責(zé)任險(xiǎn)（200萬(wàn)—500萬(wàn)）。（蘋果、西瓜、梨等等）（d）每年炎暑夏季（610月份）我司每月免費(fèi)提供4次糖水或涼茶。（b）國(guó)定節(jié)假日我公司可為貴公司員工免費(fèi)加餐。9元/人/天，我公司推出6個(gè)品種供員工自由選擇三葷一素一湯。8元/人/天，我公司每餐推出5個(gè)品種讓員工根據(jù)喜好自由選擇二葷一素一湯。中、我公司總結(jié)多年來(lái)經(jīng)營(yíng)飯?zhí)玫墓芾斫?jīng)驗(yàn)，為滿足員工用餐時(shí)對(duì)菜式和口味多樣化的需求，每餐提供4菜一湯讓員工根據(jù)自已喜好自由選擇一葷一素一湯，以提高員工就餐滿意度，米飯任吃。）貴公司提供現(xiàn)有的廚房、廚具設(shè)備、水電、員工宿舍供我公司使用，其它費(fèi)用由我公司承擔(dān)。管理制度：?jiǎn)T工食堂的特殊性決定了經(jīng)營(yíng)者的低利潤(rùn)回報(bào)，管理者必須強(qiáng)化成本管理，向管理要效益，建立健全配備的管理制度，在開展經(jīng)營(yíng)1個(gè)月有建立食品衛(wèi)生安全操作規(guī)程，各環(huán)節(jié)崗位責(zé)任制度等管理制度使經(jīng)營(yíng)管理行為有章可循。增加花白色品種，完善保溫措施，改善員工就餐質(zhì)量，一是提高花色上減少就餐人數(shù)的流失，多用成本低得，還要多出新菜品，來(lái)滿足員工的需求，增加衛(wèi)生合格保溫設(shè)備，使員工吃上熱氣騰騰的飯菜，三是建立飯菜質(zhì)量投訴意見箱，聘請(qǐng)有員工出任的流動(dòng)食品質(zhì)量于價(jià)格的監(jiān)督員。建立利益調(diào)控機(jī)制，保護(hù)公司和經(jīng)營(yíng)者合作關(guān)系，長(zhǎng)期有效。以確保承包方經(jīng)營(yíng)行為合法有效。二、建立健全獨(dú)具特色的管理方式有承包方委派專人廚房工作人員或本公司人員現(xiàn)已有的廚師，住宿免費(fèi)、水、電、燃料、人工工資、由甲方供應(yīng)，有一套方案，乙方拿出自己的另一套方案。員工平均每日就餐標(biāo)準(zhǔn)15元，但是此標(biāo)準(zhǔn)包含（人工工資、水費(fèi)、電費(fèi)、液化氣、及其他費(fèi)用不）把這幾項(xiàng)加入一人一天將22元的伙食費(fèi)，招待另算，按照食堂的設(shè)備交一定的押金，和所有設(shè)備的拆舊費(fèi)，修取食堂的補(bǔ)休。一、總體經(jīng)營(yíng)目標(biāo)：切實(shí)保障所有員工的日常生活，按日平均680人就餐需求。第三篇：?jiǎn)T工食堂承包管理方案員工食堂承包管理方案員工食堂員工在工作過程中，的生活保障在飲食安全的前提下，以低利潤(rùn)水平高質(zhì)量的服務(wù)，在公司的領(lǐng)導(dǎo)和督促下服務(wù)好員工生活，和整體工作，計(jì)劃聘請(qǐng)具有經(jīng)營(yíng)企業(yè)食堂的專業(yè)管理公司和個(gè)人入住。每周進(jìn)行菜單更換，讓顧客久吃不膩。每周食譜均由經(jīng)驗(yàn)豐富的廚師共同研究制定，做到衛(wèi)生安全、營(yíng)養(yǎng)豐富、味美價(jià)廉。我們從事餐飲服務(wù)多年，積累了豐富的餐飲行業(yè)管理經(jīng)驗(yàn)，現(xiàn)已擁有眾多的烹飪?nèi)瞬?；條件允許的話可以與各地養(yǎng)殖、種植基地、蔬菜批發(fā)市場(chǎng)直接聯(lián)合，降低原材料采購(gòu)成本的同時(shí)，豐富了員工餐桌。五、就餐方式就餐可分套餐制或自由選餐制，（具體面議）：?jiǎn)T工一天三餐，(一葷一素菜)，飯、湯任食。每月進(jìn)行菜單分析，在客戶滿意的情況下，在原材料挑選上進(jìn)行價(jià)格的搭配以達(dá)到成本的控制；另一方面，廚師長(zhǎng)在制定菜單上充分考慮原材料，盡量用完原材料的全部并全面搭配。、廚房工作人員和管理人員經(jīng)專業(yè)培訓(xùn)，避免不
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