機關單位食堂承包方案-文庫吧資料
2025-07-29 19:14本頁面
【正文】 固定位置，廚房、餐廳進行打掃、沖洗。要根據(jù)就餐情況及時調(diào)配飯菜,如有飯菜不足情況要及時采取措施。就餐。食堂供餐時間早上為 到 ，中午為11：30到12：30分批吃飯，每餐飯菜必須在就餐前10分鐘準備好。我方食堂管理人員對承包方采購食品檢查驗收。建立采購追溯機制，有問題可第一時間追溯到相關責任人和相關責任單位。采購。五、食堂工作流程管理:制訂菜單。管理制度。三是建立食品安全預警制度，所有制度張貼上墻，出現(xiàn)問題應及時向公司報告和有關部門報告，及時做出急救措施，力爭把損失降到最低程度。二是建立承包方內(nèi)部的安全監(jiān)督管理體系。四、經(jīng)營管理措施強化食品安全措施，確保職工飲食安全。也可給有關領導一個相關賬號，可對每日購買情況進行監(jiān)督。公司管理監(jiān)督職責：①、監(jiān)督審批經(jīng)營者的服務品種和價格；②、對承包方采購的糧油、蔬菜等檢查驗收；③、檢查監(jiān)督食堂的衛(wèi)生安全工作，對違規(guī)行為予以指正；④、抽查評價服務品種的質(zhì)量，對違規(guī)行為予以處罰；⑤、管理售飯卡系統(tǒng)，向經(jīng)營者結(jié)付餐費；⑥、協(xié)調(diào)職工就餐秩序。貴單位只需提供廚房現(xiàn)有廚具，水電、天然氣即可，其他費用由承包方負責承包，規(guī)范經(jīng)營。收取風險抵押 萬元，如中途未經(jīng)我方同意中止合同，罰沒風險抵押金。為保證最低需求，采取自愿消費的生活標準，以滿足所有職工的生活需求。二、總體經(jīng)營目標切實保障所有職工的生活，按日平均 人就餐水平配置經(jīng)營規(guī)模，并能滿足臨時就餐增加 人的需求。一、指導思想職工食堂是職工在工作過程中的生活保障，在飲食安全衛(wèi)生的前提下，以低利潤水平，高質(zhì)量的服務，在貴單位的領導和監(jiān)督下服務好職工生活，服務好整體工作，讓經(jīng)營
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